Особенности применения сока петрушки в домашних условиях. Сок петрушки: польза и вред для организма. Корень петрушки: лечебные свойства и противопоказания Сок петрушки листовой от каких болезней

Вкусная, яркая и целебная петрушка часто многими игнорируется в качестве гарнира и приправы. А зря. Это не просто ароматная трава, которая может придать особый вкус блюду, но еще и эффективное лекарство. О ее удивительных лечебных свойствах люди знали давно. И сегодня эта пряность используется для улучшения зрения, она снимает напряжение глаз и красноту. Но это не единственное ее свойство. Особой популярностью в народной медицине пользуется сок петрушки, который делают из всех частей растения.

Свое название она получила от греческого слова, в переводе означающее «горный сельдерей». Это двулетнее растение принадлежит к семейству «Зонтичные» одноименного вида из рода «Петрушка». В диком виде ее можно встретить в странах Средиземноморья.

Петрушка доступна в течение всего. Ее можно вырастить у себя дома на балконе или подоконнике.

Это очень популярная пряная трава на Кавказе, Востоке и средиземноморских странах.

Калорийность и химический состав

Энергетическая ценность продукта составляет 49 Ккал на 100 г продукта. Состав питательных веществ выглядит следующим образом - 3,6 г белков, 0,4 г жиров и 7,6 г углеводов.

Химический состав напитка включает в себя широкий спектр полезных веществ: витаминов, а также микро- и макроэлементов. Так, витамин А - эффективный антиоксидант, замедляющий старение и участвующий в процессе синтеза белков. Витамин К помогает организму усваивать кальций, необходимый для костной ткани, предотвращает развитие остеопороза. Фолаты препятствуют развитию анемии, отвечают за состояние ногтей и волос. Холин является одной из составляющих лецитина, который отвечает за структуру и регенерационные свойства клеток, а также участвует в синтезе инсулина, помогая предотвратить развитие сахарного диабета. Кроме того, его недостаток способен спровоцировать такую серьезную проблему, как ожирение печени.

Сок петрушки - источник селена, стимулирующего синтез гормонов щитовидной железы, а также фосфора, который отвечает за умственную деятельность и принимает участие в обмене белков, углеводов и жиров. Марганец, присутствующий в составе этого продукта, выступает как активатор множества ферментов, помогает поддерживать на необходимом уровне показатель инсулина в крови. Также он отвечает за функции и регенерацию соединительной ткани.

Витаминный состав

Микро- и макроэлементы

С чем сочетается

Сок петрушки сочетается со многими продуктами. Тогда эликсир становится еще полезнее. Добавляйте в него соки из овощей и фруктов:

• из моркови;
• из свеклы;
• из огурца;
• из яблока;
• из сельдерея.

Смешивать сок из петрушки можно с лимоном, шпинатом. Очень полезным получается сок с кефиром.

Используя сок петрушки польза и вред которого детально описаны на сайтах, не переусердствуйте, не превышайте максимальную дозу. Тогда целебный эликсир принесет вашему организму только пользу.

Лечебные свойства

Как уже отмечалось выше, сок петрушки может похвастаться высоким показателем биологической активности, поэтому употреблять его следует вовсе не для утоления жажды, а в качестве лекарства.

Петрушка издавна славится своими уникальными свойствами. Используя проверенные временем народные рецепты можно добиться потрясающих результатов.

Правильно подобранная маска из петрушки поможет:

1. Отбелить кожу лица, избавиться от веснушек и пигментации;
2. Восстановить эпидермис, омолодить и снять раздражение;
3. Устранить отёчность;
4. Увлажнить и тонизировать излишне сухие покровы;
5. Нормализовать работу сальных желез и подсушить жирную кожу.

Перечень полезного действия, которое оказывает обычная петрушка на кожу лица можно продолжать бесконечно. Важно лишь грамотно подобрать дополнительные компоненты в зависимости от проблемы и типа кожи, чтобы уход за лицом был полным и эффективным.

Полезный состав петрушки:

Но прежде чем приступить к практической части, стоит понять, полезна ли петрушка для лица? Весь секрет кроется в уникальном составе огородной зелени. В него входит:

• Витамин А, который подтягивает эпидермис, предупреждает шелушение и увлажняет его;
• Витамин С, способствующий разглаживанию морщин и питанию кожных покровов;
• Рибофлавин, запускающий регенерацию на клеточном уровне;
• Пектин, излечивающий воспаления, микротрещины и прочие изъяны;
• Никотиновая кислота, способствующая улучшению кровообращения;
• Фитонциды, повышающие тонус и упругость.

Многокомпонентный состав обычной петрушки позволяет использовать маски для сухой, увядающей, жирной, проблемной и даже нормальной кожи. Причём применять приготовленные своими руками составы, можно совершенно не опасаясь нанести коже вред.

Важный совет от редакции

Если хотите улучшить состояние своих волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которыми вы пользуетесь. Пугающая цифра – в 97% шампуней известных марок находятся вещества отравляющие наш организм. Основные компоненты, из-за которых все беды на этикетках обозначаются как sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate. Эти химические вещества разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Но самое страшное то, что эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать онкологические заболевания. Мы советуем отказаться от использования средств, в которых находятся данные вещества. Недавно эксперты нашей редакции провели анализ безсульфатных шампуней, где первое место заняли средства от фирмы Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

1. В любом случае маска обеспечит дополнительное питание, разгладит эпидермис и сделает его более ровным и светлым. Чтобы получить максимальный эффект от процедуры, обязательно нужно учитывать назначение маски и показания для её применения.
2. Универсальные и безопасные маски из петрушки имеют некоторые противопоказания. Они совершенно не подходят людям, имеющим индивидуальную непереносимость к этому виду зелени.
3. Потому перед первичным применением стоит провести кратковременный тест, смазав запястье капелькой приготовленного состава. Если через 10–15 минут на коже не появится покраснение, зуд или прочие признаки аллергии, то маску можно наносить на лицо.
4. Кстати, в косметологии применяются абсолютно все части растения. В лучшие рецепты входит свежая или сухая зелень, стебли и корни петрушки. В домашних условиях можно готовить маски, отвары, лёд, настои и даже масло.
5. При этом каждое средство имеет своё индивидуальное назначение, потому очень важно точно знать, как правильно приготовить петрушку. Для лица, например, очень полезно просто протирать его соком свежей зелени, а отвар оказывает успокаивающее действие на кожу, разглаживает её, лёд снимает раздражение, тонизирует и осветляет.

Как приготовить отвар из петрушки для лица?

Конечно, экстракт петрушки можно приобрести в ближайшем аптечном пункте, но куда полезнее будет самостоятельно приготовленный отвар или настой из петрушки. Для этого нужно взять 50 г зелени, порубить её на мелкие кусочки и залить 0.5 л холодной водой. Поставить на сильный огонь, вскипятить и варить на слабом огне ещё 5 минут. После убрать и настоять около получаса.

Остывший до комнатной температуры отвар следует процедить через марлю и использовать для протирания. Протирать лицо петрушкой можно 1–4 раза в день. Кстати, для приготовления отвара подходит как свежая, так и сухая петрушка. В последнем случае её нужно заливать не холодной водой, а кипятком, чтобы зелень отдала все свои полезные свойства.

Лёд из отвара и сока петрушки

Полученный отвар можно слить в формочки для льда, заморозить, а затем использовать кубики льда из петрушки утром и вечером. Лёд с петрушкой для лица может стать настоящим спасением. Он хорошо бодрит и тонизирует кожу, омолаживает её и отбеливает.

Масло из петрушки своими руками

При желании в домашних условиях можно приготовить масло из петрушки. Для этого нужно взять большой пучок зелени, удалить корешки и плохие участки, промыть в воде, обсушить и нарезать крупными кусочками.

1. В небольшую сковороду налить немного оливкового масла.
2. Разогреть его и выложить порезанную зелень.
3. При постоянном помешивании потушить до размягчения петрушки.
4. Убрать с плиты, дать хорошо остыть.
5. Петрушку вместе с оливковым маслом измельчить блендером.
6. Дать полученной массе отстояться около часа.
7. Слить через марлю, хорошо отжав мезгу.

Готовое масло должно иметь характерный зелёный цвет и ярко выраженный петрушечный аромат. Хранить его можно в холодильнике в течение нескольких дней. Масло (1 каплю) можно добавлять в любой крем (10 г) и применять при проблемной коже лица.

Рецепты народной медицины

Сок петрушки с давних пор стал одним из основных компонентов огромного количества рецептов народной медицины.

Для улучшения пищеварения

Смешайте фреш петрушки с яблочным уксусом в пропорции одна часть к трем. Эту смесь необходимо употреблять натощак ежедневно по 1/3 стакана.

При болезненных месячных и нарушениях цикла

Смешайте свежеприготовленные морковный и свекольный фреши в пропорции 50:50, чтобы в общей сложности у вас получилось три четверти стакана напитка. Добавьте в смесь 17 г сока петрушки. Употреблять лечебный коктейль следует с утра и вечером, разделив порцию на два раза. Курс составляет как минимум три месяца.

При усталости глаз

Тем, кто много времени проводит за монитором, можно делать компрессы для снятия усталости глаз. Для этого необходимо смочить в свежем соке ватные диски и положить их на веки. Держать следует десять минут.

При катаракте и конъюнктивите

При глазных болезнях рекомендованы не только компрессы из сока, но и его употребление в сочетании с фрешем моркови и сельдерея. Ингредиенты смешиваем в сочетании ¼ стакана (петрушка) и по 1/8 стакана (морковь и сельдерей) и пьем ежедневно в течение месяца.

Можно также принимать сок в чистом виде, по одной столовой ложке три раза в день, сразу же запивая половиной стакана воды. Продолжительность курса составляет восемнадцать дней.

При хронической усталости

Каждое утро начинайте со смузи, приготовленного из сельдерея и яблок (в равных пропорциях), с добавлением 1 столовой ложки свежевыжатого сока петрушки на стакан.

При болезнях почек

Тем, у кого были диагностированы пиелонефрит, нефрит, цистит и другие заболевания выделительной системы, рекомендован прием фреша трижды в день, за двадцать минут до еды. Доза составляет одну столовую ложку. Продолжительность применения - 40 дней. Обратите внимание, что, если заболевание почек находится в стадии обострения, напиток принимать не следует.

При метеоризме

Тем, кто страдает от сбоев в работе кишечника, рекомендован прием сока петрушки с медом. Ингредиенты смешивают в пропорции 50:50, принимают по 1 ст. л. три раза в день.

При алкогольной зависимости

Прием трижды в день по одной столовой ложке смеси соков петрушки и сельдерея (соотношение 50:50) рекомендован при алкоголизме. Считается, что при длительном приеме этого средства тяга к спиртосодержащим напиткам уменьшается.

Для сброса веса

Издавна кудрявая зеленая красавица считалась эффективным средством для избавления от лишних килограммов. О свойстве этой зелени надолго подавлять аппетит было известно нашим предкам, которые научились готовить отвар для похудения на основе сока петрушки.

Для приготовления отвара прежде всего измельчите ножом пучок свежей петрушки. Потом зелень следует хорошенько потолочь, чтобы она пустила сок.

Далее подготовьте воду из расчета один стакан на две чайные ложки получившегося сока. Залейте измельченную зелень с соком нужным количеством кипятка и в течение четверти часа варите на слабом огне. Готовый отвар остудите и процедите.

Принимать получившийся напиток необходимо натощак в течение дня, по половине стакана за прием. Пить его необходимо в тот момент, когда вы начинаете ощущать голод. После приема отвара спазмы в желудке превращаются, а чувство голода удается подавить как минимум на два часа. Таким образом вы сокращаете число перекусов, уменьшая количество потребляемых калорий. Курс приема отвара - две недели.

О влиянии на организм, чем полезен

Концентрация активных веществ наделяет петрушечный сок высоким целебным ресурсом.

Используют его как для профилактики ряда заболеваний, так и для лечения.

Как он действует:

• Предотвращает онкологические заболевания. В частности, благодаря хлорофиллу снижается риск появления раковых опухолей в печени, толстой кишке.
• Оказывает мочегонное, противовоспалительное действие. В отличие от многих мочегонных препаратов, не выводит вместе с лишней жидкостью из организма калий. Рекомендован при проблемах с мочеполовым трактом.
• Укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость инфекциям, ускоряет восстановление после болезни или операций.
• Нормализует микрофлору кишечника, улучшает пищеварение, борется с вздутием, метеоризмом, снимает колики, предотвращает запоры.
• Снижает болезненные ощущения во время месячных, стабилизирует цикл, помогает легче перенести климакс.
• Укрепляет кровеносные сосуды, сердечную мышцу, предотвращает образование тромбов, препятствует преждевременному старению клеток.
• Оздоравливает суставы, способствует улучшению их подвижности, обезболивает при подагре, артрите, остеохондрозе.
• Восстанавливает мужскую потенцию за счет положительного воздействия на надпочечники.
• Помогает при ухудшении зрения, катаракте и конъюнктивите.

Полезные свойства и особенности применения для различных групп населения

Взрослым женщинам и мужчинам, которые часто и подолгу находятся за компьютером, сок петрушки снимет с глаз напряжение и красноту, а вместе с соками сельдерея и моркови сохранит зрение.

Считается природным афродизиаком, повышает либидо, избавляет от фригидности, лечит импотенцию.

Беременным женщинам стоит с осторожностью отнестись к приему зеленого эликсира . С одной стороны, он борется с отеками, смягчает пищеварение, устраняет пигментные пятна, возмещает дефицит железа.

С другой, из-за сильнодействующих веществ в составе усиливает тонус матки, что создает угрозу выкидыша. До консультации с наблюдающим врачом от употребления лучше воздержаться.

Кормящим матерям вводить петрушку в рацион можно через три недели после появления малыша. Сначала в виде термически обработанной зелени. Как сок - не раньше трех месяцев.

Маме она поможет побороть послеродовую депрессию, увеличить количество молока. Неокрепший организм ребенка полностью усваивает «петрушечный» кальций.

Давать сок непосредственно детям начинают с годовалого возраста . Одну-две чайные ложки разбавляют яблочным соком или водой или даже подмешивают в овощное пюре.

Пожилым людям следует его пить, чтобы замедлить изнашивание клеток и сосудов, укрепить сердечную мышцу, снизить артериальное давление, предотвратить падение зрения, нормализовать дыхание, предупредить дегенеративные изменения в мозге, поддержать иммунитет и общий тонус.

Противопоказания к употреблению

В связи с тем, что концентрация активных веществ в этом напитке очень высока, подходить к его употреблению следует весьма осторожно. Прежде всего, необходимо убедиться в том, что у вас отсутствует аллергическая реакция на данный продукт. Обратите внимание, что индивидуальная непереносимость сока петрушки может быть даже у тех людей, которые саму зелень употребляют без малейших негативных последствий.

Кроме того, этот сок противопоказан при беременности. Считается, что он может привести матку в тонус, что чревато угрозой выкидыша.

Исключить этот напиток из рациона следует также при обострении воспалительных процессов в почках и ЖКТ.

Обратите внимание, что во время применения фреша в лечебных целях диетологи рекомендуют максимально сократить содержание в рационе продуктов с высоким содержанием крахмала и сахара.

Вред и противопоказания

Петрушка богата на активные компоненты, которые могут навредить организму, если не соблюдать дозировку. Противопоказан сок из петрушки:

• при индивидуальной непереносимости;
• при обострении гастрита;
• в остром периоде язвенной болезни;
• при заболеваниях почек;
• беременным женщинам.

Перед приемом сока петрушки, обязательно проверьте отсутствие аллергии на компоненты растения.

Как правильно приготовить сок петрушки дома

Промышленное производство сока петрушки не проводится. Приготовить его можно исключительно в домашних условиях. Чтобы фреш получился максимально полезным, следует принять во внимание несколько факторов:

1. Лучше всего использовать свежесорванные стебли петрушки. Однако, если такой возможности у вас нет, можно использовать траву, которая хранилась в холодильнике не более недели.
2. Все поврежденные и засохшие листочки удалите. Оставьте исключительно абсолютно здоровые листья интенсивно-зеленого цвета.
3. Тщательно промойте зелень под проточной водой. После этого дайте петрушке в течение получаса полежать в емкости с чистой холодной водой, а потом ополосните ее кипяченой водой (не кипятком).
4. Для приготовления фреша следует использовать соковыжималку. В том случае, если у вас ее нет, зелень можно измельчить в блендере, а потом отжать, используя марлю.
5. Употребляют сок петрушки сразу после того, как его приготовили. Хранить его нельзя, поскольку все полезные свойства быстро «сойдут на нет».

Как выбрать и заготовить зелень

Готового петрушечного сока в продаже не найти , потому что хранится он не дольше нескольких часов, быстро теряет лечебные свойства. Заготавливать его нужно самим, а для этого выбирают хорошее исходное сырье.

Хорошая зелень - визуально свежая, чистая, сухая, но не вялая, равномерного насыщенного цвета, с отчетливым запахом. Если трава упакована, то необходимо убедиться, что упаковка целая, без конденсата на внутренней стороне.

Если для получения сока планируется использовать корень петрушки, то он должен быть желто-белым, без пятен, сломов, трещин, плесени, с выраженным ароматом.

Полную уверенность в качестве даст только собственноручное выращивание . Для этого необязательно быть владельцем огорода, подойдет подоконник или балкон.

Максимальная польза будет от сока из сезонной петрушки: собранной в июне – сентябре.

Перед приготовлением растение нужно старательно промыть, затем обсушить бумажными полотенцами или в специальной карусели. Если есть опасения, что в траве остались мелкие насекомые, можно выдержать ее час в слабосоленой воде.

Подготовленную зелень вместе со стеблями, кусочками корня пропускают через соковыжималку. Альтернативный вариант - прокрутить через мясорубку, измельчить блендером, а потом выжать с помощью марли, ситечка с тканевой основой.

Выжатый сок употребляют сразу или разливают по формочкам для льда, замораживают. Допускается разбавить водой в равных пропорциях. В жидком виде хранить нельзя.

Видео-рецепт приготовления сока из свежей петрушки:

Пьем сок петрушки правильно

Ввиду высокой биологической активности сока в чистом виде его не пьют. Обычно его разбавляют кипяченой водой комнатной температуры или добавляют в другие фреши. Соль и сахар не добавляют.

Максимальная дневная доза сока петрушки составляет 40-50 мл.

Обратите внимание, что, несмотря на то, что детям этот напиток также можно давать, начиная с года, доза в этом случае существенно меньше - не более двух чайных ложек в день. Детям фреш также разбавляют водой или добавляют в овощное пюре.

При отеках

Корень петрушки имеет ярко выраженные диуретические свойства, поэтому его рекомендуют больным, страдающим отеками разного происхождения.

В этом случае показан отвар корня для увеличения диуреза. Калий, который в большом количестве содержится в корне, благотворно влияет на сердечную мышцу. Готовится препарат несложно. Вам понадобится столовая ложка измельченного сырья, которое надо залить стаканом воды и проварить десять минут. В день принимают по стакану отвара три раза в день.

Использование в косметологии

Высокая биологическая активность сока петрушки делает его незаменимым не только для внутреннего, но и для внешнего применения. Он является одной из неизменных составляющих косметической продукции наиболее известных брендов beauty-индустрии.

Сок петрушки с давних пор используется для красоты кожи и волос. Причем, он одновременно помогает решить огромное количество косметологических проблем.

Петрушка для красоты кожи

Показаний для применения приготовленных в домашних условиях косметических средств на основе сока петрушки более чем достаточно. Наиболее полезны они для зрелой кожи, на которой уже заметны признаки старения и увядания, мимические морщинки. Петрушка придет на помощь и тем, кто страдает от желтоватого, тусклого цвета лица, иначе говоря, станет «палочкой-выручалочкой» для уставшей кожи. Кроме того, еще нашим предкам было известно о замечательных отбеливающих свойствах этого растения - оно помогает избавиться от неэстетичных пигментных пятен. Наконец, этот продукт помогает наладить работу сальных желез - причем, косметические средства на основе сока петрушки можно использовать для любого типа кожи.

Для жирной кожи

Чтобы решить проблему повышенной жирности кожи, пресловутых «черных точек» и расширенных пор, достаточно каждый вечер наносить на лицо маску из смешанных в соотношении 1:2:4 сока лимона, сока петрушки и меда. Смывают маску через двадцать минут.

Для сухой кожи

Лучшие материалы месяца

• Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
• 21 совет, как не купить несвежий продукт
• Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
• Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
• Ученые заявили, что молодость можно продлить

Обладательницы излишне сухой кожи могут сделать маску, измельчив зелень и выдавив из нее сок, а потом смешав получившуюся кашицу со сметаной в соотношении 50:50.

При угревой сыпи

Сок петрушки помогает справиться с такой серьезной косметологической проблемой, как угревая сыпь. Просто протирайте проблемные участки кожи по три-четыре раза в день ватным тампоном, смоченным в свежевыжатом фреше.

Для отбеливания

Чтобы придать лицу интересную бледность, можно использовать рецепт, хорошо известный еще нашим прабабушкам: смешать в пропорции 5:1 сок лимона с соком петрушки. Полученной смесью несколько раз в день протирать кожу.

Для повышения тонуса кожи

Чтобы освежить кожу любого типа, смешайте две столовые ложки творога с двумя чайными ложками сока петрушки. Наносят такую маску на предварительно очищенную кожу, а через четверть часа смывают водой без мыла.

Еще один вариант - приготовить косметический лед. Для этого в 0,5 литра чистой воды добавьте полторы столовые ложки сока, разлейте смесь по формочкам для льда и отправьте в морозильную камеру. Побаловать ледяным массажем себя можно вечером, после снятия макияжа.

При цистите

Две столовые ложки измельченного корня залейте стаканом кипятка, закройте крышкой и дайте настояться в течение шести часов. Чтобы усилить лечебный эффект настоя, можно сделать его из листьев петрушки кудрявой и корня в соотношении 1:1. Этот препарат принимают пять раз в день по две столовые ложки.

Корень петрушки не может нанести вреда, тем не менее есть ограничения в его приеме. К ним относят:

• беременность;
• серьезные заболевания почек (гломерулонефриты, нефриты).

Рецепты домашних масок для лица из петрушки

Считается, что лучше всего петрушка отбеливает лицо, однако на практике её применение не ограничивается лишь избавлением от веснушек и пигментных пятен. Многочисленные рецепты из петрушки для лица расскажут, какие ещё чудеса творит натуральная косметика.

Маска из петрушки от морщин

Результат: разглаживает, тонизирует увядающую кожу, устраняет мимические морщинки.

Ингредиенты:

• 30 г свежей зелени;
• 1 ст. кипячёной воды.

Петрушку порубить, залить остывшей водой, настаивать не менее 3–х часов. Полученный настой использовать для протирания кожи шеи и лица дважды в день. Если настоем пропитать кусок марли и приложить его к лицу, то получится омолаживающая и подтягивающая маска, держать которую следует 15 минут.

Отбеливающая маска с петрушкой

Результат: чаще всего используется петрушка для отбеливания лица.

Ингредиенты:

• 1 желток;
• 1 ст. л. мелко нарубленной петрушки;
• 1 ст. л. масла оливы.

Приготовление и способ нанесения:

Указанные компоненты смешать, намазать на кожу лица, выдержать порядка 10–15 минут.

Маска с петрушкой для сухой кожи лица

Результат: кожа становится упругой, получает достаточное питание и увлажнение, исчезает шелушение.

• петрушечные листья;
• 1 ст. л. жирной сметаны.

Приготовление и способ нанесения:

Петрушку измельчить, смешать со сметаной, нанести на личико. Спустя примерно 15 минут смыть тёплой водичкой. При желании в маску можно добавить тёртый огурец и укроп, а сметану заменить несладким натуральным йогуртом.

Маска с петрушкой от пигментных пятен

Результат: после регулярного применения (через 2–3 дня) уже через пару недель исчезают тёмные пятна.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. петрушки;
• 1 ст. л. мёда.

Приготовление и способ нанесения:

Мелко нарубленную зелень смешать с мёдом и выдержать на лице около 40 минут, смыть водицей комнатной температуры.

Видео-рецепт: Летняя освежающая маска для лица с петрушкой

Маска с петрушкой от прыщей

Результат: маска помогает избавиться от чёрных точек, снять воспаление, предупредить возникновение новых прыщей.

Ингредиенты:

• 1 ст. л. измельчённого в кашку корня петрушки;
• 1 белок;
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление и способ нанесения:

Несколько корешков петрушки и чеснок прокрутить на мясорубке, смешать с белком. Аккуратно нанести на проблемные участки, смыть через 15 минут холодной водой.

Маска с петрушкой и сметаной

Результат: заменяет любой магазинный питательный крем, смягчает сухую кожу, устраняет её раздражение.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. зелени.

Приготовление и способ нанесения:

Смешать означенные компоненты и нанести тонким слоем на предварительно очищенную кожу. Через 15 минуток смыть тёплой водицей.

Маска с петрушкой и лимоном

Результат: отлично отбеливает лицо, снижает пигментацию кожи.

Ингредиенты:

• 30 г зелени;
• 1 ст. воды;
• 1/3 лимона.

Приготовление и способ нанесения:

Из петрушки и воды приготовить отвар, охладить и добавить в него сок, выжатый из половины лимона. Протирать кожу после пробуждения и на ночь.

Маска с петрушкой и мёдом

Результат: оздоравливает, бодрит и омолаживает увядающую кожу.

Ингредиенты:

• 1 ч. л. жидкого мёда;
• 1 ст. л. листьев петрушки.

Приготовление и способ нанесения:

Петрушку мелко порубить, смешать с мёдом, нанести на кожу лица. Смыть тёплой водой минут через 15–20.

Видео-рецепт: Питательная маска для кожи вокруг глаз на основе петрушки

Гидролат

По-другому называю цветочной водой – ценное средство по уходу за лицом. Его получают из растений путем дистилляции. Гидролат вытягивает из сырья даже больше полезных веществ, чем эфирное масло. Такое чудо-средство можно купить в специализированных магазинах, а можно приготовить самим.

Гидролат из петрушки подойдет для всех типов кожи.

Процесс приготовления:

• в большую кастрюлю наливают пол литра дистиллированной воды;
• в нее кладут сито так, чтобы оно не касалось дна;
• на сито ставят стеклянную пиалу,
• вокруг нее раскладывают предварительно вымытую и высушенную петрушку;

• затем конструкцию накрывают крышкой, ручка должна быть направлена вниз, с нее по каплям конденсат будет набираться в пиалу;
• стык крышки и кастрюли плотно обматывают фольгой, чтобы не выходил пар;
• после закипания ставят минимальный огонь, кипятят примерно 2 часа.

К этому времени собирается полная пиала гидролата. Его остужают и переливают в стерильную посуду. Хранят в холодильнике до 3 месяцев.

Цветочную воду можно получить из любого растительного сырья: цветов, трав, орехов.

Такая вода идеальна в качестве тоника. Ее можно не разбавлять.

На лето гидролат наливают в распылитель и используют как термальную воду. Он защищает кожу от ультрафиолетовых лучей, тонизирует, матирует, придает мягкость и шелковистость.

Петрушка для лица – очень полезное средство, так как она натуральна, доступна, эффективна и универсальна. При регулярном применении она поможет надолго сохранить красоту и молодость.

Механизм воздействия

Петрушка – ценный кладезь витаминов, минералов и других полезных для кожи и организма компонентов. В одном пучке столько же бета-каротина, сколько в одной моркови. Кроме того, в ней содержатся витамин С (в высокой концентрации), витамины группы В, кальций, калий, цинк, фосфор, фолиевая кислота, железо, пектин, инулин, фитонциды, флавоноиды и т. д.

Состав этого пряного растения сделал его популярным не только в кулинарии, но и в косметологии. А если приготовить из листиков кубики льда, польза увеличивается в несколько раз.

Криокубики с петрушкой обладают такими свойствами:

• позволяют быстро снять усталость, разглаживают мелкие морщины и снимают отеки;
• способствуют устранению темных кругов под глазами;
• повышают тонус дермы, улучшают выработку эластина и коллагена;
• запускают обменные процессы на клеточном уровне;
• улучшают кровообращение;
• способствуют насыщению клеток кислородом и полезными веществами;
• усиленно питают и увлажняют даже глубокие слои кожи;
• очищают поры, борются с загрязнениями и бактериями;
• регулируют работу сальных желез.

Кубики льда отлично справляются с большинством проблем, вызванных ранним старением. Также они делают менее заметными веснушки и пигментные пятна за счет высокого содержания аскорбиновой кислоты. Лед в паре с петрушкой при регулярном применении дает отменные результаты.

Мнение эксперта

• Косметолог
• Хирург

Мишель Эллерн

практикующий косметолог-дерматолог

Несомненно, петрушка приносит пользу, но не переусердствуйте. В чрезмерном количестве она может навредить. Также стоит соблюдать определенное правило: маски, в состав которых входит концентрированный сок нужно применять не больше 2-х раз в неделю. Это касается и свежей зелени.

Аиша Барон

пластический хирург

Я хочу посоветовать не забывать об уходе за шеей и декольте. Часто женщины применяют разнообразные дорогие средства для лица, забывая о других зонах. А ведь именно они в первую очередь выдают возраст человека. Что касается петрушки, то это уникальный продукт. Масками с его содержанием могут воспользоваться люди разной возрастной группы.

Свойства растения (8 плюсов для лица)

Все мы знакомы с двумя видами петрушки – кучерявой и обычной. Хозяйки из-за внешних данных чаще предпочитают использовать в кулинарии именно кучерявую. Ею можно украсить любое блюдо, салаты.

Чтобы принести пользу для лица, петрушку нужно применять не только наружно, но и внутрь.

Регулярное включение культуры в рацион позволяет:

• улучшить метаболизм;
• выводить из организма вредные токсины;
• снизить уровень сахара и вредного холестерина.

Все это положительно сказывается на красоте лица.

Кстати, доказано, что ежедневное употребление до 30 граммов зелени позволяет сохранить крепость и белизну зубов. В петрушки вдвое больше минерала – кальция, чем в коровьем молоке.

Также можно выделить такие положительные свойства продукта для лица и тела:

1. Отличным отбеливающим эффектом обладают и коктейли, в состав которых входит описываемая нами культура.
2. Петрушка снимает отечность, причем вне зависимости от того, по каким причинам они возникли.
3. За счет содержания калия увлажняется кожный покров.
4. Наличие фосфора, кальция позволяет отбелить лицо, избавить от пигментных пятен.
5. Флаваноиды тормозят процессы старения кожи.
6. Пектины и органические кислоты восстанавливают кожную структуру и убирают шрамы, трещины, микроповреждения.
7. Мочегонное действие освобождает от песка из почек из мочеполовой системы, токсинов, что предохраняет от развития онкологических процессов.
8. Регулярное употребление петрушки помогает сохранить, восстановить зрение, причем способности зелени в разы выше, чем у знаменитой для глаз морковки.

Отлично воздействует петрушка на кожу человека, участвуя в регенерации и очищении.

Вещество также обладает бактерицидным, противовоспалительным свойством, за счет чего на кожном покрове не формируются прыщи, покраснения.

Не для ленивых

Храниться такой сок может очень непродолжительное время - несколько часов максимум. Со временем полезные свойства напитка существенно снижаются. Поэтому о том, как сохранить сок петрушки на зиму, не может быть и речи. Пить его следует сразу после приготовления.

Для того чтобы получить дневную порцию сока из петрушки в домашних условиях, понадобится довольно приличный пучок свежей пряности. Срезанную зелень нужно тщательно ополоснуть в проточной воде, после чего просушить от влаги, промокнув ее бумажными полотенцами. Далее необходимо измельчить траву в блендере или пропустить через мясорубку. Полученную массу следует отжать через марлю, сложенную в 2-3 слоя.

Сделать сок из корневой петрушки проще, чем из листовой, поэтому многие хозяйки выращивают именно такие сорта этой пряности. К тому же корнеплоды можно заготовить на зиму, заложив их на хранение, как и морковь, в прохладное место. Для приготовления полезного напитка клубни следует тщательно вымыть, после чего измельчить на терке либо в блендере. Далее массу необходимо отжать через марлю, полученную жидкость смешать с водой или овощным соком и принимать внутрь за 15-20 минут до еды.

Правила нанесения масок

1. Лучше всего маска действует на подготовленную кожу. Рекомендуется перед процедурой сделать скрабирование.
2. Другой даже более эффективный метод подготовки: паровая ванночка или тепловой компресс, позволяющий распарить кожу.
3. Удерживают составы 15 минут, редко 30.
4. Смывать лучше теплой или чуть прохладной водой, чтобы тонизировать лицо.
5. При приготовлении маски используют кипяченую воду. Для льда можно брать обычную проточную.
6. Процедуру повторяют дважды в неделю в течение 1 месяца. Отваром или настоем кожу протирают дважды в день.

Втирать маску следует по массажным линиям лица и шеи.

Применять косметику из петрушки очень просто, так никаких особенностей такая процедура не имеет.

Средства с добавлением растения должны быть использованы сразу после изготовления.

Пошаговый рецепт с фото

Сок петрушки - мощная витаминная добавка к любому первому или второму блюду. Она идеально подойдет для тех, у кого в семье дети или взрослые не любят свежую зелень, например, в супе. Одного кубика замороженного продукта вполне хватит, чтобы придать блюду яркий привкус свежей зелени, особенно горячему с курицей, индейкой. Увы, сок нельзя законсервировать, его можно только заморозить, при этом сохранив примерно 70% полезных витаминов и микроэлементов.

Я настоятельно рекомендую для таких целей приобретать петрушку у бабушек на рынке или использовать свою собственную, чтобы избежать создания сока из продукта, напичканного нитратами. В любом случае оставляйте зелень в подсоленной холодной воде минимум на 30 минут! Чем больше будут пучки, тем больше сока вы получите на выходе.

Переместите зеленую массу в измельчитель или в чашу соковыжималки. Так как я использую измельчитель, то обязательно добавляю холодную воду, иначе сока будет совсем мало.

Измельчите все в течение 2-3 минут. Масса в чаше сядет. Выложите еще часть зелени и еще раз все измельчите 2-3 минуты. Продолжайте до тех пор, пока жмых не станет мелким.

Сок петрушки перелейте в форму для создания льда. Поместите в морозилку минимум на 1,5 часа.

Готовые кубики замороженного сока извлеките и сложите в контейнер, пакет. Укупорьте или завяжите и снова переместите в морозильную камеру, доставая по мере необходимости. Теперь вы знаете, как заготовить сок зелени петрушки!

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом? И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств. Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Петрушка знакома многим из области косметологии. Зелень добавляют во всевозможные маски, направленные на отбеливание кожного покрова и борьбу с веснушками. Но не все люди знают, что на основе петрушки можно сделать свежевыжатый сок. Он оздоровит организм не только внешне, но и внутренне. Особую пользу фреш несёт взрослым людям, но есть ли вред от его употребления? Разберёмся со всем по порядку.

Показания к применению петрушки в косметических целях

Петрушка успешно используется женщинами для борьбы с различными проблемами. Она помогает справиться со множеством недостатков.

• Маски и отвары из петрушки способны предотвратить появление прыщей и угрей, особенно в случае активной работы сальных желёз и обильном выделении кожного сала.
• Регулярное применение петрушки поможет коже выглядеть свежей и здоровой.
• Петрушка поможет восстановить водные запасы коже лица, избавиться от чувства сухости и постоянного шелушения.
• Если цвет лица серый или имеются пигментные пятна, то применение отваров и масок способно «отбелить» кожу.
• При естественном старении кожи рекомендуется регулярно умываться отварами и делать маски для кожи глаз и век. Петрушка особенно полезна дамам в возрасте.
• При отёках рекомендованы освежающие маски и аккуратное использование льда из отваров зелени.
• Петрушку можно использовать в качестве косметического средства при куперозе, так как она способствует сужению сосудов и свёртываемости крови.

Витаминный состав петрушки

В состав петрушки входит большое количество витаминов и минералов, которые необходимы дерме.

Подготовка кожи

Для наилучшего результата перед любой процедурой лицо надо очистить и распарить. Тогда полезные действующие вещества попадают в раскрытые поры. Этапы подготовки кожи:

1. Смыть косметику привычным средством, например, мицеллярной водой.
2. Сделать скраб для глубокого очищения – 3-4 минуты нежно помассировать лицо, средство подобрать по типу кожи.
3. Распарить. Налить в емкость горячий травяной отвар, держать лицо над паром 10 минут, накрывшись полотенцем.

Где взять свежее сырье?

Как уже было сказано, сок из петрушки не имеет смысла хранить, т. к. он быстро теряет свои полезные свойства. Даже свежесрезанная зелень может содержаться в холодильнике не более двух недель. Поэтому единственный выход - выращивать эту пряную траву самостоятельно.

При желании пройти летом полный курс лечения соком из петрушки следует заранее подготовиться к дачному сезону и уже ранней весной засеять грядку семенами пряной травы. Для регулярного получения свежей зелени можно использовать так называемый конвейерный способ, когда посев проводится с интервалом в 2-3 недели и продолжается до самых заморозков. При стабильных минусовых температурах в холодное время года многие садоводы делают посевы на зиму в октябре-ноябре и уже с ранней весны имеют в своем распоряжении свежую пряность.

Поскольку это довольно неприхотливое растение, его можно выращивать дома круглый год, на подоконнике или балконе. Допускается использовать те же корнеплоды петрушки для выгонки свежей зелени на окне. Либо посеять на зиму семена в заготовленные с осени неглубокие плошки с садовой землей. Такая домашняя зеленая аптека позволит круглый год пользоваться природным средством поддержания красоты и здоровья.

Придется немного похлопотать: поставить рядом с мини-грядками дополнительный источник света, регулярно вносить удобрения, укрывать от сквозняков и т. п. Однако все затраты с лихвой будут компенсированы полученным целебным напитком.

Целебный потенциал

Итак, чем полезен сок петрушки?

• Укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма в борьбе против инфекционных недугов, устраняет авитаминоз, дарует силы, утраченные в результате операций и тяжелых болезней.
• Выводит лишний холестерин, делает стенки сосудов эластичными, укрепляет сердечную мышцу. Продукт настоятельно рекомендован пациентам с болезнями сердечно-сосудистой системы, благодаря своей способности понижать артериальное давление.

Петрушка очень полезна для организма человека. Из зелени и корней растения готовят целебный сок, который активно применяют в нетрадиционной медицине.

Данное средство помогает в решении многих проблем со здоровьем, а также способствует сохранению красоты кожи и волос. Чтобы самостоятельно убедиться в эффективности петрушки, нужно ознакомиться с тем, какую она приносит, как принимать продукт, и действовать строго по инструкции.

Рассмотрим в статье, как сделать сок в домашних условиях, чем он полезен, нужно ли добавлять в лечебное средство сок лимона, огурца, сельдерея и других продуктов и для чего.

Какая часть растения используется для приготовления средства?

Чтобы приготовить сок, используют зеленые листья петрушки, а также стебель и корень. В корне петрушки гораздо больше активных полезных компонентов.

Химический состав

Сок петрушки отличается богатым составом :

• витамины A, K, C, E, PP, группы B;
• бета-каротин;
• холин;
• макроэлементы: калий, магний, фосфор, кальций;
• микроэлементы: цинк, селен, медь, йод, кремний, железо, марганец.

Польза и вред

Разберем полезные свойства и противопоказания употребления сока растения. Сок петрушки благоприятно влияет на многие органы и системы человеческого организма :

Показания к лечению соком петрушки :



При наличии камней во время чистки может произойти травма почек и мочевыводящих путей. Перед лечением народными методами необходимо проконсультироваться с врачом.

Детальнее о лечебных свойствах петрушки рассказано .

Противопоказания к употреблению сока петрушки :

• почечная недостаточность;
• цистит;
• мочекаменная болезнь;
• заболевания мочевого пузыря;
• воспалительные процессы в почках;
• хронические заболевания внутренних органов;
• острая форма язвы и гастрита;
• беременность;
• лактация;
• индивидуальная непереносимость.

Возможные побочные эффекты :

• раздражение слизистой рта, пищевода, желудка и кишечника;
• увеличение тонуса матки;
• аллергия;
• при передозировке – тошнота, боли в мышцах, судороги ног.

Нельзя превышать указанные в рецептах порции средства . Перед лечением желательно посетить врача, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний.

Пошаговая инструкция: как выжать в домашних условиях?

Как правильно приготовить сок дома? Для приготовления сока подходит свежая петрушка или та, которая хранилась в холодильнике не более семи дней. Необходимо удалить все засохшие и поврежденные листья. Зелень тщательно промыть под проточной водой. Можно замочить на 15–30 минут в чистой холодной воде, после чего промыть прохладной кипяченой водой. Обсушить бумажным полотенцем. Корни помыть, очистить, крупно порезать и замочить в воде.

При помощи соковыжималки

Подготовленную зелень нарезать и пропустить через соковыжималку.

Зелень петрушки содержит много волокон и быстро забивает аппарат . Для приготовления сока лучше выбрать шнековую соковыжималку, похожую на мясорубку.

Без соковыжималки

Так как не всегда нужная соковыжималка есть под руками, разберем, как получить сок из растения без нее. Существует несколько вариантов:

1. Загрузить петрушку в блендер и пюрировать. Отделить волокна через ситечко или отжать жидкость через два слоя марли.
2. Пропустить зелень через мясорубку, после чего отжать сок через марлю, сложенную в несколько слоев.
3. Если используется , натереть его на мелкой терке и выжать сок при помощи марли.

Следует отметить, что сок петрушки не подлежит хранению .

Пошаговая инструкция: как пить?

Свежий сок петрушки очень насыщенный и концентрированный.

Лучше не употреблять средство отдельно и не пить более 60 граммов за один прием. Рекомендуется разводить его соками других овощей: сельдерея, огурца, моркови, шпината, капусты.

От простуды

Ингредиенты :

• пучок петрушки;
• листья шпината – 2 чашки;
• зеленое яблоко – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• корень имбиря – 2,5 см.

Приготовление :

1. Промыть продукты.
2. Очистить корень имбиря.
3. Из яблока вырезать сердцевину.
4. Пропустить компоненты по очереди через соковыжималку.

Курс лечения : пить перед едой три раза в день в течение недели.

Для сердца

Ингредиенты:

• корень петрушки – 200 грамм;
• листья петрушки – 100 грамм.

Приготовление :

• промыть компоненты;
• корень очистить;
• измельчить все составляющие;
• поместить кашицу в марлю, отжать сок.

Курс лечения : принимать по 15 мл сока, разведенных в 100 мл воды за 20 минут до еды. Частота употребления – 3 раза в день.

От болезней почек

Ингредиенты :

• корень, стебли и листья петрушки;
• лимонный сок.

Приготовление :

• выжать сок из растения;
• смешать с соком лимона в равном соотношении.

Курс лечения : пить через соломинку по одной чайной ложки смеси три раза в день перед приемом пищи. Первую неделю принимать ежедневно, вторую – через день. Затем сделать перерыв на неделю. При необходимости повторить лечение.

Для похудения

Ингредиенты :

• крупный огурец – 1 штука;
• зелень петрушки – 2 больших пучка;
• несколько капель лимонного сока (по желанию).

• огурец вымыть и очистить;
• вымыть петрушку и дать обсохнуть;
• загрузить компоненты в блендер;
• поместить кашицу в марлю и отжать сок;
• для улучшения вкуса можно добавить несколько капель сока лимона.

Курс лечения : выпивать по половине стакана трижды в день перед едой в течение пяти дней. После этого сделать паузу на 10 дней. При необходимости повторить курс.

От насморка

Ингредиенты : зелень петрушки – 1 пучок.

Приготовление :

• измельчить зелень;
• растереть;
• отжать через марлю.

Курс лечения : закапывать по 1–3 капли сока в каждый носовой проход не менее двух дней.

Пошаговая инструкция: как применять снаружи?

Для волос

Ополаскиватель для волос

Ингредиенты :

• корни петрушки – 20 грамм;
• зелень петрушки – 10 грамм;
• вода – 1 стакан.

Приготовление :

• вскипятить воду;
• измельчить корни;
• запарить кипятком;
• оставить под крышкой на 20 минут;
• измельчить зелень;
• отжать сок при помощи марли;
• добавить к настою.

Применение : ополаскивать локоны, втирая жидкость в корни, после каждого мытья головы. Курс составляет 10–12 процедур.

Маска для роста прядей

Ингредиенты :

• сок из листьев и побегов петрушки – 10 мл;
• оливковое масло нерафинированное – 20 мл;
• куриный желток – 3 штуки.

Приготовление :

• мелко нашинковать петрушку;
• выжать сок;
• подогреть масло на водяной бане;
• влить масло в сок;
• взбить венчиком желтки;
• ввести в смесь.

Плодородные земли Средиземноморья в свое время преподнесли прекрасный подарок всем жителям Земли. Именно здесь, в восточных областях, росла в изобилии петрушка, правда, в диком виде. Но народ оценил растение как великолепную пряность и стал использовать ее для улучшения вкусовых качеств различных блюд. Затем и фармацевты научились готовить отвары и лекарственные чаи из петрушки. Теперь невозможно представить любой огород или садовый участок без растущей на нем этой ароматной зеленой травы.

Состав и калорийность

Петрушка огородная (или другая ее разновидность – кучерявая) богата своими полезными веществами, поэтому имеет мощные целебные свойства, хотя и содержится в ней до 85 процентов воды. В мясистом белом корне и изумрудных листьях обнаружены такие составляющие:

1. Эфирные масла. Их основными компонентами являются апиол и миристицин, а они причислены к эффективным дезинфицирующим, отхаркивающим и мочегонным средствам. Исследователи уверяют, что именно наличие эфирных масел укрепляет капилляры и способствуют созданию в моче человека таких концентраций, которые достаточны для обеспечения антибиотического действия при инфекциях надпочечников и щитовидной железы.
2. Гликозид апиин. Это вещество в основном содержится в петрушке и сельдерее. Благодаря ему в организме происходят сложные химические реакции, осуществляются внутриклеточные дыхательные процессы.
3. Фитонциды. Ученые обнаружили эти уникальные вещества у растений, исследовали их и были удивлены, насколько сильно они обладают способностью уничтожать микробы, даже болезнетворные. Вот почему растения имеют возможность сопротивляться инфекциям. В петрушке большое количество этих веществ, потому это растение так ценится. Фитонцидная активность повышает защитные силы человека, помогает в лечении ангины и сложных заболеваниях легких и бронхов. При хронических колитах, распространении по телу гнойников, расстройствах кишечника фитонциды помогут справиться вместе с другими веществами, содержащимися в соке петрушке, с этими болезнями.
4. Калий. Это основной внутриклеточный элемент. Для организма человека он важен, так как способствует выведению жидкости, помогает производить мышечные сокращения, а это также непосредственный участник тех процессов, которые обеспечивают проведение нервных импульсов. Он помогает превратить глюкозу в гликоген, регулирует ритмы сердца, корригирует щелочной баланс крови и тканевой жидкости.
5. Кальций. Это минеральное вещество нормализует pH среду пищеварительного тракта благодаря тому, что усиливает активность ферментов, находящихся в желудке и поджелудочной железе.
6. Железо. Оно входит в состав многих ферментов, выступающих катализаторами окислительных и восстановительных процессов, является основной частью гемоглобина и миоглобина. Благодаря наличию достаточного количества железа организм лучше снабжается кислородом, стабилизируются клеточные мембраны, происходит меньшая проницаемость капилляров, восстанавливается коллаген.
7. Фосфор. Без этого элемента невозможен энергетический обмен в организме человека, а также большинство метаболических реакций. К тому ж фосфор является одним из главных компонентов костной ткани и положительно воздействует на либидо. Ученые выяснили, что фосфор помогает лучшему усвоению витаминов.
8. Каротин. Хотя его эффективность ниже, чем витамина А, он способствует нормальной жизнедеятельности клеток многих органов. В первую очередь, это покровный эпителий кожи, слизистых оболочек верхних дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Провитамин А предотвращает конъюнктивиты и сухость кожи, останавливает развитие куриной слепоты и повышает сопротивляемость организма различным инфекциям, понижает риск возникновения заболеваний, в том числе и онкологических, связанных с негативным воздействием экологической обстановки.
9. Фолиевая кислота. Она участвует в образовании красных кровяных телец, в продукции нуклеиновых кислот. Считается пищей мозга, и ее присутствие в организме особенно необходимо в период тревожных состояний или депрессий.
10. Хлорофилл. Этот растительный пигмент не зря называют натуральным дезинфицирующим средством, так как он способен уменьшить неприятный запах, исходящий от тела, снизить канцерогенные действия окисления.
11. Витамин С. Ученые доказали, что именно этот витамин является самым сильным антиоксидантом. Аскорбиновая кислота способна связывать свободные радикалы и останавливает разрушающее действие на ткани. К тому же витамин С может повышать активность таких антиоксидантов, как селен и витамин Е, при этом токоферол (другое название витамина Е) намного быстрее восстанавливается, если присутствует витамин С. Аскорбиновая кислота регулирует свертываемость крови и углеводный обмен, следит за балансом уровня липидов в крови, формирует костную и соединительную ткани. Этот витамин производит стимулирующее воздействие на иммунную систему, помогает вырабатываться интерферону, что препятствует развитию вирусов в организме человека.
12. Витамины группы В. Тиамин продуцирует соляную кислоту, участвует в образовании клеток и углеводном обмене, придает энергию человеку, повышает способность к обучению. Цианокобаламин улучшает пищеварение, синтезирует белки. Его самая основная роль отмечается при формировании и устойчивости клеток к отрицательным воздействиям внешней среды.
13. Витамин РР. Необходимость получения витамина заключается в том, что он помогает усваивать белок, поступающий из растительной пищи. Особенно это важно для тех людей, которые исключили полностью из своего рациона мясо или придерживаются постов. Ниацин нормализует также желудочную секрецию и усиливает перистальтику желудка, ускоряя вывод из него пищевых масс. Он участвует в обмене углеводов, способствует кроветворению. Недостаток этого витамина ощущается сразу: развиваются дерматиты, нарушаются функции желудочно-кишечного тракта, человек испытывает снижение аппетита, дискомфорт в желудке, появляется тошнота, понос.

Калорийность этого растения довольно низкая: 47 ккал на 100 мл. В нем почти отсутствуют жиры, но есть примерно 8 процентов углеводов и до 4 процентов белков.

Общая польза

У сока, полученного из петрушки, много достоинств:

1. Он приносит ощутимую пользу пищеварительной системе, способствуя активной деятельности пищеварительных элементов и улучшая перистальтику кишечника. Потому при отсутствии аппетита и расстройствах желудка, гастрите при пониженной кислотности медики советуют использовать сок петрушки.
2. Мочегонный эффект такого сока особенно важен для тех, у кого наблюдаются постоянные отеки или при обследовании был обнаружен белок в моче, а также отклонения в работе мочевыводящих путей. Напиток из петрушки выводит лишнюю жидкость, попутно снимая воспалительные процессы и убивая болезнетворные микробы. Причем действие петрушки в данном случае неоценимо: она не дает вместе с жидкостью выводить из организма ценные микроэлементы, потому их концентрация остается такой же, их баланс не нарушается. Применяются даже такие методы лечения, но только под наблюдением врача. Определенная дозировка сока, по разработанной схеме, способна растворить камни или песок в почках, мочевом или в желчном пузыре.
3. Если возникают слабость и раздражительность, мучают бессонница и плохое настроение, появляется ноющая боль в сердце, то эти неприятные симптомы могут быть связаны с тем, что организму не хватает магния и железа. Вот тогда сок петрушки станет настоящим лекарством. Для его приготовления понадобятся столовая ложка свежего сока, яблоко и сельдерей, измельченные в блендере.
4. Для больных сахарным диабетом сок петрушки полезен тем, что имеет сахаропонижающее действие.
5. Помогает сок и тем, кто страдает от плохого зрения или вынужден длительное время напрягать глаза. В этом случае лучше добавить к петрушке сок моркови и сельдерея и принимать несколько раз в день перед едой.
6. От преждевременного облысения сок петрушки помогает благодаря наличию витаминов С, В1, В2 и фолиевой кислоте.
7. Петрушка с древних времен признана растением, повышающим половое влечение как у мужчин, так и у женщин.
8. Сок используют при укусах различных насекомых и припухлостях. Он быстро снимает зуд и покраснения, избавляет от боли.
9. Полученный из петрушки сок укрепляет иммунитет и восстанавливает силы после операционного вмешательства.

Также отмечено благотворное влияние сока из петрушки для всех людей.

Для женщин

Можно нормализовать с его помощью нарушенный менструальный цикл. Но наибольший эффект создаст добавленный к этому соку свекольный. Однако следует помнить, что выпитая доза более 50 мл в день может нанести вред, так как такой коктейль является сильнодействующим и имеет большую биологическую активность. Петрушка также помогает избавиться от болей во время менструаций. Начинать лечение можно за несколько дней до начала менструации и закончить курс в день ее окончания. Сок улучшает состояние женщин в период непростого климактерического периода.

Для мужчин

Такое заболевание, как простатит, доставляет много неприятностей и приносит постоянный дискомфорт. Но сок петрушки положительно воздействует на больную простату, облегчая симптомы. Часто петрушка предотвращает возникновение заболевания. Для более действенного эффекта добавляют в сок петрушки (30 мл) сок свеклы – 70 мл.

Сок петрушки помогает при импотенции. Это происходит благодаря тому, что в составе растения имеется апигенин. Попадая в мужской организм, он начинает угнетать выработку эстрогена, причисленного к женским гормонам, но при этом повышая производство тестостерона.

При беременности

При беременности этот сок категорически запрещен, поскольку после принятия даже незначительной дозы начинается стимулирование гладкой маточной мускулатуры, что может повлечь за собой преждевременные роды.

При грудном вскармливании

Врачи не видят опасности в приеме сока петрушки в период лактации, само растение не является аллергенным продуктом, к тому же оно низкокалорийное. Уже в начале первого месяца после рождения малыша сок можно осторожно вводить в рацион. Если же у крохи появились зуд, отечность или покраснения кожи, его организм, скорее всего, пока не готов принять это растение. Но детский организм иногда реагирует иначе: могут начаться колики, боли в животе, запор или диарея. Случается и вздутие живота, причиной этому является наличие растительных волокон в растении. Поэтому повторить попытку использовать сок в рационе можно спустя месяц.

Есть еще одно предостережение врачей. Прежде чем начинать принимать сок из петрушки, кормящая мама должна поинтересоваться у своих родственников и мужа – проявлялась ли аллергическая реакция на эту зелень. Есть опасность, что малышу по наследству передалась непереносимость продукта.

Для детей

Для детей такой сок принесет пользу, но есть существенные ограничения в дозах и в возрасте. Сок из петрушки полезен детям с годовалого возраста, однако не более двух чайных ложек в сутки, обязательно разбавленный водой. Можно его также добавить в овощное пюре. После принятия сока первый раз следует проследить за поведением организма: вдруг начнется аллергическая реакция.

При похудении

При похудении использование сока помогает нормализовать жировой обмен, напиток начинает избавлять организм от накопившихся шлаков и других вредных веществ, ускоряет пищеварительный процесс.

Получив в домашних условиях сок из петрушки, не обязательно пить его. Косметологи предлагают использовать его для придания коже упругости и эластичности, улучшения обменных процессов верхних слоев дермы, отбеливания, а также нормализации структуры волос.

Для лица

1. Одну часть сока петрушки и десять частей кипяченой воды смешать, залить в формочки для льда и заморозить. Полученным кубиком полезно протирать кожу раз в день. Через месяц желательно сделать небольшой перерыв.
2. К чайной ложке сока петрушки добавить масло оливковое, но лучше персиковое или розовое – половину чайной ложки, а также две столовые ложки нежирного хорошо растертого творога. Все компоненты тщательно размешать, чтобы получилась кашица, и нанести на чистое лицо. Подержать смесь 15 минут и смыть с помощью теплой воды.
3. Чтобы избавиться от веснушек и пигментации, к разведенному соку петрушки нужно добавить несколько капель лимонного сока. Протирать кожу два раза в день.
4. Чтобы избавиться от воспалений и прыщиков, следует чистым соком, полученным из корня петрушки, протирать проблемные места несколько раз в день.

Для волос

1. Замечено и положительное влияние сока петрушки на волосы, особенно если они сухие, ломкие и утратили блеск. Для приготовления средства нужно использовать не только листья, но и немного корня, из них сделать сок. Разбавлять пятью частями воды и ополаскивать волосы после каждого мытья в течение месяца.
2. С помощью сока петрушки можно отрегулировать жирность волос, упростить их укладку и помочь им лучше расти. Для этого втирать только сок или смешать его с медом и маслом – подсолнечным или оливковым. Каждого ингредиента взять по одной столовой ложке. Все компоненты смешать, поместить в емкость и на водяной бане оставить томиться в течение 5–10 минут. Огонь должен быть совсем небольшой. Когда средство остынет, втереть его в голову. Продолжительность процедуры – 30 минут. Для лучшего эффекта закрыть голову пленкой, а сверху полотенцем. Проводить процедуру два раза в неделю в течение месяца.
3. Для того чтобы волосы росли гуще, были блестящими и здоровыми, полезно использовать такую маску. На столовую ложку сока петрушки взять по две столовые ложки меда и масла репейника. Такой же эффект дает и другая маска, компоненты которой – сок петрушки, смешанный с черным хлебом, предварительно вымоченным в воде. Смешать хлеб и сок. Получится полезная кашица, которую массажным движением нужно слегка втереть в волосяной покров головы, затем накрыть пленкой и укутать полотенцем. Продолжительность процедуры – 30 минут.

Вред и противопоказания

Диетологи предупреждают, что нельзя постоянно – изо дня в день – включать в рацион сок петрушки. А если необходимо употреблять сок внутрь в качестве лечебного средства, в это время из рациона следует исключить продукты, которые в большом количестве содержат крахмал и сахар, и снизить употребление мясных блюд.

Может оказаться, что организм на сок ответит бурной аллергической реакцией, потому следует убедиться, что это растение не спровоцирует сыпь, отек или другое негативное воздействие.

Обратите внимание! Большое употребление сока петрушки значительно повышает чувствительность кожи к солнечным лучам.

В период обострения язвенной болезни или гастрита напиток нанесет вред воспаленным органам.

Страдающим эпилепсией петрушка противопоказана.

Как сделать сок петрушки в домашних условиях

Желательно делать сок из той петрушки, которой пошел второй год, а значит, корень полностью сформировался. Сок принесет пользу, если сделан из листьев, но можно к ним добавить немного корневой основы. Для приготовления лучше использовать недавно сорванное растение.

Готовится сок следующим образом:

Получится сок с высокой концентрацией. В таком виде врачи не рекомендуют его пить, нужно обязательно разводить кипяченой водой.

1. Его нельзя подвергать кипячению.
2. Хранить можно в течение не более пяти дней, так как все полезные вещества в соке разрушаются довольно быстро.
3. Хранить напиток только в холодильнике, в теплом месте он приходит в негодность через несколько часов.
4. Для более длительного хранения есть хороший способ: залить сок в специальные формочки для льда и отправить в морозильную камеру, а затем пользоваться отдельным кубиком.
5. Если сок из морозильника разморозился, при повторном замораживании свой эффект он утратит, потому его нужно использовать сразу.

Как правильно пить

1. Сок желательно пить сразу после приготовления, ничем не приправляя – ни сахаром, ни солью.
2. Пьют напиток медленно, небольшими глотками. Лучше подержать жидкость непродолжительное время во рту, пока она не смешается со слюной, так петрушка будет намного лучше действовать.
3. Напиток хорошо сочетается с соком, полученным из свеклы, сельдерея, яблока или моркови. Для улучшения пищеварения к соку добавляют яблочный уксус.

1. Еще древние люди знали, что петрушка – это лекарственное и пряное растение. А в Греции ее до сих пор считают священным растением, потому в пищу практически не используют. Но французы применяют высушенную зелень вместе со стеблем, быстро обжаривая все в растительном масле, а потом сразу подают к рыбным или мясным блюдам.
2. Древние греки относились к петрушке как к декоративному растению и украшали ее листьями храмы, когда проводились какие-либо важные праздники. Само слово «петрушка» – греческого происхождения. Звучало оно как «петроселинион», что значит в переводе «горный сельдерей».
3. Древние египтяне верили в то, что петрушка начала расти в том месте, где злобный завистливый Сет лишил глаз своего брата Гора, и там остались капли крови. Потому в память об этом событии устраивались пышные мистерии, а на головах участников обязательно должны были быть венки, сплетенные из веточек петрушки.
4. Были для петрушки и черные времена, когда считалось, что это колдовское растение, а потому выращивать ее запрещалось. И если у кого-то в огороде ее вдруг обнаруживали, для хозяина это грозило страшным наказанием: обвинением в ворожбе. Расти она могла только на участке грешников и преступников. Считалось, что эта пряная безобидная трава черпает и набирается неведомой силой, питаясь энергий подземных дьяволов, а ее корни должны 9 раз проникнуть в царство мертвых, пока на поверхности почвы появятся ее ростки.
5. Но в конце XVI века репутация петрушки была восстановлена. Ее признали как растение очень полезное и приносящее здоровье и омоложение. А оригинальные вкусовые качества взяли себе на вооружение повара.
6. У петрушки имеются свои небесные покровители. Это планета Плутон, которая помогает растению поддерживать невидимую связь с потусторонним миром. А с помощью Меркурия проявляются все полезные свойства зелени, которые позволяют лечить людей и давать им жизненные силы.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Сок петрушки - лидер среди свежевыжатых «собратьев». Исключительным его делает редкий по разнообразию полезных компонентов состав и большая биологическая активность. Правда, последняя несет определенные риски. О пользе и вреде сока петрушки для организма человека, его ценных свойствах, а также о том, как правильно приготовить и принимать целебный напиток — в нашем материале.

Как выбрать и заготовить зелень

Готового петрушечного сока в продаже не найти , потому что хранится он не дольше нескольких часов, быстро теряет лечебные свойства. Заготавливать его нужно самим, а для этого выбирают хорошее исходное сырье.

Хорошая зелень - визуально свежая, чистая, сухая, но не вялая, равномерного насыщенного цвета, с отчетливым запахом. Если трава упакована, то необходимо убедиться, что упаковка целая, без конденсата на внутренней стороне.

Если для получения сока планируется использовать корень петрушки, то он должен быть желто-белым, без пятен, сломов, трещин, плесени, с выраженным ароматом.

Полную уверенность в качестве даст только собственноручное выращивание . Для этого необязательно быть владельцем огорода, подойдет подоконник или балкон.

Максимальная польза будет от сока из сезонной петрушки: собранной в июне – сентябре.

Перед приготовлением растение нужно старательно промыть, затем обсушить бумажными полотенцами или в специальной карусели. Если есть опасения, что в траве остались мелкие насекомые, можно выдержать ее час в слабосоленой воде.

Подготовленную зелень вместе со стеблями, кусочками корня пропускают через соковыжималку. Альтернативный вариант - прокрутить через мясорубку, измельчить блендером, а потом выжать с помощью марли, ситечка с тканевой основой.

Выжатый сок употребляют сразу или разливают по формочкам для льда, замораживают. Допускается разбавить водой в равных пропорциях. В жидком виде хранить нельзя.

Видео-рецепт приготовления сока из свежей петрушки:

Химический состав, калорийность, пищевая ценность, ГИ

По составу петрушка - концентрат полезных веществ. Она содержит:

• все витамины группы B, витамины A, C, E, K, PP;
• эфирные масла;
• хлорофилл;
• флавоноиды;
• микроэлементы (бор, железо, йод, марганец, селен, цинк и др.);
• макроэлементы (фосфор, магний, калий, натрий, кальций и др.);
• бета-каротин;
• незаменимые аминокислоты;
• антиоксиданты.

Продукт низкокалориен (на 100 граммов приходится 47 килокалорий), имеет низкий гликемический индекс (5 единиц).

Аналогичное количество петрушки обеспечит человека 4 % суточной нормы белка (3,0 г), 2 % углеводов (6,3 г) и 1 % жиров (0,8 г).

О влиянии на организм, чем полезен

Концентрация активных веществ наделяет петрушечный сок высоким целебным ресурсом.

Используют его как для профилактики ряда заболеваний, так и для лечения.

Как он действует:

• Предотвращает онкологические заболевания. В частности, благодаря хлорофиллу снижается риск появления раковых опухолей в печени, толстой кишке.
• Оказывает мочегонное, противовоспалительное действие. В отличие от многих мочегонных препаратов, не выводит вместе с лишней жидкостью из организма калий. Рекомендован при проблемах с мочеполовым трактом.
• Укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость инфекциям, ускоряет восстановление после болезни или операций.
• Нормализует микрофлору кишечника, улучшает пищеварение, борется с вздутием, метеоризмом, снимает колики, предотвращает запоры.
• Снижает болезненные ощущения во время месячных, стабилизирует цикл, помогает легче перенести климакс.
• Укрепляет кровеносные сосуды, сердечную мышцу, предотвращает образование тромбов, препятствует преждевременному старению клеток.
• Оздоравливает суставы, способствует улучшению их подвижности, обезболивает при подагре, артрите, остеохондрозе.
• Восстанавливает мужскую потенцию за счет положительного воздействия на надпочечники.
• Помогает при ухудшении зрения, катаракте и конъюнктивите.

Полезные свойства и особенности применения для различных групп населения

Взрослым женщинам и мужчинам, которые часто и подолгу находятся за компьютером, сок петрушки снимет с глаз напряжение и красноту, а вместе с соками сельдерея и моркови сохранит зрение.

Считается природным афродизиаком, повышает либидо, избавляет от фригидности, лечит импотенцию.

Беременным женщинам стоит с осторожностью отнестись к приему зеленого эликсира . С одной стороны, он борется с отеками, смягчает пищеварение, устраняет пигментные пятна, возмещает дефицит железа.

С другой, из-за сильнодействующих веществ в составе усиливает тонус матки, что создает угрозу выкидыша. До консультации с наблюдающим врачом от употребления лучше воздержаться.

Кормящим матерям вводить петрушку в рацион можно через три недели после появления малыша. Сначала в виде термически обработанной зелени. Как сок - не раньше трех месяцев.

Маме она поможет побороть послеродовую депрессию, увеличить количество молока. Неокрепший организм ребенка полностью усваивает «петрушечный» кальций.

Давать сок непосредственно детям начинают с годовалого возраста . Одну-две чайные ложки разбавляют яблочным соком или водой или даже подмешивают в овощное пюре.

Пожилым людям следует его пить, чтобы замедлить изнашивание клеток и сосудов, укрепить сердечную мышцу, снизить артериальное давление, предотвратить падение зрения, нормализовать дыхание, предупредить дегенеративные изменения в мозге, поддержать иммунитет и общий тонус.

Противопоказания

В первое время после начала приема возможны головокружение, головные боли , но обычно они проходят через несколько дней.

Если боли продолжаются, необходимо прекратить прием и обратиться к врачу.

Нельзя употреблять сок людям, у которых диагностированы травмы почек и/или мочевыводящих путей, острые гастрит и язва, есть повреждения слизистой рта.

Запрещен беременным женщинам без одобрения врача.

Возможна индивидуальная непереносимость компонентов, часто негативная реакция возникает на эфирные масла.

Как, в каком количестве и когда употреблять

Сок свежей петрушки - средство сильнодействующее. Поэтому суточный объем не должен превышать 40–50 мл (приблизительно 2-2,5 столовых ложки). При передозировке возможны судороги, головные боли и даже галлюцинации.

По этой же причине сок рекомендуется употреблять не в чистом виде, а разбавленным водой или соединенным с другими: морковным, сельдерейным, свекольным, огуречным. Сахар, соль не добавляют. Для лучшего усвоения пить нужно медленно, маленькими глотками.

Для нормализации женского цикла эликсир принимают перед началом месячных и до полного их окончания.

Как используется в кулинарии

В отличие от зелени, которая идет в салаты, супы, горячее, сок петрушки хозяйки используют не очень часто.

Ему найдется на кухне достойное применение.

С его помощью окрашивают пресное тесто . Для этого заменяют часть жидкости в рецепте травяным напитком.

На вкусе добавка не отразится.

Домашних порадуют зеленые пельмени, а дети с удовольствием поучаствуют в их лепке.

Интересно петрушечный сок смотрится во фруктовых смузи: 30 мл добавляют в блендер к банану и половине чайной ложки тертого корня имбиря, доливают стакан кипяченой воды или минералки. Можно подсластить медом или подкислить парой долек киви.

Для похудения

Низкая калорийность сока петрушки - не единственное преимущество для борцов с избыточными килограммами.

Он снижает аппетит, ускоряет метаболизм, стимулирует пищеварение и вывод токсинов, уменьшает отечность.

Нельзя худеть с использованием данного метода, если есть проблемы с почками, мочеполовой системой или появились признаки аллергической реакции.

В народной медицине

С некоторыми распространенными патологиями можно справиться без помощи аптечных лекарств, воспользовавшись проверенными народными рецептами здоровья.

Соком петрушки заменяют многие средства от насморка, заложенности носа. Достаточно закапать по одной капле в каждую ноздрю, и дышать станет легче. Способ подходит для детских носиков.

Напиток из корня петрушки (можно с добавлением листьев, стеблей) облегчит боли при артритах, артрозах, остеохондрозах, если смешать его в равных пропорциях с лимонным соком. Выпивать по чайной ложке 3 раза в день за полтора часа до еды. «Коктейль» выводит соли из суставов.

Еще целебной жидкостью протирают места укусов насекомых . Она избавляет от зуда и убирает покраснение.

В косметологии

В сфере красоты петрушечный нектар занял прочное место.

С его помощью:

• сглаживают мелкие морщины;
• избавляются от угревой сыпи и прыщей;
• осветляют пигментные пятна;
• снижают жирность кожи;
• убирают отеки и мешки под глазами;
• тонизируют и питают кожу лица;
• оздоравливают волосяные луковицы.

Популярно использование косметического льда, где при заморозке сок и вода были смешаны в равных частях. Если регулярно массажировать им лицо, станут менее явными неглубокие морщины, сойдет покраснение, лицо посвежеет.

Среди масок для отбеливания кожи хорошо показала свои свои свойства петрушечно-йогуртовая . Для нее берут по столовой ложке травяной жидкости и йогурта без добавок, соединяют с желтком одного яйца и наносят кистью на лицо, не затрагивая области вокруг глаз. Оставляют на 20 минут, затем бережно смывают.

Для укрепления волос и их быстрого роста готовят смесь из столовой ложки петрушечного сока, двух столовых ложек репейного масла и такого же объема меда. Массу нагревают примерно до температуры тела и втирают в голову. Держат маску 30 минут под полиэтиленовой шапочкой и полотенцем. Затем промывают волосы с шампунем. Процедуру делают в течение месяца дважды в неделю.

А в этом видео представлен рецепт крахмальной маски для лица с соком петрушки:

Сок петрушки - ценный продукт, доступный всегда. Простота приготовления, минимальные меры предосторожности и короткий перечь противопоказаний дают возможность ввести его в рацион буквально с сегодняшнего дня. Он более чем достоин того, чтобы пополнить арсенал целебных средств.

Вконтакте

Петрушка на протяжении многих веков используется не только в качестве вкусовой добавки к блюдам. Она является мощным средством в борьбе с различными заболеваниями. Однако сок петрушки (польза и вред, как принимать) обладает не только полезными свойствами, но и может навредить здоровью при неправильном приеме.

Энергетическая ценность петрушки — 49 Ккал /100 г. Пищевая ценность составляет:

• белки — 3,6 г;
• жиры — 0,4 г;
• углеводы — 7,6 г.

Сок этого растения содержит в себе множество витаминов, макро- и микроэлементов:

1. Витамин А — антиоксидант, который замедляет процесс старения, препятствует развитию злокачественных новообразований, принимает участие в синтезе белков.
2. Витамин К способствует усвоению кальция организмом, препятствует развитию остеопороза.
3. Фолаты предотвращают анемию, благоприятно сказываются на состоянии волос и ногтей.
4. Холин — одна из составляющих лецитина, отвечающая за восстановление клеток. Принимает участие в выработке инсулина, предотвращая появление такого тяжелого заболевания, как сахарный диабет. Дефицит этого вещества в организме может вызвать ожирение печени.
5. Селен способствует усвоению фосфора, отвечающего за мозговую активность и белковый обмен, а также синтезу гормонов щитовидной железы.
6. Марганец активизирует различные ферменты, способствует поддержанию инсулина в крови на нужном уровне. Кроме того, он участвует в восстановительных процессах тканей и органов.

По количеству витаминов это растение занимает первое место. В его составе содержатся такие элементы, как:

• ретинол;
• никотиновая кислота;
• бета-каротин, витамины группы В;
• фолиевая кислота;
• витамины Е, С, Н, К;
• биофлавоноиды;
• эфирные масла;
• цинк;
• марганец;
• медь;
• селен.

Микро- и макроэлементы

Помимо перечисленных веществ в этом напитке содержатся макро- и микроэлементы:

• железо;
• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• магний;
• калий.

Помимо всего прочего такой сок отличается низкой калорийностью — 47 Ккал/100 мл. В его составе присутствуют такие элементы:

• вода — 85 %;
• белки — 4 %;
• углеводы — 8%;
• жиры почти полностью отсутствуют.

Польза петрушки

Петрушка полезна как для мужчин, так и для женщин. Ее можно употреблять и детям, начиная с 1 года.

Для женщин

Петрушка и сок из нее полезны для здоровья женщины. Растение богато фолиевой кислотой, которая оказывает благотворное влияние на репродуктивную и нервную системы. Кроме того, с ее помощью женщине легче перенести гормональную перестройку организма в преддверии климакса.

Во время грудного вскармливания отвар из петрушки поможет увеличить выработку грудного молока, стабилизировать гормональный баланс и предотвратить появление колик у младенца.

При беременности

Непосредственно во время беременности петрушку не рекомендуется употреблять в пищу. Она повышает тонус матки, вызывая ее сокращения. Это может спровоцировать выкидыш. Нельзя принимать соки и отвары на основе этого растения, т.к. они могут вызвать самопроизвольный аборт.

Одним из наиболее важных микроэлементов для мужчин является цинк. Он способствует выработке тестостерона, поэтому зелень петрушки рекомендуется применять для лечения простатита. Вещество апигенин, содержащееся в растении, уменьшает выработку эстрогена — женского гормона, который препятствует выработке тестостерона. Таким образом, петрушку можно отнести к разряду афродизиаков.

Тем не менее, она может быть опасна для тех, кто страдает повышенной свертываемостью крови. Ее вызывает витамин К (филлохинон). Петрушка, а также соки и отвары на ее основе обладают сильным мочегонным эффектом. в связи с этим не рекомендуется употреблять растение пациентам, страдающим:

• мочекаменной болезнью;
• нефритом;
• подагрой;
• острым циститом.

Для детей

Врачи советуют вводить петрушку в рацион ребенка после привыкания к основным продуктам:

• мясу;
• овощам;
• кашам и пр.

Американские педиатры утверждают, что подходящий для этого возраст — после 6 месяцев. Наши и зарубежные врачи пришли к единому решению: вначале давать петрушку детям нужно в пропаренном виде в составе овощного пюре или супа. Свежую зелень лучше давать после 9 месяцев, когда ребенок уже научился жевать и начал употреблять твердую пищу. Это касается здоровых младенцев. Если же есть проблемы со здоровьем, то любую пищу ему следует давать только с разрешения педиатра.

Зелень петрушки имеет специфический привкус, который может не понравиться ребенку. Но изначально необходимо убедиться, что у него нет на нее аллергии. Определить это сможет только врач.

Рецепты народной медицины

Петрушка нашла широкое применение в народной медицине.

Чтобы стимулировать работу пищеварительной системы, можно использовать настой из корней петрушки. Нужно взять 1 столовую ложку измельченных корней и залить 1 стаканом крутого кипятка. Настаивать смесь нужно 30 минут под крышкой, чтобы сохранились летучие эфирные вещества. Затем настой фильтруют через марлю. Употреблять средство 3-4 раза в сутки по 50 мл до еды или через 40 минут после.

Курс лечения — несколько недель.

От простуды

Петрушка применяется в сочетании с другими лечебными травами при терапии простудных заболеваний. Чтобы приготовить отвар, понадобятся:

• корень петрушки — 7 г;
• трава череды — 22 г;
• листья пырея — 30 г;
• цветы коровяка — 15 г;
• корень алтея лекарственного — 60 г;
• анис — 15 г.

Ингредиенты смешать, взять 2 столовых ложки полученной массы и залить 0,5 л кипятка. Варить в течение 10 минут на медленном огне, а затем процедить. Употреблять 3 раза в день по ¼ стакана.

При болезненных месячных и нарушениях цикла

При терапии женских заболеваний используются семена петрушки. Для этого необходимо размельчить 0,5 столовой ложки семян, а затем залить 2 стаканами воды комнатной температуры. Настаивать на протяжении 8 часов. Готовый напиток процеживать не нужно. Пить по ½ стакана 4 раза в сутки.

Можно вместо настоя употреблять в пищу сами семена по 1,5 г до 4 раз в день. При этом их необходимо запивать большим объемом жидкости.

При гипертонии рекомендуется каждый день утром до еды выпивать 15 мл фреша петрушки. Через 1-2 недели общее состояние организма улучшится. Сок этого растения в чистом виде имеет специфический привкус, поэтому его рекомендуется разбавлять другими соками (сельдереевым, морковным или их смесью).

Такой напиток противопоказано употреблять при наличии воспалительных процессов в почках.

При усталости глаз

Марлевые мешочки необходимо наполнить мелко порезанной зеленью и опустить в горячую воду. Затем немного остудить и отжать жидкость. Приложить к закрытым векам на несколько минут. После этой процедуры на глаза прикладывается ватный спонж, смоченный в холодной воде. Это поможет снять усталость глаз при переутомлении и недосыпании.

Для похудения

Ингредиенты:

1. 1 большой огурец.
2. 2 крупных пучка петрушки.
3. 3-4 капли сока лимона.

Огурец необходимо помыть и почистить от кожуры. Затем промыть петрушку и высушить. Ингредиенты взбить в блендере, полученную смесь положить в марлю и выжать сок. Лимон добавлять для улучшения вкуса. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой. Курс — 5 дней, по прошествии которых необходимо сделать перерыв в 10 дней. При желании курс можно повторить.

При катаракте и конъюнктивите

При заболеваниях глаз можно использовать компрессы, а также употреблять сок в сочетании со свежевыжатыми сельдереем и морковью.

Сок можно принимать в чистом виде по 1 столовой ложке 3 раза в день, запив ½ стакана воды. Длительность лечения составляет 18 дней.

От насморка

При насморке или заложенности носа можно закапать сок зелени петрушки по 1 капле в каждую ноздрю, предварительно разбавив концентрат водой в соотношении 1:1.

При болезнях почек

Такие заболевания почек, как цистит, пиелонефрит и пр. предусматривают употребление 1 столовой ложки свежевыжатого сока петрушки 3 раза в день за 20 минут до приема пищи. Курс лечения длится 40 дней. При рецидиве этих заболеваний употреблять такой напиток запрещено.

При хронической усталости

Ежедневно по утрам нужно принимать смузи из яблок и сельдерея, смешав их в пропорции 1:1 и добавив 15 мл фреша из петрушки.

При алкогольной зависимости

Фреши из петрушки и сельдерея смешиваются в равной пропорции и употребляются ежедневно по 1 столовой ложке 3 раза в сутки. При длительном употреблении напитка снижается тяга к спиртному.

Особенности применения в косметологии

Петрушка широко применяется в косметологии для лечения различных дефектов кожи.

Для приготовления косметического средства понадобятся несколько пучков петрушки вместе с черенками. Из них необходимо выдавить сок при помощи соковыжималки. Жидкость нужно разлить в формочки и отправить в морозилку.

Протирать лицо этим средством нужно не менее 2 раз в день. Сок должен быть неразбавленным. Он стягивает кожу и подсушивает ее, что полезно для жирной кожи. Если такой эффект не нужен, то можно разбавить сок минеральной водой в пропорции 1:1, таким образом, его воздействие будет более мягким.

Запрещено использование льда из петрушки при расширенных сосудах, ранах, воспалениях и язвах на коже.

Для жирной кожи

Для избавления от угрей, расширенных пор и устранения жирного блеска необходимо наносить на лицо маску, приготовленную из лимона, сока петрушки и меда (1:2:4). Маску наносят на 20 минут, а затем смывают.

Для сухой кожи

Для сухой кожи подойдет маска, в составе которой — мякоть петрушки, смешанная со сметаной в равной пропорции.

Борьба с прыщами

Петрушка используется при борьбе с угрями и прыщами. 1 пучок петрушки нужно размельчить любым удобным способом (ножом, при помощи соковыжималки, блендера или мясорубки). Затем готовую смесь профильтровать через марлю. Соком растения нужно смазывать проблемные зоны несколько раз в день в течение 1 месяца.

Перед тем как наносить средство на кожу, ее нужно очистить при помощи молочка, тоника или лосьона. Последний можно приготовить самостоятельно, измельчив корни и листья петрушки. Затем их нужно залить горячей водой и настоять на водяной бане в течение 30 минут. После этого настой отжимают через марлю и вливают в полученную жидкость 10 г спирта. Протирать кожу таким лосьоном нужно 2 раза в день.

Для повышения тонуса кожи

Для приготовления маски нужно взять 2 творога и смешать с 2 чайными ложками сока петрушки. Нанести на очищенную кожу на 15 минут, смыть проточной водой.

Петрушку часто применяют для отбеливания кожи и избавления от пигментных пятен. Для это понадобятся одуванчик и петрушка. В равной пропорции их нужно измельчить до появления сока, а затем влить в эту смесь немного минеральной воды. Настаивать 12 часов.

Готовую смесь нанести на кожу и оставить на полчаса.

Для отбеливания кожи вокруг глаз и устранения темных пятен понадобится взять 20 мл крепкого свежезаваренного черного чая. Туда нужно влить небольшое количество сока петрушки. Окунуть в раствор ватный диск и приложить к проблемному участку на 15 минут.

Питательная маска

Из сока петрушки можно приготовить питательную витаминную маску для лица:

1. Взять 200 г петрушки и размельчить ее до появления сока.
2. Добавить в эту массу немного воды и довести до кипения на медленном огне.
3. Помешать, остудить и процедить сквозь марлю. Готовое средство равномерно распределить по марле и приложить к лицу на 15 минут. Смыть теплой водой.

Ополаскиватель для волос

Для блеска волос и избавления от секущихся кончиков нужно 50 г зелени прокипятить в 0,5 л воды на протяжении 15 минут. Процедить и остудить. Ополаскивать настоем волосы после каждого мытья головы.

Маска для роста прядей

Смешать ингредиенты:

• 35 г меда;
• 35 г ;
• 15 мл сока петрушки.

Смесь разогреть на водяной бане до 35°С и втереть в кожу головы, после чего укутать голову полотенцем. Смыть через полчаса теплой водой с шампунем. Делать маску не реже 2 раз в неделю.

Петрушку можно использовать для похудения, т.к. это низкокалорийный продукт. Она подойдет к блюдам из мяса, поскольку благоприятствует их перевариванию и усвоению. Петрушка стимулирует жировой обмен в клетках, устраняет отеки благодаря своему мочегонному воздействию.

Наибольшим эффектом обладает отвар этого растения. Готовят его следующим образом:

1. 1 пучок петрушки мелко порезать и растолочь до появления жидкости.
2. Залить 2 чайные ложки зелени 250 мл кипятка и варить в течение 15 минут.
3. Полученный отвар процедить.
4. Употреблять напиток охлажденным по 0,5 стакана до еды в течение всего дня.

Кроме того, такой отвар помогает избавиться от чувства голода.

Как приготовить и принимать

Для приготовления соков должна использоваться свежая зелень. Хранить ее в холодильнике допустимо не дольше недели.

Перед употреблением растение нужно хорошо промыть под струей проточной воды, чтобы смыть с него землю и песок. После этого ее желательно вымочить в холодной воде на протяжении 1-2 часов. Такая процедура поможет устранить пестициды, если таковые присутствуют. Затем ее нужно обдать кипятком.

Нельзя сушить зелень в микроволновке, иначе она потеряет все витамины и микроэлементы.

Сок из зелени петрушки не хранится.

При помощи соковыжималки

При пропускании зелени через соковыжималку нужно учитывать, что она волокнистая и забивает аппарат. Для получения сока рекомендуется использовать шнековую соковыжималку.

Без соковыжималки

Сок растения можно получить несколькими способами:

• при помощи блендера;
• размельчением до состояния пюре;
• отделением волокон через сито;
• процеживанием жидкости через 2-3 слоя марли;
• перемалыванием через мясорубку;

Корень натирают на терке и процеживают через марлю.

Противопоказания к употреблению

Противопоказаниями к приему сока могут стать аллергия (при этом человек может без последствий принимать в пищу зелень), беременность, рецидив воспалительных процессов ЖКТ, почек и мочевыводящих путей. При употреблении сока в терапевтических целях необходимо сократить прием продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала.

Рекомендуем почитать

Свойства крови

Английская сказка Jack and the Beanstalk Джек и волшебные бобы читать

Лейкоциты

Проверка медицинской книжки

Капилляры, вены и артерии

Почему нельзя говорить аллах акбар?

Анализы крови

Волчье лыко: описание кустарника, фото

Профилактика

Белый гриб условно съедобный

Группы крови

Как определить лицо глагола?