Сныть обыкновенная: лечебный сорняк. Трава сныть – описание растения с фото; его сбор и хранение; полезные свойства (польза и вред); применение для лечения и в кулинарии; рецепты со снытью

Это травянистое многолетнее растение, относящееся к семейству сельдерейных, встречается практически повсеместно. Его можно увидеть возле домов, в огородах и в парках, на пустырях и во влажных лесах. Многие считают его сорняком. Они правы, но далеко не всем известны полезные свойства и противопоказания при использовании сныти.

Интересно, что растение обладает приятным для человека запахом, а некоторым животным его аромат не по душе, к примеру, свиньям. Когда-то из сныти изготавливали краситель для окрашивания тканей в темно-желтый, зеленый или коричневый цвет. И это не единственное применение этой распространенной травы.

История использования сныти

Возможно, вы не знаете, что лечебные свойства и противопоказания травы сныти были хорошо известны народным целителям с глубокой древности. Они с успехом использовали растение для лечения многих заболеваний. Польские травники и сегодня используют настои цветков и листьев сныти обыкновенной при подагре, ревматизме, отравлениях, полиартрите, заболеваниях ЖКТ, бронхов и легких.

В Абхазии побеги и листья растения применяются при лечении атопического диатеза и рожи. В Средневековье в Англии сныть выращивали при монастырях и использовали для лечения подагры, остеохондроза и ревматизма. Интересно, что англичане и сегодня используют эту траву. Лечебные свойства и противопоказания растения подтверждены временем и многими поколениями. В наши дни в Англии трава имеет и второе название - «трава епископов», поскольку люди, занимавшие эту высокую должность, нередко страдали от подагры, что объяснялось малоподвижным образом жизни и особенностями питания.

На Руси растение употребляли в пищу в свежем виде, включали в салаты. Готовили из него другие блюда. Считается, что русскоязычное название произошло от слова «снедь». В прошлом продавцы фруктов и овощей перекладывали снытью свой товар, увеличивая, таким образом, сроки его хранения. И это было не случайно - сегодня установлено, что сныть содержит в своем составе натуральные пестициды, которые обладают бактерицидной и противогрибковой активностью.

Виды: сныть обыкновенная

Это самый известный и хорошо изученный вид сныти, лечебные свойства и противопоказания (фото растения см. выше) которого часто описываются в печатных изданиях для травников. Именно оно чаще всего применяется в народной медицине. Растение имеет длинное, горизонтальное, ползучее корневище. На нем находится множество почек и семян, способствующих быстрому разрастанию травы. В высоту взрослое растение не превышает метра.

Прикорневые листья, имеющие продолговато-яйцевидную форму, дважды тройчатые. Их края острозубчатые и немного заостренные. Их лицевая сторона - голая, а тыльная - опушенная. Длина листа достигает 30 см, при ширине 15 мм. Располагаются они на длинных черешках.

Соцветие представляет собой сложносоставной зонтик, имеющий 20-30 лучей-зонтиков, диаметром не более полутора сантиметров. Каждый зонтик составляют 15 лучей. На них располагаются маленькие белые цветочки. Цветет сныть обыкновенная в течение месяца, в самом начале лета. Плоды - удлиненные дробные, слегка сжатые с боков, бурые двусемянки, длиной около четырех миллиметров. Созревают они в августе.

Этот вид сныти, полезные свойства которого мало изучены, представлен лишь в одном месте на нашей планете - на юго-восточном побережье озера Байкал. В высоту растение достигает 70 см. Нижние листья располагаются на длинных черешках, закругленные, тройчатые, по краям имеют крупные зазубрины, листовые пластинки располагаются вдоль основного черешка.

Зонтики, диаметром до 12 см, состоят из 20 лучей, на которых располагаются белоснежные цветы. Растение предпочитает селиться в смешанных лесах, низовьях рек. Сныть широколистная внесена в Красную книгу России.

Более мелкое растение. Долгое время считалось, что кашмирская сныть растет лишь в Гималаях, в Средней Азии ее продолжительное время относили к разновидности сныти обыкновенной. Эти два вида на самом деле имеют внешние сходства. Особенностью этого вида являются секторные канальцы, расположенные в лепестках цветков. Кроме того, этот вид имеет более тонкие корни и стебли, мелкосетчатые листья.

Цветение происходит значительно позже - во второй половине лета. Селится это растение на затененных участках в лесах, в ущельях, у подножий гор. На сегодняшний день еще не полностью изучены свойства и противопоказания сныти этого вида. Но растение используется в качестве декоративного. Оно разрастается, образуя потрясающей красоты ковер.

Сныть обыкновенная: состав

Полезные свойства и противопоказания травы сныти этого вида обусловлены ее составом, в состав которых входит множество полезных веществ:

углеводы (фруктоза, умбреллиоза, глюкоза);
белки;
фитонциды;
полиацетиленовые соединения (фалькариндиол, фалькаринол);
органические кислоты (лимонная, аскорбиновая, яблочная);
эфирные масла;
ферменты;
кумарины;
сапонины;
зола;
смолы.

Кроме того, в состав растения входит множество минералов: соли кальция и калия, меди и железа, марганца и кобальта, титана и бора. Ученые установили, что химический состав обыкновенной сныти приближен к составу крови человека. Именно поэтому растение обладает особой питательной ценностью.

Полезные свойства растения

В традиционной медицине не используют эту траву. А народные ценители оценили полезные свойства и противопоказания сныти. Различные части растения применяют в лечебных целях. К полезным свойствам растения относят:

общеукрепляющее;
противовоспалительное;
вяжущее;
болеутоляющее;
желчегонное;
мочегонное;
антикоагулянтное;
заживляющее;
детоксикационное;
антигипоксическое;
антибактериальное;
фунгицидное (противогрибковое);
противоцинготное;
противоопухолевое;
цитотоксическое;
седативное.

Лекарственные средства, изготовленные из этой травы, используются как наружно, так и для внутреннего приема при следующих болезнях:

подагра;
артриты, полиартриты;
ревматизм;
ишиас;
артрозы;
раны;
рожа;
пролежни;
экзема;
атопический диатез;
бактериальные инфекции;
неврозы и депрессия;
микозы (грибковые заболевания);
цинга.

Применение

С глубокой древности были известны лечебные свойства и противопоказания травы сныти (фото мы разместили в этой статье) при лечении подагры. Для этого из надземной части растения делают припарки. Противовоспалительные и обезболивающие свойства растения помогают справиться с этим серьезным недугом. Для этого на больные участки накладывают компрессы из свежих листьев или припарки из настоев и отваров растения.

Сныть используется в лечении многих других воспалительных болезней, в частности, воспалений скелетной мускулатуры. Учитывая противопоказания и полезные свойства сныти, фото которой часто можно увидеть в справочниках травников, народные целители с успехом применяют препараты на ее основе при лечении заболеваний кишечника, желудка, печени и других органов человека.

При употреблении внутрь это растение стимулирует работу почек, прекрасно справляется с неврозами и депрессиями, нарушениями сна. В этих случаях рекомендуется принимать ванны из корней растения. В качестве фунгицидного средства сныть показывает хорошие результаты при лечении грибковых заболеваний. Для наружного лечения используются отвары и мази.

Сегодня ученым удалось доказать цитотоксические свойства сныти обыкновенной. По этой причине препараты растения рекомендованы к применению при лечении и профилактике как доброкачественных, так и злокачественных опухолей. Это свойство растения успешно используется для снижения интоксикации при химиотерапии.

Прекрасно зарекомендовала себя сныть при комплексном лечении заболеваний сердца и сосудов, благодаря антигипоксическим и антикоагулянтным свойствам растения. Препараты на его основе улучшают состояние кровеносных сосудов, снижая их проницаемость и восстанавливая эластичность.

Сныть для женщин

Необходимо подробнее остановиться на полезных свойствах сныти и противопоказаниях для женщин. Растение помогает сбросить избыточный вес: оно ускоряет обмен веществ, расщепляет жировую ткань и при этом обладает низкой калорийностью.

Есть и еще одна особенность этой травы, которую оценили многие женщины, — она улучшает состояние кожи, повышает ее эластичность, предупреждает избыточную сухость и жирность. Не имеет для беременных женщин противопоказаний сныть: свойства растения можно использовать для снижения артериального давления, укрепления иммунной системы, нормализации уровня гемоглобина в крови. Эти показатели нередко бывают низкими во время беременности.

В период кормления трава улучшает качество молока и увеличивает лактацию, что подтверждают не только научные исследования, но и отзывы кормящих мамочек. Однако следует учитывать, что имеет не только лечебные свойства трава. Противопоказания растения в основном связаны с индивидуальной непереносимостью, поэтому необходима консультация со специалистом.

Для мужчин

Народные целители утверждают, что и мужчинам помогают лечебные свойства сныти. Противопоказания к применению уникального препарата является индивидуальная непереносимость. Аллергических реакций растение не вызывает.

Для повышения потенции используются семена сныти. Готовится чудодейственный состав довольно просто: измельчите полстакана целебных семян, которые предварительно следует обжарить на топленом масле. Затем смешайте их с таким же количеством муки из косточек фиников. Принимают состав ежедневно перед сном по чайной ложке, смешав его с таким же количеством меда или молока.

Рецепты народных средств

Готовят лекарственные препараты с учетом полезных свойств и противопоказаний сныти. Рецептов таких средств существует множество, мы познакомим вас с некоторыми из них.

Патологии ЖКТ.

Вам потребуется: качественная водка и корни сныти. Измельчите высушенные корни, заполните ими на треть литровую банку и доверху заполните ее водкой. Банку закройте плотно крышкой и на две недели поставьте в темное место. После этого настойку принимают за полчаса до еды трижды в сутки по 20 капель, в течение месяца.

Болезни суставов.

Залейте пять столовых ложек сухой смеси измельченных трав сныти и сабельника болотного качественной водкой (0,5 л). Банку необходимо плотно закрыть и убрать в темное место на три недели. Затем состав процеживают и принимают следующим образом: растворяют ложку (столовую) лекарственного средства в 70 мл воды и принимают трижды в день по ложке (столовой), за четверть часа до еды.

Этим же составом можно воспользоваться как растиркой при больных суставах.

Универсальный настой.

Это уникальное средство известно с давних пор. Его используют при лечении ревматизма, подагры, при микозах, болезнях почек. Две ложки (столовые) измельченной сныти залейте горячей водой (200 мл), и поставьте смесь на пятнадцать минут на водяную баню. После этого состав должен настояться около часа. После этого процедите его через марлю. Выкипевший объем дополните до первоначального кипяченой водой. Настой следует принять в течение дня по 50 мл.

Настой при экземе и аллергической сыпи.

Внимательно изучив противопоказания сныти, полезные свойства растения можно с успехом использовать при лечении кожных заболеваний. Насыпьте в стеклянную емкость три ложки (чайные) травы сныти и залейте горячей водой (500 мл). Плотно накройте ее крышкой, укутайте и дайте настояться. После этого состав процедите и принимайте трижды в день по 80 мл.

Авитаминоз.

Стакан нарезанных свежих или измельченных высушенных побегов или листьев сныти заварите в кипятке (100 мл). Состав должен настояться в течение трех часов, затем профильтруйте его. Настой принимайте по 100 мл за полчаса до еды четыре раза в день, добавляя пол-ложки (чайной) натурального меда.

Для очистки кишечника.

Три ложки (чайные) измельченной травы заварите в 500 мл кипятка. Средство будет настаиваться в закрытой посуде не менее двух часов. Это лекарственный отвар следует употреблять на протяжении 10 дней по схеме:

первый день - столовая ложка трижды в день;
второй день - две ложки настоя.

Затем сделайте перерыв на пять дней, а после него продолжите лечение.

Противопоказания к применению

Мы рассказали вам о полезных свойствах сныти. Противопоказания растение тоже имеет, хотя и совсем немного. Это индивидуальная непереносимость, о которой мы уже говорили. Хотелось бы обратить внимание беременных и кормящих матерей на то, что использование препаратов возможно, но после консультации со специалистом. Если вы принимаете другие лекарственные травы, то перед использованием препаратов на основе сныти тоже следует проконсультироваться со специалистом.

Сныть — растение, которым много лет питался преподобный Серафим Саровский. Недаром ему приписывают особые свойства. Оно имеет еще два народных названия — «козья нога» и «ножной капкан». Первое название связано с соответствующей формой листочков, второе — с возможностью лечить различные заболевания ног.

Сныть — растение, которым много лет питался преподобный Серафим Саровский

Внешне такая трава особо ничем не отличается от сорняков, которые огородники привыкли постоянно выкапывать. Разберемся в некоторых тонкостях, которые помогут отличить сныть от сорного растения и воспользоваться ее лечебными свойствами.

В высоту растение может достигать 1 м. Но чаще всего в условиях умеренного климата трава вырастает всего до 60-80 см. Листовая пластинка имеет слегка заостренную форму. Причем на одной веточке растет сразу несколько сгруппированных листочков. Сверху листики гладкие, а снизу у них есть незначительный пушок. Именно по нему траву часто отличают от других подобных растений, являющихся сорняками.

Что касается цветения, то оно происходит в конце июня или начале июля. Цветки мелкие, белого цвета, собраны в соцветия по типу зонтика, что делает растение нарядным. Когда оно отцветает, на месте цветов остаются небольшие приплюснутые по бокам плоды коричневого цвета.

Еще одной особенностью являются длинные корневища. Они будто расползаются по почве, в результате вывести эту траву с огорода не всегда удается. И даже если выкопать растение, живучие корешки все равно пустят новые побеги и заполонят участок.

Галерея: растение сныть (25 фото)

Лечебные свойства сныти (видео)

В чем ценность растения

Сныть считается полезной не только в медицине, но и для употребления в пищу, а еще в декоративных целях. Листочки имеют приятный нерезкий запах, который похож на запах сельдерея. По этой причине большинство опытных огородников предпочитают использовать траву в виде специи или даже как основной компонент витаминного зеленого салата.

Что касается калорийности, то эта трава имеет минимум калорий. Но при этом в составе содержатся в большом количестве безазотистые экстрактивные вещества, сырой протеин и клетчатка, которая так полезна для пищеварительной системы. Еще сныть содержит в меньших количествах золу, белок и растительный жир, что делает ее питательной и полезной для организма.

Но полезна не только наземная часть этой травы. Корневища имеют высокую концентрацию эфирных масел, а также много природной смолы, сапонинов и крахмала. Поэтому даже корни часто используются в лечебных целях.

Что касается других сфер применения, то часто она используется для декорирования. Сочная зелень листьев в сочетании с белыми мелкими цветочками, которые собраны в крупные зонтичные соцветия, оживит любой интерьер. А мягкий аромат придаст дополнительный шарм окружающему пространству.

Внешне такая трава особо ничем не отличается от сорняков, которые огородники привыкли постоянно выкапывать

Противопоказания к применению

Важно помнить, что сныть обыкновенная разрешена к употреблению не всем людям. Как и любое другое лекарственное растение, она имеет противопоказания, которые в обязательном порядке должны учитываться во избежание побочных эффектов.

Беременные и кормящие женщины должны с осторожностью использовать эту траву. Прямого вреда она не нанесет, но вызвать стойкую аллергическую реакцию у малыша или даже в ослабленном организме женщины после родов либо еще во время беременности может.
Растение не рекомендуется принимать в лечебных целях на протяжении длительного времени. Дело в том, что у некоторых людей оно может вызвать привыкание, и в результате просто перестанет оказывать положительное воздействие на организм.
При наличии хронических заболеваний в острой форме или одновременном употреблении других лекарственных препаратов следует проконсультироваться с врачом по поводу лечения. Сныть сочетается не со всеми лекарствами и травами, и принимать еге следует с умом.

Особых противопоказаний к употреблению в качестве пищевой добавки или лекарства нет. В незначительных количествах растение принесет исключительно пользу, как и любой другой природный компонент.

Трава сныть обыкновенная разрешена к употреблению не всем людям

Применение в медицине

У сныти обыкновенной лекарственные свойства настолько сильные, что лечить ей можно различные заболевания. Остановимся подробнее на болезнях, которые она может помочь побороть и рецептах приготовления простейших лекарственных составов.

Лечение мочеполовой системы

Сныть издавна славится как растение, усиливающее потенцию. Для приготовления лекарства следует потолочь около 125 г поджаренных предварительно на подсолнечном масле семян и смешать с таким же количеством муки из финиковых косточек. Лечение может продолжаться от одной до нескольких недель в зависимости от запущенности ситуации. Следует размешивать 1 ч. л. порошка в стакане теплого молока и выпивать залпом.

Что касается мочевого пузыря, то достаточно просто включать свежую зелень в ежедневный рацион — и боли с дискомфортом со временем исчезнут. Для выведения камней из почек семена истирают в порошок и смешивают с медом в равных пропорциях, добавив несколько капель уксуса. Принимается лекарство ежедневно по 1 ч. л. натощак, желательно по утрам.

Лечение сердечно-сосудистой и пищеварительной системы

Входящие в состав сныти кислоты и микроэлементы прекрасно очищают кровь, тем самым оздоравливая весь организм. Поэтому доктора советуют делать сок из свежих побегов и листочков и принимать его каждый год весной в течение 2 недель. Выпивать рекомендуется по стакану в сутки. Это снадобье выведет из организма все вредные вещества, а входящие в состав кумарины укрепят стенки сосудов и снизят уровень холестерина в организме, препятствуя развитию сердечных заболеваний и образованию тромбов.

Трава прекрасно влияет на пищеварительную систему человека. Она нормализует вес, ускоряя обменные процессы, но при этом не приводит к истощению организма. Хорошо излечивает запоры, диарею, метеоризм и плохой аппетит.

Для лечения диареи тщательно измельчают сухие семена и черного перца, добавляют соль. Полученный порошок на кончике ножа добавляют в кисломолочные напитки. А для улучшения аппетита семена заливаются соком лайма на несколько часов, потом измельчаются и смешиваются с черной солью. Такой состав принимают 2 раза в сутки по 1 ч. л., запивая большим количеством кипяченой слегка теплой воды.

Сныть обыкновенная (видео)

Лечение кожи и воспалительных процессов

Прекрасно воздействует на кожу, оздоравливая ее. Было замечено, что эта трава лечит такие серьезные заболевания, как экзема и стойкая угревая сыпь. Для приготовления лекарственной мази нужно измельчить в порошок семена и смешивать с теплой водой до тех пор, пока не получится густая кашица. Ее можно наносить на пораженные участки кожи по мере необходимости, а хранить крем лучше всего в холодильнике не более 2 суток.

Семена сныти в силу высокой концентрации в них эфирных масел широко применяются для лечения воспалительных и простудных заболеваний. Чтобы уменьшить боль в горле и облегчить сухой кашель, следует поварить в кастрюле траву, а затем подышать над паром, накрыв голову полотенцем.

Отвар, приготовленный из расчета 2 ст. л. семян и листьев на 2 стакана кипятка, прекрасно борется со стоматитом, рыхлостью десен, неприятным запахом изо рта и вирусными инфекциями горла, в том числе и с разными формами ангины.

Профилактика ожирения и онкологических заболеваний

Эффект от сныти очень порадует людей, желающих привести свою фигуру в порядок и поддерживать все время хорошую форму. 1 ст. л. семян сныти необходимо на ночь замочить в ½ стакана теплой воды, а утром выпить натощак. Такую настойку диетологи советуют принимать на протяжении 1-1,5 месяца, чтобы убрать лишние килограммы и нормализовать функции кишечника.в

Что касается онкологических заболеваний, то учеными было выяснено, что сныть обладает сильным противоопухолевым эффектом. Содержащиеся в этом растении вещества фалькаринолы предотвращают процессы перерождения здоровых клеток в раковые. На основании этого даже возникла идея создания лекарства для больных онкологией. Ежедневное употребление этой травы в свежем виде в салатах или в качестве специй — отличная профилактика рака.

Это далеко не все полезные свойства сныти, известные на сегодняшний день. Растение еще прекрасно помогает справляться с мигренью, плохим сном, болью в суставах и мышцах, депрессией и эмоциональной неустойчивостью. Экстракт сныти даже входит в состав многих дорогих лекарственных препаратов.

Эффект от сныти очень порадует людей, желающих привести свою фигуру в порядок и поддерживать все время хорошую форму

Использование сныти в кулинарии

Несмотря на то что выглядит это растение неприметно на фоне других огородных культур, из него можно делать очень много вкусных и полезных для здоровья блюд. Рассмотрим несколько простых рецептов полезной и вкусной пищи.

Листья и тонкие стебли часто используются в качестве приправы. Можно добавлять во всевозможные блюда свежую измельченную зелень этого растения, а можно также предварительно измельчить листья, высушить их и использовать в качестве приправы круглый год. Она прекрасно подходит к любому тушеному мясу, супам и запеканкам. Она является отличной добавкой к свеженарезанным салатам.

Из нее можно приготовить вкуснейшую икру и начинку для пирожков. Для приготовления икры необходимо примерно 500 г травы тщательно промыть, высушить и мелко порезать. Затем поместить в эмалированную и стеклянную емкость и засыпать 2 ст. л. соли. Тщательно утрамбуйте траву, накройте емкость крышкой и поставьте в холодильник. Икра будет готова примерно на третьи сутки. Ее можно как намазывать хлеб, так и использовать в качестве закуски к гарнирам.

Начинка для пирожков очень полезна и вкусна. Для ее приготовления не потребуется особых усилий. Просто возьмите около 1 кг травы и опустите в кипяток, чтобы она там полежала и как следует размякла. Затем полученную уже мягкую траву мелко порежьте, добавьте туда 3 вареных яйца и около 2 стаканов вареного риса. По вкусу можно еще добавить соль и перец. Эта смесь может использоваться для начинки пирожков.

Итак, сныть — это не только сильное лекарственное, но и вкусное растение, которое по питательности не уступает многим другим продуктам, но при этом может в любых количествах употребляться людьми, следящими за фигурой. Поэтому не стоит спешить и выбрасывать это растение, найдя его в своем огороде. Ведь оно так же, как и другие садовые и огородные культуры, заслуживает внимания и может активно использоваться в кулинарии.

Каждый раз жду раннюю весну, чтобы выбраться на свою дачу. А там, вздохнуть воздух чистый, поклониться Земле-матушке, попросить благословения на работы и урожай щедрый. Главное, витамин набраться от первых молодых растений. Например, сныть …

Но больше всего жду первую травку изумрудную. Как оглянусь вокруг, и уже вижу, что появится на моем столе. Конечно, салаты и блюда с молодой зеленью: крапивой, одуванчиком, маслянистыми листиками смородины и снытью. Растение это не простое, а целебное. От голода пропасть не даст, да и вкусна.

Полезная сныть кормит и лечит

Сныть знают все. И многие избавляются от нее, как от сорняка. Ни в коем случае. Это настоящая помощница, кормилица, целительница.

Сныть растет повсеместно в Европейской части России, на Северном Кавказе, Южной полосе Сибири. Мы можем встретить ее в лесу и на опушке, на вырубке, в полутени и даже в глухой тени, где она просто не цветет.

Она выбирается из подлеска на солнышко, где просто становится меньше ростом. Мы безуспешно боремся с ней на своих дачных участках. Не выбрал кусочек корневища, не уничтожил до созревания семян, сныть не будет даже ждать наступления следующего сезона – отрастет заново. Но знаем ли мы, какое это замечательное растение?

Итак, сныть обыкновенная – многолетнее травянистое растение, принадлежащее к обширному семейству Зонтичных с ползучим горизонтальным корневищем, трубчатым стеблем, дважды тройчатыми нижними листьями и тройчатыми верхними. Цветы, собранные в сложный зонтик, белые и мелкие. Существуют декоративные сорта сныти, менее агрессивные.

Чем же замечательна сныть

В первую очередь хочется отметить, что сныть – «хорошо забытое старое». На Руси встарь бытовало выражение «До сныти б дожити». Наши предки были мудрыми людьми. Ведь сныть – это и продукт питания, и лекарство, и отличный медонос, и кормовая база для скота.

Сныть – кормилица

Сныть начинает расти ранней весной. В пищу употребляют черешки и молодые листочки. Их легко можно отличить от зрелых – они более светлого цвета, чуть липкие на ощупь и как будто слегка гофрированные. Имеют приятный аромат и легкий ореховый привкус.

Листья сныти употребляют в свежем виде в салатах, варят их, заменяя капусту, тушат. Их добавляют в супы. Черешки употребляют в свежем виде, солят, маринуют. Сушеную сныть используют как . И, поверьте, она действительно вкусна. Да к тому же легко восполнит весеннюю нехватку витаминов.
Чтобы как можно дольше иметь возможность поставлять к своему столу молодые листочки, просто срежьте растение под корень, и через короткое время она отрастет лучше прежнего. Кстати, и .

Блюда из сныти

Мы всегда готовим разные блюда из растений, которые весной появляются на нашем огороде. Радуемся, что кушанья насыщены натуральными витаминами, растительной клетчаткой.

Суп со снытью и картофелем. Не стоит загружать свой организм бульонами из мяса и птицы. Варите картофель, заправляйте юшку поджаренным луком с морковью, а в конце добавляйте нашинкованную сныть. Дайте немного прокипеть и зовите своих помощников от грядок. Готовое блюдо уже на столе посыпайте измельченным укропом, зелеными листиками чеснока. Не помешает и ложечка домашней сметаны.
Гарнир из сныти. Собираем листочки сныти (1 кг) промываем и тонко шинкуем. Выкладываем на сковороду с растительным маслом (100 мл) и добавляем сметану (200 г). Тушим минут двадцать. Добавляем лук (100 г) и подсаливаем. Даем прокипеть 10 минут. Заправляем томатным соком (100 мл) и сукой (50 г). В конце лавр (1 шт.). Доводим до кипения и вкусный витаминный гарнир готов.
Листья сныти в кляре. Листья сныти промываем под проточной водой и пять минут бланшируем в кипятке. Даем чуть обсохнуть на салфетке. Каждый листик обмакиваем во взбитое яйцо подсоленное и панируем в сухарях. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на красивое блюдо.
Вкусные биточки из сныти. Нарубим крупно промытые сныть, подорожник, борщевик и крапиву и сварим до полуготовности. Отбрасываем на дуршлаг, чтоб стекла вода. Пропускаем через мясорубку с крупной сеткой. Добавляем в зеленый фарш манную крупу (100 г) и сырые яйца (2 шт.). Даем немного постоять в холодильнике. Затем солим и формируем биточки. Обжариваем до золотистой аппетитной корочки. Подаем с грибным или чесночным соусом.
Салат из яйца со снытью. Вареные яйца (4 шт.) смешиваем с черешками сныти (40 г) и борщевиком (40 г). Их то же нужно отварить. Добавляем измельченный щавель и зеленый лук. Заправляем сметаной или домашним майонезом. Чтобы салат был более сытней можно ввести в него вареный картофель, свеклу и морковь. Заправкой к такому салату служит горчица с уксусом и сахаром. Не забывайте и еще о полезных сорняках — в рецептах витаминных салатов

Идеи рецептов блюд со снытью

Из полезного растения готовят пирожки (начинка), фаршируют яйца, вводят в омлеты, готовят пюре, добавлять в холодные супы.

Тем, кто следит за витаминным балансом в организме смузи из сныти

Сныть – целительница

Чтобы перечислить все полезные свойства сныти, потребуется много времени и бумаги. Так что остановимся на основных. Надо отметить, что используется сныть не только в народной медицине, к примеру, американские ученые активно ведут исследования противоопухолевых свойств этого растения и уже получили поразительные результаты. Так что, возможно, создание лекарства от рака не за горами – и все благодаря этому сорняку.

В состав сныти входят необходимые для жизнедеятельности нашего организма микроэлементы:

магний;
медь;
калий;
марганец.

Богата она на витамином С, содержит полезные флавоноиды, противовирусные вещества, жирные кислоты, кумарины, эфирные масла.

Сныть обладает:

противовоспалительными и болеутоляющими свойствами;
желчегонным действием.

Растение прекрасно справляется и с другими недугами.

Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
Уничтожает плохой холестерин.
Стимулирует центральную нервную систему.
Помогает в борьбе с тромбами.

Трава сныть лечебные свойства которой неоспоримы используется при лечении болезней суставов, отеков, рожистого воспаления, грибков, диатезов. А еще она – природный антибиотик и прекрасное противоцинготное средство.

И это далеко не полный перечень полезных свойств сныти.

Рецепты при болезнях со снытью

На дачном участке могут возникнуть проблемы со здоровьем, и тогда обратитесь к сныти.

Очищение кишечника

Если стал тревожить кишечник поможет сныть – ее свежий сок. Побеги растения пропускаем через мясорубку или мелко режем. Отжимаем сок и принимаем по такой схеме:

1 день три раза – по 1 ст. ложке за 30 минут до еды.
2 день три раза – по 2 ст. ложке;
3 день три раза – по 50 мл.

Пять дней перерыва и снова повторить курс «снытетерапии». Сок можно подсластить медом.

От суставных болей

Сныть от болей в суставах спасет. Из всего растения получите сок и им смазывайте проблемные участки, на ночь утеплив теплым платком.
Сок сныти прекрасно справляется с высыпаниями и порезами.

Очищение печени

Порой трудишься на земле, то нагибаться часто приходится, то тяжести носить. И все это под нудную боль в районе печени. Помочь ей нужно. За зиму натерпелась от жирного и жареного. Сныть вернет ей здоровье, восстановит.
Стаканом кипятка заливаем 2 ст. ложки сырья и час настаиваем. В день выпиваем по стакану.

Проблемы с пищеварением

Пищеварение особенно тревожит пожилых дачников. И для них у сныти есть свое лекарство. Литровую банку на 1/3 заполняем вычищенными, промытыми и измельченные корни травки и заливаем спиртом до плечиков. Закрываем плотной крышкой и выставляем на солнышко (в тепло) на две недели. Затем настойку поцеживаем и принимаем до еды за полчаса по 20 капель. Через месяц будете чувствовать себя прекрасно.

Болезни почек и мочевого пузыря

Целебная сныть от болезней почек и мочевого пузыря поможет. Измельченную траву (2 ст. ложки) засыпаем в термос и заливаем стаканом кипятка. Через час лекарство уже готово. Принимаем в день четыре раза по 50 мл, когда почувствуете сильный голод. Недуги отступят.

Экзема

Лечение экземы снытью – эффективно. Настой не только принимается внутрь, но и накладывается на пораженные участки компрессами.
Настаиваем два часа в полу-литре горячей воды 3 чайных ложки сныти. Процеживаем и пьем четыре раза в день по 70 мл.

Что еще нужно знать о сныти

Сныть – отличный медонос. Дает до 240 кг меда с гектара.

Это ценная кормовая культура, несмотря на то, что содержит эфирные масла. Ее дают скоту в запаренном виде. Из нее делают силос. Кролики охотно поедают ее в свежем виде.

Необходимо отметить еще одно интересное свойство сныти – она не накапливает вредных веществ независимо от места произрастания.

Наверняка теперь вы по-новому посмотрите на это замечательное растение. Ешьте сныть, лечитесь снытью и будьте здоровы весь огородный сезон.

– травянистое растение, относящееся к семейству Зонтичных. Имеет высоту около метра, корень длинный, мощный, ствол полый. Отличается крупными листьями и цветами белого цвета, собранными в сложные зонтики-соцветия. Имеет длинные плоды коричневого цвета. Зацветает в начале лета, а созревание происходит в августе.

Растение сныть растёт практически везде. Благодаря широкому распространению сныть стала использоваться в народной медицине, где многократно доказала собственные полезные свойства и эффективность применения в медицине.

Сныть: чем так полезно растение

На протяжении длительного времени сныть применяется в медицине в качестве сильнодействующего лекарственного компонента. Изначально сныть использовалась в кулинарных рецептах, однако демонстрация эффективности полезных свойств растения даже в таком качестве привела к применению растения в народной медицине.

Сныть безупречно помогает при лечении подагры, ревматизма, а также многих суставных заболеваний. Именно подобными характеристиками обусловлено оригинальное латинское название – Aegopodium Podagraria переводящееся как «боль в ногах».

Сныть, полезные свойства которой дают возможность эффективно применять ее в лечении многих болезней, содержит большую концентрацию флавоноидов, природных антибиотиков, органических кислот, солей калия, марганца, магния, меди, железа, аминокислот, витаминов группы А, эфирных масел, аминокислот и аскорбиновой кислоты.

Сныть также содержит витамин С, способствующий значительному укреплению иммунитета, а также придающий организму энергию и бодрость. Невозможно не отметить, что трава сныть и ее применение оказывает на организм противораковый и противогрибковый эффект.

Применение такой лекарственной травы укрепляет капилляры, снижает уровень холестерина, а также поддерживает нервную систему.

Знаете ли вы? В военные и послевоенные годы сныть обыкновенная нередко готовилась и подавалась в общественных столовых. Популярность этого блюда была неслыханной, ввиду чего работники сферы общественного питания летом всегда делали огромные запасы этого растения на зиму.

Как заготовить и хранить сныть

В качестве лекарственного сырья, как правило, используются молодые побеги и листья растения. Корни используются значительно реже.

Сныть начинают собирать еще до тех пор, как начинают появляться первые бутоны. Первые сборы начинаются в начале мая. Стоит отметить, что периодическое скашивание сныти дает возможность собирать сырье на протяжении всего лета.

Важно! После сбора травы ее категорически запрещено мыть, поскольку это значительно уменьшит продолжительность хранения.

Сушить собранную траву нужно на открытом воздухе, желательно под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией. Трава раскладывается тонким слоем и обязательно защищается от прямых солнечных лучей.

Окончание сушки желательно осуществить принудительным путем, с помощью электросушилки или других подручных средств. Готовое сырье следует хранить в бумажных мешках, что позволяет хранить ее без потери полезных свойств более года.

Важно! Хранение в стеклянной посуде крайне нежелательно, поскольку оно практически неизбежно начинает преть.

В случае необходимости, корневища сныти также заготавливаются. Делать это нужно сразу после цветения растения. Процесс высушивания корней аналогичен. Основное отличие – способ хранения. Так, собранный корень сныти нужно хранить в деревянных емкостях.

Знаете ли вы? По внешнему виду сныть обыкновенная похожа на ряд различных растений, которые не только не полезны, но и порой вовсе ядовиты. Наши предки, начинающие освоение этого растения в собственных целях, проверяли его качество и соответствие с помощью домашних животных – ядовитую поросль они попросту отказывались принимать в пищу.

Фармакологические свойства сныти

Сныть как лекарственное растение обладает неповторимым симбиозом полезных фармакологических свойств. Так, вещества, которые содержатся в сныти, позволяют достаточно эффективно тонизировать организм.

Желчегонное и диуретическое свойство сныти сходно с лучшими современными медикаментозными препаратами и отвечает всем фармакологическим запросам. Более того, специалисты отмечают высокую эффективность в вопросах спазмолитического, вазопротекторного, успокаивающего, детоксикационного и стабилизирующего воздействия на организм пациента.

Применение в медикаментозных целях даёт возможность существенно подавлять воспалительные процессы, облегчать суставные боли, уменьшать симптоматику аллергических проявлений, оказывать противогрибковое и антибактериальное действие. В отдельных случаях полезные свойства сныти позволяют предотвращать процесс образования тромбов.

Наземные части растения содержат большую концентрацию каротина, являющегося сильным антиоксидантом, а также положительно влияющего не только на иммунитет человека, но и на все системы его организма.

Кроме прочего, сныть насыщена аскорбиновой кислотой, которая незаменима для человека, однако не может быть синтезирована организмом, а получается исключительно из продуктов питания.

Неповторимое сочетание фармакологических свойства к настоящему времени привели к ситуации, когда практически каждый человек знает, что такое сныть.

Применение сныти в народной медицине

На протяжении многих лет сныть широко применяется в народной медицине. Сныть, полезные свойства и рецепты которой известны практически всем лекарям, в том или ином виде может достаточно эффективно бороться практически с любым заболеванием, вне зависимости от его природы.

В настоящее время доподлинно известно и доказано, что использование сныти приверженцами народной медицины позволяет излечить подагру и суставные воспалительные заболевания.

Сныть, применение которой оказывает обезболивающие и противовоспалительные свойства, облегчает симптоматику заболеваний, а также дает возможность существенно замедлить воспалительные процессы в скелетной мускулатуре.

Традицией многих народов является лечение атопического дерматита и рожистых воспалений при помощи листьев и первых побегов сныти обыкновенной. Более того, в рецептах народной медицины использование этого растения связывают с улучшением работы кишечника, желудка, печени и почек.

Основываясь на успокаивающих свойствах растения, лекари зачастую выбирают сныть для лечения заболеваний нервной системы. Даже в наше время отвары и настои из сныти рекомендуют в лечении грибковых заболеваний и дерматитов.

Невозможно не отметить, что в рецептах народной медицины отдельно выделяется ванна со снытью. Эффективна она при анемии, авитаминозе, гиповитаминозе, цинге, отеках, а также для очищения организма от токсинов и ядов.

Знаете ли вы? Истории известны случаи, когда люди, становясь отшельниками, в качестве еды и лекарств использовали исключительно сныть. Одним из таких был Преподобный Серафим Саровский.

Когда принимают отвары и настои

Благодаря значительному количеству медикаментозных свойств сныть успешно применяется в лечении множества болезней. Более того, она нередко употребляется в пищу. Однако для того, чтобы в полной мере получить желаемый результат, нужно четко знать все правила ее употребления.

Настои сныти используются в случае необходимости оперативного очищения организма, а также выведения токсинов. Более того, сныть восполняет недостающие витамины, макро- и микроэлементы.

Мази и отвары из этого растения отлично зарекомендовали себя как действенные фунгицидные и бактерицидные средства. Наряду с вышеупомянутыми проблемами, отвары и настои сныти помогают справиться с крапивницей, зудом и кожными заболеваниями.

Применение растений в народной медицине позволяет побороть анемию, малокровие, гипертонию. Обусловлено это высоким содержанием железа и прочих микроэлементов. Стоит также упомянуть тот факт, что отвары и настои используются в процессе лечении ревматизма, подагры и суставных воспалений.