Какое льняное масло лучше пить. Зачем пить льняное масло натощак? Это не лекарство

Экология потребления. Здоровье и красота: Льняное масло обладает настолько важными полезными для здоровья свойствами, что употреблять этот продукт имеет смысл ежедневно и всю жизнь...

Льняное масло обладает настолько важными полезными для здоровья свойствами, что употреблять этот продукт имеет смысл ежедневно и всю жизнь. Специфический и несколько горьковатый привкус, который имеет нерафинированное льняное масло, придаст пикантный вкус любому блюду.

Многие утверждают, что масло из семян льна - самое полезное среди других масел, и значительно лучше, чем подсолнечное и даже оливковое. Правда ли это? И что в льняном масле такого замечательного? Постараемся разобраться, в чем польза и вред льняного масла, и как употреблять его с пользой.

Что такое льняное масло

Качественное льняное масло получают методом холодного отжима из высушенных, созревших семян льна. В них его содержится до 48%. Употребляют масло в пищу, применяют в медицине, а также для производства натурального линолеума и масляных красок для живописи.

Состав

Ценность масла для организма человека обусловлена его богатейшим составом, как жирных кислот, так и макро и микроэлементов. По содержанию омега-3 оно богаче рыбьего жира в 2 раза

Состав жирных кислот в триглицеридах льняного масла:

α-линоленовая кислота (ALA, предшественница омега-3) - 45-70%;
линолевая кислота (относится к классу омега-6) - 12-24%;
олеиновая кислота (относится к группе омега-9) - 10 - 21%;
жирные насыщенные кислоты - 6-18%.

В 1 ст. ложке (15 мл) льняного масла содержится:

126 Калорий;
0 г белков;
14,1 г жиров, из них:
- насыщенных - 1,2 г;
- мононенасыщенных - 2,4 г;
- полиненасыщенных - 10,5 г.
0 г углеводов.

В чем польза льняного масла и почему оно работает

Льняное масло применяется в здоровом питании и комплексном лечении многих заболеваний как источник незаменимой альфа-линоленовой кислоты (витамина F), дефицит которой неблагоприятно отражается на здоровье.

Триглицериды линолиевой кислоты (ALA) являются важными строительными материалами всего организма. Здоровый организм человека из ALA синтезирует эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты - более важные формы из группы омега-3 кислот. Наша нервная ткань, включая мозг, на 70% процентов состоит из них. Они не синтезируются организмом, поэтому должны неизменно поступать с пищей.

Когда применяют льняное масло

Льняное масло - безусловный лидер среди растительных масел по количеству лечебно-профилактических свойств.

Масло применяется:

при сахарном диабете (улучшает действие инсулина и защищает от развития диабета);
при вспомогательном лечении и для профилактики сердечнососудистых заболеваний;
для снижения уровня триглицеридов и холестерина;
для уменьшения вероятности образования тромбов;
для вспомогательного лечения и профилактики онко-заболеваний;
для улучшения работы печени;
при колитах, гастритах, запорах;
для профилактики заболеваний щитовидной железы;
улучшает микроциркуляцию и эластичность сосудов глаз, препятствует их спазмированию;
от изжоги, глистов, различных язв;
обладает заживляющим действием при ранах, ожогах, лучевых поражениях кожи, обморожениях;
для улучшения состояния волос и кожи;
для похудания;
в период менопаузы у женщин;
для повышения потенции;
обладает противоотечным и противовоспалительным действием;
обладает омолаживающим действием;
способствует понижению давления;
облегчает лечения астмы;
как общеукрепляющее средство (поддерживает иммунную систему).

Польза льняного масла для женщин

Масло может помочь с женскими проблемами связанными со здоровьем, от серьезного заболевания до борьбы с проявлениями старости.

Для здоровья кожи, ногтей и волос

Льняное масло ценно благодаря своей способности поддерживать красоту кожи, ногтей и волос, что особо оценят представители прекрасной половины. Оно способствует здоровому росту волос, уменьшая их ломкость, усиливая эластичность и блеск. Точно так же, масло питает сухие или ломкие ногти, защищая их от растрескивания или расслоения. Незаменимые жирные кислоты в значительной степени ответственны и за заживляющие возможности кожи.

Проблемы бесплодия и кормящим мамам

Льняное масло может улучшить функционирование матки и таким образом справиться с некоторыми проблемами бесплодия. Необходимо оно и кормящим мамам. Поступая с молоком матери, оно поддерживает организм ребенка и помогает развиваться клеткам его мозга.

Гормональный фон

Отмечается, что регулярный прием льняного масла благотворно влияет на гормональный фон у женщин. Это сказывается на самочувствии в климактерический период и в преддверии критических дней.

Поскольку лигнаны (природные гормоны-фитоэстрогены) и другие растительные эстрогены льняного масла помогают стабилизировать соотношение эстрогена прогестерона женщины, они могут оказывать благотворное влияние на менструальный цикл, и облегчить приливы перименопаузы и менопаузы.

Кроме того, незаменимые жирные кислоты блокируют выработку простагландинов, гормональных веществ, которые в избыточных количествах во время «критических дней» могут вызвать сильное кровотечение.

Усвоение йода

Способность омега-3 жирных кислот повысить усвоение йода (дефицит этого минерала часто встречается у женщин, страдающих фиброзно-кистозной мастопатией) делает льняное масло потенциально ценным для лечения этого, часто болезненного, состояния.

Льняное масло в косметологии

Даже без косметологических процедур употребление льняного масла улучшает внешний вид волос, кожи и ногтей. Масло используется в косметологии как дополнительное питание, для увлажнения и омоложения сухой и увядающей кожи. При постоянном применении оно устраняет шелушение и разглаживает мелкие морщины

Вред и побочные эффекты льняного масла

Польза льняного масла для организма очевидна и ее трудно переоценить, поэтому его употребление в пищу неуклонно растет, но большинство потребителей не знают о возможных побочных эффектах и возможном вреде этого продукта.

Противопоказания к применению льняного масла

при индивидуальной непереносимости;
при обострении хронического холецистита;
при сильном поносе;
при воспалении роговицы глаз;
при приеме разжижающих кровь препаратов;
при повышенной кровоточивости.

С осторожностью следует принимать страдающим:

желчнокаменной болезнью,
острым холециститом;
панкреатитом.

Как употреблять и сколько

Не относитесь к льняному маслу, как к лекарству. Это скорее не лекарство, а обычный продукт питания, просто он не такой привычный для нашего рациона и очень полезный.

При ежедневном употреблении

Масло льна с древних времен используется в приготовлении разнообразных холодных блюд и соусов. Им можно заправлять вареный картофель, кашу, добавлять в готовые блюда. На наш взгляд, это лучший способ его употребления.

По советам диетологов, для усиления свойств, льняное масло нужно смешивать с медом.

Союзниками масла будут:

кефир,
творог,
йогурт,
квашеная капуста,
свекла,
морковь.

Масло и перечисленные продукты помогают друг другу полнее раскрыть свои полезные качества и лучше усваиваться.

Что касается нормы потребления, можно сказать следующее: употребляя подсолнечное масло как еду, мы не задумываемся, сколько его можно съесть ложку, две или три, не вредно ли это? Так можно поступать и с льняным маслом.

Как выбрать более полезное льняное масло

Самый полезный способ изготовления пищевых растительных масел - метод холодного отжима. При его применении сохраняется максимум биологически активных веществ. К сожалению, для получения пищевых растительных масел производители часто используют более производительный метод экстракции.

Более выражены полезные свойства у нерафинированного масла, и оно обладает более высокой пищевой и лечебной ценностью в сравнении с аналогичным, но рафинированным или дезодорированным.

Исходя из сказанного и того что масло быстро окисляется и портится на свету, выбираем нерафинированный продукт холодного отжима, расфасованный в небольшую темную бутылочку.

К большому сожалению то, что мы видим в большинстве своем на полках супермаркетов - дешевые экстракционные рафинированные масла!

Где купить и как отличить некачественное

Льняное масло можно купить в крупных продуктовых магазинах или в аптеках. Но приобретая даже аптечный продукт, нельзя быть на 100% уверенным, что он качественный, так как мы не знаем, как его хранили раньше и как транспортировали.

Качественное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, и может отдаленно пахнуть рыбой. Более светлое прошло более качественную очистку.

Свежее, не прогоркшее льняное масло обладает немного горьковатым привкусом. Должна присутствовать небольшая горчинка, но не горечь. Если попробовав, почувствовали горечь или неприятный прогорклый запах - можно его смело выбросить, оно уже ничего ценного собой представлять не будет.

Как хранить в домашних условиях

За основу хранения и использования льняного масла в домашних условиях можно взять правила применяемые во Франции, которые печатают на каждой этикетке:

использовать только для заправки блюд;
не нагревать при приготовлении пищи;
до открытия хранить вдалеке от нагревательных приборов;
охладить после открытия;
не хранить более 1 месяца после открытия;
не применять в питании детей в возрасте до 3-х лет.

Выводы

Лучше не относится к льняному маслу как к лекарству, а лучший способ употребления - как обычный продукт питания.
Польза и вред льняного масла несопоставимы. Пользы несравнимо больше, а вреда не будет, если его правильно хранить и использовать.
Льняное масло в 2 раза богаче омега-3 жирами, чем известный их источник - рыбий жир. Поэтому будет достаточно добавлять его всего по паре ложек в день в кашу или салат.
Льняное масло помогает похудеть, полезно для укрепления волос и омоложения кожи, прекрасно снижает холестерин в крови. Его компоненты являются строительным материалом для клеток нервной системы и головного мозга. Оно облегчает предменструальный синдром, повышает иммунитет, нормализует работу многих внутренних органов и систем.
Масло не рекомендуется при камнях в почках и желчном пузыре и при отдельных хронических болезнях. С осторожностью его нужно употреблять при приеме некоторых лекарств.
Очень важно придерживаться предписанных норм употребления. Большинство возможных вредных побочных эффектов льняного масла, вызывается чрезмерно высокими дозами в то время, умеренное использование всегда рекомендуется.

Соблюдая все несложные меры предосторожности (хранить в холодильнике не более месяца и не использовать для жарки) и употребляя льняное масло в пищу постоянно, можно принести здоровью огромную пользу. Конечно, не стоит ждать мгновенного эффекта. Ожидаемый результат вам принесет только систематическое употребление. опубликовано

О пользе льняного масла известно давно. Уникальный состав продукта позволяет утверждать, что использование средства способно подарить молодость и здоровье на долгие годы. Чтобы эффект от полезного препарата был максимальным, следует правильно употреблять масло. Специалисты рекомендуют пить льняное масло утром натощак. Это связано с тем, что после пробуждения организм максимально готов усвоить поступающие продукты. Попробуем разобраться, можно ли всем пить натощак средство или есть противопоказания к употреблению.

Польза льняного масла по утрам

В состав маслянистого продукта входят необходимые для полноценного развития и функционирования витамины и жирные кислоты. Уникальным является тот факт, что льняное масло содержит полиненасыщенные кислоты Омега-3. Это вещество помогает организму функционировать слаженно и правильно, улучшает работу всех органов, предотвращает развитие проблем с сосудами, укрепляет иммунные силы организма, является профилактикой развития онкологических новообразований. Продукт очень калорийный: в ста граммах находится девятьсот килокалорий.

Употребление льняного продукта по утрам помогает достичь такого эффекта:

налаживается работа органов пищеварительной системы;
состояние кожи, волос, ногтей заметно улучшается;
происходит нормализация гормонального фона;
устраняется болезненность во время месячных;
понижается уровень холестерина;
улучшается продуцирование и отток желчи;
нормализуется вес;
улучшается состояние здоровья органов дыхания;
происходит избавление от накоплений лишней жидкости.

Систематическое употребление масла льна позволяет забыть о многих проблемах. Продукт благотворно влияет на состояние сосудов, укрепляя стенки и увеличивая просвет. Весь жировой налет на сосудистых стенках эффективно удаляется. Такое воздействие помогает предотвратить развитие серьезных проблем: ишемии, инфаркта, тромбоза, атеросклероза.

Об апельсиновой корке и её полезных свойствах

Как выбрать качественный продукт

Особенностью льняного масла есть тот факт, что продукт способен окисляться под воздействием солнечных лучей.

Поэтому выбирая средство, обращайте внимание на цвет тары. Это должна быть бутылка из темного стекла. При покупке в пластиковой таре перелейте масло в стекло. Распечатанный продукт должен сохраняться в прохладном месте (холодильнике) не дольше месяца. По истечении этого срока прием средства вовнутрь не принесет результата, так как полезные вещества за указанный период разрушаются. Все, что осталось неиспользованным, можно применить наружно.

Качественное хорошее масло должно соответствовать следующим критериям:

иметь светлый цвет;
быть прозрачным, возможен незначительный осадок;
иметь горчинку.

Иногда прием продукта вовнутрь затрудняется тем, что человек не может переносить вкус продукта. В таком случае рекомендуется приобрести желатиновые капсулы. Принимать препарат необходимо согласно инструкции.

Профилактический прием растительного масла

Для употребления растительного масла льна не обязательно иметь какие-либо заболевания. Можно принимать продукт для профилактики развития проблем. Он станет средством, которое предотвратит развитие кожных заболеваний, ломкость ногтей и волос, сбои в цикличности месячных и многие другие проблемы.

Применять масло можно согласно такой схемы:

два месяца пить после утреннего пробуждения до завтрака, по одной чайной ложке;
пить продукт полтора месяца утром и вечером, по одной чайной ложке;
употреблять на завтрак, как добавку в салаты или блюда, не подвергаемые термической обработке.

О хлебе отрубном: польза и вред продукта

Расстояние меду курсами должно составлять перерывы в два-три месяца.

Прием растительного масла для лечения запоров и чистки организма

Масло льна обладает слабительной способностью. При употреблении продукта натощак происходит очищение кишечника. Если смешивать средство с другими продуктами, очистительный эффект будет проявляться меньше.

Если вес человека менее семидесяти килограмм, необходимо употреблять одну столовую ложку продукта. Если вес больше, рекомендуется выпить полторы нормы. Чтобы эффект от продукта был максимальным, рекомендуется запивать масло нежирным кефиром или йогуртом. Начинать прием пищи разрешается не ранее, чем через час.

Использование льняного масла для коррекции веса

Во время похудения полное исключение жиров является в корне неверным. Делать это нельзя. Идеальным вариантом будет употребление льняного масла, которое позаботиться о поддержании организма при резком снижении массы тела.

Льняное средство очень полезно при похудении:

гасит аппетит;
оказывает послабляющее действие на кишечник;
позитивно влияет на состояние кожи, предотвращает обвисание при похудении;
очищает тело от вредных накоплений;
наполняет полезными веществами.

Чтобы добиться эффекта похудения, нужно принимать ежедневно по две столовые ложки средства. Курс приема препарата – три месяца. После окончания курса отмечаются позитивные изменения:

нормализуется уровень холестерина;
происходит заживление микротрещин и воспалений на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта;
происходит снижение массы тела;
ускоряется метаболизм.

При необходимости повторного курса необходимо сделать двухнедельный перерыв и снова повторить прием препарата.

Противопоказания к приему льняного масла

Очень осторожными должны быть женщины, ожидающие ребенка или кормящие грудью. Продукт влияет на вкус молока. Также усиливает перистальтику кишечника, что может вызвать сокращение стенок матки. Тонус матки способен стать причиной прерывания беременности или преждевременных родов. Масло льна может навредить организму, если нарушать правила хранения и применения продукта. Нельзя подвергать продукт термической обработке и хранить на свету. В результате неправильного хранения или использования происходит разрушение полезных веществ и образование вредных компонентов. Если принимать продукт правильно, учитывая возможное негативное воздействие, можно существенно поправить здоровье и продлить молодость.

Получаемое из семян льна жирное масло не только питательный, но и полезный продукт для здоровья организма. Чтобы достичь необходимого результата, рекомендовано принимать льняное масло натощак.

Чем полезно льняное масло?

Масло льна обладает органической ценностью, в его состав входят необходимые для организма витамины А и Е. Помимо этого, оно содержит жирные кислоты, незаменимые в регуляции водно-солевого обмена. Показателем высокого качества масла является процентность содержания в его составе альфа-линолиновой кислот (Омега III). Данную кислоту содержит в достаточном количестве только рыбий жир и вышеупомянутое масло, чем обусловлена его уникальность.

Практические наблюдения показали, что польза льняного масла при ежедневном приеме выражается в следующем:

профилактика развития заболеваний сердца и сосудов;
улучшение функций органов ЖКТ;
общее оздоровление организма и укрепление иммунитета;
профилактика заболеваний органов дыхательной системы;
избавление от избыточного веса;
улучшение косметического состояния кожи.

Масло полезно принимать женщинам, страдающим предменструальным синдромом. Входящие в его состав ценные компоненты стабилизируют гормональный фон организма, смягчая проявления нездоровья. Полезно принимать питательное масло беременным женщинам и кормящим мамам.

С успехом задействовано масло в домашней косметике. Достаточно добавить одну ложку в крем для лица, чтобы значительно улучшить состояние кожи.

Совет: При нагревании льняное масло теряет целебные качества. Поэтому его нельзя подвергать температурной обработке.

Зачем и как пить льняное масло натощак?

Рекомендуется пить льняное масло ранним утром на голодный желудок. Это обусловлено тем, что утром до первого приема пищи ценные вещества лучше усваивается организмом. Принимать средство желательно по следующей схеме:

за 20 минут до еды утром 1 ч. ложка;
спустя 20 мин после ужина 1 ч. ложка;
через пару дней дозу рекомендует увеличить до столовой ложки;
курс лечения составляет один месяц.

Принимая растительное масло натощак, можно запить его стаканом теплой воды. Рекомендуемая порция взрослому – это две столовые ложки масла в сутки, детям полезно принимать - 0, 5/1 ст. ложки в сутки. Полезно добавлять масло в мед, смешивать с сухофруктами, заправлять им салаты. Так оно также приносит исключительную пользу организму.

Льняное масло для похудения. Как принимать?

Обладая эффектом слабительного средства, масло оздоравливает кишечник. Оно мягко распределяется по стенкам, способствуя залечиванию мелких трещин. Рекомендовано принимать льняноеe масло для избавления от избыточного веса.

Для того, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно принимать 1 ч. ложку масла за полчаса до еды и после ужина. Постепенно дoзу необходимо увеличить до столовой ложки Курс приема составляет от 1 до 3 месяцев. После лечения наблюдаются следующие результаты:

нормализуется уровень холестерина;
заживают язвы в желудке и кишечнике;
исчезает избыточный вес;
нормализуется обмен веществ в организме;
Чтобы закрепить эффект, следует сделать перерыв в две недели. После чего курс лечения следует продолжить. Растительное масло комплексно воздействует на организм. Снижение веса происходит постепенно.

Интересный факт: Масло семян льна обладает высокой калорийностью. Всего 100 грамм продукта приносит 900 килокалорий.

Как правильно выбрать масло?

Качественное масло обладает золотистым цветом с оттенком коричневого. Его прозрачность зависит от степени очистки. Предпочтение следует отдавать прозрачной жидкости. Следует знать, что чем светлее масло, тем оно качественней. Масло имеет устойчивый терпкий аромат, похожий на аромат свежескошенной травы. Вкус свежего масла специфический, со своеобразной растительной горчинкой. Если жидкость имеет неприятный запах, на вкус прогорклое, такое масло не стоит покупать.

Качественное льняное масло продается в аптеках и специализированных магазинах. В аптеке его можно приобрести в бутылочках и капсулах. Масло в капсулах обладает теми же полезными свойствами, что и жидкое масло. Дозированная форма выпуска предпочтительна для тех, кто не переносит горьковатый вкус продукта. Капсулу можно просто проглотить, запивая водой. При покупке нужно внимательно изучить состав, а также сроки использования.

Как хранить продукт?

Под воздействием солнечных лучей масло быстро теряет целебные свойства. Его продают в бутылках из темного стекла, чтобы уберечь от разрушения. Иногда масло продается в емкости из полимерного материала. Чтобы продукт не потерял ценные свойства, после вскрытия его следует перелить в стеклянную бутыль. Продукт имеет ограниченные сроки хранения, и потому его расфасовывают в небольшие по объему емкости. Максимальный период хранения масла в запечатанной бутылке составляет 1 год. Срок использования распечатанного масла составляет 3 месяца. Хранить масло нужно в плотно запечатанной таре, куда не проникают солнечные лучи. В качестве места хранения лучше всего подходит холодильник.

Вред льняного масла

При неправильном хранении и использовании продукт может принести вред здоровью. Так необходимые человеческому организму полиненасыщенные жировые кислоты легко разрушается под воздействием солнечных лучей и термической отработке. При их разрушении образуется токсичные вещества, способные нарушить обмен веществ.

Интересный факт: Из-за присутствия в льняном масле фитостерольных соединений, регулирующих гормональный фон женского организма, его называют женским. Регулярный прием масла способен нормализовать менструальный цикл и восстановить репродуктивную функцию.

Противопоказания к применению

Льняное масло является превосходным средством для коррекции и лечения многих заболеваний. Помимо полезных свойств оно обладает побочным эффектом. Как любой полезный продукт, оно имеет некоторые противопоказания к применению. В связи с чем прежде чем начат лечение, следует проконсультироваться с лечащим врачом. Прием льняного масла ограничен следующим противопоказаниями:

индивидуальная непереносимость;
заболевания печени и поджелудочной железы;
детский возраст до трех лет;
нарушения свертываемости крови;
склонность организма к аллергической реакции.

С осторожностью следует употреблять в пищу льняное масло беременным и кормящим женщинам. Это связано со способностью продукта стимулировать перистальтику кишечника, что может вызвать непроизвольное сокращение стенок матки и привести к преждевременному прерыванию беременности.

Нельзя недооценивать полезные свойства льнянoго масла. При соблюдении условий правильного хранения продукт способен принести исключительную пользу организму. Следует принять во внимание, что как любой полезный продукт, оно имеет некоторые противопоказания к применению. Можно ли его употреблять в пищу в конкретном случае, и как правильно это делать, подскажет лечащий врач.

Лен – одно из старейших культурных растений на земле. Археологи нашли в неолитических поселениях еду из семян льна и льняную ткань. Многовековая история масла из льняных семян обусловила его широкое применение в народной медицине, косметологии, кулинарии всех народов мира. Современная научная литература содержит множество исследований льняного масла, пользы и вреда и как принимать его в качестве лекарственного средства.

Исстари льняные семена и получаемое из них масло применяли в народной медицине в качестве лекарственных средств при:

кожных заболеваниях;
ожогах;
простудных и воспалительных заболеваниях органов дыхания;
астме;
подагре;
ревматизме;
расстройстве дефекации (поносе или запоре);
болезненных месячных (дисменорее);
гонорее;
цистите.

В книге «Русский травник», созданной на основе текстовых документов XIX века, описаны не только свойства льна, но и рецепты его применения. Так, например, упоминается, что льняное масло (ЛМ) использовалось не только в качестве самостоятельного лекарственного средства для наружного и внутреннего применения, но и в составе старинных бальзамов – серного и гарлемского. Их приготовляли на основе льняного и терпентинового масла, растворяя в смеси серу.

Гиппократ советовал использовать льняное масло для лечения воспаления желудка, различных болей и ожогов. Египтяне широко применяли его не только в медицине, но и косметологии. Древние египтяне называли его «живой водой» за способность сохранять молодость кожи и поддерживать здоровье всего организма.

Полезные свойства льняного масла обусловлены его уникальным составом, который представлен:

мононенасыщенными кислотами (14-16%), основная из которых олеиновая (13,8-14,6%);
насыщенными жирными кислотами (~ 10%):
пальмитиновая (3,5-5,2%);
стеариновая (2,7-4,3%).

Большая часть (60-80%) представлена полиненасыщенными жирными кислотами. Из них 57-64% приходится на линолиевую кислоту, которая относится к Омега-3 незаменимым жирным кислотам. В масле соотношение Омега -3 (49-64%) и Омега-6 (14-18%) идеально. В ее составе выделен линетол, который используют для профилактики и лечения атеросклероза (перорально) и для восстановления кожного покрова после термических, химических и радиационных ожогов (наружно).

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНК) в составе масла снижают уровень холестерина в крови и клетках печени, благотворно влияют на состав крови – препятствуют образованию тромбов.

Стоит упомянуть, что большинство растительных масел содержат достаточное количество Омега-6, а вот Омега-3 поставляет в организм только жир морских рыб и ЛМ. Причем в масле Омега-3 вдвое больше, чем в рыбьем жире. Кроме триглицеридов гамма — линоленовой (омега-3) и линоленовой (омега-6) кислот в масле содержится около 10% Омега-9 – олеиновой кислоты.

Льняное масло содержит большое количество макроэлементов (натрия, магния, железа, кремния, меди) и незаменимые микроэлементы (селен, хром, кадмий, висмут, литий).

Кроме витамина Е (токоферола), масло содержит и другие необходимые для организма человека витамины:

В1 – тиамин;
В6 – пироксилин;
В9- фолиевая кислота.

Льняное масло – один из наиболее богатых (0,3 г/100 г) лигнанами растительных продуктов. Профессор из Университета Торонто Лилиан Томпсон опубликовала результаты многолетних исследований влияния льняного семени на рак молочной железы и прямой кишки.

Кроме того, было установлено, что лигнаны оказывают антиоксидантное воздействие, обуславливающее позитивное воздействие ЛМ при профилактике:

гипохолестеринемическим атеросклерозе;
сахарном диабете I и II типа;
эндотоксическом шоке.

Многочисленные клинические исследования лечебных свойств продукта показали, что оно обладает рядом уникальных свойств:

антисклеротическим;
антиаритмическим;
антитромботическим;
противовоспалительным;
антиаллергическим.

Перечисленные свойства не являются исчерпывающим описанием лекарственного действия ЛМ, его потенциал продолжает изучаться.

Кроме терапии, его полезные свойства используются и в профилактике многих заболеваний, диетологии, косметологии.

Полезные свойства для женщин

О значении льняного масла в домашней косметологии знают все женщины, увлекающихся продлению молодости лица и здоровья волос. Кроме косметического эффекта оно оказывает омолаживающее воздействие на организм женщины в период менопаузы. Лигнаны о своей структуре сходны с эндогенными половыми гормонами. В период менопаузы их количество снижается, что ведет к гормональному дисбалансу и соматическим заболеваниям.

Климакс сопровождается:

снижением умственных способностей и объема памяти;
повышением риска развития атеросклероза и гипертонии;
нарушением функции ЖКТ;
дисбалансом процесса разрушения и формирования костной ткани (остеопороз);
возникновением опухолей в гормонозависимых тканях, особенно в грудной железе и половых органах.

В репродуктивном возрасте снижение продукции женских половых гормонов приводит к нарушению месячного цикла и бесплодию. Применение всего 1-2 ч.л. льняного масла 2 раза в сутки помогает снизить проявления климакса и восстанавливает баланс эстрогенов.

Льняное семя не только предотвращает возникновение рака молочной железы, но и задерживает прогрессирование опухолевого процесса. Кроме того, ЛМ полезно женщине в гестационном и лактационном периоде, так как оно вызывает структурные изменения в молочной железе. Употребление ЛМ во время беременности способствует правильному формированию нервной системы плода.

В старорусских травниках советовали применять ЛМ при трудных родах «смазывая устье маточного рукава». Фитоэстрогены ЛМ снижают выраженность и частоту приливов при климаксе, а незаменимые жирные кислоты купируют кровотечения, в том числе и при обильных месячных.

Льняное масло способствует снижению выраженности предменструального синдрома, купирует болевые ощущения, улучшает настроение, помогает при депрессии. Содержащиеся Омега-3 жирные кислоты улучшают усвоение йода и кальция, что предупреждает развитие заболеваний щитовидной железы и появление остеопороза – типичных патологий, сопутствующих менопаузе.

При каких заболеваниях помогает?

Льняное масло полезно женщинам и мужчинам, в любом возрасте. Ученые Канады. Германии, США и России изучали его лечебные свойства.

Оказалось, что оно воздействует на все органы и системы:

ЖКТ при:
запоре;
кровавом поносе;
желчекаменной болезни;
дискинезии желчного пузыря (стимулирует выработку и отток желчи);
воспалении кишечника и желудка;
синдроме раздраженной кишки;
дивертикулярном расстройстве;
раке прямой кишки;
геморрое;
дыхательной системы при:
астме;
воспалении бронхов;
сухом кашле;
кровохарканье;
мочевую систему при:
мочекаменной болезни;
воспалении мочевого пузыря;
почечной недостаточности;
половую систему при:
снижении либидо;
нарушении синтеза спермы;
бесплодии, вызванном дисбалансом половых гормонов;
кожные заболевания при:
экземе;
дерматитах различной этиологии;
псориазе;
фурункулезе;
угревой сыпи;
эндокринная система при;
сахарном диабете I и II типа;
дисфункции надпочечников;
опорно-двигательной системы при:
артрозе и артрите;
кровеносной системы при:
инсульте;
инфаркте;
гипертонической болезни.

Его полезные вещества способствуют очищению организма от шлаков и токсинов и облегчают выведение конкрементов – камней и песка.

Масло способствует нормализации обменных процессов, особенно липидного, что помогает профилактике атеросклероза. Установлено, что прием только 1 ст. л. в сутки на 37% снижает риск атеросклероза и сопутствующих заболеваний.

Также наружное и внутреннее употребление масла помогает при ревматическом артрите. Растирание воспаленных суставов в 60% случаев помогло больным полностью отказаться от противовоспалительных препаратов и в 40% значительно снизить их прием. Оно помогает в послеоперационный период, так как способно повышать общий иммунитет.

Большое значение ЛМ имеет при гиперплазии предстательной железы. Прием масла помогает снять воспаление, остановить пролиферацию (размножение) клеток и снизить относительную массу железы, так как в организме вырабатывается большое количество лигнанов с эстрогенными/антиэстрогенными свойствами.

В клинических исследованиях ученых Университета Торонто было установлено, что добавки льняного семени и масла из них в пищу больных раком легких достоверно уменьшали метастазы в легких и ингибировали (блокировали) рост метастатических опухолей, образовавшихся в легких.

Еще одним заболеванием, которое поддается лечению льняным маслом, является рассеянный склероз. В Орегонском университете (США) в течение 35 лет проводились исследования этого тяжелейшего заболевания. Диета с высоким содержанием ПЖК и низким – НЖК, способствовала приостановлению развития синильной деменции и болезни Паркинсона. Омега-3 жирные кислоты, которые в большом количестве содержаться в ЛМ, участвуют в защите и построении «изоляционного слоя» нервных волокон – миелиновых оболочек.

Применение масла льна в косметологии

Полезные свойства ЛМ еще исследуются, и его польза дискутируется мировым научным обществом, но то, что его применяли и продолжают использовать красавицы на протяжении 9000 лет, говорит об эффективности его применения в косметологии.

О пользе ЛМ для кожи лица и волос знали еще древние египтяне. Они применяли масло, как чистое – для компрессов и масок, так и в комплексе с соками, отварами, настоями лекарственных растений.

Оно благотворно влияет на структуру и внешний вид эпидермиса:

устраняет первые признаки возрастных изменений кожи – сухость, морщинки, дряблость, пигментные пятна (тиамин, ниацин);
оказывает тонизирующий и лифтинг эффект (ниацин);
способствует сохранению влаги в коже;
защищает эпидермис от вредного внешнего влияния (фолиевая кислота);
лечит кожные заболевания, прыщи, нарывы, устраняет воспаления эпидермиса (фолиевая кислота);
обладает отбеливающими свойствами и улучшает цвет лица (филлохинон);
успокаивает, снимает раздражение (холин);
регенерирует и стимулирует выработку коллагена, уменьшает выраженность стрий (растяжек).

Причем масло оказывает комплексное воздействие и устраняет все перечисленные проблемы.

Для волос маски с ЛМ также необходимы. Оно:

восстанавливает жировой баланс кожи головы и устраняет перхоть;
обеспечивает упругость и эластичность стержня волоса;
придает волосам живой блеск;
стимулирует рост;
препятствует выпадению.

В народной медицине и домашней косметологии для усиления действия ЛМ его сочетают с мукой из семян льна или наносят на льняную ткань для приготовления компрессов и масок.

Полезные свойства для похудения

ЛМ нормализует обменные процессы, активно влияет на липидный обмен и поэтому его эффективность в диетологии доказана.

По мнению ученых всего 30-40 г ЛМ в день удовлетворяет потребность человеческого организма в жирных кислотах. На Руси его употребление в пищу было нормой. Сегодня в мире, страдающем от ожирения, снова увеличился интерес к ЛМ. В Европе и Америке его употребление увеличилось в десятки раз. В Америке его используют в приготовлении заправок для салатов, а семена льна обязательны в школьном питании. В Германии ЛМ применяют для заправки овощных салатов, творога. В Канаде его добавляют в маргарин.

ЛМ диетологи рекомендуют при избыточном весе как легкоусвояемое и ингибирующее синтез «плохого» холестерина. В ЛМ содержатся предшественники лигнанов, которые сходны по своим свойствам с половыми гормонами. С возрастом продукция гормонов снижается, что так же приводит к накоплению жировой ткани и повышению веса. Нормализация гормонального баланса при употреблении ЛМ способствует похудению.

Лигнаны способствуют синтезу гормонов роста, которые стимулируют образование белка и приводят к расщеплению жировых отложений при физической активности.

В книге «Худеем в два счета» Фалеева А.В. изучил и систематизировал методы похудения, которые используют профессиональные спортсмены. Им легко удается при необходимости набрать или снизить свой вес на 30-50 кг в короткие сроки.

Автор выводит алгоритм похудения:

очистка толстого кишечника;
очистка печени;
избавление от гельминтов.

Все эти задачи можно решить с помощью ЛМ. Клизмы с теплым ЛМ эффективно очищают толстый кишечник от каловых масс. В русских травниках советовали добавлять «1-2 лота льняного масла к промывным водам» (1 лот равен 12,79725 грамм). После того, как кишечник очистится от каловых камней и слизи его микрофлору восстанавливают с помощью употребления в пищу льняных семян – источника пищевых волокон и слизей.

ЛМ усиливает выделение желчи, способствует детоксикации печени и защищает ее клетки от повреждений. Но перед тем, как чистить печень необходимо пройти обследование, так как продукт при некоторых патологиях печени и желчевыводящих путей может вызвать ухудшение состояния.

Добавление масла к салату или творогу во время ужина способствует расщеплению жира, ускоряет метаболизм. Употребление льняного масла, семян льна, правильное питание и умеренные физические нагрузки позволят в короткий срок похудеть, не навредив здоровью. Это ценный пищевой продукт. Один грамм масла заменяет 2,25 г сахара, 4 г хлеба, 8 г картофеля. Вот почему когда на Руси во время поста переходили на его употребление, здоровье не страдало и крестьяне сохраняли силы для тяжелой физической работы.

Как правильно принимать льняное масло?

Льняное масло можно применять как самостоятельное вещество (монотерапия), так и в сочетании с другими лекарственными растениями, а так же добавляя в блюда – в смеси с белками (творогом, сыром, кефиром), углеводами (кашами, медом, сиропами), фруктами и овощами.

Самостоятельно масло применяют по 1-2 ст. ложки 2-3 раза в день в течение 2-3 месяцев. Для наружного применения им пропитывают ткань для наложения компрессов или втирают его в больное место.

Можно ли употреблять натощак?

Как выбирать и хранить льняное масло?

Все лечебные свойства льняного масла справедливы только для продукта, полученного с помощью холодного отжима, так как при нагревании многие полезные вещества окисляются или разлагаются. Масло холодного отжима имеет цвет спелой кукурузы, прозрачное, без включений и осадка. Вкус продукта холодного отжима отличается от масла, полученного из обжаренных семян, он специфический с небольшой терпкостью и послевкусием, которые некоторые сравнивают с послевкусием от употребления рыбьего жира.

Льняное масло быстро густеет на воздухе и портится под влиянием прямых солнечных лучей. Поэтому хранить его нужно в бутылке темного стекла. После вскрытия тары ЛМ хранят при температуре 5-25°С в темном месте (в шкафчике или на дверце холодильника) с плотно закрытой крышкой. Срок хранения натурального масла из семян льна так же ограничен и составляет не больше 2-3 месяцев, а после вскрытия бутылки – не более 1 месяца.

На упаковке не должно быть никаких надписей, кроме названия масла. Вся информация о том, что оно «обогащено витамином Е, селеном, кремнием» — рекламный трюк. Так как все эти вещества уже имеются в натуральном масле.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказанием к употреблению льняного масла в качестве лекарственного средства являются различные заболевания желчного пузыря, печени и системы желчевыделения.

гепатите;
желчекаменной болезни;
холецистите;
панкреатите в острой фазе;
полипах в репродуктивной системе женщины.

против диабета;
снижающими холестерин;
влияющими на свертываемость крови;
антидепрессантами;
оральными контрацептивами;
слабительными.

Возможный вред прием масла может принести при избыточном поступлении Омега-3 жирных кислот. Его избыточное употребление может привести к кровотечению, появлению гематом (синяков), понижению остроты зрения (у пожилых людей).

Разумный подход к применению масла и знания о наличии противопоказаний поможет использовать этот уникальный натуральный продукт в профилактике и терапии множества заболеваний, диетотерапии и составлении сбалансированного здорового питания.

Стройная фигура - цель, в достижении которой важно не нанести вред здоровью. Резкое ограничение привычного меню, а также полный отказ от употребления жиров - такая точка зрения ошибочна. В жирах содержатся многие полезные вещества, и полностью отказываться от употребления масел нельзя. Диетологи рекомендуют в качестве добавки к диетическим блюдам льняное масло - настоящую природную кладовую полезных веществ. Среди других растительных жиров этот продукт занимает особое место благодаря своим свойствам и уникальному составу, способствующему похудению.

Особенности изготовления

Масло изготавливают из семян льна прессованием (методом холодного отжима). Этот способ производства позволяет сохранить все полезные свойства, не подвергая продукт нагреванию. После отжима жидкость приобретает золотисто-коричневый цвет, оттенки которого могут меняться в зависимости от степени очистки. Купить ароматное масло можно в аптеках или продуктовых магазинах. При покупке выбирайте ёмкость с нерафинированным содержимым, из тёмного стекла, не забывайте уточнять срок хранения. После вскрытия бутылки не храните масло в холодильнике дольше 30 дней.

Качественное льняное масло производится в тёмной бутылке - так оно сохраняет полезные свойства

Если продукция выпущена более года назад, приобретать её не стоит. Не покупайте льняное масло, если оно мутное или имеет осадок.

Почему худеют, принимая льняное масло: немного о свойствах

Эффект похудения во время применения масла из семян льна достигается в результате ускорения обмена веществ, происходит быстрое расщепление жировых клеток и уменьшение объёмов проблемных участков тела.

Свойства льняного масла, которые способствуют общему оздоровлению, очищению организма и избавлению от лишних килограммов:

оказывает мягкое слабительное действие;

выводит шлаки и токсины;

уменьшает аппетита;

содержит незаменимые жирные кислоты Омега 3 и 6, витамины E, A, F, K;

улучшает состояние кожи, исключая её провисание после потери веса.

Как принимать внутрь для похудения

Общие правила: сколько, как и когда

Принимайте масло из семян льна только в холодном виде, так как любая термическая обработка приведёт к потере полезных свойств и разрушению питательных веществ:

не добавляйте к горячим блюдам
не запивайте горячими напитками (кофе, чаем)
не используйте для жарки и выпечки

Принимая масляный продукт изо льна внутрь, необходимо учитывать, что у него - специфический вкус и своеобразный аромат, который не всем приходятся по душе. В этом случае рекомендуется после того, как выпьете масло, заесть его мёдом (достаточно трети чайной ложки).

Некоторые худеющие используют лимонный сок, который помогает заглушить свойственный маслу вкус.

Если устранить неприятные ощущения не получится, принимать средство можно в виде желатиновых капсул.

Во время лечения льняным продуктом откажитесь от блюд жирных, жареных, сладких и копчёных. Исключите алкогольные напитки.

Все приёмы пищи в течение дня должны осуществляться небольшими порциями.

В день выпивайте как минимум 1,5 л воды.

Если в составе блюд присутствует масло изо льна, чай, кофе, какао и другие горячие напитки пейте не ранее, чем через 20 минут после еды.

В сутки допустимое количество продукта (независимо от вариантов приёма) – 2 столовые ложки.

Курс лечебного употребления - 1,5 месяца.

Как пить в чистом виде

Натощак

Пить лечебное масло с утра, «на голодный желудок», рекомендуется за 20–30 минут до утреннего приёма пищи. Начинайте с чайной ложки, постепенно увеличивая дозировку, чтобы довести в течение недели приём до столовой.

Выпитое утром натощак льняное масло активизирует работу всех систем организма

На ночь

Пить льняное масло можно и на ночь, через полчаса после ужина. В этом случае оно поможет активизировать работу кишечника и избавиться от запоров, наладив утренний стул.

В составе повседневного меню

Льняное масло добавляют в салаты, смешивая с другими видами заправок - оливковым маслом, горчицей, уксусом.

Употребление льняного масла в чистом виде - основной способ приёма внутрь

Рецепт салата с маслом льна

Ингредиенты:

брокколи - 200 г

спаржевая фасоль - 100 г

зелень петрушки - 20 г

ядра грецкого ореха измельчённые - 30 г

льняное масло - 1 ст. л.

сок лимона - 1 ст. л.

Брокколи и фасоль отварить на пару. Стручки нарезать, брокколи разделить по соцветиям, петрушку измельчить. Всё перемешать с маслом семян льна, сверху полить соком лимона, посыпать грецким орехом.

Лечебная смесь с творогом

Польза масла из семян льна в комбинации с творогом известна несколько десятилетий. Биохимик из Германии Джоанна Будвиг утверждает, что такой состав эффективно борется даже с онкологическими заболеваниями. Чем это объясняется?

Незаменимые жирные кислоты Омега при взаимодействии с творожными белками:

активизируют усвоение полезных молочных белков;

усиливают в организме собственный процесс синтеза жизненно необходимых кислот из тех, которые содержатся в льняном продукте.

Рецепт творожно-льняной массы

льняное масло - 2 ст. л.

творог нежирный - 0,15 кг

семена льна размолотые - 2 ст. л.

вода кипячёная - по необходимости

Смешать все ингредиенты, добавляя чистую воду для получения пастообразной консистенции. Полученную массу съесть в течение дня.

В составе других диет

Масло льна успешно используется в составе известной диеты Пьера Дюкана. На этапе Атака, когда список разрешённых блюд очень ограничен, у худеющих есть возможность разнообразить меню кофейной ложкой льняного масла. Кроме того, что оно добавит новых оттенков вкуса в белковый рацион, с помощью этого продукта организм получит столь ему необходимые жирные кислоты.

Успешно сочетается масло и с другими популярными диетами, так как помогает более полному усвоению полезных веществ и ускоряет процесс похудения усиленным метаболизмом. Самые распространённые диеты, в составе которых эффективен льняной продукт - рыбная, овсяная и кефирная.

Льняное масло используется в составе различных диет как обычное растительное

Противопоказания и потенциальный вред

Стоит отказаться от диеты с применением льняного масла:

если есть проблемы с пищеварительным трактом (гастрит, язва и др.);

при болезнях печени и жёлчного пузыря;

во время лечения гормональными препаратами;

при гинекологических проблемах;

в случае заболеваний крови (приём масла ухудшает свёртываемость);

если поставлен диагноз - гипертония;

при аллергии на компоненты льняного масла.

С осторожностью льняное масло можно использовать детям и беременным женщинам, во всех случаях разрешение на его употребление должен дать врач.

Мнения врачей-диетологов о пользе льняного масла для снижения веса

Льняное масло помогает нормализовать жировой обмен и, казалось бы, недостижимое похудение при полном отказе от употребления жиров, с потреблением льняного масла становится реальностью.
Диетолог доктор Людмила Денисенко http://www.abcslim.ru/articles/403/lnjanoe-maslo/

Льняное масло как таковое чрезвычайно благотворно действует на кожные покровы, омолаживая их, делая кожу лица, шеи, рук гладкой, мягкой бархатистой. Оно действует положительно на волосы, улучшая их структуру, делая их блестящими и пышными. Льняное масло помогает работе почек при отёках и избыточном весе, когда затруднён вывод натрия и воды из организма именно почками, улучшает зрение, успокаивает возбуждение нервной системы и препятствует образованию токсических веществ.
Врач научно-производственного объединения «Компас Здоровья» Г.А. Гордуновская http://lavkazdorovja.su/maslo_krasnii_rubin.htm