Что нужно есть при переломах костей. Как быстро восстановиться после перелома

После перелома человеку приходится длительное время носить гипсовую повязку, чтобы образовалась костная мозоль и отломки срослись друг с другом. Часто это приносит массу неудобств, вследствие длительного обездвиживания в поврежденной конечности возникает венозный застой, развивается атрофия мышц. На сегодняшний день в медицине применяются препараты для ускорения сращивания костей, которые улучшают кровообращение, способствуют восстановлению костной ткани. Регулярное применение данных средств позволяет сократить период реабилитации, в кратчайшие сроки вернуться к обычной жизни.

После перелома организму требуется длительное время, чтобы срослись костные отломки и мышцы, восстановилась иннервация и кровообращение. У одних людей процесс регенерации не занимает много времени, другим может потребоваться больше полугода, чтобы полностью восстановить функции конечности. Все зависит не только от локализации перелома, но и от возраста, наличия хронических заболеваний.

На длительность периода реабилитации влияют следующие факторы:

диаметр поврежденной кости и тип перелома. Травмы кисти, предплечья или стопы без смещения заживают довольно быстро. При переломах таза, плечевой или бедренной кости пациент должен находиться в гипсе несколько месяцев;
время оказания первой медицинской помощи. Чем раньше было произведено обезболивание, фиксация конечности, тем более благоприятный прогноз;
риск осложнений существенно уменьшается, если репозиция отломков с последующей фиксацией выполнена в первые сутки после перелома;
возраст пациента. У пожилых людей ухудшается кровообращение, нарушается минеральный обмен, вследствие чего кальций полностью не усваивается. Потому процесс регенерации костной ткани занимает намного больше времени, чем у молодых людей;
общее состояние пациента. Сахарный диабет, опухолевые поражения костей, авитаминоз, проблемы со щитовидной железой – это неполный перечень заболеваний, при которых период реабилитации может увеличиваться в несколько раз.

Как ускорить процесс срастания костей?

Чтобы как можно быстрее восстановить функции поврежденной кости, необходимо придерживаться всех рекомендаций врача. Выполнять физические упражнения, массаж, принимать препараты без консультации травматолога запрещено. Это может привести к повторному смещению отломков, неправильному сращению костей.

Основные правила успешной реабилитации:

полноценное питание, обогащенное белком, кальцийсодержащими продуктами. В рационе должно быть достаточное количество свежих овощей и фруктов, также обязательно нужно употреблять творог, сыр, яйца, рыбу и мясо;
умеренная физическая нагрузка показана после образования костной мозоли, только через несколько недель врач может разрешить выполнять упражнения;
массаж показан после снятия гипса. Регулярные сеансы помогут улучшить кровоток, уменьшить венозный и лимфатический застой;
лекарства при переломах для быстрого срастания костей назначаются доктором по строгим показаниям. Это могут быть препараты кальция, витамины или хондропротекторы. Только врач может подобрать наиболее эффективную группу препаратов, дозу и кратность приема.

Препараты кальция

На сегодняшний день на фармакологическом рынке существует много лекарств, в состав которых входит кальций. Казалось бы, этот микроэлемент – важная составляющая часть костной ткани, прием кальция при переломе принесет пользу, и чем больше доза, тем лучше для человека. Но не все так просто. Во-первых, в некоторых препаратах кальций находится в форме, которая плохо усваивается организмом. Во-вторых, необходимо точно соблюдать дозировку, периодически проверять уровень данного микроэлемента в крови. Ведь избыток кальция приводит к проблемам с сердечно-сосудистой системой, способствует образованию камней в почках и желчном пузыре. Потому к выбору лекарства необходимо подходить с особым вниманием.

Выделяют несколько групп кальцийсодержащих препаратов:

монокомпонентные средства;
в состав комбинированных препаратов входит витамин Д3, магний и фосфор. Эти компоненты улучшают биодоступность кальция, он легче усваивается организмом;
витаминные комплексы с кальцием.

Препарат является монокомпонентным, используется для сращивания костей при переломах. Выпускается в форме таблеток и ампул для инъекций.

Особенности применения:

таблетку нужно принимать перед едой. Кратность приема и дозу должен определить врач. В большинстве случаев препарат назначается 3 раза в день. Максимальная суточная доза для взрослых – 9г;
кальция глюконат в условиях стационара может вводиться внутримышечно и внутривенно;
для лучшего усвоения рекомендовано дополнительно принимать витамин Д3;
во время беременности и кормления грудью препарат назначается, если польза от применения намного выше, чем возможный риск. В таком случае необходимо контролировать уровень кальция в крови.

Обратите внимание! Кальцийсодержащие таблетки лучше запивать чистой водой. Кофе, чай ухудшают всасывание действующего вещества.

Среди побочных действий наиболее часто встречаются запор, тошнота, рвота, дискомфорт в желудке. При увеличении дозы могут развиться симптомы гиперкальциемии: сонливость, слабость, раздражительность, боль в животе, рвота, нарушение ритма сердца, повышение артериального давления, боль в мышцах.

Принимать препараты содержащие кальций для сращивания костей при переломах можно только после консультации врача или внимательно прочитав инструкцию. Существуют серьезные противопоказания к назначению этой группы лекарств:

непереносимость компонентов препарата;
склонность к образованию тромбов или выраженный атеросклероз;
повышенная концентрация кальция в организме;
почечная или печеночная недостаточность.
наличие камней в почках.

В состав данного препарата входят не только кальций, но и витамин Д3, магний, цинк, медь и другие микроэлементы. Такая комбинация улучшает всасывание компонентов в кишечнике, помогает усвоиться кальцию в организме.

Особенности применения:

лекарство выпускается в таблетках. Дозу и кратность приема назначает врач. Взрослым рекомендовано принимать по 1 таблетке утром и вечером, для детей достаточно 1 таблетки в сутки;
Обратите внимание! В состав препарата входит витамин Д3, потому дополнительно его принимать не нужно, это может привести к передозировке;
к основным противопоказаниям относится гиперкальциемия, аллергия на компоненты препарата, наличие камней в почках, повышенный риск образования тромбов;
если после приема препарата возникла тошнота, рвота, головокружение, неприятные ощущения в области сердца, необходимо обратиться к врачу;
кальцемин разрешено принимать беременным женщинам под контролем врача.

Кальций-Д3 Никомед назначается при переломах для быстрого срастания костей. Благодаря тому, что в состав входит кальций и витамин Д3, препарат хорошо всасывается в желудочно-кишечном тракте, равномерно распределяется в организме. Прием данного средства позволяет ускорить регенерацию костей, восполнить дефицит микроэлементов.

Особые указания:

лекарство выпускается в виде жевательных таблеток с апельсиновым или мятным вкусом, что особенно нравится детям;
кратность и длительность приема назначается врачом, зависит от тяжести состояния пациента, возрастных особенностей. Средняя доза – 2-3 таблетки в сутки;
существенным преимуществом является то, что препарат можно принимать вне зависимости от еды;
побочные явления почти отсутствуют. Кальций-Д3 Никомед хорошо переносится пациентами, отзывы о препарате положительные;
во время беременности и периода лактации средство назначается врачом по строгим показаниям с последующим контролем кальция в крови.

Лекарство запрещено принимать в следующих случаях:

при повышенном уровне кальция или витамина Д3 в организме;
с осторожностью назначается больным фенилкетонурией;
аллергическая реакция на компоненты препарата – абсолютное противопоказание;
при выраженой почечной недостаточности или саркоидозе от применения препарата лучше отказаться.

Остеогенон является одним из наиболее эффективных препаратов при переломе костей. В его состав входят кальций и фосфор, коллаген, а также неколагенновые пептиды. Основное преимущество данного средства – кальций доставляется непосредственно в кости, восполняя его дефицит, не откладывается в почках, не обостряет мочекаменную болезнь.

Благодаря специальной структуре высвобождение микроэлементов происходит постепенно. Как результат — риск возникновения гиперкальциемии, аритмий минимальный.

Основные свойства Остеогена:

регуляция обмена кальция и фосфора;
стимуляция остеобластов – предшественников костной ткани;
угнетение активности остеокластов, таким образом, в кости преобладают процессы образования новых клеток;
коллаген и неколагеновые пептиды ускоряют процесс регенерации;
остеогенон способствует образованию минерального каркаса кости: кальций накапливается в поврежденном участке, делает ткань более плотной.

Для достижения результата препарат необходимо принимать длительно, в среднем – 3-5 месяцев. Суточную дозу и кратность приема определяет врач. Таблетки при переломе костей рекомендовано принимать 2 раза в день.

Остеогенон хорошо переносится пациентами, он противопоказан в следующих случаях:

при непереносимости одного из компонентов препарата;
в детском возрасте;
при повышенном уровне кальция в организме.

Препараты для быстрого срастания костей при переломе должны назначаться врачом. Даже перед покупкой витаминов или хондропротекторов необходима консультация специалиста.

Хондроитин предотвращает дальнейшее разрушение хрящевой ткани, особенно эффективен при внутрисуставных переломах. Активные компоненты способствуют образованию коллагена, гиалурона. Регулярное применение средства позволяет восстановить обмен кальция и фосфора, ускорить процесс заживления кости.

Препарат имеет несколько форм выпуска:

капсулы. Принимать лекарство нужно длительно, эффект наступает через 2-3 месяца после начала приема. Рекомендованная доза для взрослых – 1 капсула 2 раза в день (интенсивная фаза длится 1 месяц), далее переходят на поддерживающую дозу – 1 капсула в сутки. Хондроитин принимается за 20 минут до еды;
при необходимости врач может назначить внутримышечные инъекции. Уколы делаются через день, курс лечения в среднем составляет 2 месяца;
гель. Небольшое количество препарата необходимо нанести на кожу в месте перелома, немного втереть. Процедуру рекомендовано повторять ежедневно на протяжении 2-3 месяцев.

Терафлекс

Данный препарат является аналогом Хондроитина, относится к группе хондропротекторов. Терафлекс – эффективное лекарство при переломах, способствует восстановлению соединительной ткани, предотвращает ее дальнейшее разрушение. Также активные компоненты препарата уменьшают болевой синдром и воспалительную реакцию в месте повреждения.

Противопоказания:

беременность, лактация;
фенилкетонурия;
аллергия на любой из компонентов препарата.

Восстановление целостности костей – сложная задача. Реабилитация в большинстве случаев занимает несколько месяцев. Чтобы ускорить этот процесс, врачи предпочитают комплексное лечение: кальцийсодержащие таблетки после перелома костей, хондропротекторы, нестероидные противовоспалительные средства, занятия лечебной физкультурой и правильное питание. Также в период реабилитации широко используются мумие и физиопроцедуры.

Питание при переломах должно быть максимально полезным, чтобы помочь организму быстро восстановиться после травмы. может продолжаться довольно длительный промежуток времени. Все зависит от типа перелома, иммунитета больного, его общего состояния и от многих других факторов. Не последнее место в этом процессе занимает и питание. Чтобы обеспечить рост здоровой костной ткани, надо снабжать организм полезными питательными веществами.

Какую пищу можно есть?

Следует обязательно увеличить потребление белков (не менее 150 гр в день). Объясняется это очень просто — в состав белка входят такие полезные аминокислоты, как глицин, аргинин, лизин, глютамин. Они играют важнейшую роль при восстановлении костей.

Чтобы кость зажила за максимально короткий срок, необходимо употреблять следующие продукты:

Немаловажно, чтобы в организм пациента поступало достаточное количество мощнейшего антиоксиданта — витамина С. Антиоксиданты с успехом выполняют две важные функции. Во-первых, они способствуют быстрому восстановлению повреждений, возникающих в результате взаимодействия травмированной костной ткани с кислородом. Во-вторых, данное вещество уменьшает воспаление. Много антиоксидантов в таких продуктах, как орехи, фрукты, бобовые, овощи. Самое большое количество антиоксидантов содержится в очень ярких овощах и фруктах.
Надо употреблять витамины К, D и В6. Такие витамины выступают в роли катализаторов химических реакций, которые протекают во время заживления переломов.
Нормальный процесс восстановления костной ткани сложно представить без таких полезных микроэлементов, как медь, цинк, фосфор, кальций и магний. Именно поэтому пациенту необходимо ежедневно употреблять пищу, содержащие данные микроэлементы. Кальция много в розовом лососе, молочных продуктах, капусте, шпинате, миндале. Цинк содержится в морепродуктах, морской рыбе, бобовых, грибах, семенах тыквы. Получить достаточное количество фосфора можно из таких продуктов, как яичный желток, фасоль, грецкие орехи, гречка. Пополнить недостаток магния можно из бананов, карпа, хлеба грубого помола, сельди, молочных продуктов.
Нужно есть как можно больше протеиновой пищи, которая содержит минимальное количество насыщенных жиров. Богаты протеинами цельнозерновые, бобы, нежирные сорта мяса, обезжиренные молочные продукты, рыба.
Каждый, кому не посчастливилось часто встречаться с переломами костей, должен знать, что в такой неприятной ситуации надо употреблять продукты с большим содержанием витамина К. Все дело в том, что при дефиците витамина К организм начинает быстро терять кальций с мочой. Витамин К содержится в большом количестве в молочных продуктах.
Питание при переломах костей должно быть обогащенным фолиевой кислотой и пиридоксином. Именно данные вещества играют не последнюю роль в формировании коллагенового каркаса кости. Следует употреблять как можно больше брюссельской капусты, бобов, свеклы, картофеля, цитрусовых, печени теленка.
Недостаток витамина В12 может стать причиной истончения костей. Этого ни в коем случае нельзя допустить. Витамин В12 содержится в говядине, скумбрии, яйцах.
При повреждении крупных костей следует есть рыбу жирных сортов. Именно такая рыба богата омега-3 кислотами. Жирные сорта рыбы — лосось, макрель.

Какие продукты следует употреблять каждый день?

Специалисты выделяют небольшое количество продуктов, которые очень важны при переломах, поэтому их стоит употреблять каждый день:

Свежее молоко и все виды нежирных молочных продуктов.
Можно ежедневно есть следующие крупы: рис, гречку, нут. Предпочтение лучше отдать коричневому рису.
Основные овощи, которые можно без опасения употреблять во время каждого приема пищи, морковь, шпинат, кольраби, капуста. Также очень полезна различная зелень.
Любителям куркумы, кунжута и кардамона можно потреблять любимые продукты хоть каждый день.
Ежедневно следует употреблять ягоды. Особенно полезны при переломах ягоды и фрукты, обладающие кисловатым вкусом (мандарины, яблоки, апельсины).

От какой пищи следует отказаться?

и других костей следует избегать употребления алкогольных напитков. Дело в том, что алкоголь способен нарушить деятельность клеток, которые формируют кость, что может привести к ее разрушению.

Как говорилось выше, при переломах ни в коем случае нельзя допускать потери кальция с мочой. Поспособствовать данному процессу может кофеин. Именно поэтому специалисты рекомендуют отказаться от употребления любых продуктов, содержащих кофеин, до полного восстановления. Кофеин зачастую входит в состав кофе, шоколада, газированных напитков и крепкого черного чая. Также врачи предупреждают о том, что потеря кальция может произойти из-за большого количества сладостей. Сладкоежкам придется на время отказаться от своих любимых продуктов.

Препятствует нормальному всасыванию кальция в кишечнике слишком жирная пища. Попадая в организм, жиры начинают «связывать» кальций. Кишечник не может всасывать эти соединения, и они выводятся из организма.

Диета при переломе костей предполагает отказ от полуфабрикатов, колбас, солений и копченостей. Такая пища очень вредна для организма и практически не содержит полезных микроэлементов и витаминов. Кроме того, при постельном режиме подобная пища может стать причиной лишнего веса. Бедные пищевыми волокнами продукты вызывают проблемы с пищеварением, а большое количество соли может привести к отекам.

Полезный коктейль

Дома можно самостоятельно приготовить очень полезный коктейль для быстрого выздоровления. Для приготовления целебного напитка понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан нежирного кефира.
По 1 небольшой ложке семян льна и кунжута.
Половина банана среднего размера.
2 грецких ореха.
1 ложка любимых ягод.

Все ингредиенты необходимо взбить в блендере. Должна получиться однородная консистенция. При желании в полученную смесь можно добавить небольшую ложечку меда. Этот белковый коктейль можно пить 1-2 раза в день до полного выздоровления. Такой напиток насытит кости полезными микроэлементами и витаминами.

При травме позвоночника или других серьезных переломах очень важно придерживаться правильного режима дня.

Питание должно быть дробным. Специалисты рекомендуют есть не менее 6 раз в сутки. Также очень важно употреблять достаточное количество жидкости. В течение дня необходимо выпивать около 2-х литров чистой воды.

Лечение перелома подразумевает соблюдение постельного режима. Надо стараться не двигать поврежденным участком тела. Так, например, если произошел , то ей надо обеспечить покой. В такие моменты не стоит забывать о калорийности пищи: большое количество калорий со временем становится причиной лишнего веса, а лишний вес впоследствии дает большую нагрузку на поврежденную кость.

Специалисты рекомендуют как можно больше времени находиться на открытом воздухе. Особенно это важно делать в летнее время года. Все дело в том, что для нормального усваивания кальция в организм постоянно должно поступать большое количество витамина D. Данный витамин можно получить не только из определенных продуктов (рыбий жир, сливочное масло, сыр), но и от ультрафиолетовых лучей. Именно поэтому, даже если на поврежденный участок тела наложили гипс, надо стараться как можно больше времени проводить на солнце — так больная кость быстрее восстановится.

Питание при переломе должно быть согласовано с врачом. Опытный специалист всегда поможет выбрать только самые полезные продукты и даст нужные рекомендации.

Два самых главных вещества, необходимые нашему организму, чтобы быстрее сращивать поломанную кость, – это витамин D и кальций.

Витамин D содержится в следующих продуктах:

Рыбий жир – мощнейший источник этого витамина;

Некоторые виды рыбы, в особенности палтус и треска;

Яичный желток (желательно в сыром виде);

Подсолнечное, оливковое и другие виды растительных масел;

Картошка;

Овсяная каша;

Петрушка.

Что касается кальция, то его источниками являются:

Молочные продукты (ряженка, кефир, сыр и т. д.), лучше всего подходит творог с низкой жирностью;

Орехи, особенно миндальные;

Бобы (больше всего кальция в фасоли, зеленом горошке и чечевице);

Семена – кунжут и мак;

Сардины и лосось;

Ряд овощей, фруктов, ягод, например, спаржа, морская капуста, сельдерей, крыжовник, вишня, абрикос и некоторые другие.

Чтобы данный витамин, а также кальций хорошо усваивались, организму обязательно нужен также витамин С. Его можно получать, например, из цитрусов или из болгарского перца. Их можно есть как в свежем виде, так и выжимать из них сок. Если нет возможности есть эти продукты, достаточно купить в аптеке любимую с детства аскорбинку.

Какие продукты при переломах есть нельзя

Чтобы процесс сращивания костей протекал нормально, нужно полностью отказаться от алкоголя. Он не только блокирует формирование клеток костной ткани, но и способствует разрушению костей.

Также нужно свести к минимуму употребление жирной еды. Она мешает кальцию всасываться. Он протекает через организм, совершенно не усваиваясь.

Кофе и черный чай – запрещенные напитки при переломах. Дело в том, что в них содержится кофеин, который ведет к потере кальция. По той же причине нужно минимизировать употребление шоколада, сладких газированных напитков и прочих сладостей, поскольку в них также содержится кофеин, хоть и в меньшем количестве.

Восстановительный период включает в себя не только физическое воздействие на травмированную кость, но и составление правильного рациона. Регулярное поступление минералов необходимо для пополнения сил ослабленного организма.

При травмах костно-суставной системы нижних конечностей (перелом стопы, лодыжек, бедра и голени со смещением и без него) все ресурсы человека направляются на излечение недуга, усиливая выведение нужных элементов из органов и тканей.

Чтобы избежать дефицита витаминов и минералов, они должны поступать с пищей, помогая костям быстрее срастись. Вследствие этого в рацион необходимо включить продукты, богатые белком, кальцием и фосфором, и специальные лекарства. Курсы витаминов помогают ускорить обмен веществ в травмированной области, что увеличивает регенерационные процессы.

Врач разрабатывает специальную диету, чтобы больной не набрал пассивного веса и после восстановления не имел проблем с венами на ногах.

Подходящие диеты

Для лечения разных заболеваний, а также в целях использования в период восстановления специалистами было разработано питание при переломах костей ног. Стол имеет нумерацию и подобран индивидуально для каждого недуга.

Меню 1А разработано при травматизации костной ткани лица, если имеются проблемы с жеванием и глотанием. Питание подразумевает употребление жидкой или мягкой пищи, что позволяет сделать трапезу менее болезненной.

Читайте также: Как лечить разрыв и растяжение связок и мышц на ноге

В процессе восстановления больному назначают употребление супов-пюре, каш из злаков с добавлением молока и овощей, компотов домашнего приготовления. Хлеб предварительно замачивается в молоке или бульоне.

Основа стола 1 Б необходима для снижения нагрузки на пищеварительный тракт при обострении хронических заболеваний, но так как в рацион входит жидкая и перетертая пища, его также можно применять при повреждениях костей челюсти. Питание насыщено энергетически и обеспечивает организм достаточным количеством нужных веществ.
Диета №11 подходит не только для терапии повреждений элементов опорно-двигательного аппарата, но и для людей, страдающих от туберкулеза. Режим отличается высокой калорийностью, повышенным содержанием белка, витаминов и минералов.

Примерный рацион на сутки:

белковые продукты животного происхождения – разрешено мясо и рыба всех видов;
злаковые и бобовые культуры, макароны из твердых сортов пшеницы;
сладкие фрукты, ягоды в сыром виде и после термической обработки, домашние компоты, кисели.
Диета № 15 при переломе костей ног исключает жирное, жареное, острое и копченое. Данное меню приближено к общему столу, но не подразумевает употребление блюд, которые тяжело усваиваются и перевариваются.

В каких продуктах содержатся необходимые вещества?

Формирование костной мозоли – процесс длительный. Организм должен получать в нужном количестве вещества, способствующие восстановлению.

Витамины

Ретинол (витамин А). Он хорошо влияет на состояние волос и кожи, остроту зрения. При повреждениях костей препарат необходим для роста новых клеток и укрепления иммунных сил организма. Элемент содержится в моркови, перце, петрушке, печени и рыбьем жире.
Пиридоксин помогает усвоить белки и жиры. Витамины группы В ускоряют тканевый обмен. В ежедневном рационе пациента должны присутствовать отруби, молоко, зерна пшеницы и говядина.
Витамин d улучшает сращение при переломах костей, способствует усвоению кальция организмом. В летнее время года человек может получить его из солнечных лучей, под действием которых образуется необходимый элемент. В меню должны входить продукты из ржаной муки и рыбий жир.
Недостаток витамина К ведет к вымыванию минералов из костей. Организм способен вырабатывать его самостоятельно при правильной микрофлоре кишечника. Для нормализации работы ЖКТ в рацион включают кисломолочные продукты.

Читайте также: Классификация переломов надколенника

Аскорбиновая и фолиевая кислоты

Витамин С важен для формирования мозоли кости после перелома, при его недостатке реабилитационный период удлиняется. Также элемент является иммуномодулятором. Вещество содержится в свежевыжатом апельсиновом соке, ягодах, овощах.
Фолиевая кислота формирует коллагеновые части костной ткани, а также влияет на рост новых клеток организма. Витамин присутствует в бобовых, орехах, пророщенной пшенице.

Микроэлементы

Кальций необходим для формирования костей при переломе. Дефицит вещества делает костную ткань хрупкой, вследствие чего повышается риск повторного травмирования. Он содержится в кисломолочных продуктах, сыре, яичной скорлупе.

Дополнительно можно принимать лекарственный препарат «Кальций д3 Никомед», чтобы улучшить срастание костей.

Магний участвует в кальциевом обмене, синтезирует белок, расслабляет гладкую мускулатуру. Элемент в большом количестве находится в крупах, молоке, бананах и картофеле.
Фосфор укрепляет кость и наряду с другими микроэлементами защищает ее от новых повреждений. Им богаты рыба, орехи, семечки подсолнечника и морская капуста.
Цинк способствует регенерации ран, применяется для профилактики заболеваний суставов. Он находится в кедровых орехах, пшенице, яблоках, инжире, мясных продуктах.

Читайте также: Как лечить растяжение связок голеностопа?

Полезные продукты

В реабилитационном периоде после перелома для лучшего сращивания надо употреблять:

молочные продукты, особенно кефир и сыр;
нежирные мясные части, печень;
растительные масла;
яйца, особенно желток;
морепродукты, морскую рыбу, рыбий жир;
хлеб отрубной, бобовые, крупы;
свежие овощи и фрукты;
ягоды, орехи, семечки.

Рацион составляют так, чтобы больной питался дробно, небольшими порциями 6 раз в день. За сутки необходимо пить до 2-х литров чистой воды.

Чтобы избежать отечности, жидкость стоит ограничить за 4 часа до сна.

Запрещенные и частично разрешенные продукты

При переломах костей из меню исключают:

кофеинсодержащие напитки, чай, сладкую газированную воду и алкоголь;
какао-бобы;
копченую рыбу, колбасу;
полуфабрикаты;
жирное мясо;
острые специи;
соль;
продукты, содержащие красители, консерванты, ароматизаторы.

На период реабилитации пациенту следует перестать курить, так как табачный дым приводит к нарушению гормонального обмена. Изменение уровня гормонов в крови снижает прочность костей и ухудшает сращивание при переломе.

Рецепты разрешенных блюд

Холодец готовят из говяжьих костей, которые тщательно моют и варят в течение нескольких часов до тех пор, пока мясо будет хорошо отставать от костей. Блюдо сверху заливают получившимся бульоном и ставят в холодильник.

Для салатов берутся преимущественно свежие овощи и фрукты. Для приготовления полезного блюда необходимо подвергнуть тщательной обработке все ингредиенты.
- Капусту мелко шинкуют, томаты режут дольками и смешивают с сельдереем, маслинами, творогом или брынзой и поливают оливковым или растительным маслом.
- Чтобы перелом быстро срастался, можно сделать салат из яблока и сыра твердых сортов. После смешивания продуктов в блюдо добавляют нежирную сметану или натуральный йогурт.

Вторые блюда должны быть в тушеном, запеченном или отварном виде.
Морская рыба необходима в ежедневном рационе, так как она насыщена йодом и полезными микроэлементами. Овощи употребляют после термической обработки или в сыром виде, тщательно вымыв.

Особенности диеты для пожилых людей

В старческом возрасте происходит замедление обменных процессов и вымывание кальция из костей, вследствие чего человек может сломать кость.