Польза клюквы: ягоды от давления, для молодости и красоты. Заготовка лекарственного сырья. Полезные свойства клюквы для почек

Здравствуйте, дорогие читатели блога «Здоровье без лекарств»! Клюква - наша замечательная северная целебная ягода. Давайте поговорим о ней! Как вам такая тема? Нравится?

Все знают и любят клюкву. Из нее можно приготовить вкуснейшие напитки, мусс, протереть с сахаром и многое другое. Но тот факт, что она еще и лечит болезни, знают не все. Или не всё знают. Это и будет темой нашей беседы.

Лечебные свойства клюквы определяются ее химическим составом. Это целая кладовая здоровья! Употребляйте ее постоянно! Вы будете защищены от множества болячек, благодаря лечебным свойствам клюквы.

Клюква растет долго, созревает только к середине сентября. За это время она накапливает в своем составе столько полезных веществ, что не сравнится ни с какими другими садовыми ягодами и плодами. А самое главное, что делает ее необыкновенно ценной, это экологическая чистота. Ведь растет она в глуши, на удаленных болотах.

Именно в сентябре нужно собирать плоды и никак не раньше. Оказывается, что она может спокойно пережить зиму под снегом. После того, как растает лед, будет еще слаще и не менее полезной.

Клюква. Лечебные свойства. Химический состав ягод

• Клюква содержит органические растительные кислоты: лимонную, а также бензойную, урсоловую, еще хлорогеновую и яблочную, и олеаноловую, альфа-кетоглутаровую.

• В ней много клетчатки, представленной растворимыми растительными волокнами - пектинами.

• Благодаря наличию простых сахаров, преимущественно фруктозы, она не противопоказана диабетикам.

• Витамина С в клюкве не меньше, чем в цитрусовых. А еще в ней много витамика К, витамина РР и витаминов группы В.

• Ягода богата антиоксидантами, такими как биофлавоноиды антоцианы, катехины, флавоны.

• Зернышки клюквы являются ценным источником полиненасыщенных жирных кислот.

• Из микроэлементов в ней больше всего калия, сравнительно много железа, в меньшей степени кальция и фосфора. Кроме этого есть марганец, молибден, медь, йод, магний, барий, бор, кобальт, цинк, хром и др.

• При этом калорийность составляет всего 46 ккал!. Красота для худеющих!

Лечебные свойства клюквы можно применять для профилактики, а также терапии очень многих острых и хронических болезней. Причем, это будет вкусная профилактика. Употребляйте эту ягоду осенью и зимой как можно больше. Делайте морсы, кисели, соусы, желе, ешьте с медом - много рецептов в статье

Клюква. Лечебные свойства целебных ягод

Простудные заболевания: Если человек простужается, аппетита у него нет. А вот пить очень хочется. Что может быть лучше клюквенного морса. Благодаря бензойной кислоте и остальным компонентам, напиток обладает бактерицидными, жаропонижающими и витаминизирующими качествами. Возьмите полчашки ягод и раздавите их ложкой. Получится клюквенный сок. Можете его развести теплой водой, добавить мед и пить без ограничений. Можете добавить горячий чай. Очень хорошо развести его небольшим количеством воды и полоскать горло.

Помощь при сахарном диабете: Среди микроэлементов в ягодах присутствует хром, регулирующий уровень инсулина в крови. В них больше всего фруктозы, для усвоения которой инсулин вообще не нужен. Клюква предупреждает осложнения диабета: катаракту и глаукому, сухую гангрену конечностей, сердечно-сосудистые заболевания и инсульты.

Лечение цистита, хронического пиелонефрита, предупреждение камнеобразования: Благодаря наличию органических кислот и особенно урсоловой, клюква лечит хронический цистит, растворяет соли, обладает мочегонным действием. Систематический ее прием излечит Вас от патологии мочевыводящей системы.

Улучшение пищеварения, лечение дисбактериоза: Клюква повышает кислотные свойства желудка, если она у Вас снижена. Она прекрасно очищает кишечник, благодаря клетчатке, выведет соли тяжелых металлов, дезинфицирует кишечник. Подавляет размножение патогенной микрофлоры в толстом кишечнике и является питательной средой для лакто- и бифидобактерий. Нормализует микрофлору кишечника. О дисбактериоз вы можете прочитать в статье

Клюква при беременности: Беременным женщинам обязательно нужно есть целебные ягоды. Это и прекрасная витаминно-минеральная поддержка, и предупреждение развития простуды, а также цистита и пиелонефрита беременных. Плоды улучшают питание развивающегося плода, поскольку положительно воздействует на кровообращение в мельчайших сосудах плаценты. Клюква предупредит развитие гипертонии беременных, повысит физическое состояние и иммунитет.

Ягоды полезны всем: Для поддержания работоспособности, активности, улучшения обмена веществ. Они тонизируют организм и укрепляют нервную систему.

Клюква для предупреждения развития онкологических заболеваний: Человек, постоянно употребляющий в пищу клюкву, получает большое количество антиоксидантов и надежно защищает свой организм от вредных свободных радикалов. Поэтому, начиная с осени – периода сбора клюквы и практически до лета, употребляйте в пищу ежедневно эти плоды. Это и будет весьма действенной профилактикой рака и других онкологических заболеваний.

Клюква для лечения кожи: Ягоды используют для лечения заболеваний кожи в виде компрессов (экзема, угри, сыпь) и мазей(при ожогах и нагноениях). Мази, в основе которых имеются плоды клюквы, подсушивают мокнущие участки кожи, устраняют осложнения в виде нагноений, зуда, а также оказывают умеренное обезболивающее и антиаллергическое действие. Для приготовления мази берут две столовые ложки спелой клюквы и отжимают сок. Потом смешивают его с 50 г вазелина или ланолина. Хранят такую мазь в холодильнике. Используют по назначению.

Клюква в косметологии: Маски из ягод применяют при жирной коже, прыщиках, белых и черных точках. Перед процедурой готовят клюквенный сок и измельчают в кофемолке семя льна. Смешивают и наносят на лицо на 15 минут. После чего смывают теплой водой и смазывают лицо питательным кремом. Маску делают через день, а на весь курс нужно от 10 до 15 масок. Об омолаживающей косметике можно прочитать в статье

Клюква и противопоказания: Ягоды противопоказаны людям, имеющим повышенную кислотность желудочного сока, страдающим язвенной желудка, а также язвой 12-перстной кишки. У беременных женщин на клюкву может развиться аллергия. Поэтому нужно быть очень осторожными. Не стоит начинать прием плодов, если беременную беспокоит изжога. Является также противопоказанием для применения в пищу клюквы обострение хронического панкреатита и холецистита. Противопоказан прием плодов людям, страдающим острым или хроническим гепатитом.

Лечебные свойства клюквы широко используются в народной медицине. Для северян и тех, кто живет в средней полосе России – это родная ягода. Она нас и питает, и полакомиться дает, и лечит болезни, и здоровье укрепляет. Не забывайте про нее и уделяйте оздоровительным и лечебным свойствам клюквы самое пристальное внимание.

Сегодня мы все больше говорим о лечебных свойствах. Но она еще и бесподобно вкусна! А сколько из нее всего можно приготовить! Хотите узнать вкусные и полезные рецепты? Тогда не пропустите следующую статью. Заходите на блог, на днях выйдет продолжение этой статьи – самые

Здоровья Вам, отличного настроения и успехов во всех начинаниях!
С Вами на связи была

Одной из самых действенных лекарственных ягод, незаменимой для человеческого здоровья является плодов этой ягоды изучаются на протяжении многих лет. За этот период был составлен список недугов, которые клюква способна побороть. И в то же время выявлен ряд болезней. Когда лечение данной ягодой не только бесполезно, но и вредоносно для общего состояния здоровья.

Чем полезна клюква для организма человека

Красные плоды являются ценным источником полезных компонентов и минералов для организма человека. В состав ягоды входят: витамины группы В, витамины K, C, РР, E, органические кислоты, глюкоза, фруктоза, пектины. А также микроэлементы и минералы (медь, фосфор, железо, кальций, йод).

К общим полезным свойствам ягоды можно отнести следующее:

• Укрепление защитных сил организма.
• Снижение вероятности возникновения онкозаболеваний.
• Улучшение состава крови, укрепление стенок кровеносных сосудов.
• Повышение умственной работоспособности и физической активности.
• Устранение симптомов простудных заболеваний и гриппа (снижение повышенной температуры, облегчение кашля).
• Улучшение пищеварения, повышение аппетита.
• Мазь на основе клюквы способствует заживлению ран и ожогов.

Вряд ли можно найти доступную альтернативу такой ягоде как клюква. Полезные свойства и противопоказания к применению красной ягоды должны учитываться исходя из общего состояния здоровья.

Благодаря целебным свойствам, плоды клюквы нашли свое применение в терапии и профилактике многих болезней. Она положительно влияет как на отдельные органы и системы, так и на весь организм, улучшая его жизнедеятельность в целом.

Ягоды клюквы могут употребляться в свежем, сушеном или замороженном виде. Если на протяжении долгого времени хранить ягоду в морозильнике, то она не потеряет своих полезных качеств из-за наличия органических кислот в составе. Клюквенные муссы и настойки очень полезны для профилактики различных болезней: гипертония, варикоз, атеросклероз, сосудистые и инфекционные болезни.

Также, клюква может применяться для лечения кожных болезней (гнойные раны, ожоги, псориаз, лишай).

При гипертонии

Плоды клюквы помогают поддерживать стабильное состояние здоровья при гипертонии. Употребление клюквенных настоек полезно гипертоникам для снижения высокого давления. Для приготовления настоя необходимо: пюрировать 2-3 ложки ягод блендером, залить одним стаканом кипяченной воды и настоять. Такой напиток желательно принимать по 50 грамм несколько раза в сутки.

При простуде

При ОРВИ, простуде, гриппе, или высокой температуре желательно несколько раз в сутки принимать клюквенные сок. Так как он обладает противовоспалительным свойством.

Прием клюквы в период болезни укрепляет иммунную систему организма. Для настойки необходимо: растолочь один стакан ягод, залить литром горячей воды, затем прокипятить на медленном огне, настоять и хорошо процедить.

Клюква противопоказания

Обращаться с ягодой следует предельно осторожно, даже не смотря на многочисленные лечебные вещества, которые содержит в себе клюква. Полезные свойства и противопоказания зависят от состава ягоды и способа её употребления (свежая, сушеная, замороженная), но при лечении определенных заболеваний употребление этой ягоды категорически запрещено.

При всей полезности для здоровья человека, клюква по своей природе достаточно кислая ягода. Которая противопоказана при всевозможных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенной болезни). Так как значительное количество природных кислот, входящее в состав плодов, могут вызвать осложнения и сильные болевые ощущения во время протекания разных болезней желудка.

При беременности

В период беременности специалисты рекомендуют употреблять клюкву будущим матерям, но в умеренных дозировках. Клюква является продуктом, содержащим витамин С, который принимает участие в обменных процессах, поддерживает иммунитет и отличается противовоспалительным свойством. Категорически противопоказана ягода будущим мамам по двум причинам: если существует индивидуальная непереносимость продукта и заболевании желудочно-кишечного тракта.

При давлении

Клюква противопоказана людям, страдающим пониженным давлением. И тут мнения врачей расходятся, так как другой стороны она содержит антиоксиданты, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов и нормализуют давление. Обязательно перед тем, как употребить ягоду, людям с артериальными заболеваниями необходимо проконсультироваться с лечащим доктором.

При повышенном давлении врачи рекомендуют ввести в рацион клюквенные напитки. Так как в них находится высокое содержание растительных веществ (флавоноидов), которые влияют на эластичность и прочность капилляров. Людям, страдающим болезнями сердца, рекомендуется регулярно употреблять по три стакана в сутки клюквенного морса. Такой напиток стабилизирует высокое артериальное давление, а также избавляет организм от излишней жидкости.

Стоит отметить что, серьезным противопоказанием к приему ягоды считается индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав.

Витаминные напитки на основе плодов клюквы, приготовленные в домашних условиях, ценятся за наличие в них огромного количества полезных компонентов. Для приготовления напитка понадобится: 1,5 литра кипяченой воды, стакан клюквы, сахар или другой подсластитель по вкусу.

Морс из клюквы рецепт :

1. Тщательно промыть и размять ягоды с помощью блендера или толкушки.
2. Выделившийся сок процедить сквозь марлю в стеклянную емкость.
3. Отжатую мякоть переложить в кастрюлю, залить водой и прокипятить в течении 3-5 минут. Затем отвар процедить.
4. Развести в отваре подсластитель (сахар, сахзам, мед) и добавить отжатый сок. Тщательно перемешать, остудить и настоять 2 часа.

Вкусовые качества напитка можно дополнять: листьями мяты, соком или цедрой лимона.

Клюквенный морс как панацея от разных инфекционных заболеваний и нарушений метаболизма имеет как целебные свойства, так и противопоказания.

Чем же полезен клюквенный морс?

1. Нейтрализация вредных веществ при серьезных отравлениях.
2. Избавление от воспалительных болезней костной ткани.
3. Препятствование развитию заболеваний мочевыделительной системы.
4. Нормализации работы кишечника.
5. Регуляция уровня холестерина.
6. Борьба с головной болью и усталостью.
7. Восстановление режима сна и повышение иммунного фона.

Несмотря на целительные действия, употреблять морс нельзя в случае:

Также, негативное воздействие морса замечено для зубов и эмали, которые напиток способен разрушить. Поэтому после употребления ягод лучше тщательно почистить зубы и промыть полость рта.

Чтобы получить уникальное лекарство, нужно часть клюквы соединить со свежим медом. В качестве профилактики простуды данное лекарство будет необходимым, его можно употреблять по столовой ложке пару раз в сутки. Такое лакомство не только поможет укрепить истощенный иммунитет, но и вылечить некоторые заболевания.

К полезным свойствам клюквы с мёдом можно отнести:

1. Снижение уровня холестерина.
2. Повышение работоспособность.
3. Тонизирующее воздействие на организм.
4. Препятствование развитию патогенной микрофлоры и микробов.
5. Улучшение пищеварения.
6. Болеутоляющее и дезинфицирующее действие.

Для женщин

Ценным лекарством является сочетание клюквы и сладкого меда для женского организма. Положительное влияние клюквы с медом для женщин заключается в эффективной борьбе с и различными заболеваниями мочеиспускательной системы. Наличие клетчатки и дубильных веществ в составе говорит о том, что ягода помогает , активизировать обменные процессы, . При беременности употребление клюквенно-медовой смеси поможет обеспечить ребенка всеми витаминами для развития, а также предупредить опасные инфекционные заболевания.

Для мужчин

Наличие в мужском рационе красной ягоды благотворно сказывается на нормализацию и повышение потенции. В ягоде содержатся ферменты, которые нейтрализуют воздействие и размножение вредоносных микроорганизмов в мочеполовой системе. Ферменты, содержащиеся в соке создают полимерные связи, которые направлены на поддержание мужской силы. Врачи рекомендуют мужчинам пить стакан сока ежедневно.

Для детей

В 100 граммах ягод содержится суточная норма витаминов (А, С, PP, К). Приблизительно треть нормы витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин и пантотеновая кислота). А также микроэлементы: калий, фосфор, цинк, кальций и железо. Которые очень важны для организма ребенка.

Для организма ребёнка эта ягода является незаменимым лекарством в сезон ОРВИ и простудных заболеваний, высокой температуры и отравлениях. Клюквенный сок с медом применяется в качестве мощного обеззараживающего и отхаркивающего средства при кашле, и ангине.

По рекомендациям врачей ягоду рекомендуется вводить в питание ребенка после достижения шестимесячного возраста. Давать клюкву в таком случае нужно только после термической обработки ягод. До трех лет не рекомендуется давать ребенку сырые ягоды.

Клюква с медом и лимоном рецепт с видео

Улучшить плохое самочувствие, укрепить здоровье и иммунитет поможет морс из клюквы. Рецепт такого народного лекарства довольно прост. Для приготовления витаминной смеси понадобится: 1 кг. клюквы, 2 небольших лимона, 250 мл. меда.

1. Вымытую и просушенную клюкву измельчить с помощью блендера.
2. Лимоны мелко нарезать на небольшие дольки, удалить косточки, измельчить блендером, добавить и перемешать с клюквенной массой.
3. Мёд влить в лимонно-клюквенную смесь и тщательно перемешать.
4. Полученную смесь выливаем в стерилизованную стеклянную емкость.

Клюквенную смесь необходимо употреблять пару раза в сутки по одной столовой ложке. А детям желательно давать по одной чайной ложке вместе с чаем или разбавлять с водой. Клюква с лимоном и медом положительно влияет на работу мозга, деятельность пищеварительной системы и сердечной мышцы.

А у вас есть дома клюква? Полезные свойства и противопоказания учитываете? Оставьте свое мнение или отзыв для всех на форуме.

Клюква в переводе из латинского языка означает – «кислый шарик». Даль в своем словаре трактует её название от слов «клюв» и «клевать». Американцы называют её «журавлиной ягодой», европейцы – «русской ягодой», украинцы – «журавлиною», россияне – «северным лимоном».

Клюква – вечнозелёный кустарник с побегами до 30 см (из семейства вересковых). Клюква цветёт в июне, ягоды её круглые, красного цвета, диаметром 8-12 мм. Собирают ягоды с сентября и до глубокой осени. Плоды клюквы на вкус кислые и терпкие. Растёт клюква на влажных торфяных, моховых, тундровых и лесных болотах на Севере многих стран (Карелия, Аляска, Канада, Россия, Белоруссия, Украина и др.) и даже за Полярным кругом (арктическая клюква). Хранят клюкву в моченом виде (в деревянных бочках, стеклянной таре с плотными крышками, залитой охлаждённой кипячёной водой, в холодном месте), а также в мороженом и сушеном видах.

Состав клюквы

Уже много веков приковывает внимание человека эта северная красная ягодка и не зря, ибо она является уникальным продуктом. Клюква – это кладезь полезных веществ. Клюква богата глюкозой, фруктозой, сахарозой, пектинами, органическими кислотами, витаминами и микроэлементами. Эта ягода является очень низкокалорийным продуктом. В 100 г клюквы содержится:

• белков – 0,5 г
• жиров – 0,2 г
• углеводов – 3,7 г
• вода – 89 г
• зола – 0,3 г
• калорийность – 26 ккал.

В состав клюквы входят:

1. сахара (фруктоза, сахароза и глюкоза)
2. органические кислоты (лимонная, бензойная, урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная, олеандровая, янтарная и щавелевая). Наличием этих веществ объясняется кислый вкус клюквы, а также ее свойства противодействовать камням в почках. Они обладают каппиляроукрепляющими, противовоспалительными, желчегонными и мочегонными свойствами. Эти же вещества обусловливают и устойчивость самих растений к заболеваниям. Хинная кислота считается самой важной из них, а урсоловая - близка к гормону, выделяемому надпочечниками. Благодаря этому клюквенный сок полезен тем, что обладает ранозаживляющим и противовоспалительным эффектом. Благодаря высокому содержанию бензойной кислоты, ягоды клюквы обладают хорошей лежкостью, долго хранятся в свежем виде и устойчивы к повреждению грибками и бактериями.
3. пектины (они отличаются высокой желирующей способностью, легко образуют нерастворимые соединения (хелаты) с тяжелыми и радиоактивными металлами (свинец, стронций, кобальт и др.), способствуя их нейтрализации и выведению из организма.
4. витамины (В1, В2, В3(РР), В6, В9, К1, Е и большим содержанием витамина C, количество которого в клюкве сравнимо с лимонами, апельсинами, грейпфрутами и садовой земляникой). Наличие большого количества витамина С делает клюкву незаменимым средством против цинги и при авитаминозах.
5. микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, марганец, медь, молибден, бор, кобальт, олово, йод, никель, серебро, хром, титан, цинк).
6. проантоцианиды и антоцианиды. Эти биофлавоноиды являются причиной окраски листьев и ягод.

По содержанию биологически активных веществ и минеральных солей клюква - одна из самых полезных дикорастущих ягод.

Полезные свойства клюквы

Благодаря уникальности состава и доступности клюква имеет широкое применение в кулинарии, медицине, косметологии и даже в парфюмерной промышленности. Полезные свойства этой ягодки трудно переоценить.

Ягоды оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, антибактериальное, общеукрепляющее, ранозаживляющее, освежающее, тонизирующее действие, повышают эластичность, прочность стенок кровеносных капилляров, улучшают аппетит, усвоение пищи, выделение желудочного сока и сока поджелудочной железы, деятельность кишечника

Клюква в кулинарии

Огромная польза клюквы в её питательных качествах, необходимых организму человека для его правильного функционирования. Эта вкусная ягода необходима для всякого живого организма. Клюквой лакомятся гуси, куропатки, тетерева, куницы и даже медведи. Она всегда спасала людей Севера от авитаминоза. Из клюквы готовят соки, морсы, желе, варенья, кисели, коктейли, квас. Её добавляют в кислую капусту, салаты, пироги. Клюква хороша для приготовления сладких блюд и кондитерских изделий. Из неё приготовляют многочисленные острые соусы и приправы к мясным блюдам. Пищевые продукты с клюквой защищают от радиоактивных воздействий на организм человека.

Клюква в народной медицине

Клюква за свои целебные свойства очень ценится в народной медицине. О клюкве ещё в 16 веке упоминалось в сборнике практических советов «Домострой». Соком клюквы лечили цингу, кашель, малярию, простуду, лихорадку, смазывали мокнущие раны и язвы. В древних лечебниках клюква приравнивалась по своей полезности к корню женьшеня или цветам липы.

Клюква - лечебные свойства

• жаропонижающее (при гриппе, респираторных заболеваниях, ангине),
• антисептическое,
• противовоспалительное,
• сосудорасширяющее,
• бактерицидное,
• тонизирующее,
• иммуностимулирующее,
• антисклеротическое средство.

Клюква является природным антиоксидантом. Она выводит из организма человека избыточные свободные радикалы, скопление которых и является основной причиной онкологических заболеваний. Клюквой лечат золотуху, псориаз и натоптыши. Она укрепляет мышечную ткань и костную структуру растущего ребёнка, питает мозг. Она очищает и разжижает кровь, улучшает аппетит и работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, чем препятствует образование бляшек и тромбов в сосудах. Клюква нормализует повышенное артериальное давление и мужскую потенцию, выводит из организма шлаки и токсины и замедляет старение.

Клюква незаменимое средство в народной медицине «от всех хворей».

Рецепты народной медицины из клюквы

1. При гипертонической болезни, атеросклерозе

   Ягоды и листья клюквы – 10 ягод и 1 ст. л. листьев
   Вода – 1 стакан

   Заварить ягоды и листья клюквы в термосе одним стаканом кипятка и оставить на 4 часа. Употреблять перед едой по? стакана 2 раза в день.




2. При одышке

   Листья клюквы – 1 ст. л.
   Кипяток – 1 стакан

   Залить листья клювы кипятком и настаивать 30 минут. Пить с мёдом без дозировки.

3. При ангине, воспалительных процессах, для промывания ран как антисептическое средство

   Ягоды клюквы – 1 ст. л.
   Кипяток – 1 стакан

   Клюкву размять, залить кипятком и довести до кипения. Затем охладить и процедить.




4. Мазь от кожных заболеваний

   Ягоды клюквы – 2 ст. л.
   Ланолин – 50 г

   Ягоды размять, через марлю отжать сок и смешать его с ланолином. Мазь хранить в холодильнике в хорошо закрытой стеклянной посуде. Она обладает противовоспалительным и антисептическим действием.




5. При простуде, кашле, бронхите

   Сок из ягод клюквы – 1 стакан
   Мёд – 1 стакан

   Ингредиенты хорошо перемешать. Принимать по столовой ложке три раза в день.




6. При сосудистых заболеваниях и гипертонии

   Свежеприготовленный сок клюквы – ? стакана

   Свежеприготовленный сок красной свёклы – ? стакана

   Смешать компоненты и принимать по? стакана 4 раза в день.




7. При лечении пролежней

   Сок клюквы – 20мл
   Ланолин – 40 г
   Вазелин – 40 г

   Эта мазь оказывает обезболивающее и антисептическое действие, уменьшает воспаление и подсушивает мокнущие участки.




8. При пародонтозе

   Ягоды клюквы – 3-5 шт.

   Брать по одной ягоде, размять в пальцах и каждой ягодкой массировать дёсна подушечками пальцев круговыми движениями.




9. При кашле, туберкулёзе, цистите

   Потолочь ягоду клюкву, залить тёплой водой в соотношении 1:3. Процедить и добавить мёд по вкусу. «Живой морс» пить по? стакана 3 раза в день.

Противопоказания использования ягоды клюквы

Народная целительница и вкусная ягода клюква имеет и существенные противопоказания её использования при:

• аллергии (индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в ягоду);


• наличии проблем желудочно-кишечного тракта (гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки);


• гипотонии, болезни печени, мочекаменной болезни, камнях в почках, кормлении ребёнка грудью, возрасте ребёнка менее трёх лет, метаболическом заболевании (подагре);


• ослабленной эмали зубов (после каждого употребления клюквы полоскать водой ротовую полость).

Конечно, чрезвычайно полезные свойства клюквы во многом превышают противопоказания её применения. Но даже здоровому человеку не стоит употреблять клюкву натощак, в очень концентрированном виде и в чрезмерных объёмах.

Клюква в косметологии

История использования клюквы в косметологии насчитывает сотни лет. За это время накопилось большое количество косметических рецептов с использованием этой уникальной ягоды. Богатейшее наличие в составе клюквы полезных веществ, способствует укреплению кожного покрова, волос и ногтей человека.

Маски из клюквы для кожи лица - это очень действенный способ ухода за разными типами кожи, а особенно – проблемной и жирной. Они снимают усталость и восстанавливают жизненный тонус кожи, делают её упругой и гладкой, убирают с лица неприятный жирный блеск, сужают поры, нормализуют работу сальных желез, удаляют гнойнички.

Маски из клюквы буквально насыщают кожу витаминами, органическими кислотами, пектинами и микроэлементами. Клюква очищает кожу, помогает справиться с покраснениями и раздражениями, борется с прыщами и угревой сыпью, осветляет веснушки и пигментные пятна, отбеливает лицо и разглаживает мелкие морщинки, омолаживает и препятствует старению кожи.

Действие компонентов клюквы на кожу лица:

• витамин Е – продлевает молодость на клеточном уровне,
• витамин В9 – борется с прыщами и угревой сыпью,
• витамин С – омолаживает и подтягивает,
• микроэлемент К (калий) – поддерживает уровень влажности,
• органические кислоты – активно участвуют в подкожных обменных процессах, чем и улучшают её состояние.

Ежедневно утром протирайте лицо кусочком льда из холодильника, приготовленного из сока клюквы и отвара ромашки в соотношении 1:1. Эта простейшая процедура улучшит кровообращение кожи лица, разгладит мелкие морщинки, сделает вас молодой и красивой.

Следите за собой, уделяйте для себя хоть немного времени и вы добьётесь желаемого результата. Не забывайте, что в мире всё именно такое, каким вы его хотите видеть!!!

» Клюква

Клюква – ягода довольно известная . Она растет на болотах в дикой природе в северных регионах нашей страны. Созревает осенью намного позднее, чем другие виды ягод.

Свою популярность она заслужила из-за своих многочисленных полезных свойств.

Клюква по своему составу, а именно по наличию в ней витаминов и минералов просто уникальна.

В состав ягоды входят:

1. Целый набор витаминов таких как К, А, РР, группы В и С. Больше всего в ней содержится витамина С (аскорбиновая кислота).
2. Минералы (калий, кальций, йод, железо, магний, марганец, медь, бор, фосфор, натрий, цинк, серебро).
3. Органические кислоты. В составе присутствуют кислоты только кислоты натуральные растительного происхождения (лимонная, урсоловая, хлорогеновая, бензойная, олеаноловая).
4. Антиоксиданты и катехины.
5. Полиненасыщенные жирные кислоты. Они присутствуют только в зернах.

Клюква совсем даже не калорийная ягода. Она содержит всего около 30 ккал в 100 граммах.

Белок, сахар, жиры и углеводы представлены в ней достаточно в небольших количествах. Зато она отличается высоким содержанием клетчатки.

Продукт дня. Клюква:

Полезные и лечебные свойства для организма человека

Клюква ценится за свои многочисленные полезные качества для организма человека. К ним относятся:

1. Нормализация процессов обмена веществ. Помощь в выводе из организма всех шлаков и токсических веществ.
2. Снижение высокого артериального давления.
3. Укрепление капилляров.
4. Нормализует уровень содержания холестерина в крови. Препятствует образованию в сосудах тромбов и бляшек, хорошо разжижает кровь.
5. Жаропонижающий и противовоспалительный эффект. Хорошо снижает высокую температуру при простудных заболеваниях и гриппе. Помогает организму бороться с его интоксикацией.
6. Укрепление иммунитета. Клюква устраняет авитаминоз, являясь своего рода источником для придания сил и бодрости организму.
7. Профилактика образования в организме злокачественных опухолей.
8. Улучшение концентрации внимания.
9. Болеутоляющий эффект при головных болях или болях у женщин во время менструаций.
10. Укрепление нервной системы, волос и ногтей.

О пользе клюквы для организма:

Возможный вред для здоровья и противопоказания

Наряду с другими продуктами, у этой ягоды есть и свои противопоказания к применению. К ним относятся следующие показатели:

• аллергия на клюкву . Проявляется в основном в виде аллергических проявлений на коже. Она может быть в виде сыпи, покраснений кожи, зуда. Поэтому она противопоказана женщинам в период кормления грудью ребенка, а также детям до 3 лет;
• наличие язвы желудка или кишечника . а также различных видов гастрита. Нельзя есть клюкву во время обострения этих болезней;
• низкое давление (гипотония);
• наличие мочекаменной болезни, подагры , заболеваний печени.

Клюквенный сок перед использованием обязательно разводят водой.

Народные способы лечения различных заболеваний

Клюква широко применяется в народной медицине для лечения и профилактики различных болезней.

При простуде и гриппе

Клюква оказывает на организм противовоспалительное действие, заставляет человека пропотеть. Благодаря этому она хорошо сбивает жар.

Напитки из нее утоляют жажду. При простудных заболеваниях необходимо пить настой из клюквы.

Способ приготовления: ягоды (1 стакан) раздавить и залить кипятком (1 литр). Полученный раствор доводят до кипения, настаивают, затем процеживают. Пьют в течении суток по 1 стакану несколько раз.

При гипертонии

Ягоды, морс или кисель из них оказывают на организм человека хороший мочегонный эффект. При этом из организма не вымывается калий.

Дополнительно калий содержится в самих ягодах. Он помогает укреплять стенки сосудов, поддерживает их в тонусе, тем самым помогая нормализовать давление.

Один из рецептов клюквенного напитка от гипертонии : 2 стакана ягод раздавить, добавить 0,5 стакана сахарного песка, добавить 1 стакан воды.

Полученную смесь перемешать, довести до кипения и процедить. Смесь в количестве нескольких чайных ложек разбавлять горячей водой и пить как чай.

Польза при ангине

В данном случае применяют сок клюквы . Им можно полоскать горло и употреблять внутрь. Для полоскания сок предварительно надо развести водой наполовину.

При употреблении внутрь готовят следующее средство : клюквенный сок и сок свеклы, мед, водка перемешиваются между собой в равных пропорциях.

Смесь настаивают на протяжении 3 суток, периодически перемешивая каждый день. Готовый состав принимают по 1 столовой ложке примерно за час до приема пищи.

При цистите

Клюква действует на организм как противовоспалительное, мочегонное и антисептическое средство. Содержащийся в ней проантоцианид, не позволяет накопляться на стенках мочевого пузыря бактериям, вызывающим цистит.

Для укрепления иммунитета и устранения авитаминоза

Клюква, благодаря своему составу хорошо помогает укреплять иммунитет и насыщать организм человека витаминами, особенно в весенний период.

Второй вариант напитка : перетертая с сахаром клюква (2 ложки) заливается кипятком, настаивается. Готовый напиток пьют как обычный чай.

Клюква – молодильная ягода:

Клюква при беременности

Клюква приносит свою пользу и беременным женщинам. Это можно объяснить большим количеством аскорбиновой кислоты. Витамин С способен в это время защитить женщину от вирусов и инфекций , хорошо помогает укрепить иммунитет.

Для усиления пользы можно добавить немного меда. Употреблять клюкву в таком виде надо в режиме 3 через 3 , то есть 3 дня прием, 3 дня перерыв.

Также клюква используется как средство для профилактики заболевания почек и мочевыводящих путей. Каждый месяц матка беременной женщины увеличивается. Это приводит к застою мочи и появлению цистита или уретрита.

Чтобы избежать этих неприятностей следует каждодневно пить разбавленный свежий сок клюквы . Он помогает улучшить кровоток в плаценте, поддержать тонус кровеносных сосудов беременной женщины.

Беременным женщинам не стоит употреблять ягоды клюквы в любом виде на последних сроках беременности . Она повышает кислотность грудного молока, это приносит вред ребенку. Сроки прекращения приема определяет врач.

Применение в косметологии

Клюква нашла свое применение и в косметологии. Она хорошо справляется с кожными заболеваниями , такими как золотуха, псориаз, лишай, аллергические высыпания на коже, ожоги. Во всех этих случаях применяют примочки или мазь из клюквы.

Для приготовления мази понадобятся ягоды (2 ст ложки), вазелин (50 гр) и ланолин (50 гр). Плоды перетирают и отжимают. В получившийся сок добавляют вазелин с ланолином. Перемешивают до однородной консистенции.

Мазь для хранения ставят в холодильник . Применяют по мере необходимости, нанося на повреждения кожи тонким слоем.

Кроме того клюква входит в состав множества косметических средств для лица и тела. Она помогает мягко очищать кожу от омертвевших клеток, питает ее.

Способы переработки

Клюкву можно употреблять в пищу не только в сыром виде. Существует довольно много способов ее переработки.

К самым известным относятся:

1. Клюква, перетертая с сахаром . Для этого 2 кг спелых ягод перетирают с помощью блендера и перемешивают с 3 кг сахарного песка. Хранится она достаточно долгое время в холодильнике или просто в прохладном месте.
2. Кисель из клюквы . Раствор из 1 ст. ложки крахмала и 1 ст. холодной воды наливают в воду с сахаром и раздавленными ягодами клюквы. Варят смесь вплоть до ее загустения примерно 10-15 минут. Затем в получившийся кисель вливают сок, перемешивают и убирают с огня. Кисель готов к употреблению.
3. Клюквенное варенье . Его можно сварить только из одной клюквы, а можно и с различными добавками, например с яблоками. 1 кг яблок, 1 кг ягод, 2 стакана измельченных грецких орехов заливают заранее приготовленным сиропом и ставят на медленный огонь. Варится смесь в течении 30 минут при постоянном помешивании. Готовое варенье перекладывают в простерилизованные банки и закатывают.
4. Морс . Ягоды (0,5 кг) измельчают в блендере, отжимают сок. В оставшиеся ягоды наливают воды и кипятят в течении 5-10 минут. Получившийся отвар необходимо процедить и добавить в него отжатый сок. По вкусу в морс можно добавить сахар или мед.

Клюква прекрасно хранится и в свежем виде в течении нескольких месяцев. Для их хранения выбирают хорошо проветриваемое и прохладное место.

Сами ягоды должны быть спелыми и хорошо просушенными. Кроме этого клюкву можно заморозить или высушить, при этом срок ее хранения увеличивается.

Клюква должна присутствовать в рационе каждого человека . Она приносит много пользы человеку, является своего рода природным антибиотиком. Но при этом не стоит все таки забывать и о ее некоторых противопоказаниях.

Клюкву из за своих полезных и лечебных свойств используют для лечения различных болезней и недомоганий.

В старину клюкву называли молодильной ягодой. Очень вкусная, а самое главное – из всех лесных ягод, самая полезная. И это не преувеличение! Собирают ее поздней осенью, а еще ранней весной, прямо из-под снега. Красные кислые ягоды полны витаминов, минералов и других необходимых организму веществ. Из них можно приготовить много полезных блюд и целительных рецептов.

Клюква является дикорастущим растением, которое распространено на заболоченных участках по всему северному полушарию. Самой полезной считается клюква, собранная перед самым началом наступления холодов – в середине ноября.

Лечебные свойства клюквы

Клюкву из за своих полезных и лечебных свойств используют для лечения различных болезней и недомоганий. Например; клюквенный морс поможет вам при лечении простуды и гриппа.

Очень важно знать, что в этой красной ягодке содержатся вещества, которые успешно помогают и действуют как профилактическое средство онкологических заболеваний. Доктора рекомендуют употреблять клюкву, так как она помогает остановить рост опухолей. Ученые считают, что сок данного растения, влияя на ферменты нашего организма, которые способствуют росту опухолей, активно препятствует их активности. Вещества, содержащиеся в клюкве, помогают ДНК, замедляя рост рака толстой кишки и простаты. В клюкве содержится кверцитин и ресвератрол – оба эти вещества являются мощнейшими антиоксидантами, стоящими на страже рака молочной железы и подавляют захват организма атипичными клетками.

Если у вас воспалены десны – воспользуйтесь соком клюквы . Ведь в прежние времена ею лечили цингу. Она успешно помогает при парадонтозе. Бактерии, которые вызывают кариес, погибают под воздействием клюквенного сока, прекращают свою жизнь на поверхности зубов.

Употребляя клюквенный сок или морс, вы избавите свой организм от солей тяжелых металлов, а также от шлаков и болезнетворных микробов.

Также клюква обладает свойством снижать уровень плохого холестерина, вы избавитесь от бляшек в сосудах и тромбов. Клюква поддержит венозные сосуды сердца, так как в ней содержатся урсоловая и олеаноловая кислоты. Эти кислоты поддерживают сердечную мышцу в тонусе.

Регулярное употребление клюквы избавит вас от головных болей , а также снизит повышенное давление, повысит эластичность кровеносных капилляров . Их стенки станут более прочными. Улучшится мозговая активность, а также общее физическое состояние.

Ягоды клюквы очень полезны в зимний период, так как пополнят в вашем организме запас витамина С. Если вас настигнет простуда или грипп, клюква придет вам на помощь. Ведь она обладает антимикробным, жаропонижающим свойством. При высокой температуре сок клюквы утолит жажду, является противокашлевым средством.

Клюкву применяют при лечении инфекций мочеполовой системы, цистите, является профилактическим средством мочекаменной болезни. Также клюкву принимают как мочегонное средство при отеках, высоком давлении, при лихорадке.

Способность клюквы выводить из организма свободные радикалы говорит о том, что ее нужно употреблять почаще жителям мегаполисов. Ведь именно они подвержены их влиянию наиболее.

Ягоды клюквы полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта . Она улучшает аппетит и помогает выработке желудочного сока. Показана при лечении гастрита с пониженной кислотностью. Также нормализуется работа поджелудочной железы.

Ягоды клюквы очень полезны беременным женщинам как витаминное средство.

Химический состав клюквы

Клюква на самом деле уникальное растение. Витамины и минеральные вещества в клюкве содержатся в оптимальной пропорции, которая помогает им взаимно усваиваться организмом. Так аскорбиновая кислота, которой в клюкве немногим меньше, чем в цитрусовых, способствует усвоению железа, которого также в ягодах предостаточно.

Калорийность клюквы – 28 ккал.

Витамины на 100 г ягод – В1 (тиамин) -0,02мг, В2 (рибофлавин, антисеборейный витамин) – 0,02, В6 (пиридоксин) – 0,08 мг, В9 (фолиевая кислота) – 1мкг, В4 (холин) -4 мг, витамин С – 15мг, витамин Е – 1 мг, витамин РР – 0,3мг.

Минеральные вещества – серебро, марганец, медь, фосфор, хром, цинк, медь, калий, фосфор. кобальт, кальций.

Органические кислоты – лимонная, хинная, бензойная.

А также клюква содержит – урсоловую, олеаноловую, хлорогеновую, янтарную, яблочную, щавелевую кислоты, а также пектины.

Рецепты с применением клюквы

При лихорадке, воспалительных процессах – приготовьте клюквенный морс. Для этого возьмите 1 стакан чистой ягоды клюквы, залейте одним литром кипятка и кипятите 10 минут. Затем процедите отвар, добавьте 2 столовые ложки сахара. Морс поможет снизить температуру, утолит жажду.

Гипертония – чтобы понизить давление и улучшить эластичность стенок кровеносных сосудов принимайте смесь двух соков – клюквенного и свекольного. Для этого смешайте их 1:1. Принимайте по пол стакана три раза в день за пол часа до еды.

Еще одно средство – возьмите 0,5 кг клюквы, стакан меда, пол стакана очищенных зубчиков чеснока. Чеснок пропустить через пресс, добавить мед, клюкву, все перемешать. Эту смесь принимать три раза в день по 1 столовой ложке.

Ангина, кашель – измельчите в блендере 1 стакан клюквы, добавьте 2 столовые ложки меда, перемешайте. Эту смесь принимайте по 1 десертной ложке 4 раза в день.

А вот еще рецепт от кашля и простуды – растолките 0,5 л клюквы, протрите через сито, добавьте 1 стакан сахарного песка, нагрейте смесь до кипения. Затем добавьте 0,5 л водки. Дайте настояться. Принимать по 50 г 3 раза в день до еды.

Цистит – когда беспокоит цистит, полезно выпивать 1,5 стакана сока клюквы в день. Неприятные симптомы уйдут. Также клюквенный сок полезно принимать в целях профилактики мочеполовых инфекций.

Противопоказания при употреблении клюквы

Употребление клюквы противопоказано для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, а также тем, у кого повышенная кислотность.

Прежде, чем употреблять клюкву, проверьте себя на переносимость и возможную аллергию.

С осторожностью нужно кушать клюкву при подагре и людям, страдающим болезнями печени.

Старайтесь не кушать клюкву натощак, употребляйте ее как десерт. Разумное применение ягод в кулинарии и лечебных целях принесет здоровье и хорошее самочувствие.

Отлично(3 ) Плохо(0 )