Льняная мука – польза и вред, как принимать. Очищение организма от шлаков и лишнего веса льняной мукой

Многие растительные вещества отличаются удивительными лечебными качествами. Их советуют использовать диетологи и терапевты, доктора узкой специализации и, конечно же, специалисты народной медицины. Особенную пользу человеку может принести . В целебных целях применяются семена данного растения. На их основе готовят разные кисели и отвары, добывают их них полезнейшее масло и целебную муку. Темой нашего сегодняшнего разговора станет льняная мука, польза и вред от которой нами и будет рассматриваться, а также ответим на вопрос, как принимать льняную муку с кефиром.

Польза льняной муки

Такой продукт имеет в своем составе массу растительного белка, он с легкостью усваивается человеческим организмом, дает клеточкам энергию и силу. Данная мука богата ценными и , а они необходимы для нормальной работы многих участков нашего тела. Такие вещества предупреждают чрезмерную густоту крови, эффективно укрепляют ногти и положительно сказываются на . Также ненасыщенные жирные кислоты предупреждают раннее старение, и депрессию. Льняная мука пойдет на пользу пациентам с сахарным диабетом, недугами кожи, артритом и .

В ней содержится ряд антиоксидантов, способных обогащать микрофлору желудочно-кишечного тракта. Такие полезные частицы улучшают усвоение витаминов и минералов, на порядок увеличивают иммунитет и помогают предупредить многие недуги. Потребление льняной муки положительно сказывается на деятельности сердца и сосудов, что помогает предупредить болезни данных участков и

Специалисты утверждают, что систематическое использование льняной муки позволяет на треть снизить вероятность онкологических поражений. Такой продукт неплохо продлевает молодость, предупреждает сахарный диабет и способствует очистке печени. Применение льняной муки в повседневном рационе отлично успокаивает нервную систему, нормализует деятельность органов женской репродуктивной системы и существенно уменьшает вероятность развития рака простаты у представителей сильного пола. Еще такой продукт замечательно улучшает метаболизм, активизирует похудение и способствует .

Льняная мука относится к диетическим продуктам питания. Ее частенько советуют применять для ухода за кожей лица и тела, при этом муку можно потреблять вовнутрь и наносить наружно в виде масок. Маски с льняной мукой нормализуют жирность кожи, эффективно чистят поры, делают цвет лица ровным и оптимизируют процессы кровообращения. Они неплохо устраняют раздражения и способствуют излечению фурункулов.

Так как льняная мука – это замечательный – ее частенько советуют использовать в период вынашивания ребенка и во время .

Ученые доказали, что такой продукт способен нормализовать состояние здоровья при психически недугах, а также при девиантном поведении. Прием в пищу льняной муки способствует улучшению самочувствия у пациентов с , наркоманией и алкогольной зависимостью (в том числе и при отравлении алкоголем).

Принесет ли льняная мука вред организму человека?

Многие специалисты утверждают, что льняная мука неспособна навредить человеку. Крайне редко она может провоцировать аллергические реакции, что стоит рассматривать как противопоказание к ее дальнейшему применению.

Есть также информация, что активный прием такого продукта может навредить пациентам с , в этом случае мука может привести к закупорке протоков камнеобразованиями.

Очищение кишечника льняной мукой с кефиром

Льняная мука в сочетании с кефиром используется для эффективного похудения и для очистки организма от шлаков и разного ряда токсинов. Такое целебное средство можно приготовить без особого труда, просто соедините столовую ложечку льняной муки со стаканом , хорошенько перемешайте и примите вместо ужина.

Некоторые специалисты советуют действовать системно и проводить поэтапную очистку кишечника. Посему, ими выработана некая схема того как будет поедаться льняная мука, как принимать ее с максимальным эффектом.

Итак, в течение первой недели они рекомендуют принимать чайную ложечку муки со ста миллилитрами кефира (вместо ужина либо завтрака), в течение второй недели – две чайных ложечки льняной муки со ста миллилитрами кефира, а на протяжении третьей недели – три чайных ложечки муки со ста пятьюдесятью миллилитрами кефира.

Такое средство поможет не только избавиться от лишнего веса, но и оздоровит организм в целом. Его потребление положительно сказывается на функционировании пищеварительного тракта и печени.

Стоит отметить, что для максимальной эффективности такое включение в рацион нужно обязательно сочетать с правильным и сбалансированным питанием. Кроме того во время очистки кефиром с семенами льна необходимо пить побольше воды – минимум два литра в день.

Льняная мука является очень полезным продуктом для нашего организма, она замечательно оздоравливает органы и системы и налаживает их деятельность.

Дополнительная информация

Ученые уже давно признали полезные качества льняной муки. Но специалистами народной медицины она применяется гораздо шире.

Льняная мука для очищения почек . Еще такой продукт отлично подходит для очищения почек. Для приготовления лекарственного средства необходимо вскипятить три литра воды. Всыпьте в кипящую воду четыре столовых ложечки льняной муки, доведите до кипения и снимите с огня. Принимайте готовое лекарство остуженным, понемногу, с интервалом в два часа. В том случае, если отвар получился слишком густым, разводите его перед приемом прохладной предварительно вскипяченной водой.

Льняная мука для снижения веса . Льняная мука – это отличный продукт для снижения веса. Для избавления от лишних килограмм её вполне можно принимать вместе с кефиром, как было написано выше. Также можно соединить чайную ложечку муки с половинкой стакана теплой, предварительно вскипяченной воды (ее температура должна равняться примерно тридцати градусам). Оставьте средство на десять минут, после разведите его горячей водой (температурой примерно в восемьдесят градусов) до уровня полного стакана. Выпейте готовую смесь вместо ужина где-то за три часа до сна. В нее можно добавить немножко изюма либо меда. Непосредственно перед сном можно выпить смеси без добавок.

Льняная мука для ухода за кожей . Льняная мука отлично подходит для ухода за кожей. Для приготовления маски необходимо заварить столовую ложечку муки половинкой стакана воды. Доведите средство до кипения при интенсивном помешивании. После остудите немного кашицу до теплого состояния и нанесите ее на лицо.

Специалисты народной медицины утверждают, что льняная мука является отличной находкой для женщин разного возраста. У беременных она помогает нормальному росту и развитию плода, у кормящих мам – увеличивает лактацию. У пожилых женщин такой продукт помогает снизить неприятную симптоматику климакса, ведь в льняной муке присутствуют естественные фитоэстрогены.

Потребление льняной муки пойдет на пользу пациентам с сахарным диабетом. Систематическое добавление ее в готовые блюда поможет уменьшить зависимость от инсулина и прочих специальных лекарств.

Стоит отметить, что для максимально успешного лечения и оздоровления организма льняной мукой, ее потребление нужно сочетать с ежедневным приемом значительного количества жидкости – минимум полутора-двух литров обычной чистой воды.

Льняная мука может принести много пользы организму, оздоравливая его и способствуя устранению многих заболеваний.

Льняную муку используют с давних времен. Ее получают из семян льна и применяют в самых различных целях: в косметологии, кулинарии и др. Перед тем как начать ее использовать, нужно обязательно узнать, можно ли вам ее применять.

Польза льняной муки

Льняная мука – это продукт, богатый витаминами A,E,B, B1 и B2, различными микроэлементами, клетчаткой и другими полезными веществами. Не удивительно, что эта мука очень полезна. У нее есть ряд преимуществ.

Способствует похудению.

Льняная мука не содержит жира, поэтому используется для изготовления диетической выпечки и других блюд, которые помогут очистить организм от вредных веществ и токсинов. Благодаря своему составу, блюда из льняной муки абсолютно безвредны для фигуры.

Предотвращает онкологические заболевания.

Льняная мука содержит растительные антиоксиданты, которые препятствуют росту и возникновению раковых клеток. Применяя по 30 гр. льняной муки в день можно предотвратить появление онкологических заболеваний.

Предотвращает сердечно – сосудистые заболевания.

В льняной муке содержится магний и калий, который влияет на здоровье сердце и сосудов. Регулярное применение этой муки или блюд из нее помогает укрепить сердце и предотвратить образование тромбов.

Улучшает состояние кожи.

Маски и скрабы из льняной муки помогают очистить поры и повысить упругость кожи. Регулярное применение средств на основе льняной муки помогает выровнять цвет лица и сделать кожу более мягкой и бархатистой.

Положительно влияет на женское здоровье.

Полезные витамины и аминокислоты помогают укрепить женское здоровье. Содержащиеся в муке фитоэстрогены положительно влияют на здоровье беременных и кормящих женщин.

Льняная мука – вред и противопоказания

Несмотря на все преимущества, льняная мука может принести вред организму. Если вы применяете льняную муку для похудения и очищения организма, то не стоит пренебрегать рекомендуемыми нормами и употреблять ее в излишнем количестве. Это может привести к вздутию живота и замедлению пищеварения. Также у льняной муки есть ряд противопоказаний. Ее не следует применять при наличии камней в почках и желчном пузыре, диарее, сахарном диабете, дивертикулите и проблемах с щитовидной железой.

Как применять льняную муку

В косметологии

Органическая косметика на основе льняной муки помогает коже выглядеть более здоровой и упругой. Из этой муки можно самостоятельно приготовить скрабы и маски, которые снимут покраснения кожи, снимут сухость и устранят шелушения. Для приготовления маски можно использовать только льняную муку. Ее необходимо залить кипятком на ночь, после чего смешать отжать лишнюю жидкость и нанести на кожу на 20-30 минут, после чего смыть теплой водой. Также в маску можно добавить небольшое количество сливок, желток и мед. Эти дополнительные ингредиенты помогут сделать маску более полезной для кожи.

В кулинарии

Льняную муку зачастую добавляют к пшеничной или ржаной муке, чтобы снизить калорийность блюда и сделать его более полезным. Из льняной муки делают блины, хлеб, оладьи и различную выпечку. Она придает блюду красивый коричневый оттенок и приятный аромат. Также из льняной муки готовят каши, которые помогают залечить небольшие язвы и раны в желудке. Льняную муку также можно использовать для панировки котлет, мяса, отбивных и других блюд.

Для похудения

Если вы хотите похудеть или очистить организм, то можно использовать напиток с добавлением льняной муки. Для приготовления нужно добавить в стакан кефира 1 ч. л. льняной муки, после чего все перемешать. Стакан кефира с мукой нужно выпивать перед ужином каждый день. Эффективность такого напитка будет зависеть от вашего рациона. Если вы исключите из него сладкое, то можно добиться результата за 1-2 недели.

Льняная мука – это настоящая находка для тех, кто хочет питаться правильно или похудеть. Из нее можно приготовить не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Ее регулярное применение защитит организм от многих заболеваний и сделает рацион более разнообразным.

Здравствуйте, уважаемые читатели! В статье мы обсуждаем льняную муку, ее полезные свойства и возможный вред. Рассказываем, как приготовить напиток из кефира и льняной муки, кисель и выпечку. Применяя наши рекомендации, вы очистите свой организм от шлаков и сможете похудеть.

Льняную муку изготавливают, перемалывая семена льна. После чего полученную муку обезжиривают. Между измельченными льняными семечками своими руками и льняной мукой есть разница. Получить муку можно лишь в условиях промышленного производства. Семечки льна, перемолотые при помощи кофемолки или блендера, содержат 48% масла. Хранится такое перемолотое семя намного меньше, чем мука.

Как получают льняную муку

В производственных условиях муку из льна получают, очищая семена от примесей, после промывают их водой в течение 10 минут, при температуре воды до 20 градусов. После высушивают при температуре 80 градусов и 10% влажности. Под прессом отжимают масло, а уже измельченные и обезжиренные семена пропускают через сетки, измельчают и получают муку.

Сделать льняную муку в домашних условиях можно, в выпечке она так же хороша, как и производственная мука. Для этого семечки льна опускают в кипяток на 20 минут. Вынимают из воды и дают подсохнуть, затем с помощью кофемолки или блендера перемалывают. Получившуюся массу снова подсушивают и перемалывают.

Льняная мука - польза и вред

Льняная мука эффективна в качестве средства общего оздоровления организма. Она снижает риск возникновения лишнего веса. Клетчатка, содержащаяся в ней, улучшает деятельность ЖКТ и приводит в норму жировой обмен. Растительный белок, который содержится в составе льняной муки, хорошо усваивается.

Жирные кислоты — Омега-3 и Омега-6 улучшают состав крови, укрепляют волосы, ногти и кожу. Нормализуют гормональный фон и выступают в роли профилактического средства от преждевременного старения, депрессий и болезни Альцгеймера. Льняная мука рекомендована людям, страдающим диабетом, кожными заболеваниями и атеросклерозом.

Антиоксиданты, которыми насыщена льняная мука, улучшают кишечную микрофлору, защищают от простуды и повышают сопротивляемость организма к внешним негативным воздействиям. Помимо этого, укрепляют стенки сосудов и артерий, снижая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Полезные свойства льняной муки:

снижает риск развития онкологических заболеваний;
омолаживает организм;
очищает печень от шлаков;
успокаивает нервную систему;
нормализует деятельность репродуктивной системы;
улучшает процессы метаболизма, способствуя избавлению от лишних килограммов.

Также ее используют в составе масок для кожи, чтобы нормализовать работу сальных желез, выровнять цвет лица, избавиться от угревой сыпи. Льняная мука рекомендуется к употреблению беременным и кормящим мамам. В народной медицине ее применяют при ревматизмах, зубных болях, гастритах и язвенных болезнях. Она обладает обезболивающим, противовоспалительным и слабительным действием.

В видео рассказывается о пищевой ценности и пользе льняной муки.

Противопоказаний у льняной муки крайне мало, но все же их нужно учитывать. У людей, страдающих желчекаменной болезнью и камнями в почках, употребление льняной муки может спровоцировать их смещение. Поэтому прежде чем употреблять ее, стоит узнать у лечащего врача разрешенную дозировку.

Льняная мука с кефиром для очищения организма

Ингредиенты:

Кефир — 200 мл.
Льняная мука — 20 гр.

Как приготовить: Во время первой недели в стакан кефира добавляйте льняную муку и перемешивайте, пока не растворятся все комочки. Дайте напитку настояться 20 минут. В течение второй недели измените объем муки, начинайте добавлять по 40 грамм, а в третью неделю по 60 грамм.

Как использовать: Употребляйте напиток вместо еды, один раз в сутки. В течение трех недель, после чего сделайте перерыв 3 недели и можете снова повторить курс.

Результат: Льняная мука по своей сути сорбент, который действует по принципу активированного угля. Она замедляет процесс всасывания токсинов, а кефир способствует их выведению, дополнительно нормализуя работу печени.

Льняная мука для похудения

Льняная мука помогает похудеть, но для ощутимых результатов необходимо отказаться от употребления жирной пищи, увеличить количество потребления растительной пищи и прибавить занятия спортом. В этом случае получится не только похудеть, но и очистить свой организм от шлаков.

Льняная мука с водой

Для похудения можно использовать льняную муку с кефиром или водой. Рецепт с водой содержит еще меньше калорий и является основой льняной диеты, подходит для разгрузочных дней.

Ингредиенты:

Теплая вода — 200 мл.
Льняная мука — 20 гр.

Как приготовить: В стакан с водой насыпьте льняную муку и перемешивайте, пока не растворятся все комочки. Напитку необходимо настояться минимум 20 минут. По желанию добавьте ложку меда для вкуса.

Как использовать: Употребляйте напиток вместо еды, один раз в день. Выпив сначала полстакана, а через 10 минут оставшуюся часть. Используйте в течение трех месяцев, после устройте перерыв на месяц и можно снова начинать курс.

Результат: Этот напиток очищает организм и помогает похудеть.

Льняная мука — отзывы

Многие испытали на себе эффект от использования льняной муки, увидели наглядные результаты, почувствовали легкость в теле и ощутимые изменения в состоянии своей кожи. Льняная мука диетический продукт, который работает комплексно во всем организме.

Наталья, 45 лет

Примерно полгода назад я наткнулась на статью в интернете о том, что льняная мука чистит организм от шлаков, и при этом еще можно похудеть. Вдохновившись статьей, я отправилась в магазин здорового питания и купила эту муку. Я добавляла ее в кефир и с удовольствием ела. За 3 месяца я похудела на 8 килограммов.

Екатерина, 30 лет

Случайно в магазине увидела льняную муку — купила. Пришла домой и начала читать, что можно приготовить с ее использованием. Наткнулась на информацию о том, что она очищает организм и улучшает состояние кожи. Начала добавлять ее во время приготовления еды в блюда, получалось вкусно и необыкновенно. Кроме этого, я устраивала себе пару раз в неделю разгрузочные дни, пила кефир с льняной мукой. Через три месяца регулярного употребления я заметила, что моя кожа стала эластичнее, появилось ощущение легкости, приятным сюрпризом было то, что я похудела на 5 килограммов.

Нина, 56 лет

Когда мой вес стал превышать 100 килограммов, я была в отчаянии и начала судорожно искать метод, как же мне похудеть. Прочла, что льняная мука помогает похудеть, приобрела и начала ее использовать. Добавляла ее в пищу, мешала с кефиром и пила. Через пол года такого активного употребления я похудела на 20 килограммов.

Выпечка из льняной муки

Льняная мука представляет особую ценность для медицины и кулинарии. Она отлично подходит для выпечки.

Хлеб из льняной муки

Описание рецепта:

У хлеба, приготовленного с использованием льняной муки, получается тонкая корочка, а сам по себе он плотный.

Вам понадобится:

соль — 5 гр.;
сахар — 10 гр.;
сухие дрожжи — 7 гр.;
пшеничная мука — 450 гр.;
льняная мука — 50 гр.;
вода — 300 гр.;
растительное масло — 40 гр.

Как приготовить:

В миску насыпьте пшеничную муку, добавьте к ней льняную и перемешайте.
В эту же миску добавьте сухие дрожжи и снова перемешайте.
Влейте в получившуюся смесь воду комнатной температуры и растительное масло, добавьте сахар и посолите.
Замесите тесто и накройте его полотенцем, поставьте в теплое место примерно на час. За это время тесто увеличится в несколько раз.
Снова вымесите тесто и придайте ему округлую форму.
Переложите тесто на противень, предварительно смажьте его растительным маслом.
Снова накройте тесто полотенцем и поставьте на 40 минут в теплое место.
Сделайте несколько надрезов на поверхности будущего хлеба.
Поставьте противень в уже разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте хлеб 45 минут.

Блины из льняной муки

Описание рецепта:

Блинчики из льняной муки имеют необыкновенный вкус и немного отличаются от классических, занимают немного больше времени в приготовлении. Если дать муке завариться при помощи кипятка, то вкус у блинчиков будет еще нежнее.

Вам понадобится:

сахар — 15 гр.;
вода — 200 мл.;
крутой кипяток — 200 мл.;
льняная мука — 30 мл.;
пшеничная мука — 170 гр.;
сода — 1,5 гр.;
соль — 1,5 гр.;
лимонная кислота — 1,5 гр.

Как приготовить:

Возьмите миску и засыпьте в нее льняную муку, добавьте туда сахар.
Помешивая муку с сахаром, вливайте туда кипяток. В этот момент мука должна начинать приобретать консистенцию густого киселя.
В получившуюся массу добавьте кипяченую воду и вновь перемешайте.
К получившейся жидкой массе добавьте еще соль, соду, лимонную кислоту и всыпьте пшеничную муку, перемешайте все составляющие до получения однородной массы.
Выпекайте с обеих сторон до золотистости.

Кисель из льняной муки

Льняной кисель — очень простой в приготовлении напиток, для него не нужен крахмал, только льняная мука или перемолотые семечки. По своему вкусу можно добавить в кисель сахар, мед или сироп.

Вам понадобиться:

льняная мука — 30 гр.;
вода — 0,5 литра.

Как приготовить:

В стакане с водой размешайте льняную муку, чтобы не было комочков. До образования однородной и густой массы.
В кастрюлю с греющейся водой, помешивая, влейте смесь муки и воды.
Доведите до кипения.

Что запомнить

Льняная мука — диетический продукт, полезный для организма.
Льняная мука полезна всем, но с осторожностью к ее употреблению стоит относиться людям, страдающих от камней в почках и желчном пузыре.
Использование льняной муки в качестве одного из приемов пищи поможет вывести из организма шлаки и сбросить вес.

До встречи в следующей статье!

Лён – плодовитое, неприхотливое растение из семейства льновых. Лен прославился прядильными свойствами: из него шили одежду, предметы быта. Предки немало знали о пользе льна, делали из него муку (льняное семя перемалывали вручную и обезжиривали). Без опоры на науку люди научились использовать льняную муку с пользой для здоровья.

21 век помог в исследовании состава и свойств льняной муки. Ученые обнаружили в составе льна растительные химические вещества. Они противостоят вирусам и бактериям.

Льняная мука продается в каждом гипермаркете, однако не входит в число покупаемых товаров. Обусловлено это тем, что люди привыкли употреблять привычные, иногда вредные для организма продукты.

Из чего состоит льняная мука

витамины А, В1, В2, В6, Е:
микроэлементы (йод, каротин, сера, калий, кальций, магний, натрий, хром, медь):
полезные углеводы (безвредные для больных сахарным диабетом);
высококонцентрированный белок;
полифенолы и антиоксиданты (лигнаны);
омега жирные кислоты (омега-3, омега-6).

Чем полезна льняная мука

Способствует похудению

Быть здоровым, поддерживать форму - нелегкая задача. Каждый день хочется побаловать себя чем-то вкусным и низкокалорийным. Льняная мука отличается от семян льна отсутствием масла в составе. Готовить сладости из льняной муки безвредно для фигуры. Растительный белок в составе муки тонизирует и развивает мышцы. Благодаря белку в организме создается баланс (правильное питание + физические нагрузки). Этот нюанс важен для прогресса в похудании.

Детоксикация кишечника

Пищевые волокна в составе муки нормализуют состояние микрофлоры кишечника, стимулируют перистальтику. Фитохимические вещества (лигнаны) в составе льняной муки препятствую возможности появления раковых клеток в прямой кишке, блокируют проникновение вирусов и бактерий. Клетчатка (30%) в составе льняного семени действует как естественное слабительное, хорошо растворяется и усваивается. Организм освобождается от шлаков и токсинов без участия таблеток, что полезно для почек. Происходит полное очищение ЖКТ от вредных продуктов жизнедеятельности бактерий (дрожжей), которые вызывают метеоризм, вздутие, запоры. Льняная мука бережно воздействует на кишечник, устраняет ощущение дискомфорта.

Профилактика заболеваний сердца, кровеносной системы

В составе льняного семени содержится омега-3. Она регулирует артериальное давление, устраняет нарушение сердечного ритма (регулирует частоту сердечных сокращений). Полиненасыщенная жирная кислота содержит калий, который препятствует агрегации тромбоцитов (увеличению сгустков). Предотвращает сердечный приступ.

Заботится о состоянии сосудов

Лен расширяет кровеносные сосуды, восстанавливает их упругость и эластичность.

Профилактика ревматизма, артрита, артроза

Улучшает состояние костей и суставов - уменьшает хрупкость, ломкость, отеки, образование наростов. Льняное семя помогает при ревматоидном артрите.

Профилактика онкологических заболеваний

Ученые доказали пользу льняного семени в профилактике появления раковых опухолей. Принимая льняную муку по 30 гр. в день, можно избежать развития рака. Растительные антиоксиданты (лигнаны) препятствуют росту раковых клеток в организме. Селен в составе муки борется с развитием злокачественных опухолей.

Начинайте очищение кишечника с малых доз (1 чайная ложка льняной муки или семян), чтобы избежать вздутия живота, кишечного расстройства.

Применение льняной муки

Причин использовать льняную муку достаточно, чтобы она стала главным продуктом на вашей кухне.

В кулинарии

Не все хозяйки знают как использовать льняную муку. У многих такая выпечка не получается. Тут есть один секрет. Из льняной муки делают выпечку (хлеб, булочки, блинчики, оладьи, маффины, запеканки), на 10-20% заменяя пшеничную. Льняная мука, в отличие от пшеничной(рафинированной), содержит больше витаминов и полезных ферментов. Смешивая льняную муку с пшеничной, хозяйка уменьшает калорийность выпечки в два раза.

Небольшое количество льняной муки придает изделию красивый коричневый оттенок и приятный аромат. Изделия с добавлением льняной муки дольше хранятся и не черствеют.

Здоровье 30.03.2014

Дорогие читатели, приглашаю вас на разговор о льняной муке. Сколько бы раз мы не задумывались о том «что такое хорошо, и что такое плохо» для нашего организма, всегда приходим к выводу, что все сделано еще до нас. Да, современные лаборатории то и дело предлагают нам новейшие чудо-средства, способные сохранить молодость. Рекламные ролики наперебой предлагают купить чай (таблетку, витамины), которые спасут от стрессов (ожирения, пониженного иммунитета). Но ведь, правда — то на поверхности.

И как тут не вспомнить, что все элементарное просто и обратиться к мудрости поколений. Ведь существует немало продуктов, правильно употребляя которые можно и здоровье укрепить, и пользу организму принести. Растительные препараты порою обладают такой силой, которую признает даже традиционная медицина и фармацевтика. Если же мы обладаем достаточным объемом знаний, значит, уже можем выбирать по какому пути нам следовать.

Теперь же хочу рассказать вам о том, чем интересна и полезна льняная мука. Как оказалось, этот на первый взгляд простой продукт может использоваться не только в кулинарии. Его применяют и в комплексном решении определенных проблем со здоровьем. А еще мука изо льна – прекрасный способ держать свою фигуру «в рамках». И женщинам будет полезно узнать о свойствах льняной муки, а так же о том, какое отношение она имеет к нашей женской красоте.

Для начала поясню, что такое льняная мука. Получают ее путем помола семян льна. Потом полученную массу обезжиривают и получают готовый продукт. Так что следует отличать просто измельченные льняные семечки от льняной муки. Но вот обезжирить муку, отделив от нее растительное масло можно лишь в промышленных условиях. Просто перемолотые в домашних условиях семена льна содержат до 48% льняного масла и в связи с этим могут храниться намного меньше муки.

Состав льняной муки.

Клетчатка (до 30%) – обеспечивает полноценную работу желудочно-кишечного тракта, предупреждает запоры и выводит из организма вредные вещества.
Растительный белок (до 50%) – легко усваивается организмом, хорошо насыщает его.
Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6) – считаются отличными антиоксидантами, снижают уровень «плохого» холестерина, регулируют жировой обмен.
Витамины – В1, В2, В6, фолиевая кислота.
Микроэлементы – калий, магний, цинк.

Льняная мука. Полезные свойства

Польза льняной муки для желудочно-кишечного тракта . Нормализует работу ЖКТ. Богатая пищевыми волокнами льняная мука благотворно влияет на метаболизм. А входящие в ее состав клейкие вещества активизируют перистальтику кишечника. Кроме того, антиоксиданты обогащают кишечную микрофлору, стимулируя правильное усвоение полезных веществ из пищи
Льняная мука для нашего сердца и сосудов . Предупреждает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. Входящие в состав льняной муки калий (его здесь, кстати, в шесть раз больше, чем в бананах) и полиненасыщенные жирные кислоты укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина
Польза льняной муки для женского здоровья . Положительно сказывается на женском здоровье, так как содержит фитоэстрогены – растительные вещества, помогающие сохранить молодость и отрегулировать работы «женской системы»
Льняная мука для профилактики онкологии . Борется с ростом и размножением раковых клеток. Содержащиеся в льняной муке лигнаны могут предотвращать процессы появления опухолей. Этот факт признан учеными и льняное семя, равно как и мука из него произведенная рекомендуется в качестве профилактического средства при борьбе с онкологическими заболеваниями.
Льняная мука для похудения . Способствует похудению, нормализует вес, помогает в лечении сахарного диабета. Является прекрасным диетическим продуктом.
Польза льняной муки для женской красоты . Об этом более подробно поговорим чуть ниже.

Мука льняная. Применение.

Такой полезный продукт, как льняная мука с пользой для здоровья просто добавляется к ежедневному рациону. Можно, и даже нужно, использовать ее в кулинарии как ингредиент в приготовлении различных блюд. Самый простой способ – при выпечке заменять треть общего объема используемой муки как раз мукой из семян льна. Еще эффективней и полезнее добавлять в такую муку овсяные отруби. О них мы тоже недавно говорили в статье Так вы сделаете свою выпечку не только вкусной, но и весьма полезной. А со временем заметите эту пользу на своей постройневшей фигуре.

И еще одна сфера применения льняной муки – косметология. Польза льняной муки особенно ценна именно для женского здоровья. Но помимо работы «изнутри» этот продукт используется в составе масок для лица и волос.

У кого остались вопросы о полезности этого продукта, предлагаю посмотреть видеоматериал.

Льняная мука. Рецепты.

Как применяется льняная мука в кулинарии? Помимо того, что ее просто добавляют в любое тесто – для блинчиков, запеканок, кексов, пекут хлеб и булочки из льняной муки, можно использовать ее в качестве панировки для котлет, рыбы и так далее. Кстати, выпечка из льняной муки имеет коричневатый оттенок, приятный вкус и аромат. А хозяйки утверждают, что изделия из такого теста черствеют позже. Можно добавлять полезную муку в каши. Очень вкусно сварить манную или тыквенную кашу и добавить в нее до 30% льняной муки от общего объема сухих продуктов. А еще она может послужить хорошей основой для различных соусов – от мясных до сливочных.

Вот, например, несколько интересных рецептов с применением льняной муки:

Льняная халва.

Взять необходимое количество льняной муки и добавить немного воды – так, чтобы смесь не растекалась, а как бы загустела. Затем к полученной массе добавить мед (примерно половину от общего объема муки). Туда же добавляем предварительно размоченные сухофрукты – курагу, изюм, чернослив. Получаем пастообразную смесь. Ее можно поместить в форму и дать настояться. Очень вкусно намазывать такую пасту на черный хлеб или на печенье.

Кисель из льняной муки.

В 1 литр воды добавляем 3 столовые ложки муки из семян льна и доводим до кипения. В закипевшую смесь добавляем около пяти ложек любимого варенья или по вкусу – цедру лимона или апельсина, корицу и т.д. Хорошо размешиваем и снимаем с огня. Остывший кисель можно еще подсластить медом.

Льняная каша.

Предлагаю посмотреть видеорецепт. Льняная каша из льняной муки быстро — за 1 минуту!

И также на моем блоге есть статья . Там очень подробно рассказано обо всех тонкостях её приготовления.

Постный майонез из льняной муки

Это не совсем уж майонез, но соус к салатам – отличный. 2 стол. ложки льняной муки залить 60 мл кипятка и тщательно перемешать, устранив все комочки. Добавляем: половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара, 2 стол. ложки лимонного сока и 2 чайные ложки горчицы (не сухой, а готовой). Хорошо смешиваем все с помощью венчика. После этого добавляем небольшими порциями 130 мл растительного масла и тщательно вмешиваем все в однородную массу. Можно делать это с помощью погружного блендера, но не переусердсвуйте, чтобы не перебить соус. При желании можно добавить к соусу пару капель соуса Табаско или измельченный зубчик чеснока.

Льняная мука. Как принимать.

Для профилактики достаточно употреблять ежедневно около 80 г льняной муки – в составе любых блюд.

Льняная мука для очищения организма.

Если желаете, например, почистить кишечник, то можно следовать следующей трехнедельной схеме:

Первая неделя – по одной десертной ложке муки из семян льна, смешанной со 100 г сметаны ежедневно.

Вторая неделя – увеличиваем объем муки до двух десертных ложек, сметаны все так же 100г.

Третья неделя – уже по три десертных ложки льняной муки, смешанными со 150 г сметаны ежедневно.

Муку со сметаной нужно употреблять с утра, заменив этой смесью завтрак. Кстати, вместо сметаны можно использовать кефир с льняной мукой . Обязательно пить до двух литров воды в день.

Очищение льняной мукой избавляет от скопившейся слизи и шлаков, не нанося вреда микрофлоре кишечника.

Льняная мука для похудения. Отзывы.

Очистительные свойства льняной муки, а также тот факт, что правильная льняная мука прошла процесс обезжиривания, делают ее отличным диетическим продуктом. Употребляя его, мы заботимся о фигуре комплексно: очищаем организм от всяких собравшихся в нем «вредностей», насыщаем его без риска усвоения лишних калорий, делаем кожу боле упругой и эластичной. Самое то, чтобы заботиться о своей фигуре.

Сразу скажу, что льняная мука – это не волшебная таблетка, проглотив которую остается только ждать, пока растают ненавистные килограммы. Нет, этот продукт настраивает организм на правильную работу в течение определенного времени. Медленно, но верно двигая его к поставленной цели.

Как принимать льняную муку для похудения?

Чтобы почувствовать на себе действие льняной муки с целью изменений для фигуры, попробуйте принимать ее следующим образом:

Кефир и льняная мука . Можно просто заменить один из приемов пищи в течение дня (лучше всего – ужин) смесью из стакана кефира и столовой ложки льняной муки. Если желаете подсластить – добавьте в «коктейль» немного меда.

Или же употреблять специально приготовленный «раствор» льняной муки. В половину стакана теплой воды добавить столовую ложку муки. Дать настояться 10 минут и добавить еще полстакана теплой воды в уже имеющуюся смесь. Выпивать один раз в день.

Льняная мука для красоты.

Давайте побалуем себя и простыми рецептами.

Маска для жирной кожи лица:

По одной чайной ложке льняной и овсяной муки залить кефиром или молоком до состояния густой сметаны. Подождать, пока мука разбухнет (около 10 минут) и нанести на кожу лица, шеи и декольте. Держим 15 минут и смываем теплой водой.

Маска для сухой кожи лица.

1 столовая ложка льняной муки
2 чайная ложка сухого молока (в порошке)
1 чайная ложка меда.

Смешиваем и разводим теплой водой так, чтобы получилась густая масса. Ее и накладываем на лицо минут на 15-20, после чего смываем.

Льняная мука. Противопоказания.

Если вы решитесь принимать льняную муку с какой бы то ни было целью -оздоровительной или для похудения, обязательно заручитесь одобрением врачей. В самой инструкции по применению льняной муки указывается, что противопоказаний у данного продукта нет. Однако следует точно знать, что в ваших почках и желчном пузыре нет камней. В противном случае употребление муки может быть чревато сдвигом камней.

Мука льняная. Где купить?

Растущая популярность этого продукта обеспечивает его распространение на полках магазинов. Тем не менее, в супермаркетах ее встретишь не так часто. У нас в магазинах она продается. Можно приобрести её и в аптеках. Можно также воспользоваться услугами интернет-магазинов.

Вот такие полезности у меня на сегодня. Надеюсь, что информация была для вас интересной и полезной.

И в конце статьи немного для души всего.

Весны дыханье слышится во всем —
И наполняет душу благодатью,
Мы открываем для нее объятья,
И свет ее в сердцах своих несем.

Как мало надо, чтоб счастливым быть —
С природой пробуждаться, расцветая,
И шлет она нам весточку из рая,
А с ней желанье гармонично жить.

Лариса Кузьминская.

Мой душевный подарок на сегодня Mehdi — The First Day of Spring .