Диета при кандидозе - какие продукты убивают или питают дрожжевые грибы, примерное меню с рецептами блюд. Что нельзя есть при молочнице

Вульвовагинальный кандидоз (молочница) - одна из насущных и часто встречаемых проблем женского урогенитального тракта. По статистическим данным, 75% всех женщин мира хотя бы раз в жизни сталкивались с данной проблемой, у 25% заболевание имеет хроническое рецидивирующее течение.

Большое значение в профилактике рецидивов имеет рациональная диетотерапия. Полноценное патогенетическое обоснование диеты при молочнице пока еще не дано, однако перечень продуктов, способствующих нормализации состояния макроорганизма в целом и влагалищной микрофлоры в частности, известен давно и успешно рекомендуется практикующими врачами-гинекологами. Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Нерациональное питание многих женщин, в особенности сладкоежек, изначально предрасполагает к возникновению «молочницы». Потребляя в в большом количестве «неправильные» продукты, женщина сама создает условия для роста и размножения кандид, медикаментозная терапия в этом случае оказывается малоэффективной.

Основная причина достаточного наличия гликогена во влагалищном эпителии -  отторжение (десквамация) многослойного плоского эпителия - процесс физиологической регенерации, в результате которого образуется глюкоза, которая затем превращается лактобациллами в молочную кислоту.

Таким образом создается и поддерживается кислая среда во влагалище, являющаяся одним из факторов местного иммунитета. Процесс этот регулируется преимущественно эстрогенами .

Состояние гиперликемии (увеличение содержания глюкозы в крови) приводит не только к накоплению глюкозы в клетках влагалищного эпителия, но и способствует изменению кислотности среды, подавлению роста лактобацилл и, в свою очередь, активизации условно-патогенной флоры .

Хроническая гипергликемия приводит к замедлению репаративных процессов, накоплению отторгаемого эпителия, а значит и гликогена, во влагалище, с замедленной его утилизацией .

При эндокринных расстройствах и беременности главная роль принадлежит нарушению гормональной регуляции утилизации глюкозы. Доказано, что избыток кортикостероидов, прогестерона, андрогенов, недостаток инсулина сопровождается также угнетением одного или нескольких звеньев иммунитета .

Эти факторы создают самые благоприятные условия для размножения кандид, а влагалищный эпителий становится для них наилучшим субстратом .

Поэтому одним из принципов диетотерапии является прекращение избыточного поступления глюкозы. В неблагоприятных условиях внешней среды грибки особенно успешно поддаются действию антимикотических средств, поэтому лечебные мероприятия оказываются более успешными.

Включение в рацион кисломолочных продуктов позволяет в короткие сроки восстановить баланс кишечной микрофлоры, нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта и стимулировать местные защитные силы организма.

Итак, основными принципами рационального питания при "молочнице" являются:

4. Продукты, нежелательные к употреблению при «молочнице».

В целом, питание при "молочнице" должны быть здоровым и рациональным, при "молочнице" не рекомендованы к употреблению следующие продукты:

1 Любые сладости: конфеты, печенье, мед, выпечка, булочки, пирожные, торты, мороженое. Проще говоря – запрещено все, что сладко.
2 Сладкие фрукты (в любом виде – свежие, консервированные, сушеные) и некоторые овощи (сладкий картофель, свекла, пастернак, морковь).
3 Алкогольные напитки, в том числе пиво и квас.
4 Макаронные изделия, белый и ржаной хлеб (содержат большое количество глютена).
5 Любые соусы, маринады, уксус, копчености, острые и пряные блюда.
6 Любые консервированные продукты.
7 Свежее, не ферментированное молоко.
8 Ненатуральные йогурты, с различными консервантами, добавками, ароматизаторами и красителями.
9 Кофеинсодержащие (в первую очередь сам кофе), газированные напитки.

5. Полезные продукты

Несмотря на обширный список нежелательных продуктов, питание при молочнице можно сделать достаточно разнообразным. Такой рацион отличается легкой усвояемостью потребляемых продуктов, достаточно насыщен витаминами и необходимыми микроэлементами.

При положительном эффекте диетотерапии можно придерживаться и в дальнейшем, не только для профилактики рецидивов, но и для улучшения самочувствия в целом.

Итак, при "молочнице" показаны следующие продукты:

1 Кисломолочные продукты, особенно кефир и натуральный йогурт, допустимо небольшое количество сливочного масла. Натуральный йогурт способствует подавлению роста гнилостных бактерий и кандид, заселению кишечника лакто- и бифидофлорой.
2 Овощи, в свежем, тушеном, запечённом виде.
3 Зелень – укроп, петрушка, шпинат, салат.
4 Нежирные сорта мяса – кролик, индейка, курица, рыба – в тушеном или запеченном виде.
5 Морская капуста и морепродукты сами по себе уже являются продуктами, сдерживающими рост кандид в организме.
6 Любые субпродукты – печень, почки, сердца и др.
7 Льняное, оливковое, подсолнечное масла – в качестве заправки к салатам.
8 Кисло-сладкие фрукты и ягоды (слива, черника, облепиха, зеленые яблоки, клюква, лимоны, грейпфрут).
9 Зерновые продукты – каши: пшеничные, гречневые, овсяные, ячменные, рисовые.
10 Бобовые: горох, фасоль.
11 Семена кунжута и тыквы.
12 Из пряностей можно употреблять гвоздику, лавровый лист, красный перец, корицу.
13 Квашенная капуста, прополис.

Существует множество травяных напитков, способных оказывать антимикотическое, противовоспалительное, иммуномодулирующее действие. Ими можно заменить традиционный утренний кофе, пить вместо полуденного чая, прием некоторых напитков на ночь улучшит сон. К таким травам относятся шиповник, рябина (плоды и листья), черная смородина (плоды и листья), мелисса, мята, череда, боярышник, листья малины, душица, корень лопуха, черника, брусника (плоды и листья).

6. Примерное меню

Для примера составим меню на 3 дня для среднестатистического взрослого человека, ведущего активный образ жизни, с суточной потребностью в 2200-2400 ккал в сутки. Калорийность блюд можно уменьшать путем сокращения размера порций.

День 1	Завтрак	- салат из свежей капусты и зеленого яблока; - натуральный йогурт; - ржаной хлеб с маслом; - травяной чай с шиповником.
	Второй завтрак	- нежирный сыр; - вареное яйцо; - натуральный грейпфрутовый сок.
	Обед	- овощной суп с куриной грудкой; - запеченная рыба и овощным гарниром; - запеченное яблоко с корицей; - травяной чай с черной смородиной.
	Полдник	- свежие сливы; - некрепкий чай с лимоном.
	Ужин	- голубцы; - творожная масса с натуральным йогуртом; - ягодный компот; - стакан кефира.
Суточная калорийность	2204 ккал
День 2	Завтрак	- безмолочная овсяная каша; - зеленое яблоко; - стакан кефира.
	Второй завтрак	- крекеры с кунжутом; - ягодный кисель.
	Обед	- суп-пюре из тыквы; - стейк из лосося; - гранатовый сок.
	Полдник	- ржаные хлебцы; - некрепкий чай с лимоном.
	Ужин	- паровые куриные котлеты; - салат из свежих овощей с оливковым маслом; - травяной чай.
Суточная калорийность	2258 ккал
День 3	Завтрак	- сырники со сметаной; - грейпфрут; - грейпфрутовый сок.
	Второй завтрак	- криспы с творожным сыром; - клюквенный морс.
	Обед	- салат из морской капусты с яйцом; - уха; - овощное рагу с индейкой; - ржаной хлеб с маслом; - некрепкий чай с лимоном.
	Полдник	- творожная запеканка; - простокваша.
	Ужин	- омлет на пару; - салат из свежих овощей с оливковым маслом; - ромашковый чай.
Суточная калорийность	2410 ккал

7. Диета при беременности

Беременность является предрасполагающим фактором для развития из-за физиологического снижения сил иммунной системы, главной целью которого является полноценное вынашивание плода и недопущение восприятия его как чужеродного агента.

Отягчающим обстоятельством является и то, что для беременных характерно скрытое течение инфекции, их зачастую не беспокоит ничего, кроме незначительно изменившихся выделений.

Вместе с тем, количество доступных к применению антимикотических препаратов, разрешенных в период вынашивания, достаточно мало. Поэтому диета является весомым подспорьем не только для лечения, но и профилактики "молочницы" в гравидарный период.

В дополнение к основной диете суточная калорийность в период гестации должна быть увеличена на 300 ккал/сутки, при этом желательно увеличить в рационе количество потребляемой рыбы, мяса, а также травяных и витаминизированных напитков. Рекомендуем сделать упор в питании на зелень, овощи, включить в состав кунжут, семена тыквы, орехи (при отсутствии аллергии).

8. Сроки диетотерапии

Соблюдать диету при "молочнице" следует не менее 3-х месяцев на фоне проведенной медикаментозной терапии.

При ее эффективности допустимо постепенное введение небольшого количества нежелательных продуктов не ранее, чем через 6 месяцев (начиная с натуральных фруктов, а не сахара, выпечки, пирожных и тортов).

Не нужно забывать о важности употребления кисломолочных продуктов, содержащих в своем составе пробиотики.

Молочница в медицине носит название – кандидоз. Оно произошло от названия вида грибка – Candida. Заболеть им может абсолютно любой человек, ведь относится данный грибок к условно патогенным. Это означает, что он всегда присутствует в нашем организме, но растет и размножается только при определенных обстоятельствах. К ним относятся: снижение иммунитета, длительный прием антибиотиков и гормональных препаратов, стрессы и переутомление, нарушение кислотно – щелочного баланса в организме, ношение синтетического и тесного нижнего белья, половые контакты с болеющим человеком и чрезмерное употребление сладостей.

Заболевание доставляет значительный дискомфорт, особенно часто локализуется у женщин во влагалище, у мужчин – в кишечнике, у детей (особенно грудных) – в ротовой полости (может поражать даже гортань). Но указанные места локализации вовсе не являются обязательными. Кандида может поражать самые разные органы и системы в организме — пищевод, желудок, кожный покров, половой орган у мужчин и т.д.

Кроме появления в месте роста грибка белого творожистого налета, каждый, кто столкнулся с этим недугом ощущает сильный зуд.

При лечении молочницы и для ее профилактики назначают антикандидные средства в виде капсул флуконазола (внутрь), мазей, кремов, гелей (для наружного применения) и различных растворов для спринцеваний или обработки пораженных участков. Но неизменным назначением врача в период болезни (в том числе и во время беременности) будет диета. Потому что не бывает так, чтобы вы только пропили какие-либо таблетки от молочницы, и молочница ушла.

При подборе правильной диеты Кандида погибает, или прекращает расти и размножаться. Грибок очень любит, когда мы кушаем сладости — торты, выпечку, десерты, конфеты (сахар подкармливает дрожжи, помните?), пьем алкоголь (особенно ликеры и сладкие наливки), газировку, кофе. Он хорошо растет, если в наш рацион включены солености и копчености, маринады, консервы и соусы (в том числе кетчуп и майонез).

В то же время грибок не любит, когда мы едим натуральный йогурт и кисломолочные продукты, капусту, свеклу, морковь, огурцы и зелень, чеснок, яблоки и сливы, лимоны, клюкву, бруснику, чернику.

Питание при кандидозе очень важно, ведь не всегда можно применять противогрибковые препараты, например, во время беременности панацеей от болезни будет именно диета.

Диета при молочнице во время ее лечения

Главным правилом диеты является сбалансированное правильное питание, учет калорийности продуктов и максимальная витаминизация блюд.

Важно отказаться от продуктов со сложным составом, полуфабрикатов и фастфуда, жирной, острой, копченой и соленой еды, обогатить рацион клетчаткой и кисломолочными продуктами, фруктами и овощами.

При термической обработке продукты можно готовить на пару или отваривать, в крайнем случае — запекать или тушить, но жарение полностью исключается.

Снизить калорийность блюд поможет стакан чистой негазированной воды, выпитый между приемами пищи. Однако пить воду во время приемов пищи нельзя.

Меню стоит продумывать заранее, чтобы одни и те же продукты вы не ели изо дня в день. Тем более, что придерживаться диеты вам придется долго – от 3-х до 12-ти месяцев. При этом она даст пользу не только во время борьбы с Кандидой, но и предотвратит появления рецидивов болезни.

Разгрузочные дни применяться могут, но частое их использовать во время лечения не нужно – в организм должно поступать достаточное количество необходимых микро – и макроэлементов, витаминов, белка.

Эти правила включает диета при молочнице у женщин и детей. Диета при кандидозе у мужчин подразумевает кроме всего вышеперечисленного полный отказ от любых видов алкогольной продукции.

Кроме того, существует список продуктов, ясно расставляющий акценты на том, что можно кушать, а что запрещено.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов при молочнице:

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

· мясо отварное или приготовленное на пару

· рыба отварная или приготовленная на пару

· овощи в свежем виде, отварные, тушенные или приготовленные на пару

· бобовые отварные, тушенные или приготовленные на пару

· хлеб цельнозерновой, ржаной, с отрубями

· крупы: гречка, рис (бурый), овсяные хлопья (не быстрого приготовления) приготовленные на воде

· кисло – молочная продукция: творог, кефир, сыворотка, сметана

· фрукты – в свежем виде, отварные, тушенные или приготовленные на пару

· специи и приправы: красный перец, чеснок, лавровый лист, бутоны гвоздики, корица

· чаи из шиповника, боярышника, ромашки, черной смородины, череды, рябины

· компоты из ягод, фруктов, плодов без добавления сахара

· соки свежевыжатые (особенно клюквенный, морковный)

· морепродукты: морская капуста, креветки и мидии (отварные)

· масла растительные – льняное, оливковое

· сахаросодержащие продукты

· мед (разрешается только в первой половине дня и не больше 1-2 чайных ложек)

· консервы и маринады

· соусы: майонез, кетчуп, соевый соус, уксус, горчица

· молоко и молочные коктейли

· сыр с плесенью

· колбаса магазинная

· алкоголь (любой)

· кофе (и кофеин)

· крепкий чай

· газированные напитки

· пивные закуски: чипсы, рыбные соленые палочки, сушеные кальмары, сухарики

Особые указания в диете

Поскольку молочница поражает различные органы организма, то в отдельных случаях питание будет иметь свои особенности. Так диета при кандидозе полости рта и диета при кандидозе пищевода будут иметь небольшие отличия. Они направлены на то, чтобы снизить раздражаемость поврежденных участков до минимума.

При кандидозе горла диета исключает употребление твердой или горячей пищи (все нужно превращать в пюре, остужать), а также ограничивает потребление кислых продуктов, специй и соли.

В случае кандидоза пищевода диета направлена на предотвращение изжоги, будет исключать соль, кислые овощи и фрукты, бульоны из мяса. Пить следует несладкие кисели, крупяные отвары, кушать растительные масла, особенно льняное и облепиховое, биокефиры и биойогурты, твердую пищу необходимо максимально измельчать.

Диета при кандидозе кишечника включает общие правила с акцентом на употребление морковного сока, капусты, отваров из лекарственных растений, чеснок. Мясная пища должна быть сведена к минимуму – лучше в виде домашних свежих паштетов, мясных суфле и т.п.

Диета при кандидозе кожи, также, как и питание во время беременности не меняет общих принципов потребления пищи, описанных ранее. Они остаются такими же, как и при обычной диете (см. перечень запрещенных и разрешенных продуктов). Под запретом находятся только разгрузочные дни – в этот деликатный период применять их не стоит.

При молочнице у мужчин хорошие результаты дает принцип раздельного питания: мясные и рыбные блюда кушаются без гарнира и хлеба, макароны (твердых сортов) и картофель можно комбинировать только с овощами.

Кроме того, что вы знаете сейчас основные правила диеты и то, что нельзя употреблять, ведя борьбу с коварным грибком, важно еще помнить о прочих радостях здорового образа жизни: спать не менее 8 часов, прогуливаться на свежем воздухе, побольше отдыхать, закаляться и всячески укреплять иммунитет.

Молочница считается очень распространенным недугом. Если заболевание плохо пролечено, молочница может начать распространяться на внутренние органы. Самыми уязвимыми считаются органы желудочно-кишечного тракта и слизистая оболочка рта. Победить недуг одними медикаментами сложно, необходимо еще наладить рацион. Узнайте: какой должна быть диета при кандидозе, что из продуктов стоит исключить из рациона, если дрожжевые грибки атакую пищевод и полость рта.

Что такое кандидоз

Молочница – грибковая инфекция, которая вызывается дрожжеподобными бактериями рода candida. Эти грибки широко распространены в природе и считаются условно-патогенными. Их присутствие часто выявляется на слизистых оболочках кишечника, влагалища, коже человека и в желудочно-кишечном тракте. При создании определенных условий, например, из-за снижения иммунитета, дрожжеподобные грибы начинают активно размножаться, вытесняя полезную флору.

Для чего нужна диета при дрожжевом грибке

Возникновение инфекции может быть связано не только со снижением иммунитета, воздействием токсинов или приемом системных антибиотиков, но и с погрешностями в питании. Пища, в которой присутствуют продукты с бродильным эффектом или большим количеством углеводов, создает благоприятную среду для размножения бактерий. Для предотвращения подобных процессов, усиления эффективности лечения и в качестве профилактики врачами назначается специальная противокандидная диета.

Какие продукты убивают кандиду

Рацион питания необходимо построить таким способом, чтобы в нем присутствовал белок и продукты с высоким содержанием клетчатки. Блюда готовят отварным способом, тушат, на пару или запекают. В список разрешенных продуктов входят:

белковое нежирное мясо, птица и рыба;
не крахмалистые или умеренно крахмалистые овощи, причем большую часть следует употреблять в пищу в сыром виде;
приправы, которые обладают антифунгицидным действием – чеснок, лавр, орегано, перец, корица, гвоздика;
квашеная, морская капуста и пророщенные злаки;
натуральные йогурты, закваски, биокефир;
брусника, грейпфрут, клюква, калина, смородина, другие фрукты и ягоды с высоким содержанием питательных веществ, витаминов, антиоксидантов;
из напитков лучше отдать предпочтение отварам из трав, черной смородины, шиповника, рябины;
разрешается зеленый чай, морковный и гранатовый соки, чистая вода с лимоном.

Список продуктов которые необходимо исключить из рациона

Врачи советуют ограничить потребление соли, удалить из своего рациона сладости, дрожжевую выпечку, жирное мясо, острые пряности. Во время диеты при кандидозе следует полностью отказаться или ограничить потребление:

орехов и сухофруктов, фруктов с высоким содержанием галактозы, фруктозы, глюкозы, сорбита;
исключить продукты на основе дрожжей – хлебобулочные изделия, выпечку, квас, пиво;
грибы и сыры с плесенью;
острые приправы и соусы – майонез, кетчуп, горчицу, хрен;
соленья и маринады, продукты с консервантами или добавками;
некоторые овощи и фрукты – помидоры, ананасы, лимоны;
жирное мясо, птицу или рыбу;
напитки – крепкий кофе, сладкие соки, воду с газом, черный чай.

Антикандидная диета

Соблюдать ограничения необходимо на протяжении всего периода медикаментозного лечения и даже после того, как терапия закончится, не стоит сразу же возвращаться к обычному рациону – лучше подождать 1-1,5 месяца. Разница в диетах при кандидозе у мужчин или женщин не существенна и сводится к объему потребляемой пищи:

В период лечения молочницы, рекомендуемые суточные нормы пищи для женщин таковы: полстакана свежих ягод, 200 грамм готовых блюда (круп, каш, супов), рыба или мясо – 100 грамм, напитки – 150 мл. Пища должна состоять на 60% из клетчатки.
В мужском рационе следует лишь незначительно уменьшить содержание углеводов и белков для стабилизации иммунитета и поддержания жизненного тонуса. Кроме того, диетологи рекомендуют употреблять порции вполовину больше женских.
Для беременных женщин список разрешенных и запрещенных продуктов при этом остается стандартным. Под исключение попадают женщины, кормящие грудью. Во время лактации стоит учитывать, как реагирует на продукты ребенок и из этого строить свой рацион.

Диета при молочнице кишечника

Инвазия дрожжеподобных грибков проходит в полости рта и в пищеводе, откуда инфекция поступает в кишечник. Среди факторов-провокаторов выделяют: хронические заболевания органов ЖКТ, онкологические болезни, проведение антибактериальной или гормональной терапии, сахарных диабет, СПИД, голодание. Из-за естественного угнетения иммунитета кандидозом часто болеют пожилые пациенты. Для лечения используют противогрибковые препараты, средства для устранения сопутствующих заболеваний и диетотерапия.

Что нужно включить в рацион

Питание при кандидозе кишечника состоит из кисломолочных продуктов, которые считаются натуральными пробиотиками, клетчатки, овощей и фруктов, богатых на витамин В – необходимого для выработки пищеварительных ферментов. Наладить работу ЖКТ помогут:

натуральный йогурт с живыми культурами, творог, биокефир;
все виды капусты, включая квашенную;
морепродукты, нежирное мясо, птица;
продукты с пребиотическим действием – лук-порей, яблоки, фасоль, топинамбур, артишоки, бананы, блюда с чесноком;
крупы – цельная овсяная, гречневая, коричневый рис;
натуральные соки из листьев шпината, ростков пшеницы, клюквы.

Что нельзя есть при кандидозе кишечника

Необходимо убрать из рациона простые углеводы, мед, сахар, сладкие сиропы и шоколад. Не пойдет на пользу ослабленному организму дрожжевой хлеб, искусственные добавки и подсластители. Рекомендуемая суточная доза углеводов не должна превышать 60 грамм. Диета при кандидозе предполагает отказ от:

сахара;
выпечки, хлеба;
сухофруктов, варенья, меда;
конфет, шоколада;
молока;
картофеля, белого риса и продуктов с большим содержанием крахмала;
газированных напитков;
сладких фруктов.

Питание при кандидозе полости рта

Кандидозный стоматит развивается на фоне снижения иммунитета, при приеме антибиотиков или во время использования гормональных ингаляторов. Особенно часто заболевание встречается у новорожденных детей, чем организм еще не успел окрепнуть, а грибки передались от матери. В группе риска также находятся люди с зубными протезами. Лечение заключается в приеме антибиотиков и имидазолов, полоскании рта щелочными и дезинфицирующими растворами. Не последнюю роль играет диета при кандидозе.

Особенности приготовления пищи

Диета при кандидозе полости рта отличается только способом приготовления блюд. Чтобы пациенту было легче глотать, желательно делать пищу пюреобразной или жидкой. Это могут быть перетертые в блендере овощи, каши, протертые через сито супы-пюре. Чтобы не раздражать слизистую рекомендуется отказаться от кислой пищи исключить грубые продукты питания. Данные ограничения касаются только первой недели лечения, затем список запретов сужается.

Больному пойдут на пользу нежирные мясные бульоны, низкоуглеводные овощи, некислые фрукты. Во второй фазе лечения в рацион можно включить немного грецких или лесных орехов, сыры с низким содержанием лактозы, например, швейцарский или моцарелла. Стандартный список предписаний рекомендует употреблять:

нежирные сорта мяса – крольчатину, говядину, куриную грудку, нежирное рыбное филе;
яйца в перетертом виде или сваренные всмятку, в мешочек, пашот;
соки – капустный, морковный, из шпината или кабачков;
живой йогурт, бифидокефир, нежирный творог, разбавленный кефиром;
низкоуглеводные овощи – капуста, зеленый перец, салат, шпинат, лук-порей.

Диета при кандидозе пищевода

Патогенную флору пищевода могут спровоцировать ожоги, полипы, СПИД, сахарный диабет, дивертикулез пищевода, нарушение нутритивного статуса. В зависимости от степени тяжести у пациента могут возникнуть изжога, боль в области желудка после приема пищи, повышенное слюноотделение, нарушения глотания. Однако часто заболевание может протекать бессимптомно. Для лечения данного типа заболевания используют те же схемы терапии, как и при обычном кандидозе, плюс сбалансированное питание.

Принципы и правила питания

Диету при кандидозе пищевода придется соблюдать на протяжении всего лечения и некоторое время после него. Основные принципы приготовления блюд и списка разрешенных продуктов остаются прежними, но с некоторыми корректировками:

при выраженном болевом синдроме в пище необходимо принимать слизистые рисовые, овсяные отвары или напитки на основе чайного гриба;
в первые дни лечения врачи рекомендуют пить сырые яйца;
блюда стоит есть умеренно теплыми, чтобы не спровоцировать раздражение или ожог пищевода;
следует ограничить потребление твердой и грубой пищи;
рекомендуемая консистенция блюд – пюре, мягкое суфле, суп.

Особенности питания при кандидозе кожи

Кандидозные высыпания чаще локализируются в складках кожи: на ягодицах, под грудью, в паховой или подмышечной зоне, между пальцами. Чуть реже кандидоз локализуется на кожных покровах туловища, подошве или ладонях. Такой тип молочнице, как правило, поражает грудничков, инвалидов, пациентов с сахарным диабетом или людей, которые часто контактируют с водой.

Диета при кандидозе кожи не отличается от общепринятой. Из меню важно исключить алкоголь, быстрые углеводы, сахар, дрожжевой хлеб или выпечку. Быстрее выздороветь помогут острые специи такие, как чеснок, черный или красный перец, тмин, орегано. Рацион стоит построить вокруг некрахмалистых овощей, без углеводных круп, зелени, нежирного мяса или рыбы.

Недельное меню при молочнице

Если внимательно изучить все предложенные рекомендации составить меню на неделю особого труда не составит. На завтрак можно приготовить разнообразные каши, в обед побаловать себя овощными супами или мясными бульонами, в полдник выпить стакан кефира, а на ужин приготовить творожную запеканку. Более подробно примерное меню расписано в таблице:

Дни недели/ приемы пищи
Понедельник	Овсяная каша на воде с ягодами, салат из овощей	Щи из квашеной капусты, паровые котлеты, овощной гарнир	живой йогурт, яблоко	куриная грудинка, фаршированная шпинатом и чесноком, салат чернослива и моркови
	белковый омлет с зеленью, зеленый чай, галетное печенье	суп-пюре из брокколи, кабачковая запеканка	фруктовый салат	фрикадельки, тертая свекла с чесноком
	пшенная каша, яблоко	суп-пюре, творожная запеканка	живой йогурт со свежими фруктами	рыба на пару, салат из свежих овощей
	фруктовый салат, отвар из шиповника, галетное печенье	уха, салат из капусты	биокефир	запеченная тыква со специями, йогурт
	гречневая каша, отвар из проросшего риса	борщ без зажарки, ягодное желе	творог с кусочками фруктов	пудинг, паровые котлеты
	овсяная каша на воде, морковный сок	мясной бульон, кусочек отварной грудки	хлеб из отрубей с паштетом из телятины	запеченные кабачки с фасолью, отвар из шиповника
Воскресенье	отварное жидкое яйцо, черный хлеб	щи из свежей капусты	мандарин, коржик	отварная куриная грудка, творожная масса

Рецепты диетических блюд

Плюс диеты при кандидозе в том, что рацион может быть очень разнообразным, при этом обладать какими-то сверхкулинарными способностями вовсе не обязательно. При желании можно найти много разных рецептов блюд, которые отлично впишутся в диету при кандидозе. Это может быть запеканка из кабачков, тушеные овощи с кроликом, фаршированная курица или овсяная каша. Добавьте в свою книгу рецептов и те, что предложены ниже.

Салат из яблок и моркови

Время: 10 минут.

Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 35 ккал в 100 граммах.

Это салат можно по праву назвать витаминным, ведь все продукты в него стоит добавлять в сыром виде. В качестве заправки авторы рецепта рекомендуют использовать рафинированное оливковое масло, но для остроты вкуса в соус можно добавить немного хрена или чеснока. Подавать салат можно как отдельное блюдо или в качестве дополнения к отварному нежирному мясу.

Ингредиенты:

морковь – 3 шт.;
яблоки – 2 шт.;
растительное масло – 2 ст. л.;
хрен – 2 ч. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Помойте, очистите овощи.
Яблоки и морковь перетрите на мелкой терке.
Отдельно смешайте масло, сок лимона, хрен.
Заправьте полученным соусом овощи и подавайте к столу.

Рыба на пару с овощами

Время: 30 минут.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 127 ккал на 100 грамм.

Готовить рыбу на пару – одно удовольствие, а если добавить к ней овощей, блюдо получиться особенно вкусным и питательным. Подойдет любая нежирная рыба, но лучше брать ту, в которой меньше всего мелких косточек. Чтобы мясо с овощами приготовилось одновременно, последние следует нарезать не слишком крупными кусочками или же выкладывать ингредиенты в чашу по мере приготовления.

Ингредиенты:

хек – 400 г;
лук репчатый – 1 головка;
кабачок – 1 шт.;
лавровый лист – 1 шт.;
лимонный сок – 1 ст. л.;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Замаринуйте рыбу в оливковом масле со специями на 10 минут.
Помойте, порежьте кусочками кабачок, нашинкуйте лук.
Залейте в чашу пароварки воду, добавьте в нее для аромата луковую шелуху.
На верх выложите овощи с рыбой.
Закройте крышку пароварки, готовьте 20 минут.
За 10 минут до конца добавьте к ингредиентам лавровый лист.

Зеленый борщ со щавелем

Время: 30 минут.
Количество порций: на 8 персон.
Калорийность блюда: 34 ккал на 100 грамм.

Есть много разных рецептов зеленого борща, но почти в каждом из них присутствует картофель. Эта вариация – диетическая, в ней борщ нужно готовить без данного ингредиента или можно использовать картофель в минимальном количестве. Для приготовления бульона лучше купить куриное филе или кусочек говядины. Перед подачей блюдо можно заправить ложкой домашней сметаны.

Ингредиенты:

мясной бульон – 2 л;
морковь – 1 шт.;
отварные яйца – 5 шт.;
картофель – 2 шт.;
петрушка – 1 ст. л.;
щавель – 1 пучок.

Способ приготовления:

мелко нашинкуйте лук, морковь натрите на терке.
Добавьте овощи в горячий бульон, проварите 15 минут.
Затем добавьте в кастрюлю картофель, варите до готовности.
В самом конце всыпьте мелко нарезанный щавель, петрушку.
дайте бульону закипеть, добавьте отварные яйца.

Видео

Лечение молочницы подразумевает не только принятие медикаментов, но и соблюдение диеты. Так как грибы рода Кандида в норме присутствуют у каждого человека, то необходимо восстановить микрофлору организма. Строгое соблюдение правил питания поможет быстрее и эффективнее избавиться от заболевания.

Как питаться при молочнице: что можно, что нельзя

Диета при кандидозе назначается врачом и требует строгого соблюдения до полного выздоровления. Питание при молочнице включает в себя неограниченное употребление низкоуглеводных и некрахмалистых продуктов. На первоначальном этапе пища должна содержать минимум углеводов. Так как кисломолочная продукция исключается из рациона человека, рекомендуется употреблять йогурт и безлактозный кефир при молочнице. Еда во время лечения не должна провоцировать молочницу.

Фрукты и овощи

Можно есть при кандидозе несладкие фрукты. Плоды с высоким содержанием сахара, а также фруктовые соки следует исключить на время. Питание при кандидозе должно включать в себя свежие овощи:

белокочанную капусту, можно заменить или совмещать с цветной;
огурцы;
стручковые овощи;
помидоры;
чеснок.

Мясо, рыба

Диета при лечении кандидоза позволяет употреблять мясо и морепродукты в неограниченном количестве. Главное правило – мясные блюда необходимо готовить на пару без добавления каких-либо специй и соусов. Рекомендуется включить в рацион мясо курицы или индейки. Также можно кушать мясо фазана или баранину. В качестве соуса обычно используется нежирный творог. Безлактозный кефир при кандидозе хорошо подходит для добавления в мясные блюда как заправка.

Что нельзя при молочнице

Диета при кандидозе должна полностью исключать продукты, которые способствуют развитию грибка. Нельзя есть при кандидозе продукты, содержащие сахар, например, мороженное, шоколад или конфеты. Сладости лишь сильнее провоцируют развитие болезни, создавая в организме человека благоприятною среду для развития грибов. Также к продуктам, что нельзя есть при молочнице, относятся молоко, сметана и другие продукты, содержащие лактозу.

На время следует отказаться от продуктов, которые повышают кислотность в желудке. Высокий уровень кислотности – один из факторов развития молочницы. Нельзя при молочнице употреблять различные соусы: майонез, кетчуп, горчицу. Также следует отказаться от добавления в пищу уксуса или соевого соуса. Продукты нельзя подвергать сильной обжарке или копчению. Соленья и маринады запрещено употреблять в пищу во время лечения кандидоза.

Как быть сладкоежкам

Диета при кандидозе исключает употребление сахара в любом виде. Поэтому любителям выпечки, конфет и других сладостей придется немного потерпеть. Ведь в рационе не должна присутствовать даже сладкие фрукты или овощи. Наверное, именно поэтому, особенно тяжело протекает диета при молочнице у женщин.

Меню на 5 дней

Противокандидная диета должна быть проведена одновременно с медикаментозным лечением. Кроме того питание должно быть регулярным. Так какие продукты можно добавлять в меню, когда соблюдается диета при кандидозе.

День	Прием пищи	Продукты
1 день	Завтрак	1 зеленое яблоко, чай без сахара. Каша без молока из злаков
	Перекус	Безлактозный кефир или йогурт
	Обед	Суп на курином бульоне, например, щи. Отварное мясо. На гарнир можно приготовить кашу на воде. Стакан сока из кислых ягод
	Перекус	Кислый фрукт, например, гранат или цитрусовый
	Ужин	Мясные или рыбные котлеты, приготовленные на пару. Чай из трав
2 день	Завтрак	Каша из злаков. Овсяная или пшенная, приготовленная на воде. Чай без сахара
	Перекус	Яблочный сок, йогурт или нежирный творог
	Обед	Суп из стручковых овощей, например, гороховый. 200 г отварного мяса. Овощной салат. Чай или сок из несладких фруктов
	Перекус	Йогурт или овощной салат
	Ужин	Омлет из нескольких яиц, приготовленный на пару. Чай из трав
3 день	Завтрак	Сырники, приготовленные из нежирного творога. Чай с лимоном, без сахара.
	Перекус	Криспы или крекеры с овощным соком.
	Обед	Овощной суп, 200 г рыбы на пару, травяной чай
	Перекус	Кислое яблоко
	Ужин	Отварное мясо или рыба на пару. Травяной чай
4 день	Завтрак	Ячневая каша на воде. Чай без сахара
	Перекус	Кисель из кислых ягод
	Обед	Суп-пюре из цветной капусты. Мясо или раба на пару. Овощной салат. Свежевыжатый гранатовый сок
	Перекус	Ряженка, кефир или йогурт, хлебцы.
	Ужин	Запеканка и чай
5 день	Завтрак	Нежирный творог, можно добавить немного кислых ягод, например, облепихи.
	Перекус	Безлактозный кефир
	Обед	Суп из рыбы. Рагу. Кисель
	Перекус	Цитрусовый фрукт, апельсин или грейпфрут
	Ужин	1 отварное яйцо, салат из свежих овощей, чай.

Такая диета поможет ускорить процесс выздоровления организма, а также избавиться от нескольких килограммов.

Выход из диеты при молочнице

После того как стало понятно что можно есть при кандидозе, необходимо определиться как возвращаться к привычному питанию. После соблюдения диеты, резкое добавление в рацион исключенных продуктов вызовет стресс не только в органах пищеварительной системы, но и всего организма. Это может привести к повторному заболеванию. Поэтому после лечения необходимо вводить продукты, которые были запрещены, постепенно, спустя 3-4 недели после снятия диагноза.

Вопросы и ответы

Почему важно правильно питаться?

Правильно питаться и соблюдать прописанную врачом диету крайне важно. Сбалансированное питание поможет быстрее восстановить работу желудка. Особенно важна диета при молочнице у женщин. Назначенный врачом продукты и режим питание поможет восстановить женский иммунитет и избежать серьезных осложнений при вагинальном кандидозе.

Как долго нужно соблюдать диету?

Диета при кандидозе должна строго соблюдаться на протяжении всего курса лечения. Нельзя употреблять в пищу запрещенные продукты, пока молочница полностью не вылечена. В противном случае, длительность лечения увеличивается. После полного курса, необходимо придерживаться диеты еще в течение месяца, чтобы не спровоцировать повторное заболевание.

Можно ли пить алкоголь при молочнице?

Грибок Кандида является дрожжевой инфекций. Поэтому все продукты, которые можно употреблять во время диеты при молочнице являются противодрожжевыми. Алкоголь же, наоборот является дрожжевым напитком и лишь способствует активному росту грибка. Также большинство алкогольной продукции содержит в себе сахар. Грибы рода Кандида при наличии большого уровня сахара в крови могут размножаться быстрее. Также не рекомендуется употребление спиртных напитков совместно с лекарственными препаратами. Их взаимодействие может пагубно влиять на организм в целом. Чрезмерное употребление алкоголя приводит к различным заболеваниям органов пищеварительной системы, что также служит фактором развития первичного кандидоза или провоцирует его рецидивы.

Кандидозная инфекция женской половой системы достаточно распространенное явление. Практически каждая женщина репродуктивного возраста сталкивалась с этим недугом. Самое неприятное, что кандидоз (молочница), способен возвращаться снова и снова, тем самым нарушая качество жизни, мешая обычной повседневной деятельности и семейному счастью. Одним из условий излечения патологии является правильная диета при молочнице у женщин. Как составить меню, какие продукты есть можно и какие – нельзя?

В большинстве случаев молочница вызывается грибком рода Кандида албиканс, реже она провоцируется другими видами, например, Кандида глабрата. Данный вид микроорганизмов относится к условно-патогенной флоре, они выявляются и у здоровых людей.

Откуда берется грибок

Существует ряд факторов, способных вызывать интенсивное размножение грибка и появление симптомов кандидоза. У женщин наиболее частой локализацией является влагалище и слизистая оболочка наружных половых органов.

По мнению медиков, причиной молочницы является нарушение биоценоза (своеобразного статус-кво микроорганизмов) влагалища вследствие снижения количества лактобактерий, поддерживающих баланс микрофлоры. Это провоцирует развитие таких состояний, как , баквагиноз с появлением соответствующей симптоматики. Молочница может развиваться при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), приеме антибиотиков, например, по поводу уреаплазмы, цистита, заболеваний дыхательной системы.

В данном случае правильное питание играет важную роль для восстановления микрофлоры кишечника как у мужчин, так и у женщин. Употребление в пищу определенных продуктов способствует росту полезной микрофлоры, а также подавляет рост грибковой инфекции.

Разумеется, лечение молочницы предполагает назначение противогрибковых лекарственных препаратов. Дополнить и повысить их эффективность поможет правильно составленная диета при кандидозе у женщин. Кроме того, такое питание необходимо, если диагностирована молочница при беременности или грудном вскармливании, когда назначение медикаментозных средств имеет ряд противопоказаний.

Прежде всего, желательно употреблять в пищу только натуральные продукты, не рекомендуется включать в меню консервы или блюда, содержащие большое количество красителей и консервантов. Для восстановления микрофлоры кишечника и влагалища рекомендуется есть продукты, обладающие пребиотическими свойствами. Это те из них, которые не всасываются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, а поступают в толстый кишечник, где и способствуют росту полезной микрофлоры. Важными компонентами данных продуктов являются инулин и фруктозолигосахариды.

кукурузы;
проса;
фасоли, сои.

Очень важно также добавлять к питанию:

чеснок;
артишок;
орехи;
свежевыжатый сок лимона, апельсина.

При кандидозе особенно показаны кисломолочные продукты, содержащие полезные для организма лакто- и бифидобактерии, антиоксиданты, пищевые волокна. Их изготавливают из молочной смеси, куда добавляются полезные для кишечника вещества.

Роль кисломолочки

Питание при молочнице должно включать такие кисломолочные продукты:

кефир;
йогурт;
сметану;
закваску;
творог.

Благодаря входящим в их состав молочнокислым бактериям, стимулируется пролиферация собственной полезной микрофлоры, а также химических соединений, снижающих рН в кишечнике. Кисломолочная диета приводит к подавлению роста условно-патогенных микроорганизмов, в том числе грибков рода кандида.

Следует учитывать, что купленные в магазине кисломолочные продукты, особенно имеющие длительный срок хранения, содержат мало живых лакто- и бифидобактерий. Поэтому наилучшим вариантом являются йогурты или сметана, приготовленные в домашних условиях в йогуртнице.

Диета при молочнице должна быть сбалансированной по основным нутриентам и включать достаточное количество белка. При острой или хронической молочнице нужно есть нежирные сорта мяса, яйца (в небольших количествах), рыбу. Содержащиеся в морской рыбе полиненасыщенные кислоты (омега-3 и омега-6) способствуют восстановлению биоценоза кишечника и вызывают рост полезных лактобактерий.

Акценты в меню

В рацион питания во время молочницы полезно включать овощи, ягоды и специи, которые обладают антигрибковым действием:

бруснику;
морковь;
лимон;
морскую капусту;
острый перец;
гвоздику;
лавровый лист.

Особенно выраженным противокандидозным действием обладает брусника. По отзывам врачей, даже разведенный в 60 раз сок этой ягоды эффективно подавляет рост и размножение кандид.

Какие продукты вредны

Вместе с тем диета при вагинальном кандидозе исключает из рациона продукты, которые, наоборот, способствуют росту патогенной микрофлоры. Следует убрать из меню или ограничить употребление:

сладкой выпечки, тортов и пирожных;
сахара (лучше заменить на мед);
картофеля;
шлифованного риса;
цельного молока;
шоколада;
сгущенного молока;
макарон из белой муки.

Также нельзя есть при молочнице жирные сорта мяса (свинина, баранина, гусь, утка). Следует отказаться от употребления алкоголя, особенно если проводится лечение противокандидозными препаратами. Ограничивать данные продукты также можно с целью похудения и общего оздоровления организма.

Примерное меню

При молочнице можно применять любые способы кулинарной обработки продуктов: жарение, отваривание, запекание. Однако наилучшим вариантом будет использование рецептов, предусматривающих приготовление на пару или запекание в духовке без жира. Так в блюдах будет сохраняться достаточное количество витаминов и полезных веществ.

Кроме того, следует обязательно включать в меню сырые, термически не обработанные овощи и фрукты. Показано употребление большого количества листовых овощей, зелени. Рекомендуется после каждого приема пищи съедать свежий фрукт. Ниже приведено примерное меню на день при молочнице.

Таблица – Продукты и блюда для примерного меню на день

Прием пищи	Перечень продуктов и блюд
Завтрак	- Гречневая каша; - творог с медом; - одно яблоко кислых сортов; - хлеб с отрубями; - зеленый чай с медом
Второй завтрак	- Галетное печенье; - йогурт
Обед	- Суп с фасолью; - отварной нешлифованный рис; - мясо на пару (курица; - индейка); - салат из листовых овощей с оливковым маслом; - сок из апельсина
Полдник	- Запеканка из творога и риса; - йогурт; - чай из брусники
Ужин	- Рыба, запеченная с овощами; - тосты из хлеба с отрубями; - фруктовый салат; - зеленый чай

Таким образом, диета при молочнице поможет восстановить нарушенную микрофлору, а некоторые продукты подавляют рост и размножение грибковой инфекции. Такого питания необходимо придерживаться даже после исчезновения симптомов кандидоза, и обычно диета длится один-два месяца. Если диагностирована рецидивирующая форма заболевания, рекомендуется постоянная диета при лечении молочницы.

Распечатать