Аллергия на крахмал. Крахмал (кукурузный, картофельный) — не только для кулинарии
Родиной картофеля является Южная Америка. На сегодняшний день, в основном, этот овощ культивируется в Китае, Индии, США, Украине, России. В некоторых странах, до сих пор, как в старые времена, его выращивают в качестве декоративного растения. На нашем же столе считается вторым хлебом.
Вряд ли можно представить наш рацион без этого клубня, хотя он является не только питательным продуктом. Это кладезь полезных, для нашего организма, витаминов (РР, А, С, Е, Н, группы В). В его состав входит 23 микро и макроэлементов (калий, магний, фосфор, ванадий, медь, рубидий, бор, алюминий и т.д.). В народной медицине в лечебных целях используется , его кожура, крахмал, отвары. Сегодня на www.сайт мы поговорим про картофельный крахмал, рецепт, полезные свойства, польза и вред, лечение им обговорим.
Полезные свойства крахмала
Когда мы чистим клубни, мы даже не догадываемся, что вместе с кожурой удаляем многие полезные компоненты, которых в самом картофеле гораздо меньше. Именно в ней содержатся ферменты, благодаря которым нашим организмом картофельный крахмал усваивается лучше.
Крахмал является основным веществом в картофеле, и получают его из самого клубня. По составу и строению относится к углеводам, представляя собой порошок белого, иногда светло-жёлтого цвета. В фармакологии картофельный крахмал используют как основу для различных таблеток, мазей, присыпок. В связи со смягчающим и обволакивающим свойством, крахмал рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как оберегает слизистую кишечника при приёме медикаментов. Также его можно использовать в качестве противовоспалительного средства при недугах в пищеварительной системе. Применяют его для лечения ожогов, ванны с добавлением белого порошка благоприятно действуют на кожу, уменьшая ее зуд; при неврозах, кожных заболеваниях, детских диатезах он также полезен. Крахмал способен понижать уровень холестерина в печени и крови, ускорять обмен веществ, снижать артериальное давление, способствует хорошему пищеварению. и гастрите его назначают для диетического питания в виде киселя. В состав крахмала входят кальций, фосфор, витамин РР, пищевые волокна, белки, углеводы; его энергетическая ценность составляет 313 ккал.
Рецепт крахмала
Чтобы приготовить картофельный крахмал возьмите клубень позднеспелых сортов (в них крахмала больше), подходят клубни любой формы и качества. Цвет готовой продукции будет зависеть от того, насколько тщательно будут вымыты клубни. Затем обрабатываем его, удаляя все повреждения; мелко нарезаем и пропускаем через соковыжималку. Можно измельчить на мелкой тёрке, но это гораздо сложнее.
Полученную смесь заливаем холодной водой, хорошенько перемешиваем. На мелкое сито укладываем марлю в 2-3 слоя, и через него процеживаем нашу картофельную жидкость в посуду для отстаивания. Оставшуюся на марле кашицу, перед тем как выкинуть, промываем небольшим количеством воды, сливая жидкость в туже самую посуду, что и первый слив. Оставляем на несколько часов. Крахмал за это время осядет на дно, а лишние частички всплывут на поверхность. Их надо аккуратно удалить и, не задев белый осадок, слить грязную воду, заменив её на чистую. Перемешиваем и ещё раз оставляем, на 3-4 часа, чтобы осадок отстоялся. Процедуру с заменой воды повторяем весь день, пока не перестанут всплывать лишние соринки. Белизна крахмала, зависит от частоты промывания.
Для сушки порошка используем подносы, духовочные листы, расстелив на них крахмал тонким слоем, оставляем в тёплом тихом месте, где отсутствует сквозняк или любое дуновение ветра, иначе лёгкий порошок будет разлетаться. Каждый раз, когда подсыхает его верхний слой, необходимо перемешивать порошок, чтобы крахмал полностью высох. Иначе он будет свёртываться в комочки и плохо храниться. Готовый порошок перекладываем в стеклянную посуду и плотно завинчиваем крышкой.
Вред крахмала
Крахмалы относится к сложным углеводам, и делятся на две группы. Первая - природные (нативные), это фрукты, овощи, злаки, орехи, бобовые. Вторая - рафинированные, полученные в промышленных условиях. К ним относятся белая мука высшего сорта, крахмал и продукция, изготовленная на их основе. Опасность не в том, что мы употребляем крахмалистые продукты - это крупы, фасоль, корнеплоды. Она прячется в том порошке белого цвета, который не имеет запаха и вкуса, т. е в рафинированном крахмале. Этот крахмал, в процессе пищеварения повышает инулин, что может привести к патологии глазного яблока, атеросклерозу, нарушению гормонального баланса.
Для переваривания картофельного крахмала организм использует ферменты из крови, так необходимые нам при стрессах, плохом самочувствии, и тем самым уменьшая их запас. В процессе тепловой обработки в продуктах с высоким содержание крахмала появляется ядовитое вещество, способствующее развитию онкологических заболеваний.
Вопрос не праздный, ведь он широко используется в кулинарии. Но его можно заменить на не менее полезные и доступные загустители. К ним относятся мука из тыквенных семян, ржаная, гречневая; для десерта можно использовать стружку кокоса. Для киселя воспользуйтесь клейстером из льняных цельных зёрен (проварить треть стакана зерна в литре воды, в течение 2 ч. на тихом огне).
Лечение крахмалом
Ученые из Польши исследовали картофельный крахмал и подтвердили его противоязвенное действие. Наверное поэтому издавна в народной медицине картофельный крахмал применяют как противовоспалительное и обволакивающее средство при заболеваниях желудочно–кишечного тракта. Также учеными было выяснено, что крахмал усиливает синтез витамина рибофлавина, необходимого для нормализации обмена веществ и правильного пищеварения. При этом чрезмерно рьяное потребление крахмала приводит к тому, что организм не успевает его переработать, он начинает гнить и бродить в желудочно-кишечном тракте, ненормально разлагаться. Так что бесконтрольно использовать картофельный крахмал не стоит, важно чтобы польза от него не обратилась во вред. Помните, что главный принцип – разумное сочетание и применение.
* Для лечения аллергии принимайте ванны с крахмалом. Для их приготовления завариваете кипятком 4 ст.л. порошка с горкой. Влейте их в ванну температурой 37 С и принимайте ее до 7 минут. Затем завернитесь в простынь и лежа высыхайте. Первые 4 ванны принимайте через день, далее 3 ванны - через 2 дня, затем 2 ванны за 14 дней.
* При мастите смешайте по 1/2 стакана подсолнечного масла и крахмала. Сложите смесь в марлевый мешочек и привяжите на 1 час к груди.
* При ожоге присыпайте пораженное место крахмалом пополам соединенным с питьевой содой.
* При рожистом воспалении прикладывайте к пораженным участкам компресс из крахмала на вате.
* При гипертонии натощак в течении 2 недель каждый день пейте растворенные 15 грамм крахмала в 0,5 стакана воды. Контролируйте давление!
Крахмал от поноса может помочь при легкой форме расстройства желудка. Более серьезные случаи, сопровождающиеся острыми болями и длительной диареей, требуют немедленного обращения к специалисту.
Почему возникает понос
Понос – расстройство желудка в виде учащенного жидкого стула, характеризующееся большой потерей жидкости. Появление диареи часто свидетельствует о появлении каких-либо неполадок в организме:
патологии желудочно-кишечного тракта; вирусные инфекции; пищевая или химическая интоксикация; бесконтрольное употребление медикаментов; аутоиммунные болезни; раковые опухоли.
Патологическое состояние опасно обезвоживанием. При правильном использовании народные рецепты от диареи считаются абсолютно безвредными для здоровья. Одним из популярных методов избавления от учащенного водянистого стула является крахмал, который способен за короткое время улучшить самочувствие человека и устранить симптомы.
Народные знахари часто советуют лечить расстройство пищеварительного тракта с помощью картофельного крахмала, однако, если диарея переходит в хроническую стадию, данным способом можно лишь уменьшить симптоматику, но не избавиться от причины.
Как может помочь крахмал
Вещество способно накапливаться в растениях в процессе фотосинтеза, и входит в состав злаков, пшеницы, картофельных клубней, кукурузы, риса. Данный продукт совместно с сахарозой является поставщиком углеводов, являющихся неотъемлемой частью рациона. За счет сложных химических реакций вещество перерабатывается в глюкозу, которая, окисляясь, расщепляется на воду и углекислый газ. Именно это свойство запускает полноценную работу всех внутренних органов.
Крахмал - натуральное вещество, положительно влияющее на работу пищеварительной системы и обладающее следующими свойствами:
снимает воспаление слизистых поверхностей кишечника; улучшает перистальтику кишки; связывает и обволакивает кишечное содержимое; заживляет поврежденные ткани.
Благодаря данным свойствам, продукты, включающие в состав данный полисахарид, успешно устраняют не только жидкий стул, но и язвенные патологии. Приготовленные на его основе кисели способны впитывать вредные вещества и токсины, выступая в виде сорбента.
Кроме того, вещество обладает способностью уменьшать вредный холестерин и снижать проявления атеросклероза. Крахмал при диарее мягко воздействует на желудочно-кишечный тракт и отлично связывает токсичные соединения.
Вещество часто применяют при поносе у грудных детей: оно является полностью безвредным для их здоровья. Однако в этих случаях заниматься самолечением следует с осторожностью: велика вероятность наступления быстрого обезвоживания, которое у новорожденных грозит обернуться смертельным исходом.
Если понос сопровождается болевыми симптомами в боку или носит затяжной характер, помощь специалистов требуется незамедлительно. Такие симптомы могут стать признаками раздраженного кишечника и других серьезных заболеваний.
Способы применения
Крахмальный порошок можно применять в различных вариантах, независимо от причин появления диареи.
В чистом виде
Большую эффективность вещество показало в применении в чистом виде. Чтобы устранить небольшое расстройство желудка, необходимо проглотить 1 столовую ложку вещества, запив небольшим количеством воды. При сильном поносе употребление средства можно повторить.
Чаще всего в чистом виде применяют крахмал от поноса у взрослых. Кроме того, данный метод подходит для лечения беременных женщин и в период лактации.
Если улучшение состояния не наблюдается после применения 2 ложек средства, необходимо обратиться за медицинской помощью.
С водой
Вещество можно развести в теплой воде в следующей пропорции: 1 столовая ложка на ½ стакана воды. Допускается повторное применение дозы, если понос не прекратился.
Вместо воды можно применять отвары на основе лечебных растений: ромашки, мелиссы, мяты. Для приготовления потребуются 100 мл травяного отвара и 3 столовые ложки сухого порошка. Употреблять средство трижды в сутки.
Кисели
Наиболее часто картофельный крахмал от поноса применяют в виде киселей. Для этого используют различные ягодные и фруктовые культуры, а также рис или овес.
Вяжущими свойствами обладают морсы на основе крахмального порошка, приготовленные из груши и айвы, а также малиновые, клюквенные, черничные кисели.
Для приготовления необходимо 50 г порошка соединить с теплой водой, перемешать до получения однородной массы. Получившийся состав заливают 2 л ягодного или фруктового напитка. Постоянно перемешивая, кисель варят в течение 4-5 минут.
Чтобы приготовить кисель из овса, потребуются овсяная крупа, вода, ржаной хлеб. Компоненты оставляют на полсуток, после чего отваривают и добавляют в состав крахмал. По консистенции этот кисель напоминает ряженку.
Рисовый отвар
Рис содержит большое количество крахмала, и станет отличным методом устранения поноса. Легкий концентрированный настой готовят так. Отваривают на умеренном огне рис, растворенный в 500 г воды, в течение 1-1,5 ч. Получившееся средство процеживают и пьют по ½ стакана.
Более концентрированный отвар готовят следующим образом. 125 г крупы слегка обжаривают на сковородке и перемалывают блендером. Рисовый порошок заливают 600 г воды, доводят до кипения и варят 30 минут. Употреблять отвар по 1/4 стакана трижды в сутки.
С йодом
Устранить диарею, спровоцированную патогенными факторами, можно с помощью следующего рецепта:
5 г крахмального порошка; 1 стакан воды; 1 чайная ложка сахара; лимонная кислота на кончике ножа.
Ингредиенты перемешивают до получения однородной массы, разбавляют 100 г кипящей воды. Жидкости дают остыть и добавляют 5 г йода.
Употребление раствора приводит к нейтрализации патогенных бактерий, обитающих в кишечнике. Йод в сочетании с порошком успешно устраняет грибки и микробы, подавляет вирусы, избавляя не только от жидкого стула, но и от самой причины расстройства желудка.
Данное средство абсолютно безопасно в любом возрасте. Максимальная суточная доза в детском возрасте – 250 г, для взрослого – 800 г.
С козьим салом
Козье сало включает в состав большое количество витаминов и микроэлементов, за счет чего быстро усваивается организмом. При учащенном водянистом стуле можно применять его как в чистом виде, так и смешивая с крахмальным порошком.
Для приготовления потребуется крахмал, рисовая мука и козье сало. Полученную болтушку принимать по одной чайной ложке трижды в день на голодный желудок.
Данный рецепт поможет при хронической диарее.
Лечение детей
Вещество не противопоказано к применению при поносе у детей. При соблюдении правильной дозировки оно показало отличный результат.
В сухом виде дети продукт принимать чаще всего отказываются, однако кисели с добавлением крахмала покажутся малышу очень приятными на вкус. Для приготовления киселей применяются фруктовые и ягодные культуры, на которые у ребенка не возникает аллергии.
В грудном возрасте кисель готовят без добавления сахара и более жидкой консистенции. Для этого применяются следующие пропорции: на 1 чайную ложку порошка – ½ стакана воды. При отсутствии аллергических реакций в состав можно положить немного меда.
Если грудной ребенок-искусственник, порошок разводят молочной смесью в тех же пропорциях.
Концентрированный рисовый отвар детям грудного возраста давать не рекомендуется: он может спровоцировать запор.
Кроме того, существует еще один интересный рецепт. Для него понадобятся:
200 г молока; 1 столовая ложка сахара; 12 г крахмального порошка.
В молоко засыпают сахар, варят на огне, добавляют порошок, постоянно перемешивая. Пудинг будет готов, когда масса загустеет.
Противопоказания
Вещество не оказывает негативного воздействия на внутренние органы, и не способно вызвать аллергические реакции. Именно поэтому оно может применяться практически всеми. В редких случаях продукт провоцирует метеоризм и излишнее скопление газов, что приводит к появлению у грудных детей болевых симптомов в животе. Однако такое состояние наблюдается в редких случаях и быстро проходит.
Употреблять средства, содержащие крахмал, следует только при слабовыраженных симптомах. При сильной интенсивности диареи таким способом лечиться не рекомендуется.
Основными противопоказаниями лечения продуктом являются:
повышенная температура - более 37°С; наличие спазмов в кишечнике; появление кровяных прожилок в стуле; метеоризм; боли при нажатии на живот.
Обратиться за медицинской помощью следует в случае возникновения поноса у людей пожилого возраста и детей младше полугода.
Крахмал относится к тем продуктам, которые можно найти в любом доме. Полезное и доступное средство способно устранить диарею за короткое время. Однако при использовании любых средств народной медицины следует соблюдать осторожность: некоторые случаи появления поноса могут свидетельствовать о тяжелых патологических процессах.
Диарея – это частая проблема, провоцирующая сильное расстройство кишечника. Для того, чтобы привести микрофлору кишечника в норму, пациенты используют лекарственные средства или народные рецепты. Одним из самых лучших народных средств является крахмал. Данное средство применяют при отсутствии тревожных симптомов, хронической формы и интенсивной выраженности недуга.
При диарее возникает жидкий стул, проявляющийся более 4-5 раз в сутки. Каловые массы представляют собой жидкую консистенцию. Из-за этого из организма выделяется большое количество жидкости. Понос вызывается физиологическими причинами. Принято считать, что любое проявление расстройства кишечника не свойственно человеку. Поэтому при проявлении первых симптомов заболевания необходимо обратить внимание на свое здоровье. При диарее, сопровождающейся острыми болями, необходимо обратиться к специалисту. При отсутствии ярко выраженного недуга можно применять крахмал от поноса.
При правильном использовании, любые народные средства являются безопасными. Одним из самых эффективных и действенных методов является применение крахмала. Приготовление рецептов не представляет особой сложности. Позволяет в самое кротчайшее время улучшить состояние человека. Ведь такое народное средство всегда находится дома под рукой. Благодаря этому, пациенту можно оказать незамедлительную медицинскую помощь. Средства на основе крахмала обладают чудодейственным эффектом. Снимают раздражение слизистой желудка и кишечника, устраняют чрезмерное выделение жидкости. Они способствуют улучшению самочувствия, устраняя недуг в самые короткие сроки.
Рецепты
Чайную ложку картофельного крахмала разводят в 100 мл теплой прокипяченной воды. Тщательно перемешивают. Принимают по столовой ложке каждые три часа. Для улучшения вкуса в смесь рекомендуют добавлять натуральный мед, сахарный песок, свежие ягоды или кусочки фруктов. Из картофельного крахмала варят жидкий кисель. На 1 литр жидкости потребуется 30-35 гр сухого средства. Будущее лекарство томят на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой или лопаткой. Добавлять варенье или ягоды не рекомендуется. Кисель пьют по 3-4 раза в сутки до полного исчезновения проблемы. Для усиления вкуса в кисель добавляют несколько чайных ложек свежевыжатого яблочного сока. Большой эффективностью обладает обычный покупной крахмал. Его потребляют в сухом виде. Одна дозировка включает в себя одну столовую ложку смеси. Ее помещают в рот, постепенно запивая теплой кипяченой водой. Вместо воды разрешено использовать отвары целебных трав. Отлично подойдет мелиса, мята, иван-чай, ромашка. Три столовых ложки сухого крахмала заливают 100 мл настоя. Принимают 3-4 раза в сутки до полного исчезновения симптомов диареи. Для маленьких деток, которые могут не любить крахмал в чистом виде, можно приготовить пудинг. Для его приготовления используют крахмал, сахарный песок, кипяченое молоко. Ингредиенты перемешивают и варят на медленном огне до полного загустения.
Рисовый отвар
Еще одним замечательным средством, устраняющим диарею, является рисовый отвар. Отличная эффективность данного средства связана с способностью обволакивать слизистую пищеварительного тракта. Отвар с легкостью препятствует раздражению и выделению желудочного сока в больших количествах. Он улучшает перистальтику, приводит в норму выделение экскрементов. Вяжущие свойства данного средства считаются результатом большого содержания в рисовой крупе крахмала. При попадании в организм пациента, он начинает впитывать излишнюю жидкость. Благодаря данному свойству, рисовый отвар сгущает содержимое кишечника. Он замечательно справляется с любыми проявлениями метеоризма, похожими на симптомы поноса.
Рисовый отвар рекомендуется давать даже детям, принимать беременным женщинам. Средство обеспечивает питание для организма. В отличие от других медикаментозных препаратов он не провоцирует аллергические реакции. Абсолютно безвреден.
Заранее две чайные ложки риса рекомендуется замочить на два часа в дистиллированной воде. Для рецепта необходимо использовать только эмалированную кастрюлю. В нее наливают отстоянную воду, доводят жидкость до кипения. Кладут замоченный рис, томят на небольшом огне в течение одного часа. Чтобы средство не подгорело, его необходимо постоянно помешивать. Готовое средство остужают, затем процеживают через дуршлаг. Средство принимают при диарее, вздутии живота, острых коликах в желудке, рвоте.
Дозировка данного средства должна рассчитываться в зависимости от возраста заболевшего. У взрослых рекомендуемая дозировка равна 150 мл. Взрослые пациенты принимают рисовый отвар каждые три часа до полного исчезновения недуга. У детей дозировка может варьироваться в пределах 50-100 мл. Детям дают смесь не более трех или четырех раз в сутки.
Улучшение наступает через 60-80 минут после принятия первой порции средства. Симптомы поноса становятся менее интенсивными. Ускорить выздоровление поможет рисовая каша, которую необходимо съедать в промежутках между принятием целебного отвара.
После интоксикации и проявления диареи, дети восстанавливаются быстрее взрослых. Поэтому при снятии симптомов, рисовый отвар заменяют сладковатым крепким черным чаем с ржаными сухарями.
Что говорят люди?
Большинство людей в сети интернет, испробовавших на себе целебные свойства крахмала, отмечают его быструю эффективность. Мать ребенка утверждает, что при проявлении симптомов диареи, она варит своей дочери жидкий кисель на крахмале. Признается, что понос исчезает очень быстро. Эффективным действием обладает и сухой крахмал. Одна ложка такого средства устраняет диарею в течение нескольких часов. Положительные мнения присутствуют у рецепта рисового отвара, который с легкостью предотвращает брожение в желудочно-кишечном тракте.
Отрицательных отзывов не наблюдается.
Противопоказания
Применять смеси, в составе которых есть крахмал, необходимо только при слабовыраженном недуге. Несмотря на то, что крахмал является эффективным средством, не вызывающим аллергии, использовать народные рецепты при интенсивности поноса не рекомендуется.
Применение самолечения запрещено при хронической форме диареи. К симптомам такого заболевания можно причислить:
Повышение температуры выше 37°; Острые колики в кишечнике; Наличие сгустков крови в кале; Вздутие живота; Возникновение болевого синдрома при пальпации;
При проявлении таких тревожных симптомов, необходимо как можно скорее обратиться к специалисту. Промедление может стать основной причиной развития побочных эффектов и развития опасных заболеваний.
Профилактика диареи
Диарея развивается по самым разным причинам. К ним относят занесение в пищеварительный тракт бактерий, болезнетворных микроорганизмов, палочек. При этом не соблюдается личная гигиена. Диарея может проявиться после потребления некачественной пищи, фастфуда, при переклиматизации организма во время путешествий. При этом раздражается нежная слизистая оболочка, вызывается несварение желудка.
В качестве профилактики диареи необходимо:
Следить за качеством потребляемых продуктов; Не потреблять сырую пищу, требующую термальной обработки; Соблюдать рекомендованный режим приготовления; Не выбирать места общепита с отрицательной направленностью отзывов; Не пить сырую, хлорированную воду; Тщательно мыть сырые овощи и фрукты; Мыть руки перед едой;
Крахмал может воздействовать на желудок и кишечник, уменьшая интенсивность недуга. По своей эффективности народные рецепты с крахмалом сравнивают с покупными лекарственными препаратами. Любое средство, приготовленное на основе крахмала, обладает успокаивающим действием для слизистой кишечника.
При этом происходит уменьшение раздражения и быстрая ликвидация воспалительного процесса.
Обратите внимание!
Наличие таких симптомов как:
запах изо рта боли в животе изжога понос запор тошнота, рвота отрыжка повышенное газообразование (метеоризм)
Если у вас есть хотя бы 2 из этих симптомов, то это свидетельствует о развивающемся
гастрите или язве желудка.
Эти заболевания опасны развитием серьезный осложнений (пенетрация, желудочное кровотечение и т.д.), многие из которых могут привести к
ЛЕТАЛЬНОМУ
исходу. Лечение нужно начинать уже сейчас.
Читайте статью о том, как женщина избавилась от этих симптомов победив их основную причину.Читать материал…
Причины появления поносаСредства народной медициныБорьба с поносом у детей
Крахмал от поноса может стать настоящей скорой помощью, особенно если диарея застала врасплох. Однако важно знать, что жидкий стул возникает не только в результате отравления. Это может быть симптом более серьезных заболеваний. Поэтому при возникновении этого недуга необходимо обратиться к специалисту.
Причины появления поноса
Проблемы с кишечником, сопровождающиеся поносом, знакомы многим. В этот период из организма выходятся не только жидкие каловые массы, но и много жидкости. Чтобы не навредить своему здоровью, необходимо как можно быстрее решить эту проблему и остановить понос.
Диарею может спровоцировать усиленная перистальтика кишечника, когда пища не успевает усваиваться, потому что движется слишком быстро. Кроме инфекционных заболеваний, понос может быть вызван перееданием, пищевым отравлением, слабительными средствами, в том числе и отдельными продуктами, которые могут вызвать подобный эффект. Довольно часто понос может возникнуть в результате стрессовых ситуаций.
Диарея может иметь хроническую или острую форму. При острой форме недуг резко начинается и быстро развивается. Понос сопровождает человека в течение нескольких дней. При хронической форме диарея может не прекращаться в течение нескольких месяцев. Чаще всего возникновение этого явления вызывает синдром раздраженного кишечника. Кроме поноса, недуг может сопровождаться метеоризмом, сухостью во рту и другими неприятными проявлениями.
Если понос является результатом какого-либо заболевания, то главный метод борьбы с ним – это лечение основного недуга.
Опасные аллергические реакции возникают при воздействии на организм сильных раздражителей. Одним из них является крахмал (кукурузный, картофельный). Опасность заболевания состоит в том, что реакция у взрослых и детей может проявляться не непосредственно на картофель или кукурузу, а на другие продукты, содержащие вещество в своем составе. Поэтому аллергия на крахмал требует обязательной медицинской помощи и грамотного назначенного лечения.
Почему возникает реакция?
Аллергия на крахмал чаще встречается у детейАллергическая реакция на крахмал чаще всего поражает детский организм. При переизбытке его в организме, желудок и кишечник не могут справиться с полисахаридом, поэтому у детей появляются симптомы аллергии.
Существуют и другие причины возникновения реакции.
Аллергия может проявляться у детей, наследственный анамнез которых отягощен в аллергическом плане. Если у взрослых есть реакция на крахмал, то она может появиться у детей.
При недостаточности работы органов желудочно-кишечного тракта также может возникнуть аллергия. На ее образование могут повлиять различные заболевания пищеварительной системы.
Если иммунитет человека ослаблен, то могут появиться признаки поражения.
У детей грудного возраста аллергия становится результатом неправильного подбора смеси для питания.
Нередко негативные изменения в организме ребенка начинаются после раннего введения прикорма.
В некоторых случаях переедание, чрезмерное употребление блюд, содержащих кукурузный или картофельный крахмал, может вызывать своеобразную интоксикацию организма. Она обусловлена постепенным накапливанием аллергена, приводящим к сенсибилизации.
Клинические проявления
Аллергия на различные виды крахмала не характеризуется реакциями немедленного типа. Это обусловлено тем, что при первом употреблении вещества организм еще не воспринимает его в качестве раздражителя. В течение некоторого времени может происходить процесс сенсибилизации. Поэтому при повторном употреблении могут появиться признаки аллергии. Обычно это происходит через некоторое время после попадания аллергена. Для переваривания сложного углевода кишечнику понадобится несколько часов.
При поступлении раздражающего вещества в детский организм, первые симптомы могут возникнуть спустя один–два дня. Это обусловлено тем, что в рацион малыша обычно крахмал вводится небольшими порциями.
Волдыри - реакция на раздражитель Кукурузный крахмал, а также полисахариды в картофеле воздействуют на организм так же, как и другие пищевые раздражители. Именно это зачастую затрудняет диагностику аллергии. Ведь в рацион взрослого и ребенка включается большое количество продуктов.
У малыша в ходе реакции могут появиться:
зуд и жжение на поверхности кожи;
нарушение работы органов желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, отсутствие интереса к еде);
учащение и разжижение стула;
заложенность носовых проходов;
выделение слизи из носа.
сыпь на кожных покровах в виде мелких пузырьков с жидкостным включением;
При сильной аллергической реакции наблюдается отечность тканей. Она выявляется чаще всего в области лица, конечностей, дыхательных путей. Этот признак является очень опасным, так как может привести к летальному исходу. Поэтому важно вовремя обратиться за медицинской помощью.
Методы выявления заболевания
При возникновении первых признаков аллергии необходимо сразу же посетить врача. Он назначит необходимые лабораторные исследования для выявления раздражающего вещества.
Может быть показано использование следующих методов диагностики:
анализа крови на определение специфических иммуноглобулинов;
кожного или подкожного теста;
аппликаций;
провокационного теста.
Некоторые из анализов могут быть опасными. Поэтому их проводят только под контролем врача. У детей анализ крови проводится в исключительных случаях, когда аллерген невозможно определить самостоятельно.
Питание при возникновении аллергии
Когда проявляется пищевая аллергия, необходимо прекратить контакт с раздражающим веществом. Важно не только исключить кукурузный крахмал и картофель, но также другие продукты, которые содержат их в составе. В этом случае кормить ребенка запрещено:
бобовыми;
макаронами;
манной кашей;
блюдами из пшеничной муки.
бананами;
Кисель запрещен при аллергии на крахмал Запрещено в период такой диеты употреблять кисель. А любую другую жидкость пить необходимо. Она помогает выведению из организма вредных веществ, имеющих раздражающее действие. Стоит только следить, чтобы не образовались отеки при обильном питье.
У грудничков режим питания также должен быть скорректирован. Стоит исключить из рациона любые пюре, которые используются в качестве прикорма. Они содержат крахмал в составе. В некоторых случаях производители попросту умалчивают об этом. Также стоит пересмотреть выбор смеси, так как в большинство из них добавляют опасный полисахарид.
В этот период необходимо скорректировать рацион, добавив в него полезные продукты без крахмала. Ребенка можно кормить.
Это универсальное народное лекарство, которое выручит при многих недугах. Читайте рецепты здоровья и применяйте их на практике. Практически у каждой рачительной хозяйки имеется запас крахмала. Конечно, он не настолько популярен как мука, но все-таки входит в рецептуру некоторых видов выпечки. А сварить ароматный ягодный кисель без крахмала и вовсе невозможно.
Не все знают о полезных свойствах данного продукта и о том, что его активно использует народная медицина для лечения различных поломок в организме.
Не так давно ученые установили, что с помощью обычного картофельного крахмала можно практически мгновенно остановить кровотечение. Для этого достаточно насыпать белый порошок на рану, и кровь перестанет выделяться. Для сравнения, при наложении привычной повязки кровотечение продолжается еще примерно 8 минут. А кроме того, воспользовавшись этим продуктом, ваша рана намного быстрее затянется и заживет, при этом риск образование мелких шрамов и рубчиков на коже сводится к минимуму.
Использование крахмала в народной медицине.
1. полоскание горла при воспалении. Данное средство эффективно снимает боль в горле и убивает инфекцию, рекомендуется для полоскания при ангине, тонзиллите и ларингите. На стакан теплой кипяченой воды берется 0, 5 чайной ложки крахмала и 4-5 капель йода (спиртовой раствор 5%. Процедуру следует проводить минимум 5 раз в сутки. Этот же бактерицидный состав и при стоматитах помогает.
2. обволакивающее лекарство для желудка. Крахмал назначают в качестве смягчающего и обволакивающего средства для слизистой желудка при заболеваниях ЖКТ. Трижды в день за четверть часа до основных приемов пищи употребляют по десертной ложке картофельного крахмала, запивая его 60-70 мл кипяченой родниковой воды.
3. лечение опрелостей, аллергии и прочих воспалений кожных покровов. Пораженные участки кожи следует присыпать крахмалом и втирать в кожу мягкими, круговыми, массажными движениями. Это средство при угревой сыпи и пигментных пятнах помогает. При потертостях кожи крахмалом вместо присыпки пользуются.
4. заживление трещин на пятках и размягчение огрубевшей кожи. Местные ванны из крахмала для рук помогают разглаживать морщины и заживлять ссадины. Ванночки для ног используют в качестве отличного смягчающего, ранозаживляющего и ускоряющего регенерацию кожи средства. Для приготовления субстрата следует растворить столовую ложку картофельного крахмала в литре теплой (38-39\xB0с) воды. Процедура длится 15 минут. После окончания крахмал водой не смывать.
5. лечение кашля, орви. Орз, насморка и простуды. Десертную ложку крахмала смешать со столовой ложкой пчелиного натурального меда, двумя сырыми желтками и 25 гр домашнего сливочного масла. Все ингредиенты тщательно до однородной консистенции размешать. Прием по столовой ложке приготовленного лекарства 4 раза в день за 50-60 минут до приема пищи.
6. смягчение и увлажнение кожи тела. Крахмально - картофельные ванны хорошо помогают при кожном зуде, аллергии, излишней сухости или шероховатой коже. В пол кило крахмала влить 3 литра теплой воды и тщательно размешать. Полученный раствор добавить в теплую ванну, дополнительно ввести 20 мл хвойного концентрата (продается в аптеке. Такие ванны следует принимать через день по 15 минут.
7. солнечные и термические ожоги. Для снятия жжения и боли, а также для ускорения регенерации на пораженные участки кожи наносят пасту, приготовленную из крахмала с малым количеством кипяченой воды.
8. пролежни. Для обработки опрелостей кожи и пролежней у лежачих больных используют присыпку из смеси крахмала, талька и окиси цинка в приблизительно равных пропорциях. Этой же присыпкой можно пользоваться для предотвращения опрелостей у грудных младенцев.
9. расстройство желудка. Столовую ложку крахмала растворить в 100 мл теплой кипяченой воды, во время размешивания добавить 5 капель йода (5%. Жидкость при контакте крахмала с йодом синий колер приобретает. Приготовленную порцию следует сразу выпить залпом. В том случае, если после первого приема (через несколько часов) вы не почувствуете облегчения, то следует принять еще одну порцию лекарства. Данное средство подходит только для лечения взрослых.
10. крахмал в диетическом питании. При гастрите и язвенной болезни пациентами прописывают особую щадящую диету, в том числе и кисели, сваренные с добавлением картофельного крахмала. Благодаря целебным свойствам данного продукта слизистая желудка не только восстанавливается, но и защищается от вредного воздействия медикаментов. Помимо этого крахмал способствует качественному пищеварению, уменьшению содержания опасного холестерина в крови и клетках печени, нормализации обменных процессов (активизации метаболизма) и снижению показателей артериального давления.
11. рожистые воспаления. От этого недуга помогают компрессы из ваты, пропитанной раствором крахмала.
12. лечение артериальной гипертензии. Курс лечения длится 15 дней. Каждое утро натощак принимайте раствор из 15 гр крахмала на 100 мл кипяченой воды. Не забывайте о постоянном контроле ад! Гипертония отступит.
Вот такое замечательное средство крахмал. Сохраните эти рецепты, лечитесь безопасными и эффективными народными методами и будьте здоровы!
Крахмал применяется в кондитерском производстве для получения глюкозы и патоки, является сырьём для производства спиртов, ацетона, лимонной кислоты, глицерина и так далее. Он используется в медицине в качестве наполнителей (в мазях и присыпках), как клеящее вещество. Крахмал - ценный питательный продукт. Он является основным углеводом нашей пищи, но не может самостоятельно усваиваться организмом. Приготовление пищи часто связано именно с превращением крахмала в вещества, способные усваиваться. Крахмал получается чаще всего из картофеля. Картофель моется, затем измельчается на механических терках, измельченная масса промывается на ситах водой. Освободившиеся из клеток клубня мелкие зерна крахмала проходят с водой через сито и оседают на дне чана. Крахмал тщательно промывается, отделяется от воды и сушится. Можно получать крахмал и из других продуктов: риса, пшеницы и других злаков. Копаем картофель. 
Тщательно промываем его. 
Измельчаем любым способом: на терке, мясорубке, блендере и т.п. 
После измельчения добавляем воду примерно в объеме натертого картофеля или чуть больше. 
Тщательно размешиваем получившуюся смесь. Крахмал в это время вымывается из картофеля и растворяется в воде. 
Через некоторое время процеживаем и отжимаем картофель. 
Даем отстояться до тех пор, пока вода в посуде не посветлеет. Это значит, крахмал сел на дно. 
Осторожно сливаем воду, оставляя крахмал в посуде. 
Наливаем свежую воду, разбалтываем ее с крахмалом, даем отстояться и сливаем снова. Это делается несколько раз для очистки крахмала. 
Когда крахмал станет белым, сушим его. Сухой крахмал пересыпаем в емкость для хранения.
Выполнив все эти действия, я получила крахмал, примерно стакан по объему. Можно было почистить картофель перед измельчением, тогда крахмал не пришлось бы промывать. 
Приготовление молочного киселя.
Самое известное блюдо из крахмала – кисель. Кисели бывают разных видов, но я решила приготовить из полученного крахмала молочный кисель (по просьбе своего папы, который очень любил такой кисель в детстве). Рецепт этого киселя я узнала у бабы Томы, папиной мамы:
1. Поставить кастрюлю на плиту.
2. Налить на дно немного воды, чтобы не пригорело молоко.
3. Добавить в кастрюлю требуемое количество молока, соли на кончике ножа, сахару по вкусу.
4. Нагревать на 
5. Одновременно с нагреванием молока взять стакан, налить в него воды и растворить в ней крахмал. 
6. Перед закипанием молока убавить нагрев, тонкой струйкой вливать раствор крахмала в молоко, непрерывно помешивая. 
7. Когда кисель загустеет, снять его с плиты и разлить по тарелкам. 
8. Дать ему чуть-чуть остыть и приглашать желающих полакомиться. 
Все это было мною проделано и у меня действительно получился вкусный кисель, который с удовольствием ел не только мой папа, но и мои сестренки и я сама. 
В ходе моей исследовательской работы мы поставили проблему – выяснить, каким образом можно самостоятельно получить крахмал – ценный питательный продукт. Оказалось, что для этого не требуется никаких сложных устройств, больших затрат энергии и средств. Достаточно выполнить ряд простых действий и вы получаете полезное вещество простым и очень дешевым способом. 
Кроме того, эта работа показывает реальный способ полезного применения бросового материала – мелкого картофеля, который часто просто оставляют на месте копки картофеля. Плюс к этому, для приготовления крахмала годится и подмороженный картофель, который вроде бы уж вовсе никуда не годен. А может быть, кому-нибудь пригодится и рецепт приготовления вкусного и полезного блюда – молочного киселя. 
Как получают крахмал
Используются такие растения, как рис, ячмень, горох, картофель, кукуруза, а также пшеница. Из растений экзотического плана применяются маниока и батан. Кукуруза - это самое распространенное растение, из которого получают крахмал. Не все знают, что в кукурузе содержится около 57 процентов крахмала.
Основная задача производства картофельного крахмала - максимальное извлечение крахмала путем разрыва наибольшего числа клеток клубня и дальнейшая очистка крахмальных зерен от нерастворимых и растворимых примесей. Весь процесс такого производства складывается главным образом из механических операций и основан на двух свойствах зерен крахмала: нерастворимости их в холодной воде и малых размерах при сравнительно большой плотности. Рассмотрим схему получения сырого картофельного крахмала. 
Клубни картофеля хорошо отмывают от почвы в специальных мойках, отделяя при этом солому, камни и другие загрязнения. Чистые клубни измельчают на терках или измельчающих машинах ударного действия. Полученную кашку обрабатывают на осадительных центрифугах для получения концентрированного клеточного сока, который выводится из схемы. Такая операция должна быть внедрена на всех заводах. Кашку после центрифуг разбавляют жидким крахмальным молоком с сит, на которых промывалась мелкая мезга, и направляют на два первых сита, последовательно отмывающих крахмал от мезги. С сит кашку направляют на окончательное истирание во вторую измельчающую машину, отмывают от свободного крахмала, а полученную мезгу направляют на механическое обезвоживание и использование в качестве корма. На последнее промывное сито для мезги поступает возвратная производственная вода после промывания крахмала. Крахмальное молоко, полученное после промывания кашки поступает для отделения соковой воды на шнековые (осадительные) центрифуги. Соковую воду удаляют в ловушки, а сырой крахмал, разбавленный свежей водой, в виде молока направляют на рафинирование в специальных ситовых аппаратах с тонкой капроновой сеткой, отделяющей мелкие частички мезги. Мелкую мезгу обычно отдельно промывают также на ситах с капроновой сеткой, и полученное жидкое крахмальное молоко направляют для разбавления кашки после второго выделения клеточного сока. Мезгу используют при производстве корма. В рафинированном крахмальном молоке еще содержатся в небольшом количестве остатки растворимых веществ и мельчайших: частичек мезги. Поэтому его направляют на операцию окончательной очистки - промывание в непрерывнедействующих гидроциклонных станциях. Здесь получают чистый сырой крахмал и часть крахмала с пониженным качеством. Последний перерабатывают отдельно для получения крахмала низких сортов или после тщательной дополнительной очистки возвращают в основную схему перед рафинированием крахмального молока.
Качество сырого картофельного крахмала должно соответствовать требованиям отраслевого стандарта ОСТ-18-158-74. В соответствии с этим стандартом различают две марки сырого крахмала по содержанию в нем влаги: А (38-40%) и Б (50-52%). Кроме того, по качеству крахмал каждой марки подразделяют на три сорта - I, II и III . Крахмал I и II сорта должен иметь однородный белый цвет и запах, свойственный крахмалу (не допускается наличие постороннего запаха). Крахмал III сорта может быть сероватым, без прожилок и вкраплений. В нем допускается слабо-кислый, но незатхлый запах.
Вследствие высокой влажности (38-52%) сырой картофельный крахмал является полуфабрикатом, и его перерабатывают, получая такие виды готовой продукции, как сухой крахмал, бескислотные декстрины, модифицированные крахмалы, крахмальное саго, различные патоки, глюкоза.
Для получения высококачественной готовой продукции хорошее качество сырья (сырого картофеля) имеет очень большое, а иногда и решающее значение. Белый цвет крахмала важен при применении его как вспомогательного материала в текстильной, бумажной, полиграфической, пищевой и друшх отраслях промышленности. Большое значение для многих производств имеет вязкость крахмального клейстера, получаемого при нагревании смеси крахмала с водой. Особенностью картофельного крахмала, отличающей его от многих других крахмалов (например, получаемых из зерна кукурузы, пшеницы и др.), является высокая начальная вязкость крахмального клейстера. Однако при неправильном ведении технологического процесса вязкость такого клейстера может сильно уменьшиться. Главное влияние на это оказывают длительное пребывание крахмальных зерен в воде, содержащей значительную концентрацию клеточного сока, наличие растворенных солей кальция и магния (жесткость воды) и некоторые другие факторы. Сырой крахмал сохраняется плохо из-за высокого содержания влаги. Поэтому сразу после выработки целесообразно обезвоживать его (на центрифугах), а затем или немедленно высушить или перерабатывать для получения других видов готовой продукции.
Выход крахмала больше всего зависит от крахмалистости картофеля и качества его измельчения. Поскольку, как отмечалось, картофель теряет при хранении значительное количество крахмала, его перерабатывают как можно быстрее, не допуская хранения в весенние месяцы (начиная с апреля потери крахмала заметно увеличиваются). Поэтому обычный сезон переработки картофеля продолжается 180-200 дней - с сентября по март. В весенне-летние месяцы картофель перерабатывают со значительно худшими показателями. Следует стремиться довести длительность сезона переработки до 120 дней.
Крахмал считается неотъемлемым составляющим компонентом растений, семян, плодов. Готовое рассыпчатое вещество широко применяется в промышленности и быту. Чаще всего используют крахмал, произведённый из картофеля. Состав легче всего добыть из клубней, также стоимость его является наименьшей. Нередко именно картофельный крахмал домохозяйки добавляют в тесто, готовят кисель либо стирают с его помощью постельное бельё. 
Картофельный крахмал в домашних условиях
Чтобы приготовить крахмал, вам потребуется картофель, тёрка и острый нож. Если взять 2 кг. корнеплодов, из них выйдет около 85 гр. рассыпчатого белого порошка. На приготовление крахмала вы затратите примерно 60 часов. Сам процесс подготовки занимает около 35 минут. Промойте корнеплоды, удалите мундир. Избавьтесь от поврежденных мест и ростков. Попустите картофель через кухонный комбайн либо блендер. Готовую смесь отправьте на сито, хорошенько процедите. На выходе вы получите коричневатую жидкость. Сухую картофельную массу можете использовать для драников. Оставьте жидкий состав в таре примерно на полчаса, за отведённое время образуется осадок кремового цвета - крахмал. Аккуратно слейте лишний картофельный сок. Далее добавьте в ёмкость с веществом холодную воду, тщательно размешайте. Вновь выждите до образования осадка. Проводите манипуляции до тех пор, пока вода не станет чистой, а вещество - белым. Возьмите подходящий поднос, покройте его тканью либо пергаментной бумагой. Постарайтесь слить как можно больше жидкости. Затем выложите крахмал на поднос, дайте возможность веществу просохнуть при комнатной температуре. Спустя 9 часов разомните просохший слой порошка, разбейте все комки, подождите до полного высыхания. Для просушивания крахмала по возможности подберите помещение с низкой влажностью воздуха, от данного фактора будет зависеть длительность процедуры. В крайнем случае, вам потребуется около 3 суток до полного завершения процесса. После просушки крахмала могут образоваться небольшие комки, измельчите вещество в пыль с помощью кофемолки. Крахмал в виде пудры можно добавлять в различные блюда (выпечка, кисель и т.п.). Хранить вещество следует в сухой закрытой таре. Подберите подходящую стеклянную либо пластиковую ёмкость. Обязательно обратите внимание, плотно ли прилегает крышка. Каждый раз, используя крахмал, следите за тем, чтобы в состав не попадала влага.
Рисовый крахмал в домашних условиях
Возьмите 1 кг. обычного не пропаренного риса, хорошенько промойте и залейте водой так, чтобы жидкость покрывала состав на 3 см. Всыпьте к крупе 95 гр. пищевой соды. Перемешайте состав, настаивайте 12 часов. Спустя заданное время слейте воду, хорошенько промойте рис, выложите на поднос, дайте возможность продукту просохнуть. Разделите рис на небольшие порции, поместите в чашу блендера, измельчите до однородной кашицы. Полученную рисовую массу залейте холодной водой, всыпьте 80 гр. столовой соды. Тщательно перемешайте, оставьте настаиваться на 6-7 часов, при этом периодически помешивайте (около 6 раз). Спустя определённое время займитесь процеживанием продукта через мелкое сито. Покройте сетку бытового прибора плотным слоем марлевой ткани. Хорошо перемешайте состав, начинайте сливать через подручный фильтр в ёмкость таким образом, чтобы не оставалось осадка. После проведённой манипуляции избавьтесь от вещества, которое образовалось на ткани. Выждите некоторое время, чтобы крахмал осел. Аккуратно слейте жидкость с кастрюли, не взбалтывая воду. Распределите процесс на несколько этапов, таким образом крахмал будет оседать, а вы, в свою очередь, сольёте максимально возможную жидкость. Оставшуюся воду соберите шприцем. Выстелите на противень пергаментную бумагу, выложите влажный крахмал тонким слоем, дайте возможность продукту просохнуть. Как только процесс завершился, пропустите готовый состав через кофемолку. Если вы всё сделали правильно, то из 1 кг. риса на выходе получится примерно 800 гр. чистого крахмала.
Видео как из картофельного отвара получить крахмал
Клей, изготовленный из крахмала - клейстер - издавна применяли для склеивания бумаги, картона, в качестве обойного клея. И хотя в магазинах имеется масса различных готовых клеевых составов, клейстер и сегодня весьма популярен. Сделать клей из крахмала достаточно просто, надо лишь придерживаться несложных правил. 
Инструкция
Отмерьте необходимое количество крахмала. Влейте в него воду комнатной температуры. Размешайте массу, тщательно разбивая комочки. Крахмал не растворяется в воде, у вас должна получиться однородная взвесь частиц крахмала в воде - крахмальная суспензия.
Влейте в подготовленную крахмальную массу крутой кипяток, непрерывно перемешивая в одну сторону, закручивая массу воронкой, чтобы не образовывались комки.Следите за густотой смеси - готовый клейстер должен иметь консистенцию густого киселя и быть прозрачным. Учтите, что при остывании масса клейстера загустеет.
Можете, наоборот, вливать размешанный в воде крахмал в кипяток, интенсивно размешивая массу. Крахмал должен хорошо завариться. Лучше, если при этом масса будет находится на небольшом огне. Перемешивайте клей, чтобы он не пригорел к дну посуды.
Готовый клейстер охладите до комнатной температуры. В процессе остывания периодически размешивайте массу клея, чтобы не образовывалась плотная пленка на поверхности. Охлажденный клейстер процедите через сито, марлю или капроновый чулок для отделения возможных комков.
Обратите внимание
Иногда для улучшения клеяйщих свойств в готовый клейстер добавляют столярный клей. При наклеивании некоторых видов тонких бумажных обоев такой клейстер образует пятна, поэтому в клейстер для обоев столярный клей лучше не добавлять.
Клей из крахмала быстро портится, поэтому изготавливать его надо непосредственно перед употреблением, а хранить можно не дольше трех дней. Свежий клейстер обладает более высокими клеящими качествами. Для предупреждения загнивания клейстера для наклеивания обоев в него добавляют квасцы или карболовую кислоту.
Полезный совет
Крахмальный клейстер - идеальный клей для детского творчества. Изготовленный из пищевого продукта, он неопасен для ребенка, даже если случайно попадет ему в рот.
Крахмал -это основное вещество в картофеле. и получают его из клубня. Относится к сложным углеводам. Это порошок белого, иногда светло-жёлтого цвета. В состав крахмала входят кальций, фосфор, витамин РР, пищевые волокна, белки, углеводы; его энергетическая ценность составляет 313 ккал. В фармакологии картофельный крахмал широко используют как основу для различных таблеток, мазей, присыпок. Благодаря содержанию калия, картофельный крахмал выводит излишек воды из организма. Попадая в организм человека, крахмал преобразуется в глюкозу и легко усваивается. Также учеными было выяснено, что крахмал усиливает синтез витамина рибофлавина, необходимого для нормализации обмена веществ и правильного пищеварения.
Полезные свойства картофельного крахмала.
Так как крахмал обладает смягчающим и обволакивающим свойством, он рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. что способствует защите слизистой кишечника при приёме медикаментов. Можно использовать крахмал в качестве противовоспалительного средства при различных недугах, при неврозах, кожных заболеваниях, детских диатезах.
Часто применяют его для лечения ожогов. А ванны с добавлением этого продукта благоприятно действуют на кожу, уменьшая ее зуд. Благодаря тому, что крахмал способен понижать уровень холестерина в печени и крови и ускорять обмен веществ он снижает артериальное давление и также способствует хорошему пищеварению. При лечении язвы желудка и гастрита применяют для диетического питания в виде киселя.
Как приготовить крахмал в домашних условиях.
Для этого возьмите клубень картофеля позднеспелых сортов (в них крахмала больше). При этом подходят практически клубни любой формы и качества. А цвет порошка будет зависеть в основном от того, как тщательно вы промоете крахмал. Очищаем, удаляя все повреждения. Потом мелко нарезаем и отжимаем сок через соковыжималку. Можно измельчить и на мелкой тёрке.
Полученную смесь сока и жмухи из картофеля заливаем холодной водой, хорошенько перемешиваем. На мелкое сито дополнительно ложим марлю в 2-3 слоя, и через него процеживаем картофельную жидкость. Кашицу, дополнительно, промываем небольшим количеством воды. Полученные жидкости смешиваем. Отстаиваем несколько часов. Крахмал должен осесть на дно. Осторожно сливаем воду, а потом доливаем новую. Перемешиваем и ещё раз оставляем, на 3-4 часа, чтобы осадок отстоялся.Воду меняем, пока не перестанут всплывать лишние соринки. Цвет крахмала, зависит от частоты промывания.
Для сушки порошка используем подносы, духовочные листы. Высыпав на них крахмал тонким слоем, ставим в тёплое месте, где отсутствует сквозняк или любое дуновение ветра, иначе лёгкий порошок будет разлетаться. огда подсыхает верхний слой, необходимо перемешивать порошок, чтобы крахмал полностью высох. Иначе он будет свёртываться в комочки и плохо храниться.Полученный крахмал перекладываем в стеклянную посуду и закрываем крышкой.
Рецепты из картофельного крахмала.
Народная медицина давно знает о целебных свойствах крахмала. Есть много полезных и простых рецептов, которые используются при самых различных недугах.
- При ангине и при хроническом тонзиллите рекомендуется приготовить такой раствор: 1 стакане тёплой воды развести ½ чайной ложки картофельного крахмала, добавить в полученный раствор 5 капель 5% спиртового раствора йода. Тщательно перемешать полученный раствор и полоскать им горло. Это средство можно применять и при стоматите.
- При желудочно-кишечных заболеваниях полезно трижды в день принимать по 1 чайной ложке крахмала за 15 минут до еды, но обязательно запивая крахмал 1/3 стаканом тёплой воды.
- А при лечении кожных заболеваний, аллергии, дерматита, экземы крахмал нужно применять наружно. Для этого лёгкими движениями втирайте порошок в больные места или можете использовать в качестве присыпки.
- Для лечения аллергии так же можно принимать ванны с крахмалом. Для их приготовления завариваете кипятком 4 ст.л. порошка с горкой. Влейте их в ванну температурой 37 С и принимайте ее до 7 минут. Затем завернитесь в простынь и лежа высыхайте. Первые 4 ванны принимайте через день, далее 3 ванны - через 2 дня, затем 2 ванны за 14 дней.
- Вылечит крахмал и простудные заболевания с кашлем и насморком. Приготовьте смесь. Для этого вам необходимо взять 0,5 столовой ложки крахмала, 1 столовую ложку мёда, 2 яичных сырых желтка, и 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Тщательно перемешайте всё до получения однородной массы. Принимайте это средство по столовой ложке 3 раза в день за 1 час до еды.
- Термические ожоги, а также обгоревшую на солнце кожу поможет вылечить крахмальная паста, приготовить которую вы сможете, если смешаете крахмал с небольшим количеством воды. У вас должна получить пастообразная смесь – нанесите её на обгоревшие участки кожи и оставьте на 15-20 минут. После – смойте водой и смажьте кожу детским кремом.
- Так же при ожоге можно присыпать пораженное место смесью крахмала и питьевой соды в пропорции 1. 1.
- А при рожистом воспалении прикладывайте к пораженным участкам компресс из крахмала на вате.
- Пролежни, очень часто возникают у лежачих больных – для того чтобы их избежать, рекомендуется использовать особую присыпку, в состав которой входит в равных пропорциях крахмал, окись цинка и тальк. Кстати, данную присыпку можно использовать и маленьким деткам, для того, чтобы избежать появления у них опрелостей.
- Расстройство кишечника можно вылечить с помощью картофельного крахмала. Для этого в 0,5 стакана кипяченой воды растворите 1 столовую ложку крахмала, а затем, постепенно помешивая, добавьте в этот раствор 5 капель 5% йода. Состав приобретёт синий цвет – выпейте полученный раствор залпом. В случае необходимости – повторите приём данного лекарства.
- При гипертонии натощак в течении 2 недель каждый день пейте растворенные 15 грамм крахмала в 0,5 стакана воды. Контролируйте давление!
- При лечении мастита смешайте по 1/2 стакана подсолнечного масла и крахмала. Сложите эту смесь в марлевый мешочек и привяжите на 1 час к больной груди.
- Картофельный крахмал обладает уникальными свойствами при остановке кровотечений. Если насыпать картофельный крахмал на рану, то кровотечение останавливается практически мгновенно, тогда как под обычной повязкой кровотечение продолжается 6-7 минут. Кроме того, картофель способствует более быстрому заживлению ран и предотвращает образование кожных рубцов на месте повреждения.
- Крахмал при трофических язвах. Для приготовления понадобится 1 ст. л. (без горки) порошка и лимонная кислота (на кончике чайной ложки). Заливается холодной кипяченой водой -50 мл и размешивается. Затем на огонь ставится вода-150 мл, после закипания влить раствор крахмала в воде, постоянно помешивая. Когда загустеет, добавить 2 ст. л. сушеницы топяной и настаивать два часа. В завершении – добавить 1 ч. л. йода. Предварительно обработанную фурацилином рану, просушить и наложить слой стерильной марли. Мазь накладывать поверх марли. Сверху закрепить бинтом. Повторять на протяжении недели по 3-4 раза в день. При этом важно следить, чтобы масса не засыхала. Наряду с этим нужно пить настой сушеницы, который готовится в расчете 2 ст. л. на 1 стакан воды. Средство принимается внутрь трижды в день по 1/3 стакана. Даже долго незаживающие раны заметно сократятся, а потом исчезнут полностью.
Крахмал как косметическое средство.
Так как крахмал обладает противовосспалительным, очищающим и заживляющим свойствами его часто применяют в виде масок и ванн при проблемах с кожей лица, рук, ног и пяток. Очень хороший эффект можно получить применяя маски с крахмалом для лица. Рецепты можно прочитать в статье «Маски с крахмалом для лица для всех типов кожи «.
- Так избавиться от «сухой» кожи и ощущения стянутости вам помогут крахмальные ванны. Для этого вам необходимо 3 литра воды, в которую нужно добавить 0,5 килограмма крахмала и тщательно перемешать всё. После этого вылейте полученную смесь в ванну, наполненную водой. Можете добавить в такую ванну хвойный экстракт или капнуть несколько капель любимого ароматического масла. Принимайте такие ванны 3 раза в неделю по 15 минут…
- А смягчить огрубевшую кожу локтей и избавиться от трещин на руках можно с помощью крахмальных ванночек. Для приготовления такой ванночки нужно 1 столовую ложку крахмала залить 1 литром кипятка. В полученную жидкость опустить руки или локти и держать до тех пор, пока вода не остынет.
- Крахмальная ванна при слегка шероховатой кожи стоп. Возьмите 2 ст ложки картофельного крахмала и растворите в стакане воды холодной, смешать в тазике с теплой водой. Принимать такие ванночки по 20 минут. Слегка просушив полотенцем, потереть пятки не очень жесткой щеткой или мочалкой.
- Маска для загрубевших пятках. Возьмите 1 желток, 1 ч ложка лимонного сока и ½ ч ложки картофельного крахмала. Нанесите смесь на пятки, желательно после ванны, и дождитесь высыхания до плотной корки. Смойте теплой водой и смажьте кремом для ног.