Может ли быть аллергия на овсяную кашу. Основные симптомы у детей и взрослых. Народный способ лечения аллергии

Екатерина Ракитина

Доктор Dietrich Bonhoeffer Klinikum, Германия

Время на чтение: 5 минут

А А

Последнее обновление статьи: 13.02.2019

Овсянку рекомендуют детям первого года жизни, так как ее полезные свойства неоспоримы. Она богата натуральной клетчаткой, сложными углеводами, антиоксидантами, витаминами А, Б, Е, микроэлементами: кальцием, фосфором, железом, магнием. В то же самое время, это низкокалорийная пища, что особенно важно для ребенка, находящегося на искусственном вскармливании для профилактики ожирения. Клетчатка и протеины помогают формированию мышечной ткани, а микроэлементы способствуют умственному развитию. При всех перечисленных положительных качествах есть у овсянки и недостаток. Она может оказаться для некоторых детей аллергеном.

Чем вызывается аллергия на овсянку

Белок глютен (клейковина) содержится в злаковых культурах, таких как овес, пшеница, ячмень и другие. У некоторых людей он вызывает аллергическую реакцию по типу пищевой непереносимости с ярко выраженными симптомами.

В состав глютена входит фермент глиадин, который препятствует нормальному обмену веществ, блокирует процессы всасывания кишечником углеводов и липидов и вызывает атрофию тонкой кишки. Реакция бывает немедленной или отсроченной. Аллергия может иметь острую или хроническую форму.

Следует различать детскую аллергию и непереносимость глютена. Непереносимостью или целиакией человек страдает всю жизнь. Аллергия, проявившаяся в детском возрасте, через несколько месяцев или лет проходит.

При несбалансированном однообразном питании, когда овсяную кашку дают малютке ежедневно возникает вероятность развития недостатка в организме витамина D и кальция, что может привести к нарушениям в развитии нервной системы и минерализации костной ткани.

Нужно отличать аллергическую реакцию на овсянку и на пищевые добавки, попадающие в блюдо при приготовлении каши из различных смесей. Нужно тщательно изучить состав и с осторожностью отнестись к продуктам с консервантами, усилителями вкуса, подсластителями, фруктовыми, витаминными и минеральными добавками.

Причины возникновения аллергии

Провоцирующими аллергию факторами могут быть:

нарушение местного иммунитета ребенка;
наследственность;
нарушение баланса жиров, белков и углеводов в рационе беременной женщины и во время грудного вскармливания;
раннее проникновение аллергена в пищеварительную систему грудничка, вследствие короткого периода гв или преждевременного введения прикорма;
индивидуальные свойства всасывания питательных веществ слизистой оболочкой тонкого кишечника.

Симптомы заболевания

Аллергия на овсяную кашу проявляется следующими симптомами:

кишечные колики;
вздутие животика, метеоризм;
расстройство стула, у разных детей проявляется по-разному запорами или диареей;
наличие в стуле ребенка большого количества жиров;
высокая утомляемость, апатия, плач и капризы без видимой причины;
плохой аппетит, и как следствие недобор веса;
кожные высыпания, в интернете можно найти множество фото детей c крапивницей;
железодефицитная анемия;
отечность нижних конечностей.

Если по какой-либо причине аллерген не исключен из рациона малыша, то к вышеперечисленным проявлениям могут добавиться симптомы авитаминоза: сухость кожи, кровоточивость десен, частые респираторные вирусные инфекции.

Как правильно кормить овсянкой

Белок глютен, попадая с продуктами в организм кормящей женщины, в молоко не поступает. Поэтому пока грудничка кормит мамочка, проблем не возникает. Они могут появиться в момент введения прикорма с глютеносодержащими продуктами. Педиатры рекомендуют режим гв как минимум до шести месяцев.

Врачи советуют вести дневник питания, в котором записывать, какие продукты и когда давались ребенку. Особенно важно это делать, если у малютки наблюдается перекрестная реакция на несколько различных продуктов.

Первый раз нужно предложить малышу минимальную порцию овсянки и сделать перерыв на 3 дня. Внимательно следить за его состоянием. Если никаких изменений в поведении и самочувствии не наблюдается, увеличить размер порции. Включать овсяную крупу в рацион рекомендуется не более трех раз в неделю, чтобы избежать появления пищевой непереносимости.

Аллергия на овсянку может проявляться как сразу после первого приема в пищу, так и постепенно, с отложенными на несколько дней проявлениями, поэтому наблюдать за состоянием малыша после введения прикорма рекомендуется длительное время.

Аллергия у малютки может быть вызвана не только физиологическими особенностями, но и простым перееданием. Регулярное перекармливание может дать отрицательную реакцию даже на те блюда, которые раньше хорошо усваивались пищеварительной системой.

Как лечится аллергия

Когда родители замечают первые симптомы заболевания, нужно сразу обратиться к специалисту, который назначит анализ венозной сыворотки крови и поставит точный диагноз. Результатов исследования нужно ожидать несколько дней. Кожная проба, которая дает быстрый ответ, для младенцев не рекомендуется и проводится только в том случае, если кто-либо из близких взрослых родственников страдает целиакией. В случае тяжелого состояния ребенка доктор назначит антигистаминные препараты и лекарства для нормализации микрофлоры кишечника. В легких случаях можно ограничиться диетой.

Глютен содержится не только в овсяной крупе. Следует придерживаться диеты, которая исключает продукты раздражители:

кашу из овса, ячменя, пшеницы, ржи;
печенье, пирожные и торты;
хлебобулочные изделия и макароны;
йогурты;
мясные субпродукты и колбасы;
консервы;
острые приправы.

Список разрешенных продуктов включает:

гречневую, рисовую, кукурузную кашу;
картофель;
свежие, печеные, тушеные овощи;
рыбу и постное мясо;
творог;
горох, фасоль и сою.

При своевременном лечении и соблюдении ограничений в питании состояние малыша довольно скоро придет в норму, а по мере взросления аллергические реакции исчезнут совсем и соблюдение диеты не понадобится.

Нельзя самостоятельно ставить диагноз и назначать лечение малышу. Вы можете допустить серьезную ошибку и вместо облегчения принести существенный вред здоровью ребенка.

Несмотря на то, что каша - один из тех продуктов, которые медики рекомендуют вводить в качестве первого прикорма, не стоит с этим торопиться. Ведь порой каши оказываются довольно сильным аллергеном.

Почему возникает аллергия на кашу

Основной причиной, которая начинает вызывать реакции аллергического характера у человека, становится наличие в каше глютена. Он представляет собой , содержащийся в злаковых , например, пшенице, ржи, овсе. С латинского данное название как клей. И именно это максимально полно отражает суть глютена - вещество, придающее клейкость залкам. Глютен позволяет муке становиться тестом, а кашам приобретать плотную и вязкую консистенцию. Однако это максимально негативно сказывается на состоянии здоровья человека, больного целиакией или страдающего склонностью к аллергическим реакциям.

Непереносимость глютена порождает аллергию на злаки, и далеко не каждая каша может подойти человеку, у которого отмечается такая проблема. Поэтому необходимо очень тщательно изучать упаковки с зерновыми продуктами еще до их покупки.

Особенно важно внимательно читать этикетки на сложных кашах, которые стали такими популярными сегодня. Пятизлаковые, трехлаковые и т.д. - в таких может содержаться опасная комбинация каши с клейковиной и без.

Какие каши являются потенциальными аллергенами

В «опасных» каш обычно вносят , рожь, овес . Однако максимально вредной и аллергичной считается пшеница.

Из пшеницы готовится пшеничка ( крупа), а также манная крупа, которая производится из пшеницы более тонкого помола.

Из ячменя делают не только ячневую кашу, но и достаточно известную и популярную в столовых перловую крупу. Перловка - это ничто иное, как дробленый ячмень. Ячневая каша представляет собой ячмень более тонкого помола.

Из дробленого овса получается овсяная каша, а из овса более тонкого помола получается толокно.

Максимально безопасные и в большинстве случаев разрешенные всем каши - это гречневая и кукурузная. Также в этот список попадает и рисовая каша.

Однако стоит учитывать, что могут отмечаться и симптомы аллергии даже на гречку. Причем медики утверждают, что сегодня это происходит все чаще и чаще. Основной причиной непереносимости такой каши объясняют проблемами с усваиванием животного белка, которого в гречневой каше довольно много. Списать на глютен в данном случае не получится, т.к. глютена в такой каше нет вообще.

Аллергия может возникнуть и у человека, который ранее не страдал проблемами с употреблением каши. Происходит это в большинстве случаев тогда, когда человек начинает потреблять в пищу производственные каши быстрого приготовления с различными добавками типа фруктов, ягод и т.д. Ведь они явно ненатуральные, т.к. обычные ягоды и фрукты даже в сушеном состоянии не могут хранится долго, а все каши быстрого приготовления рассчитаны именно на длительное .

Кроме того, в такие каши часто включают отдушки, подсластители, ароматизаторы и прочую пищевую химию. Она-то и становится причиной проблем со здоровьем даже у вполне здоровых.

Если вы хотите есть кашу с добавками, лучше приготовить их самостоятельно. Так и вкуснее будет, и вы себя убережете от проявлений аллергии.

Во все времена каши являлись одним из самых полезных блюд. Их пользу можно перечислять достаточно большое количество времени. Однако всё чаще встречаются аллергические реакции на различные каши, в том числе и на овсянковую кашу.

Аллергия на овсянку является типом пищевой аллергии. Исследователи выявили, что овсянка является самым распространённым аллергеном.

Важно знать, что подобная аллергическая реакция в большинстве случаев встречается в маленьких детей. Попробуем разобраться в причинах возникновения негативной реакции организма на данный продукт.

Причины

Во-первых, причина может крыться в неправильном количестве употребления овсянки, т.е. обычное переедание или передозировка.

Во-вторых, в овсянке содержится глютен — растительный белок. Как известно, это вещество является аллергеном и может вызвать аллергию с серьёзными последствиями.

В-третьих, при неправильном введении овсянку в прикорм малыша также может возникнуть аллергия у ребёнка.

В-четвёртых, причина в индивидуальной непереносимости овсянки или её компонентов. Организм воспринимает её как чужеродное вещество и начинает активную борьбу с ней в виде аллергии.

Симптомы

Температура, кашель, насморк.
Запоры, частые мочеиспускания.
Покалывания в животе, расстройства пищеварения.
Тошнота, сопровождающаяся ознобом.
Усталость, вялость, повышенная раздражённость.
Кожные реакции: сыпь, покраснения, шелушения, зуд, появление волдырей, прыщиков и крапивницы, сопровождающееся жжением.

Лечение

Прежде чем начинать лечение необходимо обратиться к опытному специалисту за диагностикой заболевания. Самолечением увлекаться не стоит, т.к. можно нанести непоправимый вред своему здоровью. Лечение должно проходить в три этапа.

Первый этап: исключение овсянки из своего рациона. Пересмотрите своё питание: стоит на некоторое время начать придерживаться гипоаллергенной диеты.
Второй этап: медикаментозное лечение. Это самый важный этап в курсе лечения, поэтому необходимо внимательно читать инструкции и противопоказания по применению данных препаратов. В борьбе с аллергией вам помогут такие медикаменты, как Супрастин, Димедрол, Диазолин.

Способ применения препарата «Супрастин»

Принимать внутрь во время еды.
Детям от 1 до 12 месяцев: четверть таблетки два раза в день.
Детям от 1 до 6 лет: четверть таблетки два раза в день.
Детям от 6 до 14 лет: половина таблетки три раза в день.
Взрослым: одна таблетка четыре раза в день.

Способ применения препарата «Диазолин»

Принимать внутрь.
Детям до шести лет: 20 мг два в день.
Детям от шести до 12 лет: 55 мг до трёх раз в день.
Взрослым: в день не больше 600 мг.

Третий этап: лечение народными методами:

Важно знать, есть ли у вас аллергия на виды трав, которые вы собираетесь использовать.
Приготовьте отвар из ромашки и пейте его две недели по два раза в день.
Принимайте ванны с отварами крапивы или череды.
Делайте компрессы из яблочного пюре, накладывая их на поражённые участки кожи.
Промывайте нос и полощите горло отварами различных трав.
Пейте настойку из укропа.

Питание при аллергии для малыша

Идеальным вариантом для питания малыша будет питание грудным молоком до достижения шести месяцев как минимум.

Раньше полугода вводить прикорм не стоит, т.к. вероятность получить аллергическую реакцию крайне высока.

Какие продукты не следует давать?

желток
манную кашу
фрукты
кефир
творог

В прикорм вводите постепенно безглютеновые каши: рисовую, кукурузную, гречневую.

Кормящая мама, так же как и малыш должна соблюдать гипоаллергенную диету: исключить из своего рациона коровье молоко, шоколад, цитрусовые, морепродукты, землянику, экзотические фрукты, какао, орехи.

Профилактика

Для того чтобы не получить аллергическую реакцию на овсянку старайтесь реже её употреблять.
Пейте больше воды, минимум литр в день.
Гуляйте на свежем воздухе.
Обязательно делайте влажную уборку два раза в неделю.
Прочищайте все труднодоступные места от пыли и грязи.
Если у вас есть маленький ребёнок, держите его игрушки в чистоте.
Следите за питанием малыша.
Придерживайтесь гипоаллергенной диеты.
Не употребляйте продукты быстрого питания.
Ешьте сбалансированное и правильно питание.
Рекомендуется регулярно проветривать комнату.
Ограничьте себя в употреблении сладкого, жирного и жареного.
Обратите внимание на состояние кроватки малыша: она должна быть в чистоте.
Регулярно делайте генеральные уборки: освобождайте от различного хлама балконы, антресоли; мойте окна, подоконники; протирайте двери от скопившейся пыли; протирайте книги.
При обнаружении любой аллергической реакции немедленно обратитесь к врачу. Будьте внимательными к своему здоровью.

Видео

Екатерина Ракитина

Доктор Dietrich Bonhoeffer Klinikum, Германия

Время на чтение: 5 минут

А А

Последнее обновление статьи: 13.02.2019

Чем вызывается аллергия на овсянку

Следует различать детскую аллергию и непереносимость глютена. Непереносимостью или целиакией человек страдает всю жизнь. Аллергия, проявившаяся в детском возрасте, через несколько месяцев или лет проходит.

Причины возникновения аллергии

Провоцирующими аллергию факторами могут быть:

нарушение местного иммунитета ребенка;
наследственность;
нарушение баланса жиров, белков и углеводов в рационе беременной женщины и во время грудного вскармливания;
раннее проникновение аллергена в пищеварительную систему грудничка, вследствие короткого периода гв или преждевременного введения прикорма;
индивидуальные свойства всасывания питательных веществ слизистой оболочкой тонкого кишечника.

Симптомы заболевания

Аллергия на овсяную кашу проявляется следующими симптомами:

кишечные колики;
вздутие животика, метеоризм;
расстройство стула, у разных детей проявляется по-разному запорами или диареей;
наличие в стуле ребенка большого количества жиров;
высокая утомляемость, апатия, плач и капризы без видимой причины;
плохой аппетит, и как следствие недобор веса;
кожные высыпания, в интернете можно найти множество фото детей c крапивницей;
железодефицитная анемия;
отечность нижних конечностей.

Как правильно кормить овсянкой

Как лечится аллергия

кашу из овса, ячменя, пшеницы, ржи;
печенье, пирожные и торты;
хлебобулочные изделия и макароны;
йогурты;
мясные субпродукты и колбасы;
консервы;
острые приправы.

Список разрешенных продуктов включает:

гречневую, рисовую, кукурузную кашу;
картофель;
свежие, печеные, тушеные овощи;
рыбу и постное мясо;
творог;
горох, фасоль и сою.

В овсяной каше содержится очень много полезных для организма микроэлементов. Польза овсянки как злака доказана временем. Но главным недостатком овсянки является возникновение аллергической реакции, другими словами пищевой непереносимости.

В основном аллергия проявляется у детей и грудничков, но всё чаще можно встретить и у взрослых людей. Причиной появления является генетическая предрасположенность.

Также к аллергии может привести однообразная и скудная пища. Заболевание носит стремительный характер и необходим тщательный контроль за состоянием организма. В злаках содержится вредная фитиновая кислота, которая накапливается в организме, и в последствии ведет к развитию рахита.

Основные симптомы:

Масса тела стремительно снижается.
Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.
Наличие жирных кислот в кале.
Усталость хронического типа.
Чувство дискомфорта в животе.
Кости становятся хрупкими.
Появление зуда.

Аллергия на овсянку у ребенка

Среди детей аллергия на овсянку очень распространенное явление. Симптомы возникают в ближайшее время, и это свидетельствует о необходимости немедленного обращения к врачу.

Как правило, классический завтрак ребенка состоит из геркулесовой каши с добавлением различных добавок. Состав купленной в магазине овсянки нужно внимательно изучать. Обращать внимание следует на наличие опасных красителей и вкусовых усилителей.

В злаках содержится глютен – это белок, который провоцирует появление аллергии. Переносимость белка зависит от организма ребенка. Перед тем как определить диагноз, врач берет кровь из вены у ребенка. Результат анализа должен определить является ли овсянка аллергеном.

Аллергия на овсянку у грудничка

Факторы, которые могут спровоцировать появление аллергии:

низкая степень иммунной системы кишечника;
неправильное питание матери;
слизистая желудочно-кишечного тракта достаточно проницаема;
аллергены проникли в организм на первых порах жизни младенца;
генетическая предрасположенность.

После появлений характерных симптомов врач проводит диагностику и назначает правильное лечение.

Аллергия на овсянку у взрослых

После обнаружения симптомов, которые могут свидетельствовать о возникновении аллергии, нельзя заниматься самолечением. Только опытный врач сможет поставить диагноз и назначить лечение.

Основные полезные правила:

Нужно исключить возможность появления осложнений. Нельзя употреблять злаки, которые могут содержать глютен. Стоит отказаться от белковой пищи и крахмала.
Строгое соблюдение препаратов, которые назначит лечащий врач.
Употреблять лекарства, благотворно влияющие на микрофлору кишечника.

Для борьбы с неприятной болезнью используют средства народной медицины. Благотворное воздействие оказывает мед, настой ромашки и зеленый чай. Эти средства снимают воспалительный процесс.

Самой лучшей профилактикой болезни является соблюдение диеты. Нужно внимательно изучать состав продуктов на наличие глютена. Кормить маленьких детей глютеносодержащей едой нужно с шести месяцев. Слишком частое употребление овсяной каши не рекомендуется, так как возникает риск появления аллергии.

Самое оптимальное – это употреблять овсянку не чаще трех раз в неделю. Разнообразие рациона пищей без содержания глютена пойдет на пользу организму. Соблюдая элементарные правила можно полностью исключить риск аллергической реакции у взрослых и детей.