Варенье из шишок чем оно полезно. Варенье из сосновых шишек: как принимать
Полезные и лечебные свойства варенья из шишек сосны
В шишках сосны содержится масса целебных веществ, которые оказывают благоприятное действие на организм человека. Для детей варенье из шишек приносит огромную пользу, так как оказывает иммуностимулирующее воздействие и великолепно борется с заболеваниями дыхательных путей . Такое лакомство хорошо подходит для:
- избавления от сухого кашля;
- облегчения кашля при туберкулезе;
- проблем с бронхами;
- успешно применяется при лечении простуды, ОРВИ и гриппа;
- полезно при ангине и стоматите.
Заболевания, которым варенье из шишек помогает противостоять:
- сердечные недуги;
- повышает уровень гемоглобина;
- болезни ЖКТ;
- пневмония;
- избавляет от застоя желчи;
- усиливает секрецию желудка;
- полиартрит;
- остеохондроз;
- плевриты;
- авитаминоз.
Вкусное средство повышает работоспособность организма и приводит его в тонус. Для жителей мегаполисов с неблагоприятной экологией это особенно актуально. В составе шишек содержатся антиоксиданты, защищающие организм от вредных веществ – свободных радикалов, которые могут быть причиной образования злокачественных опухолей.
Химический состав
Калорийность и пищевая ценность
Витамины
Рецепты варенья из сосновых шишек
Рецепт №1
- 1 кг шишек тщательно промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, выложите в кастрюлю или эмалированный таз.
- Сироп из 1,5 кг сахара и 2 стаканов воды вскипятите на маленьком огне до растворения сахара.
- Залейте им шишки и накройте полотенцем примерно 4 часа.
- Поставьте ёмкость на огонь и доведите сироп до кипения при частом помешивании.
- Отставьте с плиты до полного остывания.
- Поставьте кипятиться ещё раз. Затем опять остудите.
- 3 раз вскипятите, уменьшите огонь до минимума. Помешивая, варите его 1 час. Шишечки размягчатся, готовое варенье приобретёт приятный янтарный цвет.
Рецепт №2
- Шишки промойте, выложите в ёмкость и залейте их водой на 2 см.
- Вскипятите и насыпьте сахар, которого нужно взять 1 кг на 1 л воды.
- Уменьшите огонь и варите 2 часа, постоянно помешивая.
Как применяется для похудения
Варенье не используется в целях похудения, так как там содержится много .
Применение в здоровом и лечебном питании
Здоровье своих домочадцев можно поддерживать, используя народные доступные рецепты. Польза от простого варенья из шишек неоспорима, но она зависит от разумного подхода к употреблению. Принимая его лишь при необходимости и в небольших количествах, оно прекрасно подойдёт как лекарственное средство и для профилактики. Заболевшим детям его дают с лечебной целью. Кроме отхаркивающего действия, ценный продукт оказывает потогонное действие и обладает иммуномодулирующими качествами.Как выбрать хороший продукт
Хотя вечнозелёная сосна произрастает везде, сбор сырья для варенья имеет свои секреты. Оно будет считаться полезным лишь в том случае, если шишки собирались в молодом возрасте . Они должны быть:
- диаметром 8-40 мм;
- смолянисто-липкие с характерными выпуклыми чешуйками;
- мягкие;
- нераскрывшиеся.
Правила сбора
- Оптимальным временем для сбора является конец июня для средней полосы России и май, начало июня для южных областей.
- Сбор побегов проводить подальше от дорог и шоссе, иначе от варенья можно получить одни вредные качества.
- Шишки должны быть без налёта и повреждений, с ровными боками и чистыми. Само дерево и побеги также не должны быть повреждены насекомыми.
- Для варенья выбирайте зелёные, маленькие и мягкие шишки, которые легко протыкаются. Твёрдые шишки не годятся.
Купить такое варенье можно на рынке и в отделах народной медицины. Но если вы хотите, чтобы оно принесло максимальную пользу, рекомендуется приготовить его самостоятельно из сырья самого лучшего качества.
Как употреблять продукт
В качестве профилактики будет достаточно 1 ч. л. в день для детей и 1 ст. л. для взрослых . Хотя дети очень любят это сладкое лекарство, нужно следить, чтобы не возникла аллергическая реакция. Поэтому сначала дайте ребёнку попробовать совсем немного. Если за сутки аллергия не проявится, то порцию можно постепенно увеличить до 2 ч. л. в день.
Взрослым достаточно 2-3 ст. ложки соснового средства с чаем. Принимая варенье из шишек в таком количестве, можно успешно бороться с бронхитом. Всего пара ложек в день поможет избавиться от неприятных симптомов насморка и сухого кашля за короткий срок.
Особенности хранения варенья из сосновых шишек
Этот полезный и вкусный продукт нужно хранить в сухом и тёмном месте. По вкусу сосновое варенье похоже на мёд, некоторые хозяйки его туда добавляют. Также туда можно отправить травы и орехи, придавая особый ароматный вкус и дополнительные целебные свойства.
Вред и противопоказания
Хотя варенье из сосновых шишек наделено неоспоримой пользой, у него всё-таки имеются противопоказания, выявленные докторами и диетологами:- заболевания ЖКТ в период обострения;
- острый гепатит;
- болезни почек;
- беременность, лактация;
- возраст до 12 лет и после 60 лет.
Применяли или вы варенье из шишек сосны в качестве лечебных мер? Заметны ли были результаты по здоровью и наблюдались ли побочные эффекты? Какие интересные рецепты известны вам? Оставляйте отзывы на нашем форуме и делитесь в комментариях своим опытом!
Сосна – это всем известное растение, но не каждый знает, что из его шишек можно готовить вкусное, а, главное, полезное лакомство. Существует не один рецепт варенья , которым можно воспользоваться. Но чтобы продукт справлялся со всеми поставленными задачами, нужно правильно его приготовить, а также суметь выбрать подходящие шишки сосны. Рассмотрим подробнее все эти детали.
На самом деле существует много рецептов приготовления такой полезной сладости. Каждая хозяйка умудряется придумать что-то новое, а после делиться находкой с другими. Приведем несколько простых в готовке рецептов.
Способ №1. «Медвежье лакомство»
Для приготовления понадобится подготовить 1 кг свежих, предварительно вымытых и высушенных шишек, а также 1 кг сахара и чистую воду. Поместить продукты в посуду и залить водой. Нужно чтобы вода немного покрывала шишки.
Варенье из шишек помогает при лечении простудных заболеваний
Включив медленный огонь, нужно изредка помешивать варенье. Оно должно томиться примерно 2 часа после закипания (все зависит от желаемой густоты). В процессе варки следует постоянно снимать образовавшеюся пену, чтобы лакомство получилось прозрачным. Понять что продукт готов можно в тот момент, когда шишки станут красными – это означает, что они хорошо пропитались, и все их полезные вещества попадут в сироп.
Способ №2. «Полезная вкуснятина»
Чтобы сварить варенье, нужно подготовить 375 мл воды, 1 кг сосновых шишек и 1 кг сахарной пудры (она гораздо быстрее растворится, что очень удобно в этом рецепте). Для начала в воду добавляется пудра, после чего готовится сироп: поставить посуду с водой на огонь, довести до кипения, подождать 1–2 минуты и снять. Шишки нужно измельчить, разрезав на 4 части каждую, а после залить подготовленным горячим сиропом. Полученная смесь должна настояться минимум 3 часа.
Следующий этап – варка, не требующая кипячения. Выглядит это таким образом:
- посуда ставится на плиту;
- варенье нагревается до 80° (можно воспользоваться специальным кухонным термометром);
- огонь выключается.
Когда продукт охладится, нужно повторить нагревание еще 3 раза (после каждого следует давать варенью остывать). Готовое лакомство должно приобрести коричневый цвет.
Способ №3. «Медовое»
Это варенье в основном используют для лечения кашля. С виду оно напоминает обычный мед. Для его приготовления понадобится 1 кг шишек, 3 л воды и сахар. Вылить воду в посуду, засыпать туда сосновые шишки и варить 3 часа на маленьком огне. Когда время истечет, снять кастрюлю с плиты и дать отвару настояться минимум 12 часов, после чего нужно отделить шишки от сиропа.
В сцеженный сироп добавить сахар по вкусу и поставить на медленный огонь. Варить нужно до тех пор, пока варенье не приобретет светло-коричневый цвет. После остывания продукт с виду будет напоминать мед.
Способ №4. «Простое»
Понадобится подготовить шишки, которые предварительно будут вымыты и высушены, а также нарезаны на кусочки. После нужно обвалять их в сахаре. Укладываем в банку шишки слоем в 2 см, а затем засыпаем сахаром. И так чередуем до тех пор, пока банка не заполнится. Последний слой – сахар. Укрываем банку чистой марлей или салфеткой, ставим на подоконник (1 раз в 3 часа нужно встряхивать варенье). Лакомство готово, когда сахар полностью растворится, после чего можно закрыть банку крышкой и поставить в холодильник.
Шишки можно варить целыми или разрезать их на несколько частей
Чтобы продукт получился действительно полезным и вкусным, нужно правильно его приготовить. Для этого следует придерживаться таких правил:
- Собирать только молодые шишки. Они должны быть до 4 см в длину, липкими, сочными и зелеными. Если придавить ногтем, то шишка легко прокалывается.
- Избегать сосен, которые растут возле дороги, ведь все выхлопные газы и пыль всасываются в плоды дерева. Идеальный период сбора шишек – апрель и май.
- Для приготовления варенья следует брать эмалированную посуду, чтобы продукт не пригорал ко дну. Если такой посуды не найдется, то можно воспользоваться обычным медным тазом.
- Если варенье получилось слишком густым, то его следует разбавить водою и еще раз поставить на огонь, чтобы прокипятить.
- Разливать готовый продукт в предварительно вымытые и высушенные стеклянные банки.
- Хранить варенье в холодильнике.
Полезные качества продукта
Правильно приготовленное варенье из шишек обладает множеством полезных качеств. Оно многие годы использовалось в народной медицине для лечения различных заболеваний, а также их профилактики. В само варенье попадают все те полезные компоненты, которые находятся в сосновых шишках. Основной компонент – фитонциды, обладающие противогрибковым и противомикробным свойствами.
Нельзя давать такое варенье маленьким детям
Варенье используется для лечения различных вирусных инфекций, в том числе и гриппа. Насморк, который долгое время не проходит, поддается лечению этим продуктом. Для этого понадобится всего несколько дней употреблять 2–3 ложки варенья, добавляя его в чай или просто запивая водою. Также с помощью такого лакомства лечиться сухой и влажный кашель. По мнению специалистов, главным достоинством продукта является его иммуномодулирующее свойство. Продукт применяют в терапии таких недугов:
- плеврит;
- бронхит;
- пневмония;
- анемия;
- язва желудка;
- туберкулез легких.
Совет. Если сильно болит десна, то смазав ее таким вареньем можно утолить боль.
Противопоказания
Как бы небыли полезны натуральные продукты собственного приготовления, к каждому из них имеется определенное противопоказание. Сосновое варенье – это лакомство, переусердствовать с которым нельзя, ведь оно может вызвать серьезную аллергическую реакцию организма, головные боли и расстройство желудка.
Важно! Максимальное количество варенья, которое можно употреблять в день – 2 столовых ложи.
Противопоказания к применению:
- беременность и период лактации;
- аллергия на компоненты продукта;
- острый гепатит;
- любые болезни почек.
Нельзя давать такое варенье детям, которые не достигли трех лет. Оно может вызвать аллергию. Поэтому лучше проконсультироваться с доктором перед тем, как включать этот продукт в рацион своего ребенка.
Как оказывается, ничего сложного нет в приготовлении варенья из сосновых шишек. Главное, правильно выбрать ингредиенты и соблюдать все рекомендации одного из рецептов. Тогда получится вкусное лакомство, которое принесет не только удовольствие, но и пользу.
Как приготовить варенье из шишек: видео
Варенье из сосновых шишек: фото
Сегодня у нас на повестке дня - варенье из сосновых шишек. Польза и вред этого лакомства давно изучены специалистами. Конечно, это – вопрос индивидуальный, ведь у каждого человека своя реакция на разные продукты. Однако есть общие аспекты, которые вам интересно будет узнать.
Хвойные деревья не просто «радуют глаз» своей красотой, но и дают нам полезные плоды. Шишки сосны могут стать настоящим лекарством, если их правильно приготовить.
Внимание! Прежде чем ввести в рацион это варенье, нужно проконсультироваться со специалистом и убедиться, что у вас нет индивидуальной его непереносимости.
Полезные качества шишек:
Внимание! Употребление соснового варенья курсами обладает прекрасным лечебным воздействием. А вот избыток потребления лакомства может привести к возникновению побочных эффектов.
Теперь поговорим о возможном вреде, которое несет нам включение в меню соснового лакомства. Специалисты советуют придерживаться следующей суточной нормы его потребления: по две столовых ложки в день взрослым и две чайных ложечки деткам.
Если варенье из шишек сосны кушать в неограниченном количестве, это может привести к очень сильным болевым ощущениям в голове, расстройству ЖКТ и развитию аллергии.
Противопоказания к употреблению соснового лакомства:
- период лактации;
- вынашивание малыша;
- возраст старше шестидесяти лет и до трех годиков.
На заметку! Хотя специалисты разрешают вводить сосновое варенье в меню деток от трех лет, важно следить за реакцией организма малыша, поскольку это лакомство довольно аллергенно.
- гепатит;
- недуги почек;
- аллергическая реакция.
Как выбрать «правильные» шишки?
Чтобы варенье несло пользу, следует выбрать «правильное» сырье. Шишки нужно собирать в экологически чистых местах, иначе в них не будет никаких целительных свойств. Более того, варенье из такого продукта вполне способно причинить ущерб здоровью, особенно если есть хронические недуги.
Для приготовления такого десерта нужны «молодые» плоды (зеленые шишки). Проверить их легко: проткните шишку иголкой. Если она не деформировалась, значит, для лакомства подходит. Идеальные плоды обладают размером от одного до четырех сантиметров.
Внимание! Не собирайте шишки с сосны, на которой много насекомых!
Рецепт целительного варенья
Варенье получится и вкусненьким, и целительным, если правильно его приготовить. Давайте разберем поэтапно классический рецепт такого лакомства.
Ингредиенты:
- шишки – 1 кг;
- вода фильтрованная – два литра и один стакан;
- сахар – 1 кг;
- соль – две чайн. ложечки.
Совет! Можно добавить в варенье лимон.
Приготовление:
3,159 ПросмотровНа заметку! Энергетическая ценность соснового варенья составляет двести двадцать килокалорий на сто граммов продукта. Такое лакомство не содержит жиров, а также белков, зато насыщено углеводами. Если вы боретесь с лишними килограммами, сосновое варенье лучше не включать в рацион.
Кто бы мог подумать, что человек научится изготовлять вкусный ароматный десерт даже из дерева, а точнее, шишек, побегов и иголок сосны. Оригинальное варенье из плодов дерева уже много лет пользуется популярностью не только в деревнях и на столах ценителей народной медицины, но и в больших городах, и даже в дорогих заведениях. А всё благодаря своему неповторимому вкусу и полезным свойствам, помогающими избавиться от многих заболеваний и улучшить общее состояние организма.
Варенье из сосновых шишек - это сладкое лакомство, приготовленное на основе сахарного сиропа и зелёных шишек. Готовое блюдо имеет характерный запах соснового дерева и сладкий насыщенный вкус. Калорийность продукта составляет 282 ккал и практически полностью состоит из углеводов (70 г).
Целебные свойства варенья из сосновых шишек объясняются просто: сосна - это одно из самых популярных фитонцидных растений
Часто варенье из шишек применяют для лечения заболеваний дыхательных путей, в том числе и у детей, так как лакомство может избавить от:
- Сухого «дерущего» и влажного кашля.
- Болезней бронх.
- Простудных заболеваний (грипп и ОРВИ).
- Гнойной ангины.
- Туберкулёзных отхаркиваний.
- Стоматита.
Помимо болезней дыхательных путей варенье также помогает в лечении иных заболеваний:
- Болезни сердечно-сосудистой системы, в том числе инсульт.
- Пониженный уровень гемоглобина.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта.
- Пониженная секреция желудка.
- Застои в жёлчном пузыре.
- Воспаления в организме.
- Отдельные болезни (пневмония, полиартрит, остеохондроз, плевриты, авитаминоз).
Даже для тех, кто не страдает заболеваниями и недугами, варенье из сосновых шишек будет полезно, так как оно способствует:
Варенье из сосновых шишек обладает приятным смолянистым вкусом, его с удовольствием едят даже дети
Лечебные свойства лакомства вызваны уникальным составом готового продукта:
- Аскорбиновая кислота.
- Липиды.
- Линоленовая кислота.
- Биофлавоноиды.
- Танины.
- Смола.
- Железо.
- Медь.
- Алюминий.
- Хром.
- Эфирные масла.
Отдельное внимание стоит уделить витаминам в составе варенья, так как:
- Витамин C способствует укреплению иммунной, нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин B оказывает успокаивающее действие на нервную систему, производит косметический эффект на волосы, ногти и кожу.
- Витамин E замедляет процесс старения организма и кожи в частности.
- Витамин K укрепляет кости и синтезирует белок.
- Витамин P нормализует работы сердечно-сосудистой системы, стабилизируя ритм сердца и укрепляя капилляры.
Как принимать при заболеваниях
В профилактических целях и для поддержания общего состояния организма рекомендуется принимать варенье несколько раз в день небольшими порциями в качестве «сладенького» к чаю или просто как небольшой перекус. Для лечения отдельных заболеваний существует определённая методика, которой необходимо следовать для более быстрого выздоровления.
Польза при кашле
Действенность лакомства из сосновых вышек при простудных заболеваниях и, в частности, от кашля доказано уже научно. Успокаивая позывы сухого кашля, выводя мокроту из организма при отхаркивании, варенье может снизить интенсивность и облегчить кашель.
Так как десерт является достаточно сладким, он может раздражать горло, поэтому лучше принимать его ежедневно по 1 ч. л., запивая горячим чаем в течение 1–2 недель.
Против ангины
Основное действие варенья при ангине направлено на те самые гнойные воспаления на горле, так как лакомство способно нейтрализовать бактерии, вызывающие болезненные ощущения, красноту и температуру.
Принимать варенье следует ежедневно по 1 ч. л. в течение всего периода болезни, совмещая его с полосканиями спиртовой настойкой на шишках.
Обычно для лечебных процедур в народной медицине используют зелёные шишки первого года, которые собирают в день Ивана Купала (20–26 июня), это уже твердые, сформировавшиеся, но ещё зелёные шишки, которые пригодны для приготовления настойки
Для приготовления настойки на водке необходимо измельчить пять молодых зелёных шишек, залить полулитром водки, накрыть и спрятать в тёмном месте на 10 дней, перемешивая ежедневно.
Для профилактики ОРВИ у детей
Чтобы предотвратить грипп и ОРЗ у ребёнка, необходимо ежедневно давать ему по 1 ч. л. варенья, например, с чаем. Лакомство укрепит иммунитет, защитит от внешних раздражителей, обогатит организм необходимыми витаминами, а также, в качестве бонуса, повысит умственную активность ребёнка.
От бронхита
Чтобы вылечить такое заболевание, как бронхит, необходимо перед приготовлением варенья шишки настаивать в воде 12 часов (1 кг сырья на 3 литра), а потом уже добавлять сахар и варить по классическому рецепту. Готовое лакомство следует принимать трижды в день по 1 ч. л. с тёплой водой в течение всего периода болезни.
Против астмы
Нередко лечение астмы вареньем совмещают с традиционной медициной, но только после консультации с лечащим врачом.
Против такого заболевания необходимо приготовить варенье по принципу рецепта от бронхита и принимать его за 5 минут до еды по 1 ч. л., не запивая, пять раз в день.
Для профилактики инсульта
Чтобы обезопасить себя и снизить риск инсульта, необходимо ежедневно употреблять варенье в небольших дозах (2–3 ч. л.). Даже после инсульта лакомство помогает восстановить речь и опорно-двигательный аппарат. Продукт полезен и молодым, пожилым. Только следует запомнить один нюанс - пожилым людям следует уменьшить суточную дозу варенья в два раза, т. е. до 1 ч. л.
Чтобы приготовить вкусное и полезное варенье из сосновых шишек, необходимо обратить внимание на сами плоды:
- Подойдут только молодые нераскрывшиеся зелёные шишки, собранные в весенний или ранний летний период.
- Дерево должно расти вдали от дороги, чтобы шишки не впитывали вредные вещества.
- Плоды и дерево не должны быть повреждёнными насекомыми. Следует искать целые и гладкие шишки.
- Необходимо выбирать мелкие и мягкие плоды, так как твёрдые шишки не подойдут.
- Растение должно выделять смолу, которую легко узнать по характерному сосновому запаху.
Лечебными качествами наделена хвоя сосны, смола, почки, побеги и молодые шишки - из них получается лечебное и полезное варенье
Классический рецепт из шишек
- Сосновые шишки - 1 кг.
- Вода - 3 литра.
- Сахар - 3 кг.
Наиболее простой способ приготовления варенья заключается в том, что необходимо взять 1 кг шишек сосны, поместить их в большую миску или кастрюлю, залить водой, чтобы она на 1,5–2 см была выше сырья. Кастрюлю или миску ставим на огонь и доводим воду до кипения, после чего добавляем сахар. Уменьшаем огонь и варим на протяжении двух часов, периодически помешивая варенье.
Видеорецепт варенья
Рецепт без варки
- Шишки - 1 кг.
- Сахар - 2 кг.
- Вода.
Промываем сырьё и разрезаем каждую шишку на 3 части. Размещаем кусочки по банкам и равномерно распределяем сахар слоями между шишками. Самый верхний слой сахара должен быть наиболее толстым. Заливаем водой, складываем марлевую ткань в 4 раза и накрываем банки. Помещаем их на солнце и встряхиваем через каждые два часа. Когда сахар полностью растворится, тогда варенье готово.
Из сосновых иголок
- Сосновые иголки - 2 стакана.
- Шиповник - 1 стакан.
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 300 г.
- Вода - 3 литра.
Для приготовления варенья из иголок сосны необходимо собрать зелёные сочные иголки с дерева, хорошо их промыть и порезать. После чего нужно 2 стакана иголок залить 700 мл кипятка и измельчить в блендере до получения однородной массы. Смесь выливаем с миску, добавляем ещё 800 мл воды и стакан шиповника, накрываем крышкой и оставляем на 12 часов. По истечении времени процеживаем раствор и добавляем в него полтора литра чистой воды. Засыпаем 300 грамм сахара и ставим на медленный огонь, варим час и постоянно перемешиваем. Когда варенье загустеет, нужно снять его с огня и добавить сок одного лимона, который устранит горечь во вкусе лакомства.
Внимание: варенье из иголок сосны противопоказано при язве желудка и болезнях печени.
Из побегов сосны
Побеги - это новообразовавшиеся зелёные пучки иголок, ещё мягкие и молодые, иногда покрытые коричневой шелухой. Для приготовления варенья из побегов сначала необходимо дать сырью полежать 10–12 часов, чтобы очистить их от всех вредных веществ.
17:30
Сладкие продукты из хвойных деревьев - относительная новинка на отечественном рынке кондитерской продукции.
Все большую популярность набирает варенье из сосновых шишек, обладающее непередаваемыми вкусовыми характеристиками, однако перед приемом необычного сладкого продукта следует узнать обо всех его полезных и лечебных свойствах, а также противопоказаниях.
В этой статье мы подробно расскажем о пользе и вреде варенья из молодых сосновых шишек, а также поделимся рецептами приготовления лакомства из зеленых шишек сосны.
Особенности выбора хорошего продукта и рецепт приготовления
Определить качество варенья можно по консистенции продукта, который находится в стеклянной таре. Примерная стоимость за 300 г - 250–310 рублей . Ниже этого значения хороший продукт продаваться не может.
Показатели вкусного лакомства:
- консистенция . Густая масса - показатель качественного продукта;
- количество шишек . Число хвойного компонента не должно составлять более 70 % варенья. Шишки можно есть, однако их большое количество снижает долю варенья;
- цвет . Темно-коричневый с янтарно-багряным оттенком;
- запах . Хвойный аромат без признаков «химии» указывает на соблюдении технологии приготовления десерта;
- вкус. Кисло-сладкий, может иметь легкую горчинку.
Стоимость продукта выше, чем десерта из большинства ягод и фруктов. По этой причине, с целью экономии, можно его готовить самостоятельно . Близость к лесу позволит без особых проблем найти сырье для варенья.
Только собирать его нужно в июне, поскольку для приготовления десерта нужны исключительно зеленые шишки. Их предварительно следует вымыть и освободить от смолы, а также сосновых иголок.
Рецепт (1,5 кг варенья):
- сахар - 1,25 кг;
- вода - 1,5 л;
- шишки - 0,5 кг.
Шишки помещаются в кастрюлю, заливаются водой и варятся в течение 4-часового периода на медленном огне. Затем посуду с основой для будущего варенья нужно поставить в прохладное место сроком на 12 часов.
Затем в раствор добавить сахара (пропорция 1:1) и поставить на огонь на 2 часа. В результате получится вкусный десерт, не хуже покупного варианта.
Срок годности варенья из шишек сосны составляет 24 месяца .
Состав, калорийность на 100 г, пищевая ценность и гликемический индекс
После употребления 100-граммовой порции в организм поступает 220 ккал .
Гликемический индекс десерта составляет 65 единиц - высокого значения, которое свидетельствует о существенном подъеме уровня сахара в крови после употребления продукта.
Варенье не содержит белков и жиров, но в большом количестве насыщено углеводами (55 г).
Употребление варенья обогащает организм витаминами группы В, витамином Р, C, K и минеральными солями.
Лицам, которые склонным к быстрому набору лишнего веса, сладкий деликатес не рекомендуется к употреблению.
Полезные свойства и лечебные качества
Варенье из сосновых шишек обладает сильным противовоспалительным свойством, которое помогает устранить простуду, грипп и многие инфекционные болезни.
Восстанавливающий эффект на системы организма:
- бронхиальная . Продукт улучшает отведение мокроты и снимает легочный отек;
- сердечно-сосудистая . Снижение давления помогает избежать излишнюю нагрузку на главный орган человека;
- ЦНС . Укрепление стенок сосудов позволяет легче переносить нагрузки и устранять головные боли;
- эндокринная система . Ежедневный прием лакомства увеличивает вероятность рассасывания узелков в щитовидной железе;
- благотворно влияние и на мозговую деятельность , которая благодаря влиянию танинов предотвращает отмирание клеток и нарушение нейронных связей.
О полезных свойствах варенья из шишек сосны расскажет программа “Жить здорово!”:
Чем полезно, кому вредно лакомство из шишечек сосны
Употребление варенья позволяет снимать воспаление десен и горла , а также оказывать общее оздоровительное воздействие за счет насыщения организма витаминами и минералами.
Способность снимать боль помогает устранить неприятные ощущения при болезненности в области зубов .
Вкупе с подавлением покраснения диагностируется дезодорирующий эффект - дыхание приобретает приятный аромат посредством уничтожения вредных бактерий.
Общие полезные свойства:
- гипотензивные;
- отхаркивающие;
- антиоксидантные;
- противоартритные;
- противоопухолевые.
Вред от употребления варенья из шишек приносит его прием на голодный желудок, если у человека имеется склонность к желудочным болям.
При частом приеме в такой последовательности повышается риск образования эффекта раздраженного кишечника или даже .
Для взрослых мужчин и женщин
Шишки помогают мужчине усилить мужскую силу благодаря небольшому тонизирующему эффекту.
Противовоспалительный эффект также помогает устранить воспаления в предстательной железе , повышая таким способом либидо.
Десерт из шишек помогает быстрее восстанавливаться прекрасной половине человечества, часть которой страдает сильными менструальными кровотечениями.
Повышая уровень гемоглобина, вкусный продукт предотвращает еще и развитие анемии . Антисептическое свойство помогает быстро снимать вагинальные воспаления.
Беременных и кормящих
Женщины, вынашивающие плод, могут употреблять данное варенье, но в минимальных концентрациях , чтобы не оказать токсического влияния на формирующегося ребенка.
Возможное раздражение желудка также способно увеличить дискомфорт будущей матери, усиливая проявления токсикоза.
В период лактации от приема варенья лучше отказаться : компоненты шишек накапливаются в молоке, которое может вызывать аллергические реакции.
Поступление фитонцидов в кровь может равным образом подавлять механизм формирования молока.
Детей
Полезно ли варенье из сосновых шишек детям? Подрастающий организм имеет не полностью сформировавшуюся иммунную систему, которая у некоторых детей приводит к частым простудам.
Прием варенья из сосновых шишек помогает усилить защитные силы организма и предотвратить развитие болезни.
Вред продукта связан с приятным вкусом, который может приводить к тому, что ребенок съест лакомство больше нормы. Данное поведение опасно развитием побочных эффектов - от диареи до аллергической сыпи.
Предупреждение: несмотря на положительные эффекты, лучше исключить из рациона варенье из шишек у детей до 7 лет .
Пожилых людей
Плавно снижая давление, варенье становится профилактическим средством , которое уменьшает риски возникновения инфаркта и инсульта.
Антиоксидантные свойства обеспечивают продление молодости тканей и клеток благодаря выведению из крови избыточного холестерина.
После 60 лет употреблять десерт следует с осторожностью, особенно в силу наличия у большинства пенсионеров хронических болезней.
Варенье усложняет усвоение компонентов печенью и почками , поэтому может вызывать болевой синдром в области расположения данных органов.
Аллергиков, спортсменов, диабетиков
Аллергики . Употребление варенья противопоказано лицам этой группы: сосна относится к деревьям, имеющим в своем составе вещества, которые часто идентифицируются организмом как аллергены.
Спортсмены . Хвойные компоненты десерта не приводят к притоку энергии и силы, поэтому его помощь в покорении новых спортивных вершин минимальна. Содержание сахара затрудняет «сушку» у бодибилдеров.
Диабетики . Из-за большого количества сахара и высокого гликемического индекса прием варенья запрещен лицами, страдающими .
Потенциальная опасность и противопоказания
Все о пользе варенья из сосновых шишек мы выяснили, но и о противопоказаниях не стоит забывать.
Важно избегать передозировки продукта, приводящей к возникновению желудочных болей. При наличии возможно возникновение тошноты и ощущения «огня» в желудке.
Табу на прием десерта из шишек сосны:
- язвенные и эрозийные поражения ЖКТ;
- гепатит и печеночная недостаточность;
- болезни почек.
Норма для взрослого - 2–3 ч. л. в сутки, для ребенка - не более 1 ч. л . Употреблять можно как после, так и до еды (с осторожностью). Дополнительная обработка сладкой жидкости или шишек не требуется.
Шишки можно съедать полностью, но некоторые гурманы поглощают только внутреннюю часть, которая имеет выраженную мягкость и более приятный вкус. Сладкую консистенцию можно размешивать в чае, добавлять в каши и мюсли.
О свойствах и применении масла черного тмина можно узнать из материала.
Оригинальные варианты готовки
Медовое варенье . Шишки заливают водой сразу вместе с сахаром и медом (до 30 %). После его растворения на медленном огне сладость готовится 2 часа.
Варенье-микс . В рецепт по классическому приготовлению хвойного деликатеса добавляется брусника, лимон, клюква. Ягоды помещаются в раствор на начальном этапе (вместе с хвойным компонентом).
Орехово-сосновый рецепт . Соблюдаются все этапы приготовления по классическому рецепту, кроме последнего. За 2 часа до окончания томления добавляются грецкие орехи.
: внушительное сочетание сахара приводит к обратному эффекту - набору веса.
Проблема заключается и в небольшой суточной дозе лакомства, которое разрешено диетологами. Подобный нюанс не позволяет полностью заместить другую пищу вареньем.
Даже при использовании заменителей сахара рассчитывать на избавление от лишних килограммов не стоит из-за отсутствия жиросжигающего эффекта у шишек .
Для легкого похудения иногда у сосны используются ветки, которые настаиваются в кипятке с целью получения водного отвара.
Употребление варенья из сосновых шишек рационально проводить в периоды эпидемий гриппа.
Основная его польза связана именно с иммуномодулирующим эффектом, выгодно дополняющим антисептическое воздействие оригинального лакомства, которое сразу после открытия банки наполняет помещение приятным хвойным ароматом.
В зимний период варенье также помогает предотвратить развитие авитаминоза , позволив проще пережить время сезонного дефицита поступающих в организм витаминов.
Вконтакте