Содержание сахарозы в фруктах. Самые сладкие фрукты: где больше сахара

Наверное, каждый человек знает о том, что овощи и фрукты должны присутствовать в рационе. Такая пища является источником огромного количества клетчатки, самых разных витаминов и минералов. Однако в некоторых случаях нужно владеть информацией о подробном составе таких продуктов, к примеру, о содержании . Такие знания нужны для диабетиков, а также для всех тех, кто беспокоится о своем весе.

Вот и давайте поговорим на www.сайт о том, в каком объеме присутствует сахар в овощах и фруктах, рассмотрим его содержание, а также вам будет предложена таблица которая поможет сориентироваться в подобной информации визуально.

Многие люди уверены в том, что сахар присутствует лишь в сладких продуктах. Но на самом деле это вещество находится в составе самой разной пищи. Так в овощах и фруктах содержится глюкоза либо фруктоза, эти вещества являются источниками углеводов для нашего организма. Именно от количества природного сахара в составе растительной пищи зависит ее калорийность. Кроме того именно глюкоза и фруктоза обеспечивают наш организм энергией.

Многие фрукты имеют в своем составе немало сахара. Поэтому каждому человеку с сахарным диабетом либо с избыточным весом нужно владеть информацией о содержании такого вещества.

Самыми полезными фруктами считаются те, в составе которых присутствует мало сахара – не более 3,99г на сто грамм массы плода. Минимальное количество сахара содержится в составе авокадо (0,66гр). Один сырой фрукт является источником не более чем одного грамма сахара.

Также мало сахара находится в лаймах, вес одного среднего фрукта составляет примерно сто грамм, соответственно содержание сахара в нем равно примерно 1,69гр.

Чуть больше сахара присутствует в лимонах – около 2,5гр на сто грамм.

Замыкает список фруктов с минимальным содержанием сахара облепиха, в ней содержится 3,2 сахара на сто грамм веса.

Небольшое количество сахара (от 4 и до 7,99гр на 100гр массы плода) содержится в таких фруктах как алыча, арбуз и грейпфрут. Также в этом списке находится ежевика, земляника и клубника. Немного сахара содержится еще и в клюкве, малине, нектаринах, папайе, рябине лесной дикой, смородине (белой и красной), а также в чернике. В этом списке находится еще и дыня, абрикос, нектарины, персики, гуава, яблоки, грейпфрут.

Средним содержанием сахара (8-11,99гр на сто грамм веса плодов) характеризуются такие фрукты как абрикос и айва, а также ананас и апельсин. Такие объемы глюкозы присутствуют в составе брусники, голубики, груш, гуавы, дыни, киви и клементинов. Кроме того среднее количество сахара присутствует в крыжовнике, кумквате, мандаринах, маракуйе, персиках, черноплодной рябине и сливах. Еще в этом списке находятся сливы, черная смородина, а также яблоки.

Сахар в овощах

Конечно же, в овощах содержится меньше сахара, нежели во фруктах. Но, тем не менее, объемы такого вещества нужно учитывать, особенно, если вы страдаете от сахарного диабета.

Низким содержанием сахара характеризуются овощи, в ста граммах которых находится до двух грамм данного вещества. Они представлены артишоком и брокколи, картофелем и кинзой, китайской капустой, корнем имбиря, и огурцами. Еще в этом списке находится петрушка, репа и редис, а также руккола, спаржа и сельдерей. Кроме того мало сахара присутствует в составе тыквы, шпината и чеснока.

Некоторые овощи являются источником значительного количества сахара (от 4,1гр на сто грамм плода). Такие продукты представлены брюквой, горохом, белокочанной и цветной капустой. Довольно много сахара присутствует еще и в составе кукурузы, репчатого лука и лука порея. Также в этом списке находится морковка, паприка, красный перец Чили, свекла и стручковая фасоль.

Дополнительная информация

Стоит отметить, что овощи и фрукты – это полезнейшие продукты. Однако, как видно из вышеприведенной информации некоторые из них можно есть буквально в неограниченном количестве, другие же лучше дозировать, чтобы избежать чрезмерного поступления сахара в организм.

Не стоит бояться сахара в овощах и фруктах, так как он является источником энергии для полноценной жизнедеятельности организма. Однако не стоит запасаться такой энергией впрок, в противном случае избавиться от нее может непросто.

Стоит отметить, что значительное количество клетчатки в составе овощей и фруктов несколько замедляет процессы усвоения сахара, уменьшая гликемический индекс. Кроме того важно помнить, что количество сахара и гликемический индекс в таких продуктах далеко не всегда равны друг-другу. Поэтому эти показатели нужно сравнивать.

Особенности питания при сахарном диабете стоит обсуждать с лечащим врачом. Только квалифицированный специалист поможет оптимизировать рацион таким образом, чтобы в организм больного поступало достаточное количество сахара (не больше и не меньше рекомендуемого).

Фрукты являются важной частью здоровой диеты. Они богаты клетчаткой, антиоксидантами и другими фитохимическими соединениями, полезными для организма.

В отличие от многих других продуктов, фрукты не только богаты сахаром, но также и питательными веществами, которые дают организму чувство сытости и помогают замедлить всасывание сахара.

Таким образом, в организме надолго аккумулируется энергия. Однако, большой проблемой для современного человека является то, что он потребляет слишком много сахара, в том числе и с фруктами.

Почему сахар вреден

Стресс заставляет многих людей обращаться к употреблению сладостей различных типов, которыми они хотят успокоить расшатанную нервную систему. Но употребление слишком большого количества сахара вызывает развитие ожирения, диабет первого и второго типа и многие другие заболевания. Сахар часто называют «белой смертью». Сахар вредит работе сердечнососудистой системы. Он способствует нарушению кровообращения и приводит к инфарктам и инсультам.

Люди, страдающие сахарным диабетом, аллергическими реакциями, и те, кто решил избавиться от лишних жировых отложений, должны знать, какие фрукты содержат меньше сахара.

Фрукты: где больше всего сахара

Что касается фруктов, некоторые из них потому и считаются более полезными, чем другие, из-за пониженного уровня сахара в них. Как сухофрукты, так и концентрированные фруктовые соки содержат большое количество сахара, поэтому полезно есть свежие фрукты.

Если вы любите есть фрукты, которые содержат в себе мало сахарозы, это будет способствовать снижению вами общего потребления сахара.

К фруктам с низким содержанием сахара (до 3,99 г. на 100 г. плодов) относятся:

• Авокадо – 0,66 г. В одном сыром фрукте содержится до 1 г сахара.
• Лайм – 1,69 г. Средний лайм весит около 100 грамм, поэтому и содержание сахара в нем 1,69 г.
• Лимон – 2,5 г. В небольшом лимоне содержится всего 1,5–2 г сахара.
• Облепиха – 3,2 г. В полном стакане 5,12 г.
• Мало сахара содержат лайм, малина и черника.

Фрукты, содержащие сахар в небольших количествах (4–7,99 г. на 100 г. плодов):

• Алыча – 4,5 г. Средний плод содержит около 1 г сахара.
• Арбуз – 6,2 г. Чашка мякоти арбуза содержит 9,2 г.
• Ежевика – 4,9 г. Полный стакан содержит 9,31 г сахара.
• Земляника – 6,2 г. В полном стакане свежих ягод 12,4 г сахара.
• Клубника – 4,66 г. В стакане ее ароматных свежих ягод содержится 7-8 г сахара, а в замороженных ягодах – 10.
• Клюква – 4, 04 г. В чашке свежей клюквы чуть менее 5 г сахара, а в чашке сушеной уже более 70.
• Малина – 5,7 г. Стакан ягод средней величины содержит 10,26 г сахара.
• Нектарины – 7, 89 г. Нектарин среднего размера содержит 11,83 г сахара.
• Папайя – 5,9 г. Стакан нарезанного кубиками плода содержит всего 8 г сахара, а уже в стакане пюре из плодов 14 г сладкого вещества.
• Рябина лесная дикая – 5,5 г. В полном стакане 8,8 г.
• Смородина белая и красная – 7,37 г. В стакане свежих ягод 12,9 г сахара.
• Черника – 4,88 г. Полный стакан ягод содержит 8,8 г сахара.

Фрукты со средним содержанием сахара (8–11,99 г. на 100 г. плодов):

• Абрикос – 9,24 г. Небольшой абрикос содержит 2,3 г сахара.
• Айва 8,9 г. Один небольшой сочный плод содержит 22,25 г сахара.
• Ананас – 9,26 г. Природного сахара в ананасе содержится довольно много - до 16 г на один стакан.
• Апельсины – 9,35 г. Без кожуры апельсин среднего размера содержит 14 г сахара.
• Брусника – 8 г. В полном до краев стакане 11,2 г.
• Голубика – 9,96 г. В стакане 19 г сахара.
• Груши – 9,8 г. 13,23 г содержит один спелый плод.
• Грейпфрут – 6,89 г. В цитрусе без кожуры содержится 25,5 г сахара.
• Гуава – 8,9 г. В одном среднем фрукте 25,8 г.
• Дыня – 8,12 г. В дыне среднего размера без кожуры около 80 г сахара.
• Киви – 8,99 г. Средний плод содержит 5,4 г сахара.
• Клементин – 9,2 г. Один небольшой плод без кожуры содержит 4,14 г сахара.
• Крыжовник – 8,1 г. В полном стакане содержится 19,11 г сахара.
• Кумкват – 9,36 г. Плод среднего размера содержит около 5 г сахара.
• Мандарины – 10,58 г. В среднем мандарине без кожуры 10,5 г.
• Маракуйя – 11,2 г. В среднем фрукте 7,8 г сахара.
• Персики – 8,39 г. В одном небольшом персике 7,5 г сахара.
• Рябина черноплодная – 8,5 г. В стакане 13,6 г
• Сливы – 9,92 г. В одной ягоде 2,9-3,4 г сахара.
• Смородина черная – 8 г. В полном стакане 12,4 г.
• Яблоки – 10,39 г. В среднем яблоке содержится 19 гр сладкого вещества, а чашка нарезанного кубиками фрукта 11-13. В зеленых сортах сахара меньше, чем в красных.

Фруктами с высоким содержанием сахара (от 12 г на 100 г плодов) считают:

• Бананы – 12,23 г. Спелый плод банана содержит 12 г сахара.
• Виноград – 16, 25 г. Содержание сахара в стакане ягод винограда составляет 29 граммов.
• Вишня, черешня – 11,5 г. Стакан вишен содержит в среднем 18–29 г сладкого вещества, а кислые сорта 9–12 г.
• Гранат – 16,57 г. В зернах граната содержится 41,4 г сахара.
• Изюм – 65,8 г. В одном полном стакане 125 г сладкого вещества.
• Инжир –16 г. Чашка сырого инжира содержит 20 г сахара, а в сушеном его намного больше.
• Хурма – 12,53 г. 28,8 г сахара в одной хурме.
• Манго – 14,8 г. В целых плодах содержится 35 г сахара, а в чашке измельченных 28.
• Личи –15 г. Небольшая чашка ягод содержит около 20 граммов сахара.
• Финики – 69,2 г. Некрупный финик без косточки содержит 10,38 г сахара.

Если имеются какие-либо заболевания, например, сахарный диабет, то необходимо посоветоваться с врачом относительно количества и видов плодов. Также не следует забывать о делении суточной дозы на порции. Лучше съедать частями в течение дня по 100–150 г, а не налегать в один присест. Употреблять их можно перед основным приемом пищи, после него и в перерывах в качестве перекуса. В любом случае полезные свойства фруктов и ягод без дела в организме не останутся и принесут пользу, но только если соблюдать меру.

Многие задаются вопросом: "Как измерить сахаристость того или иного фрукта или ягоды?" Эти мысли посещают во время визита в продуктовые магазины, когда находишься у витрины с фруктами. Об этом думают люди, выращивающие виноград, арбузы, яблоки, а также другие фрукты и ягоды. Часто себе такой вопрос задают работники больших складских помещений фруктовых баз, перед тем как принять партию фруктов на хранение. Казалось бы, ответ прост, достаточно попробовать фрукт или ягоду на вкус. Но это неправильно, а точнее непрофессионально. Для того, чтобы получить результат в полном объеме, испытуемый объект (в нашем случае сок фрукта или ягоды) необходимо перевести на язык цифры, то есть получить цифровое значение спелости фрукта, тем самым уходя от мощного влияния человеческого фактора.

Применяется в первую очередь для определения лучшего времени сбора урожая. По мере созревания плода увеличивается процентное содержание сахара и уменьшается содержание кислот. Зная, какое количество сахара должно быть в спелом фрукте или овоще, с помощью рефрактометра можно без труда определить пик их созревания. Такой способ измерения можно легко стандартизировать на фермах, в отличии от устаревшего способа определять по внешнему виду плода или пробуя его на вкус.

Незаменимыми будет использование рефрактометра при приеме фруктов и овощей у поставщиков. Спелость и свежесть товаров является неотъемлемой частью при купле-продаже сельскохозяйственной продукции. За счет компактных размеров и простоты использования проверка образцов будет возможна где угодно.

В магазинах, специализирующихся на продаже овощей и фруктов, ежедневное указание значений Brix у товаров, определенно будет являться преимуществом. Ведь люди очень разборчивы при выборе еды, а указанное языком цифр подтверждение свежести и спелости – бесспорно привлечет и сохранит постоянных клиентов, у которых со временем устоится справедливое понятие «выше Brix – качественнее продукт».

Существует множество методов определения спелости или сахаристости фруктов, ягод и овощей. Но самый простой, быстрый и надежный способ – это измерение сока плода рефрактометрическим методом, используя рефрактометр. Для этих задач годятся рефрактометры серии Master, например, Master-alpha. Очень удобны цифровые рефрактометры серии PAL, например, PAL-1. Бесспорное удобство использования данных приборов - это их размеры, вес и простота использования. Вы можете находиться где угодно, и при этом для Вас не составит труда сделать экспресс анализ того или иного образца.

Как же происходит процесс измерения?

Сами образцы из фруктов и овощей могут быть взять выжиманием или измельчением на тёрке. В зависимости от фрукта или овоща и от того, из какой части был взять образец, значения могут быть разными. Лучше взять сок из разных частей, а затем тщательно перемешать. Тогда показания измерения дадут Вам наиболее полное представление об образце.

Важным условием при измерении чего-либо рефрактометрическим методом является соблюдение окружающей температуры 20°C. Только при такой температуре можно полагаться на полученные результаты. Однако многие современные, даже самые простые, рефрактометры оснащены функцией автоматической температурной компенсации (АТК). Среди ручных приборов ATAGO вся серия PAL имеет функцию АТК, серия Palette, а также рефрактометры серии Master типа alpha и T. Однако даже без данной функции можно легко «ориентироваться» среди результатов измерения с помощью поправочного коэффициента на температуру. Определить необходимый коэффициент для шкалы сахарозы Brix можно благодаря следующей таблице.

Получив готовый массив данных об измеряемых плодах, необходимо знать, какие же значение соответствуют качеству продуктов. Показания содержания сухих веществ в образце, выраженные в Brix, отображают, насколько концентрирован фрукт, ягода или овощ. Конкретному значению Brix соответствует определенная стадия зрелости и соответственно качество продукта. Далее мы приводим таблицу с ориентировочными значениями качества фруктов и овощей.

Вторым показателем качества является сахарокислотный коэффициент (sugar/acid ratio ). Данный коэффициент напрямую связан со вкусом фруктов и овощей: в начале созревания сахарокислотный коэффициент является низким (низкое содержание сахаров и высокое – кислот), а к концу заметно увеличивается. Очевидно, что при низком сахарокислотном коэффициенте фрукты и овощи будут иметь кислый вкус, а при высоком – сладкий.

Например, рассмотрим цитрусовые. Кислотность цитрусовых практически полностью определяется концентрацией лимонной кислоты, поэтому значение сахарокислотного коэффициента рассчитывается следующим образом:

У компании ATAGO имеются специальные ручные приборы, которые позволяют определять как содержание сахаров Brix, так и концентрацию той или иной кислоты.

Например, для цитрусовых можно использовать : он имеет небольшие размеры, что позволяет проводить тест-анализы прямо на плантации.

Напоследок стоит сказать, что фрукты и овощи с высокими показателями Brix не только вкуснее, но также значительно дольше хранятся и менее подвержены различным заболеваниям! Для производителей высокие показатели Brix также означают большую стойкость к морозам овощей или фруктов, что может увеличить сроки сезона сбора урожая.

Инструкция

К фруктам, содержащим наименьшее количество сахара, относятся лимоны. В одном лимоне, в среднем, содержится 1,5-2 г сладкого вещества. Кроме того, они содержат полезный организму витамин С, повышающий иммунитет и ускоряющий усвоение некоторых других витаминов. Лимон широко используется в медицине и кулинарии и отлично утоляет жажду. Из цитрусовых с низким содержанием сахара чрезвычайно полезен грейпфрут. Этот фрукт способен сжигать жиры и широко используется в диетологии. Кроме того, все цитрусовые имеют низкий гликемический индекс, а значит, после их употребления, уровень глюкозы в организме будет подниматься медленно, что важно для больных сахарным диабетом и людям, контролирующим массу тела.

Экзотический фрукт папайя содержит всего 8 г сахара в средней порции. Этот фрукт содержит маленькое количество калорий и богат клетчаткой, витамином С и бета-каротином. Папайя способствует улучшению пищеварения благодаря повышению способности организма к расщеплению белков и жиров.

Зеленые яблоки содержат около 7 г сахара в небольшом плоде. Яблоки богаты железом, витаминами и минералами. Отлично утоляют жажду, улучшают пищеварение, снижают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Яблоки регулируют уровень сахара в крови и обладают мощным антиоксидантным действием. Исследования подтвердили, что яблоки способны защищать организм от появления рака легких.

Нектарин содержит около 6 г сахара в 200 г фрукта. Низкокалорийный, но сытный нектарин разрешается употреблять в диетическом питании. Польза заключается в большом содержании полезных микроэлементов и положительном влиянии на пищеварительную систему.

Авокадо содержит 0,7 г сахара на 100 г продукта. Этот фрукт очень полезен больным сахарным диабетом, так как снижает уровень сахара в крови и содержит большое количество калия и полезных жиров. Укрепляет стенки сосудов и предупреждает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Киви не только регулирует уровень сахара в крови, но и содержит минимальное его количество. Кроме того, киви содержит в себе большое количество витаминов и минералов, предотвращающих разрушение клеток, очищающих кровь и укрепляющих организм. Плюс ко всему, киви является сильным жиросжигателем, что полезно для людей, придерживающихся диеты для снижения веса.

Айва. Содержит настолько минимальное количество сахара, что его можно не учитывать даже людям с сахарным диабетом. Практически не имеет аналогов по содержанию клетчатки и уровню гликемического индекса. Стимулирует усвоение сахара из других продуктов и снижает вероятность гипергликемии (состояние, при котором уровень сахара в крови увеличивается до недопустимого значения).

Привет, друзья! Сегодня речь пойдет о фруктах. Когда мы говорим о вреде сахара, многие наши знакомые напоминают нам о том, что в фруктах его тоже предостаточно, что не менее опасно. От этого и возникла идея, так сказать, разобраться прилюдно с этим вопросом.

Умяв очередную порцию винограда, я взялся за дело. Многие считают, что есть фрукты в большом количестве очень вредно. К слову не только у моих родных или близких друзей, но и у большинства не знакомых мне людей существует сложившееся и распространённые стереотипы. Если все фрукты содержат много сахара, то поедание их в огромном количестве обязательно вредит здоровью любого человека, не зависимо от его образа жизни.

Диабетикам же вообще напрочь запрещено употреблять фрукты, так говорят врачи и все борцы за справедливость. Когда мои родные видят, как я поглощаю на ночь чёрный виноград (который считается самым сладким фруктом по содержанию сахара), у них аж сердце начинает колоть от волнения. На полном серьёзе, мама у меня волнуется по любому поводу. А так как у меня нечасто получается навещать своих родителей, то за время, которое я нахожусь у них в гостях, я под пристальным вниманием.

Теория заблуждений

На самом деле любые мнения про фрукты и сахар не более чем глубокие заблуждения. И ничего общего с действительностью не имеют. Такую информацию распространяют заинтересованные структуры, точно так же, как и , о . Наверняка многие из вас видели разные таблицы или рисунки, в которых делалось сравнение фруктов с кубиком или ложкой сахара. Ну вот что-то вроде такой картинки:

Если вы разумный человек, то не стали бы сравнивать природный сахар с промышленным и переработанным. Неужели, вы реально думаете, что рафинированный или песочный сахар получают из фруктов? Или, наоборот, закачивают этот сахар во фрукты? Серьёзно? Знаете, как получается привычный нашему глазу сахар?

Сахар получают из сахарной свеклы или сахарного тростника, в зависимости о региона. Так вот, на первых стадиях корнеплоды сахарной свеклы (они, кстати, светлого, а не красного цвета) моют, взвешивают и шинкуют до состояния стружки. Потом в диффузоре из сырья извлекается сок с помощью горячей воды. В нём содержится около 15% сахарозы. Сок отделяют от так называемого жома, который передаётся на корм скоту.

Полученный сок свеклы смешивают с известковым молоком, потом, после осаживания примесей, через раствор пропускают диоксид углерода для фильтрации (иногда смесь фильтруют через ионообменные смолы). То, из чего делают сахар, после очистки похоже на сахарный сироп. Его в дальнейшем выпаривают, обрабатывают сернистым газом и ещё раз отфильтровывают.

На этой стадии в растворе уже содержится около 60% сахара. После чего сырье нужно подвергнуть кристаллизации в вакуумных аппаратах при температуре около 75 градусов Цельсия. Полученные смеси пропускают через центрифуги для отделения сахарозы от мелассы, в результате чего получается кристаллический сахар.

Фрукты и сахар

Цельные свежие фрукты сами по себе не повышают уровень сахара в крови. На момент редактирования статьи (10 сентября 2018) я уже на 95% фруктоед. Фрукты — это видовая пища. И, если ее ни с чем не смешивать, то это идеальное питание для человека. Об этом я расскажу подробнее во второй части статьи. Она выйдет в свет уже в середине сентября 2018.

На самом деле, уровень сахара в крови после фруктов действительно может повыситься, но если, кроме фруктов, вы едите много жирной, тяжёлой и неполезной пищи. Когда организм не засорён избытком жиров, то сахар из самых спелых сладких фруктов, поступая в кровь, легко из неё выводится.

Известно, что у здорового человека уровень сахара в крови стабилен в течение дня, и сильно не «прыгает» после приёма пищи. Об этом свидетельствуют результаты не только моего теста, но и моей жены Елены. А также многомиллионной армии приверженцев живого питания.

Фрукты и только фрукты…

Сахар из фруктов не требует долгого переваривания в желудке. Как только сладкие фрукты оказываются во рту, часть сахара сразу же всасывается в кровь из-под языка. Фрукты задерживаются в желудке лишь несколько минут, после чего переходят в тонкий кишечник, где сахара быстро всасываются в кровоток и затем - в клетки тела. Весь процесс занимает какие-то минуты. И никакого скачка сахара здесь быть не должно. Но вы, конечно же, можете провести свои тесты и эксперименты, особенно если захотите опровергнуть мою осмысленную теорию.

Чтобы любая еда стала топливом, она сначала должна быть преобразована в простые сахара. Глюкоза (простой сахар) - главный и наиболее предпочтительный источник топлива для всех тканей и клеток нашего организма. А для некоторых из наших клеток (клеток мозга, некоторых нервных тканей и эритроцитов) глюкоза является практически единственным источником топлива! Углеводы из фруктов как раз легче всего преобразовываются в полезный сахар. Это то самое топливо, которое предназначено нам природой!

Вредные сахара

К сожалению, из-за недостаточного понимания вопроса многие приравнивают простые углеводы, содержащиеся в свежих фруктах, к вредному рафинированному сахару. Об этом я писал уже выше и даже приводил пример. Результатом такого смешивания любых сахаров является то, что люди зачастую ограничивают себя и своих близких в употреблении сладких фруктов, опасаясь якобы вредного сахара!

Как сказала моя мама, у которой завтра утром я собрался взять кровь на определение глюкозы. «Ага, ты специально даёшь мне виноград, чтобы завтра у меня сахар был большим». Весело, не правда ли? А ещё непрофессиональные диетологи подливают масла в огонь, рекомендуя есть как можно больше белка. Спорить с медициной — зря потраченное время. Но, как говорится, бог с ними!

На самом деле разница между натуральным и рафинированным сахаром огромна! Вот уж что поистине вредно, так это рафинированный сахар. Причём не только привычный нам сахар из сахарной свеклы, но также любые рафинированные сахара, используемые как подсластители в современной еде из супермаркетов. К примеру, кукурузный сироп, фруктоза (да, модная фруктоза в виде порошка тоже вредна!), галактоза, сахароза, декстроза, мальтодекстрин, декстрин, мальтоза, левулоза, лактоза и другие слова на «оза». Смешно даже как-то стало.

Результаты в США

Кстати, в Соединённых Штатах не так давно было объявлено, что в ожирении нации виноваты заменители сахара. Удивляться тут не приходится: дело в том, что граждане США употребляют по семьдесят килограмм сахарозаменителей в год – и это по самым скромным подсчётам. В Америке заменители добавляют повсюду: в выпечку, шоколад, газировку и проч. Очевидно, что потребление заменителей сахара в таких количествах вредно для организма.

Организм не обманешь!!! «Оза» или «не Оза», но все это сахара, искусственно извлечённые промышленным способом из цельных продуктов! Они уже не перевариваются так эффективно и быстро, для организма это чужаки, или попросту «пустые калории». Пустые, потому что в них нет остальных важных компонентов - клетчатки, витаминов, минералов…

Думаю, что никто не будет спорить с тем, что основной причиной ожирения в США, я бы все-таки указал — фастфуд. Но это уже другая история.

Фрукты и диабет

Диабет - это тоже форма разбалансировки организма, вызванная избыточным употреблением животных жиров и белков. Именно неправильное питание является провоцирующим фактором для нарушения работы поджелудочной железы и возникновения диабета. Это показывают многочисленные исследования.

Вы, конечно, меня извините, но я буду упоминать практически в каждой статье необходимую информацию и выдержки из полезной книги профессора Колина Кэмпбела и его команды, которая называется «Китайское исследование». Хотите отрывок книги прочитать бесплатно? Да пожалуйста,

Подробнее о китайском исследовании

Колином Кэмпбелом было проведено масштабное исследование в области питания. Оно длилось почти 40 лет и захватило многие страны мира. Хотя изначально это был совместный проект Корнельского, Оксфордского университетов и Китайского института профилактической медицины. Исследование затрагивало в том числе связь диабета с питанием. Прочитайте бесплатную версию этой книги, не пожалеете.

Исследование показало, что минимизация животной пищи позволяет полностью отказаться (внимание! - полностью) от инсулин содержащих лекарств при диабете 2 типа. А также уменьшить употребление медикаментов на 40% при диабете 1 типа! При исключении из рациона животных жиров и белков сахар из фруктов легко поступает в кровь и также легко из неё выводится, его уровень быстро возвращается в норму.

Это работает! Причём самое удивительное - этот эффект появляется уже через 3-4 недели после перехода на растительную пищу! Не год, не два, а месяц-другой - и все, полный или значительный отказ от инъекций и пилюль (в зависимости от типа диабета). Разве не стоит попробовать? Вы не подумайте, я не агитирую вас и не призываю прямо сию минуту изменить свой образ жизни, нет.

Во-первых, это не так просто сделать, как того хотелось бы нам всем. А во-вторых это долгий и довольно сложный процесс. Не каждому дано это преодолеть. Но, если вы сильны духом, у вас отличная сила воли и любовь к жизни, добро пожаловать!

Врачи уже давно напугали всех и вся. Это можно, то нельзя. Зря вы боитесь есть сладкие фрукты, как огня. Если вы, конечно, употребляете продукты животного происхождения, то стоит проводить корректировку в питании. Если же питаться как следует, то и диабета не будет, а фруктов можно (и даже нужно) есть сколько влезет.

Выводы

В общем, все до боли просто. Ешьте столько свежих фруктов, сколько в вас влезет. Помимо фруктов, ешьте овощи, проростки зёрен, зелень и прочие растения. И, для разнообразия, чтобы поддержать того гурмана, который сидит внутри каждого из нас. Ешьте приготовленную без масла вкусную, желательно веганскую еду (не переусердствуйте), если без вареной еды не можете совсем.

Рекомендуем почитать

Свойства крови

Английская сказка Jack and the Beanstalk Джек и волшебные бобы читать

Лейкоциты

Проверка медицинской книжки

Капилляры, вены и артерии

Почему нельзя говорить аллах акбар?

Анализы крови

Волчье лыко: описание кустарника, фото

Профилактика

Белый гриб условно съедобный

Группы крови

Как определить лицо глагола?