Селен – один из девятнадцати микроэлементов, наиболее важных, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Это мощный антиоксидант, защищающий от вредоносных микроорганизмов, обеспечивающий долголетие человека. При поступлении в организм, он концентрируется в почках, печени, сердце, поджелудочной железе, а также костном мозге, легких, эпидермисе, ногтях и волосах.

Человек нуждается в постоянном поступлении этого микроэлемента с продуктами питания. Однако нужно понимать, что превышение необходимой суточной дозировки селена вредит организму, также, как и его недостаточность.

Вот и продолжим разговор о микроэлементе селен, для чего нужен организму расскажем. Симптомы недостатка и излишка селена в организме рассмотрим, и . Сегодня мы с вами поговорим на эту важную для каждого из нас тему:

За что ценится селен, польза для организма от него какая?

Микроэлемент выполняет в организме очень важные функции: участвует в большинстве обменных процессов, является составляющей многих гормонов (в том числе, половых) и ферментов. Он входит в состав белков, лейкоцитов, эритроцитов.

Основная его функция – защитная. Его достаточное поступление усиливает иммунную систему, защищая, тем самым организм от проникновения болезнетворных бактерий, помогает лучше справляться с уже возникшими заболеваниями. Он стимулирует синтез интерферона, иных компонентов иммунной защиты.

С его помощью лучше усваиваются другие полезные вещества, в частности, и С. Это способствует , укреплению, эластичности стенок кровеносных сосудов. За счет такого взаимодействия происходит быстрое, непрерывное обновление клеток.

Селен обладает способностью замедлять процесс образования , которые, как известно, оказывают разрушительное воздействие на клетки и ткани. Совместное воздействие селена, витамина Е, иных антиоксидантов, замедляется процесс старения, снижается риск развития онкологических, системных заболеваний, реже возникают болезни суставов, сердца и сосудов.

Микроэлемент обладает еще одной важной способностью: он блокирует губительное воздействие афлатоксина – вещества, которое выделяет плесневый грибок. К группе риска по наличию в организме грибка относят любителей продуктов с плесенью (к примеру, сыров), а также тех, кто любит свежие, только что испеченные хлебобулочные изделия.

При достаточном уровне селена, грибок не оказывает негативного воздействия. Однако, при недостаточности этого элемента, значительно увеличивается риск тяжелого поражения печени.

Оптимальная суточная дозировка

Для взрослого человека рекомендованная дозировка составляет: от 70 до 120 мкг за сутки. Однако данная величина может меняться, в зависимости от пола, возраста, состояния здоровья человека. Например, подростки должны получать до 80 мкг. Женщинам рекомендуется потреблять до 100-110 мкг. При беременности, грудном вскармливании дозировка возрастает до 400 мкг. Мужчины должны потреблять не менее 140 мкг селена за сутки.

Нехватка селена в организме – симптомы

Недостаточность этого важного микроэлемента чаще всего возникает при обедненном, однообразном питании. Особенно важно учитывать это беременным женщинам. Дефицит селена может привести к преждевременным родам, либо спровоцировать весьма тяжелую форму токсикоза, а также может стать причиной развития всевозможных аномалий у ребенка.

К основным симптомам дефицита можно отнести:

Происходит снижение работоспособности, появляется быстрая усталость, апатия, наблюдается нарушения сна, снижается аппетит.

Очень часто возникают простудные заболевания, вызванные воздействием вирусов (грипп, ОРВИ, высыпания герпеса и т.д.). Появляются регулярные , диагностируются кишечные инфекционные заболевания.

Наблюдаются кожные высыпания, трещины на кожном покрове, синяки, которые долго не заживают. Даже небольшие повреждения кожи, например, царапины, требуют длительного лечения.

Снижается зрения. При длительном, стойком дефиците повышается риск прогрессирующей , сильно ухудшается сумеречное зрение.

Страдает и репродуктивная система. У мужчин повышается риск снижения потенции, развития простатита и бесплодия. У женщин может нарушаться менструальный цикл, возникают трудности с зачатием, вынашиванием плода.

Избыток селена в организме – симптомы:

Безусловно, селен очень нужен организму. Однако нужно помнить, что его избыток не менее опасен, чем нехватка. Токсической дозировкой является 5 мг этого вещества. Но такую дозу практически невозможно получить с пищей.

Поэтому избыток селена диагностируется довольно редко. В группу риска входят жители определенных местностей, где этот элемент содержится в почве в очень больших количествах. Получить переизбыток селена могут люди, которые самостоятельно, без показаний врача, длительное время принимают препараты, пищевые добавки, его содержащие.

По наблюдению врачей, о переизбытке этого вещества может свидетельствовать отчетливый запах чеснока из ротовой полости, наблюдаются резкие смены настроения.

Также к симптомам избытка относят:

Наблюдается шелушение кожи, становятся ломкими ногти, волосы. Наблюдается усиленное .

Повышается чувствительность зубов. Человека часто тошнит, нередко возникает рвота.

Человек может стать агрессивным, истеричным, может впасть в депрессию.

При длительном, устойчивом повышенном уровне селена в организме происходит отравление, которое проявляется токсическим поражением печени, почек, костей и суставов.

Продукты, богатые селеном

Чтобы соблюсти необходимое равновесие, получать необходимое количество этого вещества и избежать его дефицита, нужно разнообразить свой рацион, а именно: включать достаточное количество продуктов, богатых селеном. Это, в частности: морская рыба и морепродукты, мясные субпродукты, особенно . Много селена содержат злаки, семечки, орехи, например, миндаль, а также грибы, желтки куриных яиц и чеснок.

Фрукты и овощи тоже его содержат, хотя не так много. Употреблять их лучше сырыми, например, готовить салаты, так как при термической обработке количество этого вещества сильно сокращается, примерно, на половину.

Много селена содержат свежие пивные дрожжи. При наличии дефицита этого вещества, их рекомендуют принимать периодами: каждые 3-6 мес.

Среди всех пищевых продуктов самое большое содержание селена отмечено в бразильских орехах. Употребление всего 1-2 ореха за день восполняет всю суточную потребность организма в этом элементе.

Чтобы избежать дефицита селена, а значит, улучшить состояние своего здоровья, избежать преждевременного старения, скорректируйте свой рацион с учетом увеличения потребления перечисленных выше продуктов. Селен также есть в составе витаминно-минерального комплекса которого есть на сайте. Будьте здоровы!

Светлана, www.сайт
Google

- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

Селен был открыт химиком Берцелиусом ещё в 1817 году, однако и в нынешнее время учёные получают всё новые и новые данные о роли этого микроэлемента в биохимических рекциях в организме человека. Начиная со второй половины ХХ века, изучению биохимических функций селена было посвящено огромное количество экспериментальных исследований. Учёным удалось установить, что некоторые типы почвы очень бедны этим микроэлементом, соответственно мало селена будет содержать и выращенная там продукция растениеводства и животноводства. Поэтому люди, проживающие в удалённых друг от друга частях даже одной и той же страны, в разной степени обеспечены биологически доступными формами селена. Дефицит этого химического элемента способен вызвать серьёзные нарушения функций органов человеческого тела.

Суточная потребность

Ежедневная дозировка селена для взрослого человека составляет примерно 50-60 мкг . Потребность в этом микроэлементе возрастает у беременных и кормящих женщин (до 70-75 мкг в сутки).

При занятиях спортом организм человека должен получать гораздо большее количество селена. В период интенсивных тренировок дозировка может увеличиваться до 200 мкг в сутки. Превышение этого количества способно привести к развитию побочных эффектов, поэтому самостоятельный неконтролируемый приём селенсодержащих препаратов представляет собой угрозу для здоровья человека. При возрастающей потребности организма в этом химическом элементе выбор и дозировку минерально-витаминных комплексов с биологически активными формами селена следует осуществлять только с учётом рекомендаций врача.

Функции в организме

В организме человека селен в наибольших концентрациях обнаружен в печени, сердце, поджелудочной железе, лёгких, почках, а также в кожных покровах, волосах и ногтях. Влияние этого микроэлемента на физиологические процессы довольно разнообразно. Селен способствует укреплению иммунитета и стимулирует образование белковых молекул, обладающих защитными свойствами. Многие важные ферменты содержат в своём составе атомы этого элемента.

Особого внимания заслуживают антиоксидантные свойства селена. Учёными установлено, что в основе многих заболеваний лежат нарушения биохимических процессов, обусловленные действием вредных частиц – свободных радикалов. Предполагается, что эти нежелательные воздействия являются также причиной старения организма. Селен защищает клетки человеческого тела от пагубного влияния таких частиц, то есть проявляет антиоксидантные свойства. Благодаря этому микроэлементу значительно продлевается срок активной жизнедеятельности клеток и нейтрализуются опасные для организма вещества. Именно по этой причине селен можно рассматривать как микроэлемент, обеспечивающий долголетие. Антиоксидантный эффект также лежит в основе способности селена предотвращать развитие злокачественных опухолей.

Установлено, что при нормальной обеспеченности организма человека этим микроэлементом резко снижается вероятность появления заболеваний сердечнососудистой системы. Недостаточное количество селена в потребляемой пище провоцирует ухудшение снабжения клеток сердца кислородом и ведёт к риску наступления внезапной смерти вследствие нарушения сердечного ритма.

Селен необходим для биосинтеза белковых молекул и носителей наследственной информации – нуклеиновых кислот. Стабильная работа нервной системы также во многом зависит от обеспеченности человека биологически доступными формами селена. Этот микроэлемент на должном уровне поддерживает остроту зрения и концентрацию внимания.

Обеспечивая нормальный ход созревания мужских половых клеток, селен способствует выполнению половой функции у мужчин. Доказано также противовоспалительное действие селена.

Работа щитовидной и поджелудочной железы во многом зависит от поддержания нормальной концентрации селена в организме.

Дефицит селена

Проживая на территории, почвы которой бедны селеном, и употребляя в пищу преимущественно продукты питания местного производства, люди неминуемо подвергают себя риску развития дефицита этого химического элемента в организме.

К основным признакам недостатка селена относятся: постоянное чувство усталости даже при отсутствии каких-либо нагрузок, подавленное настроение, слабость и болевые ощущения в различных группах мышц, выпадение волос, нарушения структуры ногтей, ослабление защитных сил организма, развитие заболеваний поджелудочной железы, нарушение половой функции у мужчин, замедление темпов роста и развития у детей и подростков, преждевременное старение, подверженность развитию злокачественных опухолей .

Дефицит селена во время беременности чреват наступлением преждевременных родов, развитием тяжёлых форм токсикоза и появлением различных аномалий у малышей.

Однако, если вы узнали, что проживаете в регионе с невысокой концентрацией селена в почве – это ещё не повод бросаться в панику. При современном уровне развития торговли практически в любом магазине представлены продукты питания чуть ли не со всех уголков нашей планеты. Поэтому, даже проживая в областях с небольшим содержанием селена в природной среде, люди имеют возможность употреблять в пищу самые разнообразные продукты питания из других географических широт, где содержание этого микроэлемента в почве (а следовательно, и в продукции растениеводства и животноводства) гораздо выше.

Встречаемые в наши дни случаи дефицита селена чаще обусловлены не столько употреблением в пищу продуктов, произведённых на одной и той же территории, сколько скудным и однообразным питанием. Пожилым людям в этом отношении следует быть вдвойне осторожнее: учёными доказано, что с возрастом в нашем организме содержание данного химического элемента неуклонно снижается.

Передозировка

Избыточное поступление селена с пищей тоже способно причинить человеку множество неприятностей. Чрезмерная концентрация этого микроэлемента в организме ведёт к приступам тошноты и рвоты , нарушениям функций печени, ломкости ногтей, покраснению и шелушению кожных покровов . Такое патологическое состояние, наступление которого обусловлено избытком селена в пищевых продуктах или неконтролируемым приёмом лекарственных препаратов, получило название селеноз.

Источники селена

При полноценном разнообразном питании рацион человека включает в себя достаточное количество селена. Наиболее богаты этим микроэлементом такие пищевые продукты как гречневая и овсяная крупа, кукуруза, грибы, чеснок, мясо и субпродукты, пивные и пекарские дрожжи, креветки, кальмары, устрицы, морская капуста . Однако следует уточнить, что одни и те же продукты растительного либо животного происхождения, полученные в различных регионах страны, могут довольно существенно (в разы) отличаться по содержанию селена вследствие различной концентрации этого химического элемента в почвах.

В домашних условиях можно очень простым способом получить источник легко усваиваемой формы селена – для этого достаточно прорастить в блюдце с водой зёрна пшеницы. В такой полученной естественным путём биологически активной добавке, помимо интересующего нас микроэлемента, содержится ещё целый набор других очень полезных для организма веществ.

Взаимодействие селена с другими веществами

Селен входит в состав аминокислоты селеноцистеина, благодаря которой ряд важных для человеческого организма белков могут нормально выполнять свои биологические функции. Несмотря на участие селена в ряде важнейших биохимических реакций, его некоторые соединения являются довольно токсичными (например, селеноводород и селеновая кислота). Для обогащения почвы разработаны особые селенсодержащие удобрения, благодаря которым растениеводческая продукция насыщается этим микроэлементом. Например, в Финляндии, где ранее отмечалась низкая природная концентрация селена в почвах и были нередки случаи развития дефицитных состояний, такие меры способствовали увеличению содержания этого химического элемента в крови людей до нормального уровня. В животноводстве тоже в настоящее время используют специальные кормовые добавки, в которых питательные вещества содержат биологически доступные формы селена.

Аскорбиновая кислота и витамин Е способствуют лучшему усвоению селена клетками человеческого тела.

Попадая в организм, селен защищает ткани от токсического воздействия солей тяжёлых металлов – ртути, свинца, кадмия.

Этого элемента нам требуется очень мало - всего 50-100 мкг. в сутки. Но его роль в нашем организме весьма велика! Нехватка селена чревата большими проблемами, но и передозировка очень опасна.

СЕЛЕН

Роль селена в организме.

Некоторое время назад селен считался ядом, затем было обнаружено, что он играет большую роль во многих процессах, проходящих в нашем организме, поскольку входит в состав многих ферментов. Более того, в организме взрослого человека постоянно присутствует около 15 мг. селена. Эти запасы хранятся, в основном, в органах репродуктивной системы, в печени и почках, а также, в коже и волосах. Запасы селена постепенно расходуются (на что - расскажем ниже) и их требуется пополнять.

Так, какова же роль селена в организме ? Поскольку селен входит в состав более 200 гормонов и ферментов, не представляется возможным охватить все процессы, в которых участвует этот элемент. Представленный ниже список призван лишь дать приблизительное представление о значении селена для нашего здоровья.

1. Селен для щитовидной и поджелудочной желез. От состояния щитовидной железы во многом зависит наше самочувствие (энергичность), а также скорость обмена веществ. С возрастом функционирование щитовидной железы может ухудшиться, что сразу сказывается на общем самочувствии, а также на увеличении веса из-за снижения скорости обмена веществ. В этом случае селен может буквально вернуть молодость. Селен входит в состав дейодиназы тироксина - фермента, который активирует основной гормон щитовидной железы (тиреоидный гормон). Кроме того, селен улучшает усвоение йода, что также важно для здоровья щитовидной железы. И еще - селен защищает щитовидную железу от повреждения свободными радикалами, тем самым предохраняя от гипотиреоза.
2. Селен и иммунитет. Селен обладает иммуно-стимулирующим действием. Повышает защитные силы организма. По некоторым исследованиям, селен способен предотвратить не только обычную простуду, но и такие заболевания, как гепатит, герпес и другие инфекции.
3. Селен для печени и почек. Селен обладает способностью восстанавливать клетки печени (помогает при циррозе и алкогольном гепатите и при гепатоз (жировой дистрофии печени). Селен также способен восстанавливать клетки поджелудочной железы, разрушенные, например, при панкреатите или сахарном диабете (сахарный диабет можно вылечить с помощью морского риса - см. статью о лечении сахарного диабета). При желчно-каменной болезни селен помогает благодаря желчегонному действию, а при и мочекаменной болезни он нормализует минеральный обмен, превращая камни в песок.
4. Селен для мужчин. Селен используется для лечения мужского бесплодия так как участвует в биосинтезе главного мужского гормона тестостерона и улучшает качество спермы. Отметим, что некоторое количество селена теряется вместе со спермой, поэтому чем активнее половая жизнь мужчины, тем больше ежедневная доза селена, которая требуется для восполнения его запасов в организме.
5. Селен для женщин. Селен необходим для поддержания нормального гормонального фона и может даже отодвинуть климакс. Важен в качестве профилактики гинекологических заболеваний.
6. Селен для беременных и младенцев. Селен предотвращает токсикоз беременных и предохраняет плод и саму беременную от многих заболеваний. Для младенца в начале жизни поступление достаточного количества селена с молоком матери является фактором, способным предотвратить многие заболевания и даже смерть. Поскольку младенец еще не успел накопить запас этого элемента в своем маленьком организме, поступление селена из вне является критичным. А матери селен помогает вернуться в форму после родов.
7. Селен для клеток. Говоря о селене, в первую очередь вспоминают о его роли как антиоксиданта. Вернее, как необходимого элемента в синтезе глутатионпероксидазы - фермента, предупреждающего окисление клеток. Селен защищает клеточные мембраны, предохраняя от повреждений ДНК клеток. Он же помогает восстановлению поврежденных клеток. Также селен необходим для образования новых здоровых клеток и предотвращения новообразований. Потому селен считается важным элементов для предотвращения рака.
8. Селен для сердечно-сосудистой системы. Селен защищает сердечную мышцу и сосуды от повреждений, нормализует обмен жиров и уровень холестерина в крови, предотвращая образование атеросклеротических бляшек. Снижает вероятность развития гипертонической болезни (особенно, в сочетании с другими методами - см. статью о лечении давления).
9. Селен против патогенных микроорганизмов. Селен останавливает размножение плесневых грибов и уничтожает ядовитые продукты их жизнедеятельности, которые поражают печень. Если вы думаете, что в Ваш организм никогда не попадают споры плесневых грибов, то, скорее всего, Вы ошибаетесь (подробнее о патогенных микроорганизмах и методах очищения от них...).
10. Селен против воспалительных процессов. Селен обладает противовоспалительными свойствами, благодаря которым помогает при воспалительных процессах в организме и предупреждает развитие таких заболеваний, как артрит, колит, бронхиальная астма.
11. Селен и тяжелые металлы. Селен защищает от вредоносного воздействия таких токсичных металлов, как ртуть, свинец, платина...
12. Селен и витамины. Селен улучшает усвоение жирорастворимых витаминов.
13. Селен и молодость. Наличие достаточного количества селена в организме помогает сохранить молодость. Это результат комплексного воздействия: селен помогает бороться со свободными радикалами, регулирует гормональный фон мужского и женского организма, защищает от токсичных веществ (металлов, продуктов жизнедеятельности вредных микроорганизмов), способствует воспроизводству здоровых молодых клеток... список можно продолжить, но, думаю, все и так понятно: следить за поступлением селена в организм в нужном количестве - наша святая обязанность перед собственным организмом.

Селен в продуктах.

Селен не может синтезироваться в организме, его можно получить только из вне. Причем, в виде таблеток он усваивается хуже, чем из пищи.

Селен может быть представлен в разных формах. Растительная форма селена, которая называется селенометион, наиболее полно усваивается организмом (до 98%). А вот животная форма селена усваивается лишь на 30%. Неорганическая форма селена усваивается совсем плохо - всего на 10%. К тому же, в неорганической форме селен более токсичен при передозировке.

Таким образом, важно не только процентное содержание селена в продукте, но и его форма. Я не стану приводить точные цифры, поскольку содержание этого элемента в продуктах зависит от многих факторов и может сильно различаться, в зависимости от региона (в разных регионах - разное содержание селена в почве). Этим объясняются разные цифры, указанные в разных источниках. Поэтому приведу лишь несколько продуктов, с наиболее высоким содержанием самой биологически ценной формы селена:

Следует учитывать также факторы, мешающие усвоению селена и увеличивающие его расход:

• простые углеводы,
• рафинированные продукты, хлебобулочные изделия из рафинированной муки (при обработке зерна теряется большое количество селена),
• продукты, содержащие консерванты и другие вредные пищевые добавки,
• прием некоторых лекарств,
• заболевания желудочно-кишечного тракта,
• препараты, БАДы, чаи способствующие очищению желудочно-кишечного тракта,
• алкоголь, курение.

Естественно, негативное влияние этих факторов на усвоение селена скажется не сразу. Но постепенно может привести к дефициту этого важного элемента. Поэтому, если Вы, к примеру, курите, для вас ежедневная рекомендованная доза селена будет несколько выше.

Недостаток селена.

Количество селена, которое нам требуется получать в сутки для поддержания здоровья, невелико. В начале статьи я назвала 50-100 мкг. - это совсем мало. Но следует учитывать, что потребность в этом элементе зависит от скорости его расходования организмом, которая отнюдь не постоянна. На увеличение расхода селена влияет множество факторов - от до состояния экологии. Поэтому, в некоторых случаях, потребность в селене может быть немного выше указанной.

Ухудшение экологии привело к уменьшению содержания селена в почве, что, в свою очередь, снизило его содержание в растениях. Кроме того, использование азотных удобрений и стимуляторов роста мешают препятствуют накоплению этого минерала в растениях. Далее - по цепочке - содержание селена снизилось в животных продуктах, поскольку животные получают селен из растений, а не из таблеток и, как и мы, не в состоянии синтезировать этот элемент.

В связи с уменьшением содержания селена в пище, передозировка случается редко. Гораздо чаще встречается дефицит селена. Часто - это небольшой дефицит (до 40%), со слабо выраженной симптоматикой (скажем, все "не слава Б-гу", но к врачу вроде как не с чем пойти). Ниже поговорим о симптомах недостатка селена - и вы поймете, что я имею в виду. Недостаток селена характерен для жителей регионов, удаленных от моря, в том числе, для большинства жителей России.

Симптомы небольшого недостатка селена могут быть не очень ярко выражены. Тем не менее, стоит обратить на них внимание как можно раньше. Это может быть:

• снижение работоспособности (как при физической, так и при умственной деятельности),
• частые простуды, подверженность вирусным заболеваниям (когда к человеку "липнет" любая зараза),
• кожные гнойничковые заболевания,
• медленной заживление ран после травм, порезов,
• снижение остроты зрения,
• снижение потенции у мужчины.

Все вышеперечисленное может быть симптомом чего угодно, поэтому можно легко "проглядеть" дефицит селена.

Серьезный недостаток селена может привести к следующим последствиям:

1. Нарушения работы щитовидной железы в следствии дефицита селена. Недостаток селена приводит к нарушению выработки гормонов щитовидной железы и к нарушению усвоения йода. В результате может возникнуть особая форма эндемического зоба, которая не поддается лечению препаратами йода.
2. Снижение иммунитета из-за нехватки селена. Вы часто болеете? "Подхватываете" все вирусы? Возможно, в этом виноват вас недостаток селена.
3. Сердечно-сосудистые заболевания и недостаток селена. При недостатке селена повышается вероятность развития ишемической болезни сердца, нарушение жирового обмена приводит к образованию атеросклеротических бляшек, есть вероятность развития гипертонической болезни.
4. Мужское бесплодие и снижение сексуальной активности в следствие дефицита селена. Поскольку селен участвует в синтезе тестостерона и влияет на качество спермы, его недостаток может привести к снижению либидо и даже вызвать мужское бесплодие.
5. Женские проблемы при недостатке селена. Серьезная нехватка селена увеличивает риск гинекологических заболеваний, ухудшает гормональный фон, чем способствует старению женского организма и приблизить климакс.
6. Проблемы при беременности и после из-за нехватки селена. Нехватка селена способствует токсикозу беременных и подвергает плод опасности. Резкий дефицит селена у младенцев может привести к самым неприятным последствиям, вплоть до летального исхода (особой опасности подвергаются младенцы мужского пола).
7. Повреждения клеток при нехватке селена. Без селена клетки становятся подвержены повреждениям, вплоть до нарушений структуры ДНК. Рост здоровых клеток и восстановление поврежденных также становится проблематичным. В результате, любые травмы плохо заживают.
8. Дефицит селена мешает при занятиях спортом. О том, чтобы нарастить мышечную массу, занимаясь спортом, при серьезном дефиците селена не может быть и речи. Причина и в необходимости селена для производства новых здоровых клеток в том, что при селен нужен для выработки тестостерона, а именно тестостерон отвечает за набор мышечной массы (причем, небольшое количество тестостерона необходимо и женщинам).
9. Воспалительные процессы из-за нехватки селена. Дефицит селена делает организм подверженным различным воспалительным процессам. Пониженное содержание селена в крови отмечается у больных ревматоидным артритом и астмой. Интересно, что является причиной, а что следствием - болезнь или недостаток селена? Представляется вероятным, что недостаток селена, может являться как одной из причин (понижается способность бороться с воспалительными процессами), так и следствием заболевания (организм тратит селен, используя его противовоспалительные свойства для борьбы с болезнью).
10. Дефицит селена и раннее старение. Поскольку селен помогает бороться со свободными радикалами, способствует делению здоровых клеток и защищает их от различных повреждений, участвует во множестве гормональных и обменных процессов, без этого элемента невозможно надолго сохранить молодость.

Избыток селена.

Поэтому подробно об опасности отравления селеном я написала именно в статье о бразильском орехе. Вкратце перечислю симптомы отравления селеном : депрессии, боль в желудке, поражение печени (до цирроза), поражение нервной системы, выпадение волос, поражение кожных покровов и ногтей (кожа и ногти начинают слоиться), в тяжелых случаях возможен летальный исход.

Риску заболеть от избытка селена подвергаются жители рабочие в Уральских горах и Андах, где находятся природные залежи селеновых руд. Но они хорошо осведомлены об опасности отравления селеном и предпринимают меры для защиты от попадания излишнего количества этого минерала в организм. Остальным же следует соблюдать меру при употреблении в пищу бразильского ореха, не злоупотреблять неорганическими добавками селена - и все будет в порядке.

Селен относится к сильным антиоксидантам. Он укрепляет иммунитет, предотвращает появление злокачественных новообразований, нормализует функционирование эндокринных желез. При дефиците микроэлемента в организме ускоряются процессы старения, возрастает риск развития онкологии и рассеянного склероза.

Селена – так называется Луна в греческом языке. Хрупкий серебристо-черный минерал был открыт в 19 веке шведским химиком и минерологом Йенсом Берцелиусом. На протяжении многих лет химический элемент считался токсичным для организма человека, но в 1960-е годы научное сообщество поменяло свое отношение к «лунному» минералу. Оказалось, что дефицитом селена провоцируется застойная кардиомиопатия. Научные исследования показали, что селен является важным и полезным для человеческого организма веществом. В 1980 году ВОЗ внесла минерал в перечень незаменимых элементов питания.

В человеческом организме находится примерно 15 мг минерала. Вещество равномерно рассеяно по репродуктивной системе, кожному и волосяному покрову, печени и почкам. Ежедневно селен расходуется в незначительном количестве, но и восполняется медленно. Связано это с тем, что усваивается только минерал, поступивший в организм с пищей. Синтетическое вещество в человеческом организме усвоиться неспособно.

Научными исследованиями установлено, что у 80% жителей России и стран СНГ имеется недостаток селена. Чтобы организм оставался здоровым и правильно функционировал, необходимо употреблять в сутки селена:

Мужчинам – 70 мкг;

Женщинам – 55 мкг;

Детям – до 50 мкг в зависимости от возраста;

Младенцам – около 1 мкг.

Функции селена в человеческом организме

Микроэлемент выполняет в организме человека множество важнейших функций.

1. Укрепление иммунитета. Главная функция минерала. Селен участвует в синтезе интерферона и прочих агентов иммунной системы. Организм, не испытывающий недостатка вещества, активно противостоит инфекциям, быстро излечивается от болезней.

2. Антиоксидантный эффект. Селен входит в перечень сильнейших естественных антиоксидантов. Вещество разрушающе воздействует на свободные радикалы, в результате старение организма замедляется, снижается вероятность развития онкологии, патологий сердца и сосудов, аутоиммунных заболеваний.

3. Вхождение в структуру белков. Селен является составной частью эритроцитов, лейкоцитов, определенных гормонов и ферментов.

4. Усиление активности витаминов C и E. Соединяясь с селеном, аскорбиновая кислота и токоферол начинают действовать активнее. В итоге иммунитет укрепляется, эластичность кровеносных сосудов повышается, регенерация тканей ускоряется.

5. Уничтожение микробов. Селен оказывает специфическое действие: разлагает афлатоксины – сильнейшие яды, синтезируемые плесневыми грибками. Плесень попадает в организм при употреблении испорченных продуктов, зачерствевших хлебобулочных изделий. Если селен содержится в организме в достаточном количестве, то афлатоксинами отравиться невозможно. Но если имеется дефицит минерала, то яд может привести к заболеваниям печени.

6. Противовоспалительный эффект. Селен участвует в ослаблении воспалительной реакции. Поэтому важно, чтобы дефицита минерала не было при воспалительных заболеваниях суставов, дерматитах, бронхиальной астме.

7. Нормализация работы внутренних органов. Селен необходим для правильного функционирования щитовидной железы и сердца. Минерал участвует в выработке коэнзима Q10, благотворно влияющего на состояние сердечно-сосудистой системы. Без селена и йода невозможен синтез гормонов в щитовидной железе.

8. Укрепление структуры клеток. Минеральные вещества, в том числе селен, необходимы для сохранения правильной структуры ДНК при делении клеток, укрепления клеточных оболочек. Поэтому при дефиците селена значительно возрастает вероятность злокачественного перерождения клеток, развития онкологии.

9. Поддержание репродуктивной способности у мужчин. Селен присутствует в структуре тестостерона – мужского полового гормона. Из-за дефицита минерала у мужчин развивается простатит, нарушается репродуктивная функция, возникают воспалительные реакции в половых и мочевыделительных органах.

Причины дефицита селена в организме

Основная причина низкой концентрации селена в пище – малый уровень доступности вещества в почвах. Сегодняшняя техника земледелия не обходится без внесения в землю в большом количестве фосфорных и серных удобрений. Но фосфор и сера делают селен недоступным для усвоения из почв сельскохозяйственными растениями. В результате в культурах, предназначающихся для продовольственных целей, содержится мало полезного минерала. Поэтому крупы, макаронные и хлебобулочные изделия в настоящее время бедны селеном.

Ситуацию не спасают даже животные продукты. Кукурузный силос, сено и зерно пшеницы и ячменя – основные корма в животноводстве. Но сегодня кормовые культуры бедны селеном. Это сказывается на качестве продуктов животного происхождения: в мясе, птице, молоке, яйцах содержится очень мало минерала. Также следует отметить, что селен плохо усваивается растениями из кислых почв. А из-за постоянных аграрных мероприятий кислотность плодородных земель быстро увеличивается.

Дефицит селена в организме иногда вызывается внутренними причинами: дисбактериозом, патологиями печени, отравлением органическими токсинами или тяжелыми металлами.

Симптомы недостатка селена в организме

Организму для правильного функционирования требуется совсем немного селена. Однако при дефиците минерала возникают нарушения работы многих органов и систем. Понять, что организм испытывает недостаток микроэлемента, можно по следующим симптомам:

Слабости, хронической усталости, ухудшению концентрации внимания;

Снижению иммунитета, склонности к инфекционным болезням;

Частым дерматитам, медленной регенерации тканей после травм;

Ослаблению остроты зрения;

Мышечным болям;

Появлению патологий почек, сердца, эндокринных желез;

Сбою менструального цикла у женщин;

Ослаблению потенции у мужчин.

При длительном недостатке минерала в организме повышается вероятность развития серьезных заболеваний: онкологии, анемии, лейкемии, бронхиальной астмы, туберкулеза, аутоиммунных патологий, нарушений работы щитовидной железы, сердечной мышцы, кровеносной системы.

Понижение тестостерона в результате дефицита селена

Из-за недостатка минерала в организме понижается синтез мужского полового гормона. Низкая концентрация тестостерона в крови крайне негативно сказывается на состоянии мужского организма. У мужчины могут развиться следующие патологии:

Ожирение;

Тахикардия;

Гинекомастия;

Избыточное потоотделение;

Облысение;

Хроническая усталость;

Депрессия;

Эмоциональная нестабильность;

Боли в костных тканях;

Остеопороз;

Ослабление мускулатуры;

Снижение сексуального влечения;

Учащение позывов к испусканию мочи;

Проблемы с семяизвержением.

Развитие болезни Кашина-Бека в результате дефицита селена

Болезнь Кашина-Бека – эндемическая дегенеративная патология опорно-двигательного аппарата. Из-за нехватки селена в организме неправильно растут и окостеневают трубчатые кости, в результате у человека деформируются пальцы, реже полностью конечности. Болезнь диагностируется преимущественно у жителей Забайкальского края, Китая, Восточной Сибири – регионов, где в почвах мало селена. Развитие патологии начинается с детских лет, в итоге мужчины не вырастают выше 160 см, женщины – выше 145 см. Заболевание проявляется следующими симптомами:

Недоразвитостью мышц;

Брахидактилией;

Низкорослостью;

Судорожными состояниями;

Ограниченностью движений;

Хрустом суставов.

Последствия дефицита селена у детей

У детей, имеющих дефицит минерала, отмечается задержка физического и умственного развития. Младенец, особенно мужского пола, из-за острой нехватки селена может погибнуть. Поэтому минерал является важнейшим компонентом детских продуктов питания.

Дефицит вещества может стать причиной муковисцидоза – тяжелого системного наследственного заболевания, сопровождающегося фиброзным поражением эндокринных желез, нарушением функционирования органов дыхания и пищеварения.

У школьников нехваткой селена иногда можно объяснить слабое развитие мускулатуры, низкие интеллектуальные способности, быструю утомляемость, эмоциональную нестабильность. Для подростков дефицит минерала особенно опасен: он вызывает дисфункцию репродуктивной системы, приводит к бесплодию.

Богатые селеном продукты

Избыток селена в организме – редкое явление. Зато дефицит микроэлемента в той или иной степени отмечается у большинства людей. Для устранения и профилактики недостатка минерала в организме важно правильно питаться: сократить в рационе простые углеводы, добавить продукты, насыщенные селеном. К продуктам, богатым селеном, относятся:

Мясо, печень, почки;

Устрицы, креветки и прочие морепродукты;

Морская рыба;

Ламинария и иные съедобные водоросли;

Пшеничная мука;

Хлеб с отрубями;

Бобовые культуры;

Свежие овощи.


Для восполнения дефицита селена полезно периодически употреблять пивные дрожжи. Прием препаратов на основе пивных дрожжей рекомендуется повторять через каждые полгода.

Для того чтобы органы и системы организма могли нормально функционировать, необходимо поддерживать оптимальный баланс витаминов, макро- и микроэлементов. Недостаток, так же как и переизбыток, этих веществ отрицательно сказывается на общем состоянии организма или на работе отдельных органов. В сегодняшней статье речь пойдет о селене. Вы узнаете, насколько полезен селен для организма женщины, чем опасен его дефицит и избыток, а также как восполнить потребность в этом минерале.

Селен: для чего нужен организму

Насколько полезен селен? Для чего нужен организму этот микроэлемент? Давайте рассмотрим.

Воздействие селена на человеческий организм довольно многогранно, а именно:

• способствует укреплению иммунитета;
• противостоит развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• является составляющей частью белков, ферментов и гормонов;
• благотворно воздействует на метаболизм, позволяя организму лучше переваривать пищу и расщеплять микроэлементы;
• предотвращает развитие злокачественных опухолей;
• налаживает работу нервной и эндокринной системы, повышает стрессоустойчивость;
• выводит соли тяжелых металлов (свинца, ртути, кадмия);
• положительно влияет на мужскую репродуктивную функцию;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос, придает им прочность и эластичность.

Важность селена для женского организма

Чем полезен селен для женщин? Этот вопрос часто интересует представительниц прекрасного пола. На самом деле роль минерала сложно переоценить, ведь селен обеспечивает нормальное протекание всех биологических и физиологических процессов.

Его необходимость для женского организма заключается в следующем:

• ускоряет синтез гормонов щитовидной железы;
• замедляет наступление менопаузы;
• улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей;
• препятствует развитию гинекологических заболеваний;
• повышает шансы на зачатие;
• снижает риск развития токсикоза;
• увеличивает вероятность вынашивания и рождения здорового ребенка;
• восстанавливает психоэмоциональный фон во время беременности;
• способствует более быстрому восстановлению после родов;
• усиливает защитные свойства организма.

Селен — минерал долголетия

Антиоксидантные свойства селена позволяют ему так же положительно воздействовать на организм, как и витамин Е. Оба вещества одинаково важны для прохождения различных физиологических процессов в организме и могут быть взаимозаменяемыми.

Селен, являясь мощным антиоксидантом, способствует окислению свободных радикалов, в результате чего происходит нормальная выработка коллагена и кожа остается упругой. Именно поэтому селен для организма женщины просто незаменим.

Кроме того, рассматриваемый микроэлемент обеспечивает целостность нуклеиновых кислот. Таким образом, предотвращается возникновение генных мутаций, обеспечивается передача и хранение наследственной информации.

Последствия селенового голодания могут быть не самыми приятными. На фоне дефицита минерала организм начинает быстрее стареть, а продолжительность жизни значительно укорачивается.

Чем опасен дефицит селена?

Если в организм человека длительное время не поступает селен, это приводит к замедлению метаболизма, появлению избыточного веса, возникает вероятность развития ожирения. Последствием продолжительного дефицита селена могут быть такие заболевания, как инфаркт миокарда, коронарная болезнь сердца, рассеянный склероз, болезни суставов, сахарный диабет. Кроме того, нередко на фоне селенового голодания развиваются раковые опухоли.

Селен для организма женщины, которая готовится стать матерью, играет очень значимую роль. Дефицит селена нередко становится причиной проблем с зачатием и тяжелых родов. В период вынашивания важно контролировать уровень селена, чтобы избежать отслоения плаценты и преждевременного рождения ребенка.

Симптомы селенового голодания

Дефицит микроэлемента развивается при его поступлении в количестве менее 5 мкг в сутки. Стоит отметить, что склонность к возникновению его недостатка возрастает с возрастом.

О недостатке селена в организме можно судить по таким признакам:

• часто повторяющиеся простудные заболевания;
• снижение работоспособности и быстрая утомляемость;
• расстройство работы пищеварительных органов (печени, поджелудочной железы);
• длительное заживление ран;
• половое бессилие (у мужчин);
• преждевременное старение;
• ухудшение состояния кожи, волос и ногтей;
• проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы;
• склонность к воспалительным заболеваниям.

Источники минерала и особенности его усвоения

В процессе метаболизма селена задействованы различные вещества. С помощью данного микроэлемента повышается биологическая эффективность аскорбиновой кислоты и витамина Е. Селен предотвращает преждевременное окисление этих витаминов, а те, в свою очередь, повышают антиоксидантные способности минерала.

Стоит отметить, что в организме человека селен не синтезируется. Отсюда возникает необходимость получать его извне, то есть с продуктами. Здесь стоит уточнить, что лучше всего организм усваивает именно растительную форму селена.

Большое количество микроэлемента содержится в морепродуктах: кальмарах, креветках, крабах, омарах и морской капусте. Также селеном богата рыба, в частности сельдь, семга и тунец. Восполнить недостачу микроэлемента можно, включив в рацион питания помидоры, чеснок, шампиньоны, белые грибы, бобовые, гречневую и овсяную крупы. Мясо и субпродукты также могут содержать селен, если пища животных будет насыщена селеном. Отличным источником минерала являются орехи. Самые большие запасы сосредоточены в бразильских орехах, фисташках и кешью.

Стоит учесть, что употребление углеводов негативно сказывается на усваивании селена. Сладости ухудшают всасывание и замедляют процесс метаболизма селена.

Норма

Поскольку избыточное количество селена в организме является токсичным, его поступление должно происходить в пределах нормы. Суточная норма селена для женщин равна 55 мкг. Во время беременности и грудного вскармливания потребность в микроэлементе возрастает, и его суточная норма находится в пределах 65-200 мкг. То же самое касается спортсменов, курильщиков и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. В организм взрослого мужчины должно поступать не менее 75 мкг селена в сутки.

Максимально допустимой считается суточная доза селена в количестве 400 мкг. Огромные дозы назначают при остром дефиците микроэлемента, при этом его прием осуществляется под строгим контролем врача.

Опасность, которую несет переизбыток селена

К избытку селена в организме приводит передозировка селеносодержащих препаратов, а также хроническое отравление на промышленных предприятиях. Суточное поступление микроэлемента в количестве 800 мкг, как правило, чревато отравлением.

Если селен поступает в чрезмерных количествах, наблюдаются такие симптомы, как тошнота, рвота, чесночный запах изо рта и от кожи, потеря волос и ломкость ногтей. Кроме того, переизбыток микроэлемента приводит к неполадкам в работе печени, расстройству психики и снижению иммунитета.

Препараты с селеном для женщин

Недостаток селена, как правило, наблюдается в тех регионах, в почве которых микроэлемент присутствует в малых количествах. В таком случае дефицит можно восполнить современными синтетическими препаратами. Среди них хорошо себя зарекомендовал «Селен-актив». Для женщин он хорош тем, что микроэлемент здесь присутствует в органической форме, то есть более полноценной и безопасной. В 1 таблетке содержится суточная доза селена. Для лучшего усваивания минерала в состав препарата включена аскорбиновая кислота в количестве 50 мкг.

Сегодня фармацевтический рынок предлагает множество комплексных препаратов, содержащих селен. Наиболее востребованные зарубежные витамины — это «Перфектил», «Мульти-табс Классик», «Витрум».

Из отечественных препаратов внимания заслуживают минерально-витаминные комплексы «АлфаВит», которые отличаются доступной ценой, выпускаются для различных возрастных категорий и отличаются дозировкой селена. Классический «АлфаВит» содержит 13 витаминов и 10 минералов, включая 70 мкг селена.

Специально для беременных и кормящих женщин создан «АлфаВит Мамино здоровье». Препарат содержит 13 витаминов и 11 минералов. Количество селена - 40 мкг.

Селен для организма женщины после 50 также очень необходим. Поступление микроэлемента в нужном количестве поможет отсрочить наступление старости, улучшить состояние кожи, предупредить появление морщин и развитие серьезных заболеваний. С этой целью специально разработан препарат «Алфавит 50+». В его составе насчитывается 13 витаминов и 9 минералов. Содержание селена в данном препарате составляет 70 мкг.

Селен для организма женщины — жизненно важный микроэлемент. Поскольку он не синтезируется в организме, суточную потребность микроэлемента необходимо восполнять с пищей. При нехватке минерала назначают селеносодержащие препараты. Однако важно понимать, что биологически активная форма селена, как и дозировка, у разных препаратов может отличаться. Поэтому принимать их следует только по назначению врача, а дозировка и продолжительность терапии не должна превышать установленную.