Матэ кустарник - полезные свойства и применение. Матэ кустарник - полезные свойства и применение Взаимодействие с жиром

Описание: Мате или Падуб парагвайский – кустарник семейства падубовых. Мате тонизирующий напиток с высоким содержанием кофеина (устар .- «матеин»), приготавливаемый из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского. Неотъемлемая часть культуры Аргентины и ряда сопредельных стран Чили, Уругвая, Парагвая и Бразилии.

Среди положительных качеств мате отмечают нормализацию работы всего организма и восстановление сил, мягкое, тонизирующее действие , благотворное влияние на работу пищеварительной и выделительной системы, очищение организма от шлаков и токсинов, улучшение психоэмоционального состояния человека (повышение активности, улучшение настроения, снижение чувства тревоги, нервозности, бессонницы), уменьшение жировых отложений, нормализацию артериального давления, повышение иммунитета.

После употребления напитка из мате, сон становится более глубоким, человек лучше высыпается , причём, даже за более короткий промежуток времени, чем обычно.

Экстракт мате содержит множество витаминов и минералов: В1, В2, А, С, железо, фосфор, селен, магний, калий, кальций, а также соляную кислоту, кремний, холин.

Мате является антиоксидантом, обладает антисептическими свойствами, чем умело пользовались южноамериканские индейцы, прикладывая на раны его листья для их быстрого заживления.

Экстракт мате повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, повышает жизненный тонус, понижает артериальное давление, расширяет сосуды.

Кроме того расщепляет молочную кислоту в мышцах , повышает физическую выносливость, снимает усталость, повышает работоспособность, устраняет депрессию. Это его свойство высоко оценили специалисты при проведении спасательных операций в сложных условиях. Может использоваться для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, способствует восстановлению нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Экстракт мате увеличивает объем кислорода, поступающего к сердечной мышце, укрепляя ее и стенки сосудов и поэтому может рекомендоваться пожилым людям.

Мате положительно влияет на повышение потенции, улучшает память и способствует концентрации внимания.

В отличии от кофе, не вызывает привыкания и действует на нервную систему и сердце более мягко.

Способ приготовления и приема: 750 мг экстракта (3 мерные ложки «без горки») или 1/3 чайной ложки в ½ стакана чистой воды, кофе, чай, соки, добавить по вкусу сахар, тщательно размешать и выпить. Принимать 1-2 раза в день. Флакон на 10-20 дней, в зависимости от кратности приема.

Возможная реакция при передозировке: повышенное кровяное давление, учащение сердцебиения, покраснение кожи, тошнота, рвота, нервозность, головные боли, повышенное мочеиспускание.

Противопоказания: атеросклероз, повышенная кислотность, заболевания почек, беременность, период кормления грудью.

Внимание: Кроме всего прочего, мате полезен для спортсменов, так как он не позволяет скапливаться молочной кислоте в мышцах и способствует быстрому восстановлению сил после тренировок. Экстракт рассчитан на курсовой прием.

Упаковка: флакон с ложкой, вес нетто: 15 г.

Органолептические характеристики : порошок зеленовато-коричневого цвета с характерным запахом листьев матэ.

Используемая часть растения : листья тропического дерева Illex Paraguariensis (падуб парагвайский).

Падуб парагвайский - вечнозеленое дерево от 1 до 6 м высотой, с большими яйцевидными зазубренными листьями 5-16см длины, из которых готовят национальный напиток индейцев гуарани-матэ.

Во второй половине 10 века Французский ботаник Amadeo Bonplan посвятил большую часть своей жизни изучению культивированию, селекции и ботаническим свойствам матэ. Однако исследование его химической составляющей началось лишь в начале века 20. Пик интереса, особенно в фармакологическом аспекте зафиксирован в последние 20 лет. На сегодняшний день в мате обнаружено более 200 соединений и не все они идентифицированы и изучены.

Основные и всем известные :

уникальная связка ксантинов: кофеин, теофиллин, теобромин;
хлорогеновая кислота и кофеилхинные кислоты
флавоноиды: кверцетин, кемпферол, рутин;
аминокислоты, минералы, витамины (С, Е, В1,В2,В3, В5);
более 27 сапонинов: в основном деривативы урсоловой, олеаноловой кислот и Pomolic acid, пять, характерных только для мате видов сапонинов -матесапонины, которым еще не дано название

Матэ считается мощным антиоксидантом, иммунномодулятором, адаптогеном.

Перспективы экстракта матэ в косметологии обусловлены не только его высочайшими противовоспалительными и антиоксидантными способностями. Хотя и они впечатляют. Например, эксперименты с экстрактом мате на культуре человеческих фибробластов (измерялись такие возрастные маркеры как структура дермы, обновление клеток, воспалительный ответ и оксидативный стресс) показали, что среди 149 генов значительное воздействие оказывается на 5, задействованных в противоспалительном процессе, клеточном обновлении и антиоксидантной защите .

Но самое громкое открытие было сделано в 2010 году.
До недавнего времени считалось, что старение и снижение эластичности кожи происходило из-за деградации коллагеновых волокон, на долю которых приходится 70-80% дермы. Однако теперь доподлинно установлено, что именно эластин , доля которого в экстрацеллюлярном матриксе не превышает 2-4% главный ответственный за поддержание кожной эластичности. И самой главной причиной в образовании морщин является деградация эластина .

Этой деградации, превращению нерастворимого прочного эластинового матрикса с большим количеством поперечных связей в островки растворимого эластина) способствует человеческая нейтрофильная эластаза (hNE). Она способна разрушать не только эластин, но и другие внеклеточные матриксные белки- коллагены 3 и 4 типа, ламинин, фибронектин, цитокины и т.д

С возрастом, особенно после 40 лет, эластичность кожи существенно снижается из-за активности эластазы. В экстракте мате учеными были обнаружены два соединения гликозидной природы, доселе нигде не зафиксированных, у них нет еще особых названий, как и у многих соединений, присущих только матэ, одно собирательное название для всех -matenosids . Так вот, согласно утверждениям ученых, эти два специфических гликозида матэ обладают ярко выраженной ингибирующей активностью в отношении человеческой нейтрофильной эластазы.

Исследование, указывающее на способность экстракта матэ ингибировать рост Propionibacterium acnes в концентрации 1 mg/ml, существенно расширяет косметологическую сферу его применения

Хлорогеновая кислота, коей в матэ в избытке, помимо того что является антиоксидантом и натуральным УФ-фильтром, связывая железо, оказывает защитное действие на клетки кожи, особенно при повреждении солнечными лучами, замедляет процессы перекисного окисления липидов. У величивает упругость кожи и оказывает антицеллюлитное действие, благодаря жирорасщепляющему свойству.

Также есть клинические подтверждения того, что матэ способствует увеличению трех основополагающих антиоксидантных энзимов -глутатиона, каталазы и СОДа-как у здоровых людей, так и страдающих разными заболеваниями.

Применение в косметике :

в антивозрастных средствах;
в эмульсиях противовоспалительной направленности, включая терапию акне;
в спа-программах для похудения и тонизации кожи:кремы, обертывания, маски;
в дневных солнцезащитных кремах и средствах после загара

Дополнительные сведения :
Люди, влюбленные в этот напиток, признаются матэ в любви по-особенному:

1 глоток - вечность
2 глоток - сознание
3 глоток - реальность
4 глоток - время
5 глоток - понимание
6 глоток - просвещение
7 глоток - мудрость

Как жалко тех людей, кто не познал вкус матэ, глубокий, как полночь. Особенно печально за тех, кто мог это сделать, но не сделал. Это можно оправдать, но сложно осознать. Иметь рядом солнце, но пребывать в холоде, иметь рядом источник, и не напиться. Напоенная влагой йерба являет собой жизнь, испитая йерба - прототип смерти. Цикличность наполнения водой сродни цикличности бытия. Это отличный способ познать себя, пребывая в медитативном состоянии при диалоге с йербой. Это торжество момента. Это познание мира.

Национальный напиток индейцев гуарани уже практически завоевал весть мир.
И хотя пока нет достоверных клинических подтверждений всем приписываемым матэ прекрасным свойствам, медитациям с калебасами (особыми приспособлениями для заваривания чая) подвержены миллионы.

Считается, что матэ уменьшает аллергические реакции, повышает иммунитет, придает энергию, улучшает сон, помогает расслаблению мускулов после физических нагрузок, у больных диабетом снижает риск гипокликемии, улучшает настроение, уменьшает чувство голода, увеличивает способность концентрации внимания, нормализует холестерин, повышая уровень HDL и снижая LDL, имеет гепапротекторные свойства, улучшает обмен веществ, благоприятен для кардиоваскулярной системы и пр.

Матэ в соответствии с западной квалификацией травной медицины оказывает стимулирующее, вяжущее, мочегонное, потогонное, жаропонижающее действие.

«Трава» мате известна нам больше как чай с исключительно приятным ароматом и приятным зеленым оттенком. Но, как оказывается, она может применяться и наружно! Мате, который используется в косметике в виде экстракта листьев, выполняет две основные задачи - сокращает покраснение и уменьшает сеточки из сосудов, а также снижает выраженность «апельсиновой корки». То есть мате прекрасно подходит для применения в косметике как по уходу за лицом, так и по уходу за телом: это тоник для кожи, который поможет победить целлюлит и купероз раз и навсегда.

Впрочем, у этого ингредиента есть еще несколько других достоинств, которые позволяют его использовать во благо красоты: этот природный антиоксидант может оказывать противовоспалительное, заживляющее, anti-age, стимулирующее и тонизирующее действие. По этой причине экстракт зеленых листьев мате нашел применение при разработке широчайшего спектра продуктов для лица и ухода за телом.

Синонимы: Mate, Ilex Paraguariensis, Ilex Paraguariensis (leaf extract), Green Mate, Yerba Mate Extract. Запатентованные формулы: Unislim™, Cosme-Phytami® Mate.

Действие мате в косметике

Листья растения, которое называют мате, изобилуют высокими концентрациями разнообразных полифенолов и ксантинов (в том числе таких мощных, как кофеин, теофиллин, теобромин): они и придают мате терпкий горьковатый вкус и уникальный травяной аромат. Также биохимический состав мате уникален тем, что его листья содержать более 27 сапонинов, причем 5 из них характерны только для мате (так называемые матесапонины, которым еще не даны индивидуальные названия). Поскольку это растение содержит в целом более 200 фитоактивных соединений, включая витамины и минералы, оно оказывает всестороннее влияние на кожу и волосы.

Экстракт зеленых листьев мате выступает в качестве противовоспалительного и антикуперозного агента, солнцезащитного средства, anti-age агента и антиоксиданта широкого спектра действия. Этот компонент также помогает уменьшить воспаление, связанное с аллергией и стрессом. Кроме того, этот компонент способствует заживлению, защищает ДНК клеток кожи и увеличивает их жизнеспособность, а также предотвращает повреждение кожи ультрафиолетовыми излучением. Так как экстракт мате защищает от вредного воздействия ультрафиолета, поэтому на его основе производят продукты солнцезащитной косметики.

Перспективы экстракта матэ в косметологии обусловлены не только его высочайшими противовоспалительными и антиоксидантными способностями. Так, экстракт листьев мате помогает бороться с лишней жировой прослойкой и устранить проявления целлюлита, включая такие серьезные, как красные и белые растяжки. В подкожно-жировой клетчатке работает в качестве активатора похудения (мате также используют внутрь с этой целью), препятствует образованию апельсиновой корки и прогрессированию целлюлита. Косметические свойства мате всесторонне воздействуют на кожу: эти ингредиенты стимулируют местные обменные процессы (за счет содержания танинов, перинов, витаминов, минералов); проявляют подтягивающее, разглаживающее, тонизирующее действие, обеспечивают полноценный дренаж - выводит шлаки, токсины и соли, а также стимулирующее расщепление подкожных жировых отложений. Немаловажно и то, что данный компонент демонстрирует оптимальную биологическую совместимость с кожей.

Мате также считается хорошим натуральным красителем, как и легким приятным ароматизатором, поэтому иногда используется в косметике как краситель для кремов, гелей, средств для тела и волос, а также как пигмент для декоративной косметики.

Кому показан мате

Используя мате в косметическом уходе, полезно применять его и внутрь, например, в виде чая - оно оказывает стимулирующее, вяжущее, мочегонное, потогонное, жаропонижающее действие.

Кому противопоказан мате

Это безопасный растительный компонент. Строгое противопоказание - реакция индивидуальной гиперчувствительности.

Косметика, содержащая мате

Экстракт листьев мате используется в шампунях, продуктах для стайлинга и, естественно, в многочисленных средствах для ухода за кожей: кремах, масках, сыворотках и обертываниях. Экстракт мате чаще всего входит в состав органической косметики, которую используют в салонах для оздоровительных ванн и SPA-процедур. Согласно Регламенту Европейского Союза, максимально допустимая концентрация этого компонента в готовой косметической продукции составляет от 0,25 до 2%.

Источники мате

Родина «травы мате» или «йерба мате» (Ilex paraguariensis) - Парагвай, хотя ценится это растение и в соседнем Уругвае. Мате - это не чай и не трава в традиционном смысле этого слова - это листья вечнозеленого тропического дерева высотой от 1 до 15 метров, хотя при культивировании Ilex paraguariensis деревца формируют и за счет обрезки удерживают их рост в пределах от 1,5 до 2 метров.

Сегодня мате культивируют на большей территории Латинской Америки: в Аргентине, Бразилии, ни и традиционно в Уругвае и Парагвае. После завершения сбора побегов, максимально сложный алгоритм заготовки сырья из листьев состоит из таких этапов: основная сушка, грубое измельчение, досушивание, тонкое измельчение. При этом основная сушка - главный ключевой момент в этом процессе, поскольку это растение очень влаголюбивое и содержит в себе очень много воды. Сушка осуществляется при высокой температуре, но здесь очень важно не сжечь листья. Правильно высушенные побеги и листья мате должны иметь равномерный светлый золотисто-зеленый цвет. Впрочем, процесс сбора и обработки первичного сырья отличается от страны к стране. Например, в Бразилии сушку листьев проводят на солнце, что приводит к аккумуляции в сырье большего количества кофеина. Иногда для сушки мате даже используют костры. Досушивание же обычно проводится в современных высокотехнологичных духовках.

В производстве косметики применяют 100% натуральный жидкий зеленый экстракт и микронизированный порошок из высушенных листьев мате зеленовато-коричневого цвета, который не содержит ароматизаторов, консервантов и красителей. При смешивании с водой экстракт листьев мате образует густую массу с приятным травяным запахом.

Глицериновый 100 %
Описание: натуральный растительный экстракт, соответствует философии био-косметики.
Состав: глицерин растительный, экстракт матэ.
Части растения: листья.
Концентрация использования: 2-10% (обычно 3-5%).
Условия использования: добавлять в конце приготовления крема. Растворяется в воде. Не нагревать больше 40 градусов.

Йерба Ма́те или Йерба матэ, падуб парагвайский (исп. Hierba mate или Yerba mate; порт. Erva mate; научное название Ilex paraguariensis) - растение семейства падубовых, распространённое в Центральной и Южной Америке. Слово «мате» восходит к языку кечуа и обозначает сам способ питья, а "Йерба Мате" букв. - "трава для питья способом МАТЕ".
В листьях матэ содержатся: азот, бета-амирин, ванилин, вода, изовалерьяновая кислота, изокапроновая кислота, изомасляная кислота, инозитол, кофеин, 2,5-ксиленол, масляная кислота, неохлорогеновая кислота, никотиновая кислота (витамин B3), 4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6), протеин, рибофлавин (витамин B2), рутин, смола, смоляная кислота, стеариновая кислота, таннин, теобромин, теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин, целлюлоза.
Обработанные и высушенные листья и стебли используются в качестве травяного чая, широко распространённого в Южной Америке и постепенно завоёвывающего популярность по всему миру.
Напиток имеет горьковатый вкус с лёгким сладковатым привкусом и содержит алкалоиды из группы ксантинов (в эту группу входят кофеин, теобромин и теофиллин), витамин А, все витамины B (преобладают B1, B2), C, E, P, множество микроэлементов таких, как сера, магний, калий, марганец, натрий, железо, медь, хлор. По составу витаминов и микроэлементов мате сопоставим с чаем. Оказывает тонизирующее действие, улучшает пищеварение и работу печени, некоторые учёные в исследованиях отмечают также иммуностимулирующее действие напитка.
Популярное мнение о том, что в мате не содержится кофеина, является не верным. Иногда утверждается, что основной действующий алкалоид «матеин» является стереоизомером кофеина, но в действительности у кофеина нет стереоизомеров, и это одно и то же вещество.

Действие косметическое:
- укрепляющее и стимулирующее обменные процессы (за счет содержания кофеина, танинов, перинов, витаминов, минералов)
- подтягивающее, разглаживающее, тонизирующее
- антиоксидантное действие, защита от свободных радикалов
- улучшающее цвет лица (за счет стимулирования микроциркуляции и питания кожи)

Применение в косметике:
- антицеллюлитные кремы, гели, скрабы
- cолнцезащитная косметика
- очищающие, увлажняющие и защитные средства (молочко, лосьоны, тоники, кремы)

Сочетания:
Увлажняющее молочко для тела Fleur de vigne (Caudalie): экстракт красного винограда, эфирное масло бергамота, масло черной смородины, масло косточек винограда, виноградную, апельсиновую и лимонную воду, экстракт зеленого чая, экстракт матэ.

Антицеллюлитный и подтягивающий комплекс Sun Slim Body Programme (Lancaster): экстракт зелёного кофе, экстракт парагвайского матэ, Липокомплекс, масло косточек винограда, масло макадамии, масло ши, эфирное масло кипариса, эфирное масло бергамота.

Итальянская Компания «СOMFORT ZONE» (созданная на базе концерна Davines) в своей SunCare-линии используют экстракт матэ в сочетании с аллантоином для увлажнения и смягчения кожи в средствах для загара и в сочетании с экстрактом бурых водорослей в креме после загара для устранения стянутости и шелушения.
Массажный гель для ухода за кожей в области живота "ESTENY Detocrush Gel" (Sana Corporation, Япония): экстракт водорослей, экстракт имбиря, мед, экстракт матэ, экстракт зелёного кофе.

Матэ - это вид кустарника, что может достигать в высоту до пятнадцати метров, а возраст его может превышать отметку в сто лет. О лекарственных качествах данного кустарника ходят легенды по всей Южной Америке, а парагвайский чай матэ по праву занимает главные строчки среди всех кофеин содержащих напитков.

Матэ - полезные качества растения

Высушенные листья, цветы и побеги растения часто используются в гомеопатии как эффективный мочегонный и антилихорадочный препарат. Также он помогает бороться против ревматической боли, водянки, снижает жар и помогает бороться против простудных заболеваний и пневмонии. Отменный мочегонный эффект растение обуславливается тем, что оно имеет в структуре ксантиновые компоненты.

Препараты из падуба рекомендуются для того, чтобы снизить уровень нервозности, выбраться из депрессивного состояния, так как излечение позволяет подавить выработку адреналина. В результате удается стабилизировать сон, избавиться от бессонницы, снять чувство страха и возможной эмоциональной нестабильности.

Фармакологические препараты, изготовленные на основе падуба, обладают вяжущими, мочегонными и желчегонными качествами, которые благотворно влияют на состояние организма человека. Экстракт на основе матэ применяется для стимуляции работы центральной нервной системы.

В фармакологии основу для препаратов составляют именно листья растения. Плоды, если употреблять их внутрь, могут вызывать небольшую интоксикацию, диарею, а также сильные рвотные позывы. Отравившись плодом падуба, необходимо промывать желудок, чтобы полностью выздороветь.

Матэ рекомендуется к употреблению для борьбы против желудочно-кишечных заболеваний, влияет на снижения воспалений в слизистой желудка, стабилизирует количество холестерина, нормализирует функцию печени. Тонизирующий чай отменно помогает избавиться от ощущения голода, благодаря чему он часто рекомендуется в качестве дополнительного компонента в рацион диет для сбрасывания веса. Лекарственный напиток из листьев растения наиболее эффективно помогает устранить стресс, убрать депрессивное состояние, снизить возбудимость организма и нормализирует регуляцию сна.

Применяется растение и в профилактических целях, чтобы минимизировать возможность появления недугов сердечной мышцы, а также кровеносных сосудов. Падуб влияет на уменьшение артериального давления. Компоненты, полученные из парагвайского падуба, помогают насыщать кровеносный поток активным кислородом, что существенно снимает ощущение усталости в организме, не позволяет образовываться молочной кислоте, а также снижает нагрузку с мышц после физических упражнений.

Напиток из падуба своим внешним видом несколько напоминает зеленый чай, однако по вкусу - это два, совершенно разных напитка. Матэ славиться своими травяными нотками с горечью и сладковатым привкусом. Согласно рекомендациям индейцев, если вы желаете получить максимум от полученного чая, его необходимо употреблять теплым, но нисколько не горячим. Заваривать чай требуется в горячей воде, которую не стоит доводить до кипения. Привлекательный золотистый цвет чай получает благодаря высушенным листьям, максимальный заряд витаминов находится в стебле, а легкий налет пыли на дне чашки свидетельствует о высоком качестве растения и правильной технологии сушки.

Употребление напитка на основе парагвайского дуба во время болезни позволяет смягчить проявления хвори, в несколько раз ускорить процесс выздоровления и стимулирует функционирование защитных сил в организме, благодаря выводу шлаков и токсинов из тела. Продукция на основе данного растительного материала отличается отменными антисептическими качествами, а также помогает увеличить объем лейкоцитов в кровотоке.

Полезные качества листвы

Листва применяется с давних времен для создания тонизирующего напитка, что называется чаем матэ. Этот чай - это традиционный напиток латиноамериканских жителей, однако в последнее время чай становится популярнее с каждым днем и о нем знают уже даже в странах. Сейчас матэ занимает главные позиции наравне с зеленым чаем. Все из-за уникального состава продукции. Листва растения не вызывает частое сердцебиение, не нарушает сонный цикл. В активных компонентах листвы есть безвредный кофеин, который не дает никакого привыкания и он помогает человеку даже побороть кофеиновую зависимость.

Листва обладает тонизирующими, мочегонными качествами, еще она отличается своими антиопухолевыми и иммуномодулирующими эффектами. Листва понижает артериальное давление, расширяет сосуды, улучшает настроение и стимулирует работоспособность сердечной мышцы. Еще она укрепляет память, помогает восстановиться нервной системе, улучшает все механизмы пищеварения, выводит излишки воды из организма, стимулирует деятельность надпочечников и укрепляет организм.

Листва даже поможет сбросить лишние килограммы, ведь из нее варят вкусный напиток, что подавляет чувство голода. Демонстрирует продукт еще слабительное, диуретическое и аноректическое воздействие. Регулярное потребление листвы поможет наладить сердечную деятельность, укрепить память, нормализовать вещественный обмен.

В листве содержится примерно 196 витаминов, разных минеральных компонентов. Таких показателей даже нет в зеленом чае! Листва заряжает энергией на весь день, вы будете ощущать прилив сил постоянно.

Показания и противопоказания

Матэ не стоит употреблять в том случае, если человеку опасно употребление теофиллина, людям, страдающим от хворей почек и склонностью к отложению солей. Парагвайский падуб не стоит употреблять маленьким детям, беременным дамам, а также кормилицам.

Полезные рецепты из листьев матэ

Для того чтобы в полной мере получить наслаждение от данного чая, можете выбрать для себя один из вариантов его заваривания.

Матэ с цитрусом. В чайник для заварки, калабас, вместе с листьями падуба стоит положить измельченную кожуру цитрусовых, апельсина, лимона, грейпфрута и прочие. Благодаря этому получиться получить более насыщенный аромат с фруктовым послевкусием.
Чай с более насыщенным тонизирующим эффектом. В уже готовый матэ необходимо добавить немного молотого кофе, только по вашим предпочтениям. Такой напиток поможет активировать работу организма в несколько раз. Тем не менее, важно быть осторожными и не употреблять слишком часто настолько крепкий отвар.
Чай для релаксации. Для достижения данного эффекта рекомендуется в чай добавить сбор полезных трав. К примеру, для расслабления нервной системы можете добавить мяту, мелису; чтобы убрать головные боли, добавьте несколько цветков ромашки; для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, достаточно кинуть в заварник валерьяну или липу.
Питательный чай. Такой напиток можно подавать даже вместо завтрака. Для начала вскипятите молоко и остудите до отметки в 70 градусов. Затем можете добавить в молоко несколько листьев матэ. Благодаря жирности молока, чай не будет горчить, а добавив немного меда, можно наслаждаться вкуснейшим напитком.

Растение овеяно разными красивыми легендами. Существует предание древних гуараней. Когда-то на земле проживал и заправлял всем бог Пайа Шаруме. У него была светлая кожа и прекрасные голубые глаза. Он решил обучить религии, врачеванию и земледелию людей. Бог подарил людям именно матэ, поэтому растение считается божественным.
В 1822 году натуралист из Франции решил провести исследования по местности, это происходило в бассейне Параны. Именно с тех времен листва травы применяется в лекарственных целях для создания вкусного напитка.
Многие мореплаватели избавлялись от цинги при помощи матэ.
Жители почитают падуб, как священное дерево. Ритуал питья данного напитка в день у них может занимать порядка двух часов. Матэ - это традиционный напиток, который принято подавать и во время деловых бесед, на дипломатических приемах, а также дома или в гостях. Отказ от чая, предложенного в гостях, это оскорбление хозяина дома.
Горький матэ пьют только утром, когда сладкий терере употребляют уже днем и вечером. Горький чай без сахара и прочих добавок - это исключительно мужской напиток, когда женщины и дети пьют подслащенную версию.