Восходящее солнце коктейль. Текила Санрайз — пьяный рассвет. Ингредиенты Текила Санрайз

Коктейль «Текила санрайз» - алкогольный напиток, в состав которого входит текила, сок апельсина и гренадин . Приготовить его в домашних условиях не составит труда. В переводе с английского Tequila Sunrise означает «Текиловый Восход Солнца». Такое название этот напиток получил неслучайно. Его внешний вид и правда напоминает по цвету первые лучи Солнца.

Этот коктейль был придуман в 30–40 годы XX века одним барменом гостиницы на границе США и Мексики. Популярность этот напиток получил в 70-е годы. Известные рок-исполнители Rolling Stones, находясь в турне по США, употребляла только этот напиток.

Изначально рецепт текилы санрайз содержал следующие ингредиенты : серебряная текила, сок лайма, любой сироп, гренадин, ликёр из чёрной смородины, содовая . Со временем рецепт этого коктейля претерпел некоторые изменения. В IBA указана именно современный вариант приготовления. Он и стал классическим для барменов во всём мире.

Классический состав коктейля «текила санрайз»

Ингредиенты . Одна порция содержит 45 мл текилы (серебряной), 90 мл сока апельсина, 15 мл гренадина и 6–7 кубиков льда. Гренадин можно заменить черносмородиновым ликёром. Tequila Sunrise более, чем прост в приготовлении . Необходимо наполнить высокий стакан (highball) льдом, добавить в него текилу, затем налить сок апельсина. Гранатовый сироп влить в середину бокала. Перемешать ингредиенты ложкой. И напоследок украсить ломтиком апельсина или вишенкой. Употреблять через трубочку. Этот рецепт является классическим.

В настоящее время существуют различные вариации коктейля «текила санрайз

Употребляя все перечисленные напитки, главное помнить, что какими бы они вкусными ни были, алкоголь вредит вашему здоровью и употреблять его нужно в меру!

Классический рецепт «Текилы санрайз» - коктейль с соком из свежих апельсинов и гранатового сиропа. Напиток имеет не только удивительный красивый яркий цвет, но и прекрасный освежающий вкус.

Рецепт коктейля «Текила санрайз» очень простой и прекрасно подходит для домашнего приготовления.

Наполните стакан хайбол кубиками льда до самого верха, влейте серебряную текилу и апельсиновый сок. Сверху капните несколько капель гранатового сиропа гренадина и хорошо перемешайте барной ложкой. Для украшения используйте кружок апельсина.

Посмотрите на фото «Текилы санрайз» и вы увидите, насколько это яркий и солнечный напиток. Коктейль прекрасно подходит для угощения на летней вечеринке, утраиваемой под отрытым небом на закате дня.

Приготовление коктейля «Флокс текила санрайз»(с фото)

«Флокс текила санрайз» - один из вариантов приготовления классического коктейля. Для его приготовления вам понадобится:

Текила - 50 мл
Черносмородиновый крем-ликер - 10 мл
Сок лайма - 10 мл
Содовая - 150 мл

Для приготовления напитка смешайте все ингредиенты в шейкере и украсьте долькой лайма. Напиток нежный цвет, напоминающий цветок Флокс.

Посмотрите на фото «Флокс текила санрайз» - этот коктейль не сможет оставить вас равнодушным.

Рецепт коктейля «Гибискус текила санрайз»

Гибискус текила санрайз - название очаровательного нежного цветка, который имеет невероятно красивый персиковый цвет и очень тонкий аромат.

Не случайно, в состав коктейля «Текила санрайз» иногда добавляют абрикосовый или персиковый сироп. Это не только придает напитку удивительно красивый цвет, но и приятный фруктовый запах.

Серебряная текила - 60 мл
Абрикосовый сироп - несколько капель
Сироп агавы - 10 мл
Грейпфрут - 10 г
Орхидея - 1 шт
Лед - 160 г

Наполните рокс кубиками льда до краев, влейте текилу и сироп агавы. Добавьте сок грейпфрута и несколько капель абрикосового сиропа и размешайте барной ложкой. Украсьте котейль цветком и кусочком грейпфрутовой цедры.

Посмотрите на фото коктейля «Текила санрайз» - он и правда напоминает этот удивительный цветок.

Коктейль «Текила санрайз» с ягодами

Коктейль «Текила санрайз» можно приготовить из свежих или замороженных ягод.

Серебряная текила - 50 мл
Апельсиновый сок - 50 мл
Клюквенный морс - 75 мл
Апельсин - 35 г
Клюква - 5 г
Лед - 200 г

«Текила санрайз» в домашних условиях готовится не более 5 минут. Наполните хайбол кубиками льда до самого верха, налейте текилу, сок и морс. Вместо морса можно взять несколько капель сиропа или ликера. Размешайте напиток коктейльной ложкой и украсьте кружком апельсина с клюквой.

В состав «Текилы санрайз» обязательно входят фруктовые соки или сиропы. Именно они придают напитку неповторимое сочетание вкуса.

«Текила санрайз» - это один из самых известных смешанных напитков. Несмотря на то, что Sunrise переводится как «восход солнца», его часто сравнивают с солнцем во время заката. Именно поэтому его готовят в любое время суток.

Классический вариант коктейля состоит только из трех ингредиентов: текилы, гренадина и апельсинового сока. Готовится он в бокале «хайболл» прямо за столом.

Наполните хайболл льдом, добавьте текилу и апельсиновый сок. При помощи соломки капните в центр несколько капель гренадина, перемешайте и украсьте коктейль.

Посмотрите на видео «Текила санрайз» и вы узнаете, как готовят этот напиток профессиональные бармены.

Рецепт «Текилы санрайз» с фото поможет вам без особого труда научиться готовить этот напиток в домашних условиях.

Не стоит нарушать приятные мгновения сна лишь для того, чтобы увидеть воочию рождение дня. Встречать рассвет лучше в удобное для вас время суток. Достаточно иметь под рукой высокий бокал, немного светлой текилы, натуральный апельсиновый сок и капельку густого сиропа Гренадин. Сегодня мы попробуем приготовить коктейль «Текила Санзайз». Второе слово в этом поэтическом названии переводится как «восход солнца».

Ингредиенты коктейля Текила Санрайз:

Светлая текила – 45 мл
Сироп Гренадин – 15 мл
Апельсиновый сок – 90 мл
Лед – 4-5 in
Апельсин или коктейльная вишня (на гарнир)

Процесс приготовления коктейля Текила Санрайз:

«Текила Санрайз» готовится по методу build. Бокал подачи наполнить льдом. Влить текилу, следом за ней апельсиновый сок. Эффект «рассвета» достигается благодаря сиропу Гренадин, который нужно добавить в самом конце.

Бокал украсить слайсом апельсина и коктейльной вишней. Ингредиенты не смешивать!

Посуда для коктейля: Highball glass

Интересные факты:

«Текила Санрайз», как и , появляются в самом разгаре антиалкогольной компании, которая проходила в начале прошлого века в США. Напиток был изобретен в стенах гостиницы Arizona Biltmore Hotel, где-то между 30 и 40 годами.

В переводе с английского sunrise обозначает «восход». Плотный Гренадин быстро опускается на дно бокала и если коктейль не взбалтывать, сироп создаст градиент, который по цвету напоминает восход солнца.
Если есть рассвет, значит должен быть и закат. Такой коктейль называется «Текила Сансет», он более темного цвета. Эффект «сумерек» достигается благодаря добавлению черничного бренди, вместо Гренадина.

Подзабытую «Текилу Санрайз» однажды решили популяризировать легендарные Rolling Stones. «Ролинги» активно употребляли этот алкогольный микс на протяжении концертного тура по Америке в 1972 году.
Tequila Sunrise – это также один из первых синглов не менее легендарной группы Eagles. А еще голивудские звезды Мел Гибсон и Мишей Пфайффер снялись в фильме с одноименным названием. К тому же 10 трэк 5 альбома рэп-команды Cypress Hill тоже называется Tequila Sunrise.

Долгие годы бармены продолжают спорить о том, в каких пропорциях смешивать ингредиенты, и когда именно добавлять в коктейль Гренадин. Еще раз напомню, что по классической технологии сироп наливают в последнюю очередь.

Коктейль «Текила Санрайз» относится к категории Лонг Дринк и входит в список официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.

Видео:

Пошаговые рецепты приготовления коктейля «Санрайз»: классический, перемешанный, старомодный, Гибискус Санрайз с персиковым сиропом, рецепт с ягодами, с содовой, карибский рассвет.

Вариант 1: Классический рецепт коктейля «Санрайз»

На самом деле «Санрайз» переводится, как восход солнца. Его делают из текилы и полное название его «Текила Санрайз». Коктейль включен в список лучших напитков международной ассоциации барменов. Как понятно из названия, основным ингредиентом является текила. Традиционно по стандарту она должна содержать не менее 51% сахара из сока голубой агавы.

В принципе, готовя коктейль «текила Санрайз» в домашних условиях, вы можете использовать любую текилу на ваше усмотрение. Классический коктейль получается 12% крепости, подается в хайболле на 300 мл объема, порция напитка – 150 мл. Давайте начнем с классики, которая известна во всем мире.

Ингредиенты :

серебряная текила – сорок пять мл;
сок апельс – девяносто мл;
гренадин – пятнадцать мл;
кубики льда – пять шт.

Пошаговый рецепт коктейля «Санрайз»

Чтобы коктейль получился настоящим, обязательно соблюдайте пропорции. Они уже давно стали классикой и проверены временем. Итак: текила – три десятые части, апельсиновый сок – шесть десятых частей и гренадин – одна десятая часть.

Для приготовления берется хайболл. Это специальный высокий бокал для коктейлей. Объем одной порции получается 150 мл.

Положите в бокал кубики льда, затем налейте текилу, сверху апельсиновый сок.

Медленно вливаем сироп «Гренадин», даем ему осесть на дне хайболла, он самый вязкий и тяжелый.

Подается все, не перемешивая, с трубочкой. По желанию можете украсить долькой апельсина и вишенкой. В принципе будет достаточно и апельсина.

Вариант 2: Быстрый рецепт коктейля «Санрайз»

В этом варианте мы не будем заливать ингредиенты слоями. Мы поступим проще, просто наполним бокал льдом, текилой и соком. Перемешаем и подадим, украсив долькой апельсина. Кстати, если у вас есть коктейльные зонтики, используйте и их – будет очень эффектно.

Ингредиенты :

пятьдесят мл серебр текилы;
десять мл сиропа «Гренадин»;
сто пятьдесят мл апельс сока;
долька апельсина;
кубики льда.

Как быстро приготовить коктейль «Санрайз»

Наполняем стакан кубиками льда практически до самого верха. Вливаем текилу и сразу же апельсиновый сок.

Сверху добавляем гранатовый сироп и перемешиваем барной ложечкой. Подойдет и обычная чайная с длинной ручкой.

На край бокала водружаем дольку апельсина, вставляем трубочку и зонтик. Подавайте гостям.

Вариант 3: Коктейль «Санрайз» рецепт старомодный

Этот рецепт один их первых. Он прошел через несколько поколений. Его отличие заключается в более богатом и насыщенном вкусе. Для такого коктейля используется текила со 100% агавы, чтобы сок лайма дополнял, а не портил вкус.

Ингредиенты :

текила серебр – сорок пять мл;
сок лайма – двадцать мл;
две чайн лож любого сиропа;
пять мл Гренадина;
пять мл ликера «Крем де Кассис»;
газиров воды или содовая сколько уйдет.

Пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится специальный шейкер. Сложите в него кубики льда в большом количестве, серебряную текилу, апельсиновый сок и любой сироп на ваш выбор.

Хорошенько все перемешиваем.

Теперь полученную массу необходимо процедить через стейнер. Если такого у вас нет, просто процедите удобным вам способом в хайболл или высокий бокал, наполненный льдом.

Смешайте отдельно ликер Крем де Кассис (черносмородиновый) и гранатовый Гренадин. Влейте смесь в бокал и дайте осесть на дно.

Доливаем содовую по вкусу. Хотя раньше наливали до самого верха. Если содовой нет, наливаем обычную газированную минеральную воду.

Украшаем и подаем гостям.

Вариант 4: Коктейль «Санрайз» рецепт с персиковым сиропом

Полное название коктейля «Гибискус текила Санрайз». Основной ингредиент по-прежнему текила, все дополняется другим соком и разными сиропами.

Ингредиенты :

60 мл серебр текилы;
10 мл сиропа агавы;
1 цветок орхидеи (опционно);
10 мл грейпфр сока;
5 мл персиков сиропа;
кубики льда и бокал.

Как приготовить

Бокал наполняется кубиками льда на половину или даже на две трети.

Вливаем весь алкоголь и сироп агавы.

Теперь наливается грейпфрутовый сок и абрикосовый сироп.

Перемешиваем барной ложечкой, украшаем цветком орхидеи и вставляем трубочку. Коктейль готов!

Цветок орхидеи вы можете заменить искусственным или обычным коктейльным зонтиком.

Вариант 5: Коктейль «Санрайз» рецепт с ягодами

Ягоды хорошо дополняют любые коктейли, наш «Текила Санрайз» не исключение. Все ингредиенты доступные и в обычном магазине. Оптимальный вариант для домашнего праздника.

Ингредиенты :

50 мл серебр текилы;
50 мл апельс сока;
75 мл клюквенн морса;
долька апельсина и клюква для украшения;
кубики льда.

Пошаговый рецепт

Берем хайболл или обычный широкий бокал. Вливаем текилу. Клюквенный морс и апельсиновый сок.

Перемешайте и украсьте долькой апельсина и небольшим количеством клюквы.

Можете перемешать все в шейкере, а потом влить в бокал, наполненный кубиками льда.

Кстати, в магазинах продается большое количество коктейльных украшений в виде разных фигурок, цветов и фруктов.

Вариант 6: Коктейль «Санрайз» рецепт с содовой

Этот рецепт является одной из вариаций классического. В этом варианте добавляется больше газированной минеральной воды или соды. Коктейль называется «Флокс текила Санрайз».

Ингредиенты :

50 мл серебр текилы;
10 мл ликера черносмородин;
10 мл сока лайма;
150 мл содовой или газиров минер воды;
лед.

Как приготовить

Рецепт коктейля очень прост. Все ингредиенты просто смешиваются в шейкере и выливаются в подготовленный хайболл или обычный высокий широкий бокал.

Украсьте по вашему желанию и угощайте гостей.

Вариант 7: Коктейль «Санрайз» рецепт по-карибски

Если заменить текилу ромом, то получится интересный и вкусный коктейль «Карибский рассвет». Пропорции получаются такими же, как в классическом рецепте.

Ингредиенты :

45 мл рома;

девяносто мл апельсин сока;

15 мл Гренадина;

шесть-семь кубиков льда.

Пошаговый рецепт

Берем высокий широкий стакан, он же хайболл. Наполняем его кубиками льда.

Вливаем выбранный вами ром, затем апельсиновый сок.

Гренадин, он же гранатовый сироп, вливаем в середину бокала и ждем, когда он осядет на дне. Получается очень красиво, не правда ли?

Украшаем готовый коктейль по своему вкусу, вставляем трубочку и подаем гостям.

Во время ритуалов племена ацтеков пили сок агавы на рассвете. В дань памяти о своих предках мексиканцы создали алкогольный коктейль «Tequila Sunrise», внешний вид которого напоминает восход солнца. Напиток получился не только красивым, но и очень вкусным. Через несколько мгновений вы научитесь готовить Текила Санразс в домашних условиях. Мы разберем все нюансы.

Историческая справка. Рецепт коктейля «Текила Санрайз» придумали в 30-40 гг. бармены гостиницы Arizona Biltmore Hotel, которая находится на границе Мексики и США. Напиток стал известным благодаря рок-группе «The Rolling Stones». Во время своего турне по США в 1972 году музыканты пили только этот коктейль.

Существует правдоподобная легенда, что однажды в баре Мик Джагер (лидер Роллинг Стоунз) попросил сделать ему коктейль «Маргарита». В ответ бармен предложил музыканту попробовать альтернативу – Текилу Сансайз (по составу оба напитка очень похожи). Джагер согласился. С тех вся группа не признавала других коктейлей кроме Tequila Sunrise.

Сейчас коктейль Текила Санрайз входит в официальный список IBA (International Bartenders Association) – Международной ассоциации барменов. Это значит, что его рецепт должен знать каждый уважающий себя бармен.

Основные характеристики Tequila Sunrise:

За время своего существования пропорции Текила Санрайз несколько раз менялись, но в итоге один из вариантов всё же стал классическим. Мы рассмотрим именно его.

Оптимальные пропорции:

текила – 3/10 части;
апельсиновый сок – 6/10 частей;
гренадин – 1/10 часть.

Ингредиенты для одной порции:

серебряная (прозрачная) текила – 45 мл;
апельсиновый сок – 90 мл;
гренадин (гранатовый сироп) – 15 мл;
кубики льда – 6-7 штук.

Рецепт Текила Санрайз

1. Наполнить льдом хайболл (высокий стакан).

2. Добавить текилу.

3. Налить апельсиновый сок.

4. По центру бокала добавить гранатовый сироп.

5. Размешать ингредиенты коктейльной ложечкой. Градация цветов после смешивания создает эффект, напоминающий восходящее солнце.

6. Сверху украсить напиток вишенкой или ломтиком апельсина.

7. Пить через трубочку.

Для большей наглядности советую посмотреть видео, где хорошо показана вся технология приготовления от Василия Захарова.

Tequila Sunset (Текила Сансет)

Если есть восход, значит, обязательно должен быть и закат. Именно этим принципом руководствовались бармены, создавая этот алкогольный коктейль, который по составу напоминает известный аналог и многие другие